நீரிழிவு நோய்க்கு எந்த வகையான மீன் சாப்பிடுவது நல்லது, எந்த வரம்பைக் கட்டுப்படுத்துவது நல்லது?

நீரிழிவு நோயில் உங்கள் உணவு மற்றும் சுவை பழக்கவழக்கங்களுக்கான அணுகுமுறையை மாற்றுவது இந்த நோயியல் நோயாளிகள் அனைவருக்கும் மருத்துவர்கள் பரிந்துரைக்கும் மிக முக்கியமான நிபந்தனையாகும்.

புரத தயாரிப்புகளுக்கு வரும்போது, ​​செதில்கள் தெளிவாக மீன்களுக்கு ஆதரவாக இருக்கும். விளக்கம் எளிதானது: இதில் மனிதர்களுக்கு அவசியமான அமினோ அமிலங்கள் உள்ளன, அதாவது லைசின், டிரிப்டோபான், லியூசின், த்ரோயோனைன், மெத்தியோனைன், ஃபெனைலாலனைன், வாலின், ஐசோலூசின்.

மனித உடல் இந்த அமினோ அமிலங்களை ஒருங்கிணைக்காது, எனவே அவை வெளியில் இருந்து வர வேண்டும், அவை அடங்கிய பொருட்களுடன். குறைந்தது ஒரு அமினோ அமிலத்தைக் காணவில்லை என்றால், முக்கிய அமைப்புகளின் வேலையில் ஒரு செயலிழப்பு இருக்கும், இது நோய்களின் தோற்றத்திற்கு வழிவகுக்கும்.

மீனின் ஒரு பகுதியாக வைட்டமின்கள்

மனித உடலின் வளர்சிதை மாற்ற செயல்முறைகளில் தேக்கம் ஏற்படுவதைத் தவிர்க்க, இயற்கையானது உயிரியல் ரீதியாக சுறுசுறுப்பாக வகைப்படுத்தப்பட்ட சிறப்புப் பொருள்களைக் கண்டுபிடித்தது. இவை வைட்டமின்கள். அவை இல்லாமல், நொதிகள் மற்றும் ஹார்மோன்களின் வேலை சாத்தியமற்றது.

ஓரளவு, வைட்டமின்களான ஏ, டி, கே, பி 3, நியாசின் ஆகியவை மனித உடலால் ஒருங்கிணைக்கப்படுகின்றன. ஆனால் இந்த குறைந்த மூலக்கூறு எடை கரிம ஊட்டச்சத்து அல்லாத சேர்மங்களில் பெரும்பாலானவை மக்கள் உணவில் இருந்து பெறுகின்றன.

நாம் மீன் பற்றி பேசினால், அதில் உள்ள வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்களின் உள்ளடக்கம் 0.9 முதல் 2% வரை இருக்கும், அவற்றில்:

• டோகோபெரோல்;
• ரெட்டினோல்;
• கால்சிஃபெரால்;
• பி வைட்டமின்கள்.

டோகோபெரோல், அல்லது வெறுமனே வைட்டமின் ஈ, கொழுப்பு கரையக்கூடியது. இதன் குறைபாடு நரம்புத்தசை, இருதய அமைப்புகளின் செயலிழப்புக்கு வழிவகுக்கிறது.

இது இல்லாமல், உடலின் இயற்கையான தெர்மோர்குலேஷன் மற்றும் சிவப்பு இரத்த அணுக்களின் உற்பத்தியின் செயல்முறைகளை கற்பனை செய்து பார்க்க முடியாது. 60+ வயதிற்குட்பட்டவர்களில் நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை அதிகரிக்க வைட்டமின் ஈ அவசியம். இது தசைச் சிதைவு மற்றும் கண்புரை வளர்ச்சியை எதிர்க்கிறது.

புற ஊதா கதிர்வீச்சு மற்றும் எக்ஸ்-கதிர்கள், தீங்கு விளைவிக்கும் இரசாயன சேர்மங்களிலிருந்து உயிரணுக்களின் பாதுகாப்பில் பங்கேற்கிறது. எண்ணெய் மீன்களில் அதிக அளவு டோகோபெரோல் உள்ளது. கடல் மீன்களில் இது நதி மீன்களை விட அதிகம்.

ரெட்டினோல், அல்லது வைட்டமின் ஏ - தோல் பிரச்சினைகள் (உறைபனி முதல் அரிக்கும் தோலழற்சி, தடிப்புத் தோல் அழற்சி வரை), கண் நோய்கள் (எடுத்துக்காட்டாக, ஜீரோபால்மியா, கண் இமைகளின் அரிக்கும் தோலழற்சி), வைட்டமின் குறைபாடு, ரிக்கெட்ஸ் சிகிச்சையில், கடுமையான சுவாச நோய்த்தொற்றுகள், குடல் புண்கள் போன்றவற்றில் அதன் ஆக்ஸிஜனேற்ற பண்புகள் பரவலாகப் பயன்படுத்தப்படுகின்றன.

வைட்டமின் ஏ சிறுநீரகம் மற்றும் பித்தப்பை ஆகியவற்றில் கால்குலி உருவாவதைத் தடுக்கிறது. அதன் இயற்கையான வடிவத்தில், கோட் மற்றும் சீ பாஸ் போன்ற கடல் மீன்களின் கல்லீரலில் இது அதிகம் காணப்படுகிறது.

கால்சிஃபெரால், அல்லது வைட்டமின் டி, கொழுப்புகளில் அதிகம் கரையக்கூடியது. இது இல்லாமல், உடலில் கால்சியம் மற்றும் ஃவுளூரைடு பரிமாற்றம் செய்ய இயலாது. இங்கே கால்சிஃபெரோல் ஒரு வளர்சிதை மாற்ற சீராக்கி செயல்படுகிறது. வைட்டமின் டி இன் குறைபாடு ரிக்கெட்ஸின் வளர்ச்சிக்கு வழிவகுக்கிறது.

பி வைட்டமின்கள் நீரில் கரையக்கூடியவை. அவர்கள் செல்லுலார் வளர்சிதை மாற்றத்தின் செயல்பாட்டில் ஈடுபட்டுள்ளனர்.

எடுத்துக்காட்டாக, மீன் ரோவில் உள்ள வைட்டமின் பி 5, ஆன்டிபாடிகளின் தொகுப்பு மற்றும் காயம் குணப்படுத்துவதில் முக்கிய பங்கு வகிக்கிறது.

வைட்டமின் பி 6 இல்லாமல், கார்போஹைட்ரேட் வளர்சிதை மாற்றம் முழுமையடையாது, ஹீமோகுளோபின் மற்றும் பாலிஅன்சாச்சுரேட்டட் கொழுப்பு அமிலங்களின் தொகுப்பு தடுக்கப்படுகிறது. அதன் உதவியுடன், இரத்த சிவப்பணுக்கள் மீட்டெடுக்கப்படுகின்றன, ஆன்டிபாடிகள் உருவாகின்றன.

வைட்டமின் பி 12 நரம்பு இழைகளின் வளர்ச்சியை ஊக்குவிக்கிறது, இது சிவப்பு இரத்த அணுக்கள் உருவாக ஒரு ஊக்கியாக உள்ளது. கல்லீரலில் உள்ள வைட்டமின் பி 9 பங்கேற்புடன், நோயெதிர்ப்பு மற்றும் சுற்றோட்ட அமைப்புகள் உருவாகின்றன, இது கருவின் வளர்ச்சியை பாதிக்கிறது, அது இல்லாமல், நியூக்ளிக் அமிலங்களின் தொகுப்பு சாத்தியமற்றது.

கிளைசெமிக் குறியீட்டு

கார்போஹைட்ரேட்டுகள் தாவர தோற்றத்தின் அனைத்து தயாரிப்புகளிலும் காணப்படுகின்றன, ஆனால் வெவ்வேறு அளவுகளில். அவற்றின் பயன்பாடு எப்போதும் இரத்த சர்க்கரையின் அதிகரிப்புக்கு வழிவகுக்கிறது.

கார்போஹைட்ரேட்டுகளின் செரிமான விகிதம், இது இரத்த சர்க்கரையின் அதிகரிப்புக்கு வழிவகுக்கிறது, இது உற்பத்தியின் கிளைசெமிக் குறியீட்டை மதிப்பிடுகிறது.

மேலும் இது 100 புள்ளி அளவில் தீர்மானிக்கப்படுகிறது. உயர் கிளைசெமிக் தயாரிப்புகளின் அசாதாரண பயன்பாடு உடலின் வளர்சிதை மாற்ற செயல்முறைகளில் ஒரு செயலிழப்புக்கு வழிவகுக்கிறது, இது நாளமில்லா நோய்களின் தோற்றத்தை ஏற்படுத்துகிறது. இவற்றில் நீரிழிவு நோயும் அடங்கும்.

மனித உடல் கார்போஹைட்ரேட்டுகள் இல்லாமல் இருக்க முடியாது என்று ஏற்பாடு செய்யப்பட்டுள்ளது. இந்த நோயியலால் பாதிக்கப்பட்ட அனைத்து நோயாளிகளும் குறைந்த கிளைசெமிக் குறியீட்டைக் கொண்ட தயாரிப்புகளுக்கு மாற அறிவுறுத்தப்படுகிறார்கள், அதன் காட்டி 50 க்கும் குறைவானது. அவற்றின் பட்டியல் மிகப் பெரியது, அவற்றில் நீங்கள் எப்போதும் ஒரு பொருளை மாற்றியமைக்கும் கார்போஹைட்ரேட்டுகளை அதிக விகிதத்தில் உறிஞ்சுவதைக் காணலாம்.

மீன் ஃபில்லட்டுகளின் கனிம கலவை

மீன் ஃபில்லட்டின் கனிம கலவையை நாம் தொட்டால், தாதுக்கள் நிறைந்த ஒரு தயாரிப்பு இல்லை.

மீன் நிரப்பியில் அயோடின், பாஸ்பரஸ், கால்சியம், இரும்பு, மெக்னீசியம், சல்பர், ஃப்ளோரின், துத்தநாகம், சோடியம் உள்ளன. அனைத்து உடல் அமைப்புகளின் ஒருங்கிணைந்த பணிக்கு அவை அனைத்தும் பொறுப்பு.

தைராய்டு சுரப்பியின் செயல்பாட்டு குணங்கள் மிக முக்கியமான நுண்ணுயிரியை உட்கொள்வதைப் பொறுத்தது - அயோடின். கூடுதலாக, இது நோயெதிர்ப்பு மண்டலத்தை ஆதரிக்கிறது மற்றும் இதய நோய்க்குறியியல் வளர்ச்சியைத் தடுக்கிறது.

மீன் (ஹெர்ரிங், ஹலிபட், கோட், மத்தி) அயோடின் நிறைந்தது மட்டுமல்லாமல், மொல்லஸ்க்குகள், இறால்கள், கெல்ப் போன்றவற்றையும் கொண்டுள்ளது. அதில் நிறைய கடல் உப்பில் உள்ளது. சராசரி தினசரி வீதம் பொருளின் 150 μg ஆகும்.

உடலில் உள்ள வைட்டமின்கள் நன்கு உறிஞ்சப்படுவதற்கு, இரும்பு இருப்பு அவசியம். இந்த உறுப்பு இல்லாமல், ஹீமாடோபாய்சிஸின் செயல்முறையை கற்பனை செய்து பார்க்க முடியாது. இது இரத்த சோகையை சமாளிக்க உதவுகிறது. இளஞ்சிவப்பு சால்மன், கானாங்கெட்டியில் இரும்பு உள்ளது. அவரது தினசரி விதி சுமார் 30 எம்.சி.ஜி.

பிங்க் சால்மன்

எலும்பு உருவாவதற்கான செயல்முறை ஃவுளூரைடு இல்லாமல் நினைத்துப்பார்க்க முடியாதது, இது பற்களின் பற்சிப்பி மற்றும் எலும்பு பொருளை உருவாக்குவதற்கும் காரணமாகும். இது நன்னீர் மீன்களில் காணப்படுகிறது, எடுத்துக்காட்டாக, சால்மன். இதன் விதிமுறை 2 மி.கி / நாள். பாஸ்பரஸ், ஒரு மேக்ரோசெல்லாக, திசு உருவாக்கம் மற்றும் எலும்பு உருவாவதற்கு அவசியம். அனைத்து வகையான மீன்களும் பாஸ்பரஸில் நிறைந்துள்ளன.

வாஸ்குலர் தொனி, தசை திறனைக் குறைத்தல், மெக்னீசியத்தைப் பொறுத்தது. இது சிறுநீரகங்கள் மற்றும் பித்தப்பைகளில் கால்குலி உருவாவதைத் தடுக்கிறது. இன்சுலினுடன் தொடர்பு கொள்ளும்போது, ​​அது உயிரணு சவ்வு வழியாக அதன் சுரப்பு மற்றும் ஊடுருவலை அதிகரிக்கிறது. கடல் பாஸ், ஹெர்ரிங், கெண்டை, கானாங்கெளுத்தி, இறால் ஆகியவற்றில் உள்ளது. அவரது தினசரி விதி 400 மி.கி.

துத்தநாகம் திசு மீளுருவாக்கம் செய்வதில் ஈடுபட்டுள்ளது, ஏனெனில் இது செல் பிரிவு மற்றும் வளர்ச்சியை பாதிக்கிறது. அவர் ஒரு நல்ல ஆக்ஸிஜனேற்றி.

300 ஹார்மோன்கள் மற்றும் என்சைம்களின் கலவையில் தற்போது உள்ளது. இந்த தனிமத்தின் பெரிய அளவு இறால் மற்றும் சில வகை கடல் மீன்களில் காணப்படுகிறது. அதன் அன்றாட தேவையை பூர்த்தி செய்ய சுமார் 10 மி.கி துத்தநாகம் தேவைப்படுகிறது.

ஆக்ஸிஜன் சமநிலையை பராமரிப்பது, இரத்த சர்க்கரை அளவை உறுதிப்படுத்தி செயல்படுவது, ஒவ்வாமைகளை எதிர்ப்பது மற்றும் முடி மற்றும் நகங்களின் அழகை உறுதி செய்வதால் கந்தகத்திற்கு ஒரு சிறப்பு பங்கு ஒதுக்கப்படுகிறது. நுகர்வு விகிதம் ஒரு நாளைக்கு 4 கிராம்.

கொழுப்பு நிறைவுறா அமிலங்கள்

கொழுப்பு நிறைவுறா அமிலங்கள் நம் உடலுக்கு இன்றியமையாத ஆற்றல் மற்றும் கட்டுமானப் பொருட்களின் மூலமாகும். அவை ஹார்மோன்கள் மற்றும் என்சைம்களின் உற்பத்தியில் பங்கேற்கின்றன, மூட்டுகளின் செயல்பாட்டை பாதிக்கின்றன, இருதய அமைப்பு, மூளை, கல்லீரலை சிதைவிலிருந்து பாதுகாக்கின்றன.

நன்மை தரும் அளவை உயர்த்துவது, தீங்கு விளைவிக்கும் கொழுப்பை நீக்குதல். இத்தகைய செயலில் உள்ள வேலை தமனி உயர் இரத்த அழுத்தத்தைக் குறைக்க உதவுகிறது, நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை ஆதரிக்கிறது.

கொழுப்பு நிறைவுறா அமிலங்களின் 2 வடிவங்கள் உள்ளன:

• monounsaturated;
• பாலிஅன்சாச்சுரேட்டட்.

வெண்ணெய், ஹேசல்நட், ஆலிவ், பாதாம், பிஸ்தா, அத்துடன் அவற்றின் எண்ணெய்களிலும் தாவர தோற்றம் கொண்ட தயாரிப்புகளில் மோனோசாச்சுரேட்டட் கொழுப்பு அமிலங்கள் காணப்படுகின்றன.

பாலிஅன்சாச்சுரேட்டட் கொழுப்பு அமிலங்கள் ஒமேகா 3 அல்லது ஒமேகா 6 அக்ரூட் பருப்புகள், மீன், முளைத்த கோதுமை, ஆளி விதை, எள், பூசணி மற்றும் சூரியகாந்தி ஆகியவற்றில் காணப்படுகின்றன. எனவே, இந்த விதைகளிலிருந்து பெறப்பட்ட எண்ணெய் மிகவும் பாராட்டப்படுகிறது.

அனைத்து நிறைவுறா கொழுப்பு அமிலங்களும் 0 ° C க்கும் அதிகமான வெப்பநிலையில் திரவ நிலையில் உள்ளன. மீன்களில் இருக்கும் கொழுப்புகளின் விகிதம் 0.1 முதல் 30% வரை இருக்கும். மீன் கொழுப்பின் ஒரு தனித்துவமான அம்சம் என்னவென்றால், பாலிஅன்சாச்சுரேட்டட் கொழுப்பு அமிலங்களின் உள்ளடக்கத்தில் ஒரு தயாரிப்பு கூட அதனுடன் ஒப்பிட முடியாது, இதன் பற்றாக்குறை கொலஸ்ட்ரால் வளர்சிதை மாற்றத்தை மீறுகிறது. இந்த மீறல் பெருந்தமனி தடிப்புத் தோல் அழற்சியின் வளர்ச்சிக்கு வழிவகுக்கிறது.அனைத்து பாலிஅன்சாச்சுரேட்டட் கொழுப்பு அமிலங்களுக்கிடையில், லினோலிக் மற்றும் லினோலெனிக் ஒரு சிறப்பு இடத்தைப் பெறுகின்றன.

அவை இல்லாத நிலையில், உயிரணு மற்றும் துணை சவ்வுகளின் முக்கிய செயல்பாடு பாதிக்கப்படுகிறது. லினோலிக் அமிலம் நான்கு நிறைவுறாத அராச்சிடோனிக் அமிலத்தின் தொகுப்புக்கான ஒரு பொருளாக செயல்படுகிறது, கல்லீரல், மூளை, அட்ரீனல் பாஸ்போலிப்பிட்கள் மற்றும் மைட்டோகாண்ட்ரியல் சவ்வு ஆகியவற்றின் உயிரணுக்களில் இது இருப்பது அவசியம்.

நீரிழிவு நோயால் மீன் சாப்பிடலாமா?

நீரிழிவு நோய்க்கு ஒரு கண்டிப்பான உணவு தேவைப்படுகிறது, இதன் முக்கிய கொள்கை உடலுக்கு பயனுள்ள சுவடு கூறுகளை வழக்கமாக உட்கொள்வது, இது ஒரு நபரின் வாழ்க்கைத் தரத்தை மேம்படுத்த முடியும்.

மீன் போன்ற ஒரு தயாரிப்பு இந்த உணவில் ஒரு சிறப்பு இடத்தைப் பெற்றுள்ளது. விஷயம் என்னவென்றால், ஊட்டச்சத்து மற்றும் சுவை அடிப்படையில், இது இறைச்சியை விட தாழ்ந்ததல்ல, செரிமானத்தில் கூட அதை மிஞ்சும்.

மீன் ஃபில்லட்டில் 26% புரதங்கள் உள்ளன, இதில் 20 அமினோ அமிலங்கள் குவிந்துள்ளன. இவற்றில் சில இன்சுலின் உற்பத்திக்கு இன்றியமையாதவை - இரத்தத்தில் குளுக்கோஸின் செறிவைக் குறைக்கும் 3 கணைய ஹார்மோன்களில் ஒன்று.

டைப் 2 நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு இது மிகவும் முக்கியமானது, இதில் கணையம் போதாது, ஆனால் அதன் செயல்பாட்டை செய்கிறது. ஆகையால், ஒரு உணவின் உதவியுடன், மீன் உள்ளிட்ட சுவடு கூறுகள் நிறைந்த உணவுகள் முதலில் வருகின்றன, நீங்கள் இந்த நோயை சமாளிக்க முடியும் மற்றும் வகை 1 நீரிழிவு நோயை உருவாக்க ஒரு காரணத்தை கூறக்கூடாது.

டைப் 1 நீரிழிவு நோயால் கண்டறியப்பட்ட நோயாளிகள் தங்கள் உணவில் இருந்து விலக்கப்படக்கூடாது, ஏனெனில் அவர்களின் சிறந்த கலவை கார்போஹைட்ரேட்டுகளைத் தவிர எல்லாவற்றையும் கொண்டுள்ளது, இதன் பயன்பாடு இந்த வகை நோய்களுக்கு முரணாக உள்ளது.

டைப் 2 நீரிழிவு நோயுடன் நான் என்ன வகையான மீன் சாப்பிட முடியும்?

நீரிழிவு நோயில், குறைந்த அளவு கொழுப்பைக் கொண்டிருக்கும் கடல் மற்றும் நதி மீன்களுக்கு முன்னுரிமை அளிக்க வேண்டும். இவை பின்வருமாறு: ஹேக், பொல்லாக், ப்ளூ வைட்டிங், பொல்லாக், ஃப்ள er ண்டர்.

பொல்லாக் கிளைசெமிக் குறியீடு, பல மீன் இனங்களைப் போலவே, பூஜ்ஜியத்திற்கும் சமம்.

கார்ப், பைக், காமன் கார்ப், பெர்ச் மற்றும் ப்ரீம் ஆகியவற்றை ஆற்றில் இருந்து வேறுபடுத்தி அறியலாம். இந்த நோயால், மீன் எவ்வாறு சமைக்கப்படும், எவ்வளவு சாப்பிடப்படும் என்பது முக்கியம். தினசரி விதிமுறை 150-200 gr ஃபில்லட்டுகள். பயன்பாட்டிற்கு முன் அதை கொதிக்க வைப்பது மிகவும் பொருத்தமானதாக இருக்கும். மிகவும் சுவையான மற்றும் ஆரோக்கியமான மீன், காய்கறிகளுடன் வேகவைத்த அல்லது சுண்டவைத்த. நீரிழிவு நோய்க்கான வறுத்த மீன் நுகர்வுக்கு பரிந்துரைக்கப்படவில்லை.

நீரிழிவு நோய்க்கு கானாங்கெளுத்தி சாப்பிடலாமா? டைப் 2 நீரிழிவு நோய்க்கான கானாங்கெளுத்தி எச்சரிக்கையுடன் பயன்படுத்தப்பட வேண்டும். கானாங்கெளுத்தி கிளைசெமிக் குறியீடு பூஜ்ஜியமாக இருந்தாலும், அதில் அதிக அளவு கொழுப்பு உள்ளது.

கானாங்கெளுத்தி

கானாங்கெளுத்தி, ஹெர்ரிங், ஓமுல், சால்மன், சில்வர் கார்ப் மற்றும் அனைத்து ஸ்டர்ஜன் ஆகியவற்றை உள்ளடக்கிய டைப் 2 நீரிழிவு மற்றும் அதிக எடை கொண்ட கொழுப்பு மீன் அவ்வளவு பயனுள்ளதாக இல்லை. இந்த தயாரிப்புகளின் நன்மைகளை சந்தேகத்திற்கு இடமின்றி குறிப்பிடுவது சாத்தியமில்லை, ஏனெனில் அவற்றில் உள்ள கொழுப்பு உள்ளடக்கம் 8% ஐ அடைகிறது, மேலும் இது நீரிழிவு நோயாளியின் மட்டுமல்ல, வேறு எடையுள்ள நபரின் ஆரோக்கியத்தையும் மிகவும் பாதிக்காது.

மறுபுறம், இந்த கொழுப்புகள் பாலிஅன்சாச்சுரேட்டட் கொழுப்பு அமிலங்கள். ஆகையால், ஊட்டச்சத்து நிபுணர்கள், விதிவிலக்காக, கொழுப்பு நிறைந்த மீன் இனங்களிலிருந்து உணவுகளை சமைக்க அனுமதிக்கப்படுகிறார்கள், ஆனால் மிகக் குறைந்த அளவுகளில்.

எது முரணானது?

நீரிழிவு நோய்க்கு உப்பிட்ட மீனை நான் சாப்பிடலாமா? நீரிழிவு நோய்க்கான பதிவு செய்யப்பட்ட மீன்களை நான் சாப்பிடலாமா? மீன் ஃபில்லட் மிகவும் பயனுள்ள தயாரிப்பு, ஆனால் சில சமையல் முறைகள் அதை தீங்கு விளைவிக்கும் மற்றும் சாப்பிட ஏற்றுக்கொள்ள முடியாதவையாக மாற்றுகின்றன.

டைப் 2 நீரிழிவு நோய்க்கான புகைபிடித்த, உப்பு சேர்க்கப்பட்ட மீன் முரணாக உள்ளது, அதே போல் எண்ணெய் மற்றும் மீன் கேவியரில் பதிவு செய்யப்பட்ட உணவு.

நீரிழிவு நோயால் கண்டறியப்பட்ட பல நோயாளிகள் அதிக எடை கொண்டவர்கள். அதிலிருந்து விடுபட, நோயாளி மேற்கண்ட முறைகளால் தயாரிக்கப்பட்ட மீன்களை சாப்பிடுவது கண்டிப்பாக தடைசெய்யப்பட்டுள்ளது.

ஒரு பெரிய அளவு உப்பு பாதுகாக்க பயன்படுத்தப்படுகிறது. இது உடலில் நுழைந்தவுடன், உப்பு சமநிலையை மீறுவதாகும். அதை மீட்டெடுக்க, தண்ணீர் தாமதமாகும்.

இந்த சிக்கலான சங்கிலி இரத்த அழுத்தத்தின் அதிகரிப்புக்கு வழிவகுக்கிறது, இது சர்க்கரையின் அழிவுகரமான விளைவிலிருந்து சமாளிக்க மிகவும் சிரமமான மற்றும் சில நேரங்களில் சாத்தியமற்றது.

டைப் 2 நீரிழிவு நோயுடன் சுஷி மற்றும் ரோல்ஸ் செய்ய முடியுமா? சில நேரங்களில் நீரிழிவு நோயாளிகள் தங்களை சுஷிக்கு சிகிச்சையளிக்க அனுமதிக்கப்படுகிறார்கள்.

நண்டு குச்சிகளை உணவில் சேர்ப்பதும் அரிது. நண்டு குச்சிகளின் கிளைசெமிக் குறியீடு 40 அலகுகள்.

சமையல்

மீன் உணவுகள், குறிப்பாக மீன் பங்குகளை அடிப்படையாகக் கொண்டவை, செரிமான சாற்றின் ஏராளமான சுரப்புக்கு பங்களிக்கின்றன.

இதற்கு நன்றி, உணவு நன்கு செரிக்கப்பட்டு உறிஞ்சப்படுகிறது. மீன் குழம்பு மிகவும் சத்தானது, எனவே ஊட்டச்சத்து நிபுணர்கள் இதை நீரிழிவு நோய்க்கு பரிந்துரைக்கின்றனர்.

சுவை மேம்படுத்த, குறைந்த கிளைசெமிக் குறியீட்டுடன் காய்கறிகளின் துண்டுகளை நீங்கள் சேர்க்கலாம்: செலரி, ப்ரோக்கோலி, கீரை, காலிஃபிளவர்.

ஒரு கடாயில் வறுத்த மீன்களை சமைத்த skewers உடன் மாற்றலாம். இந்த வகை வறுக்கப்படுகிறது, அதிகப்படியான கொழுப்பு வெளியேறும். பதிவு செய்யப்பட்ட மீன்களை தயாரிக்க எண்ணெய் பயன்படுத்தப்படாவிட்டால், ஒரு சிறிய அளவில் நீரிழிவு நோயாளிகள் தங்களுக்கு சிகிச்சையளிக்க முடியும், ஆனால் மிகவும் அரிதாகவே. உப்பு எலுமிச்சை சாறுடன் மாற்றப்படலாம்.

தொடர்புடைய வீடியோக்கள்

நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு எந்த மீன் நல்லது, எந்த தீங்கு விளைவிக்கும்? டைப் 2 நீரிழிவு நோயுடன் நான் என்ன பதிவு செய்யப்பட்ட மீன்களை சாப்பிட முடியும்? வீடியோவில் பதில்கள்:

நீரிழிவு நோய்க்கு எந்த புரத தயாரிப்பு முன்னுரிமை அளிக்க வேண்டும் என்பதை தேர்வு செய்யும்போது, ​​நீங்கள் எப்போதும் மீன்களுக்கு ஆதரவாக சாய்ந்து கொள்ள வேண்டும். ஒழுங்காக கட்டப்பட்ட ஊட்டச்சத்து ஆரோக்கியத்தை பராமரிக்க உதவுவது மட்டுமல்லாமல், நோயை சமாளிக்கவும் உதவும்.