சமீபத்தில், விஞ்ஞானிகள் தங்கள் ஒருமித்த கருத்தை வெளிப்படுத்தினர்: நீரிழிவு நோயால் பாதிக்கப்பட்ட தேதிகள் கண்டிப்பாக தடைசெய்யப்பட்டுள்ளன. இந்த கோட்பாடு பின்னர் கேள்விக்குள்ளாக்கப்பட்டது, பின்னர் வல்லுநர்கள் தொடர்ச்சியான ஆய்வுகளை மேற்கொண்டனர், இது நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கான தேதிகள் சில நன்மைகளைத் தரக்கூடும் என்பதை நிரூபித்தது.
நன்மைகள்
நோயாளியின் ஆரோக்கியத்திற்கு தீங்கு விளைவிக்காமல் தினசரி (ஆனால் மிகவும் குறைவாக) நீரிழிவு நோய்க்கான சில தேதிகளை சாப்பிடுவது உண்மையில் சாத்தியம் என்பது தெரியவந்ததால், இந்த ஆராய்ச்சி முடிவுகள் பழங்களுக்கான விசுவாசத்தை நிரூபித்துள்ளன.
நிபுணர்களின் இந்த அணுகுமுறைக்கான காரணம் என்னவென்றால், பழங்களில் பிரக்டோஸின் ஒரு சிறப்பு கலவை உள்ளது, இது ஒரு நீரிழிவு நோயாளியில் சர்க்கரையை வியத்தகு முறையில் அதிகரிக்க முடியாது, அதனால்தான் வகை 2 நீரிழிவு நோயைக் கண்டறியும் தேதிகள் இதேபோன்ற நோயால் பாதிக்கப்பட்டவர்களுக்கு நடைமுறையில் பாதுகாப்பானவை.
நீரிழிவு நோய்க்கான தேதிகள் மனிதர்களுக்கு மட்டுமே நன்மைகளைத் தருகின்றன, ஏனெனில் அவை நோயின் சிக்கல்களை ஏற்படுத்தும் வாஸ்குலர் நோய்க்குறியீடுகளைத் தடுக்க உதவுகின்றன (அவை வாஸ்குலர் சுவர்களில் கொழுப்பு மற்றும் கொழுப்பின் தகடுகளை கரைக்கின்றன).
தேதிகள்: நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு நன்மைகள் மற்றும் பாதிப்புகள்
தேதிகளை உட்கொண்ட பிறகு ஒரு நபர் உணரும் செறிவு பசியைக் கட்டுப்படுத்த உதவுகிறது. தாதுக்கள், மதிப்புமிக்க வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்கள் ஆகியவற்றின் பெரிய வளாகம் இருப்பதால், வகை 2 நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு தேதிகள் பயனுள்ளதாக இருக்கும், ஏனெனில் அவை உடல் எடையை சாதாரண வரம்பிற்குள் வைத்திருக்க உதவுகின்றன.
தயாரிப்பு அதிகப்படியான உணவைத் தடுக்க உதவுகிறது, இது நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு ஒரு பெரிய பிரச்சினையாகும்.
தேதிகள் மற்றும் நீரிழிவு நோயை நன்கு இணைக்க முடியும், ஏனெனில் பழங்கள் அனைத்து இனிப்புகளுக்கும் அடிமையாவதற்கு பங்களிப்பதால், செரிமான செயல்முறைகளுக்கு பெக்டின் ஒரு நன்மை பயக்கும் அங்கமாகும்.
தேதிகளில் அத்தகைய பொருட்கள் உள்ளன:
- பீட்டா கரோட்டின்;
- நியாசின்;
- கால்சியம்
- தாமிரம்;
- சோடியம்
- பாஸ்பரஸ்;
- காட்மியம்;
- ரிபோஃப்ளேவின்;
- வைட்டமின்கள் மற்றும் அமினோ அமிலங்கள்.
இந்த உணவின் முக்கிய அம்சம் என்னவென்றால், அதில் தீங்கு விளைவிக்கும் கொழுப்பு இல்லை.
ஊட்டச்சத்து அடிப்படைகள்
நீரிழிவு நோய்க்கான தேதிகளை நான் அனுமதிக்கலாமா? உற்பத்தியின் பல நன்மை பயக்கும் பண்புகள் கண்டுபிடிக்கப்பட்டிருந்தாலும், நோயாளிகள் மருத்துவரால் அனுமதிக்கப்பட்ட அளவுகளில் தேதிகளை எச்சரிக்கையுடன் பயன்படுத்த வேண்டும். அவற்றில் சில "வேகமான" கார்போஹைட்ரேட்டுகள் உள்ளன என்பதன் மூலம் இது விளக்கப்படுகிறது.
இதேபோன்ற நோயறிதலுடன் கூடியவர்களுக்கு, இந்த பழங்கள் அதிக கலோரி உற்பத்தியாகும், ஏனெனில் இதில் 100 கிராம் 292 கிலோகலோரி தருகிறது, எனவே தினசரி பழங்களை உட்கொள்வதை கட்டுப்படுத்துவது அவசியம்.
பழங்கள் மெனுவில் 2-3 துண்டுகளுக்கு மேல் இருக்கக்கூடாது. தினசரி உணவைக் கணக்கிடும்போது தேதிகளின் எண்ணிக்கையை கணக்கில் எடுத்துக்கொள்ள வேண்டும், உட்கொள்ளும் பழங்களுக்கு ஏற்ப அதைத் திருத்த வேண்டும்.
இந்த பழங்கள் முரணாக உள்ளன:
- 60 வயதுக்கு மேற்பட்ட நீரிழிவு நோயாளிகள்;
- அழற்சி செயல்முறையின் மிதமான அல்லது கடுமையான போக்கைக் கொண்டிருக்கும்போது;
- நீரிழிவு நோயுடன் சேர்ந்து உருவாகும் பிற வியாதிகளால் உடல் பெரிதும் பலவீனமடைகிறது.
டைப் 2 நீரிழிவு இருந்தால் தேதிகள் சாப்பிட முடியுமா? தயாரிப்பு நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு அங்கீகரிக்கப்பட்டுள்ளது, இருப்பினும் அதன் அளவு தொடர்ந்து கண்காணிக்கப்பட வேண்டும்.
கிளைசெமிக் குறியீட்டு
புரிந்து கொள்ள, நீங்கள் நீரிழிவு நோய்க்கான தேதிகளை உண்ணலாம், கிளைசெமிக் இன்டெக்ஸ் போன்ற ஒரு கருத்தை கவனியுங்கள். இந்த சொல் எந்தவொரு மனித தயாரிப்புக்கும் நம் இரத்தத்தில் உள்ள சர்க்கரையின் செறிவை பாதிக்கும் திறனைக் குறிக்கிறது.
கிளைசீமியாவில் குறிப்பிடத்தக்க அதிகரிப்புக்கு அதிக குறியீட்டு பங்களிக்கிறது. எனவே, அதிக கிளைசெமிக் குறியீட்டைக் கொண்ட தயாரிப்புகள் நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு முரணாக உள்ளன.
எனவே நீரிழிவு நோய்க்கான தேதிகளைப் பயன்படுத்தலாமா இல்லையா? இந்த பழங்களுக்கு, குறியீட்டு எண் 146. இந்த மதிப்பு மிகப் பெரியது, இது எண்ணெய் மீன் அல்லது ஒரு ஹாம்பர்கரின் வீதத்தை விட அதிகமாகும்.
தேதிகள் மிக அதிக கலோரி தயாரிப்பு என்பதால், அவை நீரிழிவு நோயாளிகளின் மெனுவிலிருந்து விலக்கப்பட வேண்டும்.. ஆனால் சில சூழ்நிலைகளில் மற்றும் அத்தகைய தயாரிப்புக்கு மிகுந்த அன்பு இருப்பதால், தினமும் ஓரிரு பழங்களை சாப்பிட அனுமதிக்கப்படுகிறது. கிளைசீமியாவைத் தடுப்பதற்காக தேதிகள் தீவிரமாக நிறுவப்பட்ட அமைப்பை தீவிரமாக பாதிக்கக்கூடும் என்பதால், இங்குள்ள அனைத்தும் நோயியலின் தீவிரத்தை மட்டுமே சார்ந்துள்ளது.
ஆரோக்கியமான நபர்களிடமிருந்தும், எந்தவொரு தயாரிப்புகளுக்குமான எதிர்வினை வேறுபட்டது - எல்லாமே இங்கே தனிப்பட்டவை, உயிரினத்தின் குறிப்பிட்ட பண்புகள், அதன் வேதியியல் கலவை மற்றும் வளர்சிதை மாற்ற செயல்முறைகளின் வீதத்தை முற்றிலும் சார்ந்துள்ளது. எனவே நீரிழிவு நோயாளிகள் தேதிகளைப் பயன்படுத்தலாமா?
இன்சுலின் உற்பத்தியில் செயலிழந்த நோயாளிகள், தடைசெய்யப்பட்ட உணவுகளை உட்கொள்வது ஆபத்து நிறைந்ததாக இருக்கிறது, எனவே அவர்கள் தேதிகளை உண்ண முடியாது.
ஒரு நோயாளியின் பழம் சர்க்கரை செறிவு அதிகரிக்கும், ஏனெனில் உடலுக்கு அதன் சொந்த இன்சுலின் தயாரிக்க முடியாது.
ஆனால் கணையம் தேவையானதை விட அதிக இன்சுலின் உற்பத்தி செய்யும் போது நீரிழிவு நோயின் தேதிகள் இருக்க முடியுமா? இந்த நோயறிதலுடன் கூடிய பெரும்பான்மையான மக்கள் உடல் பருமனால் பாதிக்கப்படுகின்றனர், கொழுப்பு திசுக்கள் அவற்றின் பெரிட்டோனியத்தில் குவிந்து, நோயாளியை உயர்த்திய பந்து போல தோற்றமளிக்கின்றன. இத்தகைய சூழ்நிலையில், நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு தேதிகளைத் தீர்க்க முடியுமா என்று மருத்துவர் நோயாளிக்கு சாதகமாக பதிலளிக்க முடியும்.
பயன்பாட்டின் அடிப்படைகள்
நீரிழிவு நோயுடன் தேதிகள் சாப்பிட முடியுமா என்று நாங்கள் இறுதியாகக் கண்டுபிடித்ததால், அவை உட்கொள்வதற்கான விதிகளை நாங்கள் கருத்தில் கொள்வோம். தயாரிப்பு அதன் வழக்கமான வடிவத்தில் உண்ணலாம், அல்லது அவற்றின் உணவுகளை பன்முகப்படுத்தலாம்.
ஆரோக்கியமான மற்றும் திருப்திகரமான உணவைத் தயாரிக்க, உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்:
- ஓரிரு தேதிகள்;
பாலாடைக்கட்டி (நிச்சயமாக கொழுப்பு இல்லாதது) - சுமார் 150 கிராம்;- பசுவின் பால் - கால் கப்;
- ஒரு முட்டை;
- தாவர எண்ணெய்;
- ரவை;
- கொஞ்சம் உப்பு.
பாலாடைக்கட்டி (நிச்சயமாக கொழுப்பு இல்லாதது) - சுமார் 150 கிராம்;தேதிகள் முன்னுரிமை குளிர்ந்த நீரில் ஊறவைக்கப்படுகின்றன, பின்னர் இறுதியாக நறுக்கப்படுகின்றன. பாலாடைக்கட்டி மீது கோழி முட்டை மற்றும் பால் சேர்க்கவும். கலவையை மிக்சியுடன் நன்கு அடிக்கவும். அனைத்து கூறுகளையும் ஒன்றிணைத்து, வெகுஜனத்தை ஒரு வடிவத்தில் வைக்கவும், அது மெலிந்த எண்ணெயுடன் தடவப்பட வேண்டும்.
டிஷ் அடுப்பில் சுட வேண்டும், அதை 150 டிகிரிக்கு சூடாக்க வேண்டும். நீங்கள் 20 நிமிடங்களுக்குப் பிறகு கேசரோலை அகற்றலாம். இந்த விருந்தின் இனிமையான சுவையை குளிர்விக்கவும் ரசிக்கவும் அனுமதிக்கவும்.
முடிவு
பிரச்சினை தீர்க்கப்படும்போது, நீரிழிவு நோயுடன் தேதிகள் சாப்பிட முடியுமா, மருத்துவர்கள் இன்னும் உடன்படவில்லை. உள்நாட்டு விஞ்ஞானிகள் முன்னர் நிறுவப்பட்ட பாரம்பரிய போக்கைக் கடைப்பிடிக்க முனைகிறார்கள், இருப்பினும் இஸ்ரேலிய மருத்துவர்கள் அத்தகைய உணவு, கட்டுப்பாடுகளுக்கு உட்பட்டு பாதுகாப்பானது என்று உறுதியாக நம்புகிறார்கள்.
இதேபோன்ற நோயறிதலுடன் கூடிய நோயாளிகளுக்கு உருவாக்கப்பட்ட பரிந்துரைகளிலிருந்து தொடர வேண்டியது அவசியம். கலந்துகொள்ளும் மருத்துவர் மட்டுமே, நோயியல் செயல்முறையின் போக்கின் அடிப்படையில், உடலின் தனிப்பட்ட பண்புகள், நீரிழிவு நோய்க்கான தேதிகளை எடுக்க முடியுமா என்பதை தீர்மானிக்க முடியும், மேலும் பிற தயாரிப்புகளையும் பரிந்துரைக்கும்.
அனுமதிக்கப்பட்ட பழங்களை நோயாளிகள் சாப்பிட அனுமதிக்கப்படுகிறது, இருப்பினும் இது மிகவும் குறைவாகவே உள்ளது. உட்கொள்ளும் உணவுகள் ஆற்றலை மட்டுமல்ல, ஜிம்னாஸ்டிக்ஸையும் தரும். சீரான உணவை உட்கொள்வது அவசியம், காற்றில் அடிக்கடி இருக்க வேண்டும். நீங்கள் வீட்டில் தயாரிக்கும் உணவுக்கு முன்னுரிமை கொடுக்க வேண்டும்.
