ஆனால் துஷ்பிரயோகம் செய்யாதீர்கள்: நீரிழிவு நோய்க்கான பூசணி விதைகளின் நன்மைகள் மற்றும் அவற்றின் பயன்பாட்டின் விதிமுறை

பூசணி ஒரு பாரம்பரிய இலையுதிர் காய்கறி ஆகும், இது சமையலில் மட்டுமல்ல, மருத்துவத்திலும் தீவிரமாக பயன்படுத்தப்படுகிறது. கூழ் மட்டுமல்ல, உள்ளே இருக்கும் விதைகளும் மிகுந்த நன்மை பயக்கும்.

பிந்தையது வைட்டமின்கள், தாதுக்கள் மற்றும் சுவடு கூறுகளின் களஞ்சியமாகும்.

இரும்பு, தாமிரம், பாஸ்பரஸ், துத்தநாகம், மாங்கனீசு, செலினியம், கால்சியம், பொட்டாசியம், ஃபோலிக் அமிலம் மற்றும் சில அமினோ அமிலங்கள் போன்ற வேதியியல் கூறுகள் அவற்றில் உள்ளன. வைட்டமின்களில் E, B, PP ஆல் குறிப்பிடப்படுகின்றன.

இந்த உற்பத்தியை அவ்வப்போது பயன்படுத்துவது இதயம் மற்றும் இரத்த நாளங்களின் செயல்பாட்டில் சாதகமான விளைவைக் கொண்டிருக்கிறது, மேலும் சிறுநீர்ப்பை, சிறுநீரகங்கள் மற்றும் புரோஸ்டேட் நோய்களைத் தடுப்பதும் ஆகும். விரும்பினால், நீங்கள் சாலட், தானியங்கள் மற்றும் பிற சுவையான உணவுகளை தயாரிக்க வகை 2 நீரிழிவு நோய்க்கு பூசணி விதைகளைப் பயன்படுத்தலாம்.

கிளைசெமிக் குறியீட்டு

தொடங்குவதற்கு, இந்த தயாரிப்பு சராசரி ஆற்றல் மதிப்பைக் கொண்டுள்ளது என்பதைக் கவனத்தில் கொள்ள வேண்டும்.

100 கிராம் விதைகளில் 446 கிலோகலோரி உள்ளது. இந்த அளவு 3 கிராம் கார்போஹைட்ரேட்டுகளுக்கு மட்டுமே காரணம்.

சுமார் 80% கொழுப்புகள் மோனோ மற்றும் பாலிஅன்சாச்சுரேட்டட் கொழுப்புகள்.

அவை பைட்டோஸ்டெரோல்களின் முக்கிய ஆதாரமாகக் கருதப்படுகின்றன, அவை உடலில் கொழுப்பைக் குறைப்பதற்கான சக்திவாய்ந்த கருவியாக அறியப்படுகின்றன. பெரிய மற்றும் மணம் கொண்ட பூசணி விதைகள் பல்வேறு கனிம சேர்மங்களில் நிறைந்துள்ளன, அவை ஏராளமான வளர்சிதை மாற்ற செயல்முறைகளில் தீவிரமாக ஈடுபட்டுள்ளன.

பூசணி விதைகளின் கிளைசெமிக் குறியீடு 25 அலகுகள். இந்த எண்ணிக்கை மிகவும் குறைவாகக் கருதப்படுகிறது, இது நீரிழிவு நோயால் பாதிக்கப்பட்டவர்களுக்கு பூசணி விதைகளை முற்றிலும் பாதுகாப்பானதாக ஆக்குகிறது.

வகை 2 நீரிழிவு நோய்க்கு நான் பூசணி விதைகளை சாப்பிடலாமா?

நீரிழிவு நோய் என்பது ஆரோக்கியமான மக்கள் சாப்பிட விரும்பும் பெரும்பாலான தயாரிப்புகள் நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு தடைசெய்யப்பட்டிருப்பதால், உணவு தேர்வுக்கு கடுமையான அணுகுமுறை தேவைப்படும் ஒரு நோயாகும்.

சரியான உணவைத் தயாரிப்பதில், இந்த நோயாளிகள் ஒவ்வொரு தனிப்பட்ட பொருட்களும் இரத்த சர்க்கரையை எவ்வாறு பாதிக்கின்றன என்பதை தொடர்ந்து கருத்தில் கொள்ள வேண்டும்.

அத்தகைய ஒரு கூறு பூசணி மற்றும் அதன் விதைகள் ஆகும். அவை போதுமான குளுக்கோஸ் அளவை பராமரிக்க உதவுகின்றன. கூடுதலாக, பூசணி விதைகள் நோயாளியின் உடலை மதிப்புமிக்க நார்ச்சத்துடன் வழங்குவதற்கும் நிறைவு செய்வதற்கும் திறனைக் கொண்டுள்ளன.

பூசணி விதைகளில் நார்ச்சத்து உள்ளது, இது நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு மிகவும் நன்மை பயக்கும், ஏனெனில் இது இரத்தத்தில் சர்க்கரை அளவை சாதாரண அளவில் வைத்திருக்க முடியும். ஆனால் ஒரு குறிப்பிட்ட அளவு எச்சரிக்கையுடன் இந்த தயாரிப்பை நோயாளியின் உணவில் அறிமுகப்படுத்த வேண்டும்.

ஒவ்வொரு உயிரினமும் தனித்தன்மை வாய்ந்தவை மற்றும் வெவ்வேறு தயாரிப்புகளை வித்தியாசமாக உணர்கின்றன என்பதே இதற்குக் காரணம். சிலருக்கு, பூசணி விதைகள் பயனுள்ளதாக இருக்கும், மற்றவர்களுக்கு அவை தடைசெய்யப்பட்டுள்ளன.

அவர்களுக்கு உடலின் பாதிப்பைத் தீர்மானிக்க, நீங்கள் அவற்றைச் சாப்பிட வேண்டும் மற்றும் இரத்தத்தில் உள்ள குளுக்கோஸின் இயக்கவியலைக் கவனிக்க வேண்டும்.

நேர்மறையான முடிவுகளைப் பெறும்போது, ​​இந்த தயாரிப்பு தினசரி உணவில் பாதுகாப்பாக பயன்படுத்தப்படலாம். நிச்சயமாக, பூசணி விதைகளின் சுட்டிக்காட்டப்பட்ட தினசரி எண்ணிக்கையை கவனிக்க மறக்காதீர்கள்.

உடல் அவற்றை உணர மறுத்தால், இந்த மூலப்பொருளின் பயன்பாட்டை முற்றிலுமாக கைவிடுவது நல்லது. அத்தகைய எதிர்வினை மிகவும் அரிதானது என்பதை கவனத்தில் கொள்ள வேண்டும்.
பூசணி விதைகளின் மதிப்பு இருந்தபோதிலும், நீங்கள் அவற்றை வரம்பற்ற அளவில் பயன்படுத்தக்கூடாது. ஆயினும்கூட, அவற்றின் கலோரி உள்ளடக்கம் மிகவும் அதிகமாக உள்ளது, இது அதிக எடையின் தொகுப்பைத் தூண்டும்.

நீரிழிவு நோய்க்கான பூசணி விதைகளை வாரத்திற்கு இரண்டு முறை சாப்பிட நிபுணர்கள் பரிந்துரைக்கின்றனர்.

இத்தகைய மிதமான அளவு ஒவ்வொரு நீரிழிவு நோயாளியின் உடலுக்கும் பயனளிக்கும்.

மேலும், பிரத்தியேகமாக உயர்தர தயாரிப்பு வாங்க பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. பூசணி விதைகளை வாங்கும்போது, ​​காலாவதி தேதியில் நீங்கள் கவனம் செலுத்த வேண்டும்.

ஒரு மாதத்திற்கு முன்பு தொகுக்கப்பட்ட ஒரு பொருளை வாங்க பரிந்துரைக்கப்படவில்லை. புதிய உருப்படிகளைத் தேர்வுசெய்க. கூடுதலாக, பழைய தயாரிப்புகளில் உள்ள ஊட்டச்சத்துக்களின் அளவு மிகவும் குறைவாக உள்ளது.

பயன்பாட்டு விதிமுறைகள்

உங்களுக்குத் தெரியும், கார்போஹைட்ரேட் வளர்சிதை மாற்றத்தில் பிரச்சினைகள் முன்னிலையில், மனித நோய் எதிர்ப்பு சக்தி படிப்படியாக பலவீனமடைகிறது, இது தனியார் நோய்களுக்கு வழிவகுக்கும்.

உடலின் பொதுவான நிலையை மேம்படுத்த, பூசணி விதைகளை உள்ளடக்கிய சில உணவுகளுடன் உங்கள் உணவை பல்வகைப்படுத்த வேண்டும்.

அவர்களிடமிருந்து பல்வேறு உணவுகள் தயாரிக்கப்படலாம், ஆனால் பெரும்பாலும் அவை சாலட்களில் முக்கிய மூலப்பொருளாகின்றன. நீரிழிவு முன்னிலையில், இந்த காய்கறியின் விதைகளை நீரிழிவுக்காக பயன்படுத்த அனுமதிக்கப்படுகிறது, நிச்சயமாக, தேவைப்பட்டால்.

பூசணி விதைகளைப் பயன்படுத்தி யூரோஜெனிட்டல் நோய்களுக்கும் சிகிச்சையளிக்க முடியும்.உலர்ந்த வடிவத்தில் அவற்றைப் பயன்படுத்த பரிந்துரைக்கப்படுகிறது, ஆனால் எந்தவொரு சந்தர்ப்பத்திலும் விதைகளை ஒரு பாத்திரத்தில் வறுக்க வேண்டாம்.

இந்த வழியில் மட்டுமே உடலின் குளுக்கோஸ் அளவை இயல்பாக்க முடியும். விதைகளுக்கு மேலதிகமாக, நீங்கள் பூசணி சாற்றையும் பயன்படுத்தலாம், இது சர்க்கரையை இயல்பாக்குவதற்கு உதவுவது மட்டுமல்லாமல், கூடுதல் பவுண்டுகளுக்கு எதிரான போராட்டத்திற்கும் உதவுகிறது என்பதை கவனத்தில் கொள்ள வேண்டும்.

சிறப்பு வழிமுறைகள்

சூப்பர்மார்க்கெட்டிலும் சந்தையிலும் இந்த தயாரிப்பை நீங்கள் வாங்க முடியும் என்ற போதிலும், நீங்கள் விரும்பினால், அதை வீட்டிலேயே கூட வாங்கலாம்.

இதைச் செய்ய, காய்கறியிலிருந்து விதைகளை அகற்றி, எஞ்சிய கூழ் முழுவதுமாக அகற்றப்படும் வரை துவைக்க மற்றும் துடைக்கவும்.

அதன் பிறகு, விளைந்த பொருளை ஒரு மெல்லிய அடுக்கில் காகிதத்தில் வைத்து 24 மணி நேரம் உலர அனுமதிக்கவும். மேலும், விதைகளை 75 ° C க்கு மேல் வெப்பநிலையில் அடுப்பில் காயவைக்கலாம். முதலில் அவை மெல்லிய மற்றும் சீரான அடுக்குடன் பேக்கிங் தாளில் வைக்கப்பட வேண்டும்.

உகந்த வெப்பநிலையை அமைத்து, விதைகளை அரை மணி நேரம் உலர வைக்கவும். அதன் பிறகு, அவற்றை குளிர்வித்து, பின்னர் அவற்றை சீல் வைத்த கேன்களில் வைக்கவும். இதன் விளைவாக வரும் பணிப்பகுதியை உலர்ந்த இடத்தில் அல்லது குளிர்சாதன பெட்டியில் சேமிக்கவும். ஒரு விதியாக, அதன் அடுக்கு வாழ்க்கை பல மாதங்கள்.

வறுக்கப்பட்ட பூசணி விதைகள் உங்கள் சுவைக்கு கொட்டைகளின் கர்னல்களை ஒத்திருக்கின்றன. பேஸ்ட்ரிகள், சாலடுகள், தானியங்கள் மற்றும் பிற உணவுகளில் அவற்றைச் சேர்க்கலாம். இந்த தயாரிப்புக்கு ஒவ்வாமை உள்ளவர்களுக்கு அவை அக்ரூட் பருப்புகளின் சிறந்த அனலாக் ஆகும்.

உங்கள் அன்றாட உணவில் பூசணி விதைகளை சேர்க்க பல வழிகள் உள்ளன. அவற்றில் சில இங்கே:

• வறுத்த விதைகளை அரைத்து, மிருதுவாக்கல்களில் சேர்ப்பது;
• சாலடுகள், சூப்கள் மற்றும் பல்வேறு தானியங்களை தயாரிப்பதற்கு நியூக்ளியோலியின் பயன்பாடு;
• வறுக்கப்பட்ட கோழி மூலப்பொருள் சேர்க்கிறது.

இந்த சூரிய காய்கறியின் மற்ற கூறுகளைப் போலவே, இரண்டாவது வகை நீரிழிவு நோய்க்கான பூசணி விதைகள் மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும் என்பதை கவனத்தில் கொள்ள வேண்டும். இந்த உற்பத்தியின் மிகவும் நன்மை பயக்கும் அங்கமான ஃபைபர், நச்சுகளின் உடலை சுத்தப்படுத்த உதவுகிறது. அதற்கு நன்றி, அதிகப்படியான குளுக்கோஸ் வெளியேற்றப்படுகிறது.

கார்போஹைட்ரேட்டுகளின் வளர்சிதை மாற்றத்தில் உள்ள சிக்கல்களுடன், இது முக்கிய சக்தியாக மாறாது, ஆனால் கொழுப்பு அடுக்கில் வெறுமனே குடியேறுகிறது. இதன் காரணமாகவே கூடுதல் பவுண்டுகள் மற்றும் பாத்திரங்களில் கொலஸ்ட்ரால் திரட்டப்படுவது தோன்றும், அவை அவற்றை சேதப்படுத்துகின்றன மற்றும் ஆபத்தான வியாதிகளின் வளர்ச்சிக்கு பங்களிக்கின்றன.

குளுக்கோஸ் உடலில் சேராமல் இருக்க, சில மருந்துகளைப் போலவே பூசணி விதைகளையும் பயன்படுத்த வேண்டியது அவசியம்.

இந்த பொருட்கள் மூல சுத்திகரிக்கப்பட்ட வடிவத்திலும், உலர்ந்த மற்றும் வறுத்த இரண்டிலும் உட்கொள்ளலாம்.

இந்த தயாரிப்பிலிருந்து ஒரு சுவையான சாஸையும் நீங்கள் தயாரிக்கலாம், இது பல உணவுகளுக்கு ஒரு சிறந்த அங்கமாகும். இது உரிக்கப்படுகிற விதைகள் மற்றும் ஆலிவ் எண்ணெயிலிருந்து தயாரிக்கப்படுகிறது. இந்த பொருட்களுக்கு கூடுதலாக, கொத்தமல்லி, வோக்கோசு, வெந்தயம், எலுமிச்சை சாறு மற்றும் பூண்டு ஆகியவை சேர்க்கப்படுகின்றன.

இன்னும் விதைகளை பேக்கிங்கிற்கு பயன்படுத்தலாம், இறைச்சி மற்றும் பக்க உணவுகளில் சேர்க்கலாம். கணையத்துடன் பிரச்சினைகள் முன்னிலையில் உற்பத்தியின் தோராயமான தினசரி வீதம் தோராயமாக 55 கிராம் ஆகும். இந்த சுரைக்காயின் பழங்களிலிருந்து சேகரிக்கப்பட்ட தாவரத்தின் விதைகளைப் பயன்படுத்துவது நல்லது.
பெப்டிக் அல்சருக்கு விதைகளைப் பயன்படுத்த பரிந்துரைக்கப்படவில்லை, குறிப்பாக அதிகரிக்கும் போது, ​​இது சிக்கல்களுக்கு வழிவகுக்கும்.

விதைகளை நகங்களால் சுத்தம் செய்ய வேண்டும், ஆனால் பற்களால் எந்தவொரு சந்தர்ப்பத்திலும், உற்பத்தியின் அடர்த்தியான அமைப்பு அவற்றின் பற்சிப்பினை கணிசமாக சேதப்படுத்தும் என்பதால்.

ஒரு கடையில் பூசணி விதைகளை வாங்கும் போது, ​​அவற்றைப் பயன்படுத்துவதற்கு முன்பு, நுண்ணுயிரிகளால் தேவையற்ற தொற்றுநோயிலிருந்து உங்களைப் பாதுகாத்துக் கொள்ள அவற்றை நன்கு உலர பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.

மற்றொரு குறிப்பிடத்தக்க நன்மை என்னவென்றால், இந்த முலாம்பழம் பயிரின் விதைகளை ஒரு தலாம் இல்லாமல் அதிக நேரம் சேமிக்க முடியும். மேலே உள்ள அனைத்து தகவல்களையும் கணக்கில் எடுத்துக்கொண்டால், தயாரிப்பு போதைப்பொருள் என்பதை கவனத்தில் கொள்ள வேண்டும். இந்த காரணத்திற்காக, உணவில் அவற்றின் பயன்பாட்டைக் கட்டுப்படுத்துவது விரும்பத்தக்கது.

தொடர்புடைய வீடியோக்கள்

நீரிழிவு நோயால் என்ன வகையான விதைகளை உண்ணலாம் என்பது பற்றி, இந்த வீடியோவிலிருந்து நீங்கள் கற்றுக்கொள்ளலாம்:

பூசணி விதைகள் குறைந்த கிளைசெமிக் குறியீட்டைக் கொண்ட ஒரு மதிப்புமிக்க உணவு. எனவே, இரு வகை நோய்களோடு சமைக்க அவை பயன்படுத்த அனுமதிக்கப்படுகின்றன. அவற்றின் கலவையில் உள்ள நன்மை பயக்கும் பொருட்களுக்கு நன்றி, உயர் இரத்த சர்க்கரை குறைக்கப்பட்டு ஒட்டுமொத்த நல்வாழ்வு மேம்படும்.

ஆனால், இது இருந்தபோதிலும், கலாச்சாரத்தின் விதைகளை துஷ்பிரயோகம் செய்வது அவசியமில்லை, ஏனெனில் இந்த பின்னணியில், இரைப்பை சளிச்சுரப்பியின் கடுமையான அழற்சி செயல்முறை தோன்றக்கூடும். மேலும் இது பெப்டிக் அல்சர் அல்லது இரைப்பை அழற்சியின் அபாயம் இருப்பதாகக் கூறுகிறது. அவற்றைப் பயன்படுத்துவதற்கு முன்பு, உங்கள் மருத்துவரை கலந்தாலோசிக்க வருகை தருவது நல்லது.