நீரிழிவு நோய்க்கு தக்காளி சாப்பிட முடியுமா, அவை எவ்வளவு பயனுள்ளதாக இருக்கும்

நீரிழிவு நோயால் பாதிக்கப்பட்ட நோயாளியின் உணவு பல தடைகள் இருந்தபோதிலும், மிகவும் மாறுபட்டது. நீரிழிவு நோயுடன் நான் தக்காளியை சாப்பிடலாமா? இதை இன்னும் விரிவாக சமாளிக்க முயற்சிப்போம்.

நீரிழிவு நோய்க்கு தோட்டத்தில் இருந்து புதிய தக்காளியை சாப்பிடுவதில் கலோரிகள் இல்லை என்று நிபுணர்கள் கண்டறிந்துள்ளனர், இது ஒரு நயவஞ்சக நோயால் பாதிக்கப்பட்டவர்களுக்கு மிகவும் மதிப்புமிக்கது. காய்கறி உடலை மதிப்புமிக்க பொருட்களால் நிறைவு செய்கிறது, அதில் ஏராளமாக வழங்கப்படுகிறது.

கலவை

தக்காளி கொண்டவை:

• வைட்டமின்கள்
• பொட்டாசியம் மற்றும் துத்தநாகம்;
• மதிப்புமிக்க மெக்னீசியம் மற்றும் கால்சியம், அத்துடன் ஃவுளூரைடு.

நீரிழிவு நோயில் தக்காளியை சாப்பிட முடியுமா என்ற நோயாளியின் கேள்விக்கு பதிலளிக்கும் மருத்துவர், அவற்றை சாப்பிடுவது தடைசெய்யப்படவில்லை என்பதை எப்போதும் வலியுறுத்துகிறார். இருப்பினும், இந்த சிக்கலுக்கு அதன் சொந்த சிறிய நுணுக்கங்கள் உள்ளன.

நன்மை

தக்காளி, ஒரு தனித்துவமான வேதியியல் கலவையைக் கொண்டிருக்கிறது, ஹீமோகுளோபின் அளவை அதிகரிக்கிறது, மேலும் கெட்ட கொழுப்பின் அளவையும் குறைக்கிறது. நீரிழிவு நோயிலுள்ள தக்காளி மனிதர்களுக்கு சாதகமான விளைவைக் கொடுக்கும் என்பதில் சந்தேகமில்லை.

காய்கறிகள் இதற்கு பங்களிக்கின்றன:

1. இரத்தம் மெலிதல்;
2. இரத்தக் கட்டிகளைத் தூண்டும் அபாயத்தைக் குறைத்தல்;
3. செரோடோனின் இருப்பதால் மனநிலையை மேம்படுத்துதல்;
4. லைகோபீன் இருப்பதால் இது ஒரு ஆக்ஸிஜனேற்றியாக செயல்படுகிறது;
5. இரத்த நாளங்கள் மற்றும் இதயத்தின் பல்வேறு நோயியல் தடுப்பு;
6. அழற்சி செயல்முறைகள் மற்றும் நோய்க்கிரும பாக்டீரியாக்களுக்கு எதிர்ப்பு;
7. புற்றுநோய் அபாயத்தைக் குறைத்தல்;
8. நச்சுகளின் கல்லீரலை சுத்தப்படுத்துதல்.

டைப் 2 நீரிழிவு நோயுள்ள தக்காளியை அதிக எடை கொண்ட நோயாளிகள் பயன்படுத்தலாம். நோயாளிகளின் மெனுவில் காய்கறி இருக்க வேண்டும். இருப்பினும், உணவு அட்டவணையில் நீரிழிவு மற்றும் தக்காளியை எவ்வாறு இணைப்பது என்பதை நீங்கள் தெரிந்து கொள்ள வேண்டும்.

நீரிழிவு நோயைக் கண்டறிந்த நோயாளிகள் பின்வரும் விதியை நினைவில் கொள்ள வேண்டும்:

• முதல் வகை தொடர்பான நீரிழிவு நோயில், உடலுக்கு போதுமான இன்சுலின் இல்லை, அதனால்தான் கணையம் சரியாக செயல்படவில்லை;
• பல தக்காளி இன்சுலின் அமைப்பு செயலிழப்பை ஏற்படுத்தும்;
• தினசரி மெனுவைத் தொகுக்கும்போது, ​​உணவுகளின் கலோரி உள்ளடக்கத்தை கணக்கில் எடுத்துக்கொள்வது அவசியம்;
• அத்தகைய நோய்க்கான பிரதான உணவின் கொள்கையால் வழிநடத்தப்படும் உணவு வரிசைப்படுத்த கடமைப்பட்டுள்ளது.

முதல் வகை நோயியல் கார்போஹைட்ரேட்டுகளைக் கொண்ட தயாரிப்புகளைப் பயன்படுத்துவதைத் தடைசெய்யாது. சில சூழ்நிலைகளில் மட்டுமே ஜீரணிக்கக்கூடிய கார்போஹைட்ரேட்டுகளைப் பயன்படுத்த அனுமதிக்கப்படுகிறது.

இந்த விதிவிலக்கு சில வகை நோயாளிகளுக்கு, குறிப்பாக குழந்தைகளுக்கு, அத்தகைய தயாரிப்புகளை மறுப்பது மிகவும் கடினம். மெனுவில் ஒரு சில தக்காளி உட்பட, நீங்கள் இந்த பொருட்களின் அளவை கவனமாக கணக்கிட வேண்டும், குளுக்கோஸின் அளவைக் கட்டுப்படுத்த வேண்டும், இன்சுலின் எவ்வளவு தேவை என்பதை தீர்மானிக்க வேண்டும்.

தக்காளியை புதியதாக மட்டுமே உட்கொள்ள வேண்டும். நீங்கள் பதிவு செய்யப்பட்ட மற்றும் ஊறுகாய் காய்கறிகளை சாப்பிட முடியாது. கிரீன்ஹவுஸ் தக்காளி, பயனுள்ளதாக இருந்தாலும், தோட்டத்தில் வளர்க்கப்படுவதைப் போன்றதல்ல, அவற்றின் சுவை கணிசமாகக் குறைவு.

தக்காளி, மற்ற புதிய காய்கறிகளைப் போலவே, நார்ச்சத்து நிறைவுற்றது, எனவே அவற்றின் பயன்பாடு செரிமான செயல்முறையை மேம்படுத்துகிறது. இது எப்போதும் நினைவில் கொள்ளப்பட வேண்டும், நோய் கண்டறியப்பட்டவர்களுக்கும், உணவைப் பின்பற்றும் மற்ற அனைவருக்கும்.

முரண்பாடுகள்

குடல் இயக்கத்தை ஊக்குவிக்கும் தக்காளியில் கரிம அமிலங்கள் உள்ளன. மலச்சிக்கலுக்கு இது ஒரு சிறந்த தீர்வாகும். இருப்பினும், இந்த கலவைகள் அச om கரியத்தை ஏற்படுத்தும், வயிற்றில் நெஞ்செரிச்சல் ஏற்படுகிறது, இதனால் சுரப்பு அளவை மேலும் அதிகரிக்கும்.

வயிற்றுப் புண் போன்ற ஒரு நோயியல் மூலம், ஒரு காய்கறி சளி சவ்வு மற்றும் உறுப்புகளின் சுவர்களில் அல்சரேட்டிவ் வடிவங்களை எரிச்சலூட்டுகிறது, இதனால் வலி பிடிப்பு ஏற்படுகிறது. இரைப்பை சாறு சுரக்கப்படுவதால், தக்காளி உடலில் உள்ள இந்த அமிலங்களின் பற்றாக்குறையை ஈடுகட்ட உதவும், இதனால் நன்மை கிடைக்கும்.

தக்காளியில் உள்ள அமிலங்கள் பித்தப்பை சாக் கல் உருவாக்கத்தில் தீவிரமாக பங்கேற்கின்றன.

பித்தப்பை நோயால் பாதிக்கப்பட்ட மக்கள் இந்த தயாரிப்பை தங்கள் உணவில் சேர்க்க கவனமாக இருக்க வேண்டும்.

மெனுவில் தக்காளியைப் பயன்படுத்துவதற்கு முன்பு, நீங்கள் நிச்சயமாக உங்கள் மருத்துவரைச் சந்தித்து அவருடைய ஒப்புதலைப் பெற வேண்டும். பொது மருத்துவ படம், நோயாளியின் நிலை மற்றும் அவரது உடலியல் பண்புகள் ஆகியவற்றின் அடிப்படையில், நோயாளிக்கு எந்தெந்த தயாரிப்புகள் அனுமதிக்கப்படுகின்றன என்பதை ஒரு நிபுணரால் மட்டுமே தீர்மானிக்க முடியும் - நீரிழிவு நோய்க்கு தக்காளியைப் பயன்படுத்த முடியுமா என்பதை அவர் உங்களுக்குச் சொல்வார்.

புதிய தக்காளி

தக்காளி பின்வரும் வடிவத்தில் பயன்படுத்தப்படுகிறது:

• புதியது
• தக்காளி சாறு;
• காய்கறி சாஸ்;
• பிசைந்த உருளைக்கிழங்கு;
• முதல் பாடநெறி
• சாலட்டில்.

அத்தகைய நோயியல் கொண்ட தக்காளி புதியதாக இருக்கும்போது சாப்பிடுவது நல்லது.

அவற்றை சாலட்களில் சேர்க்கலாம், அங்கு நீங்கள் சீமை சுரைக்காய், வெள்ளை முட்டைக்கோஸ், அனைத்து வகையான கீரைகள் மற்றும் இளம் வெள்ளரிகள் சேர்க்கலாம். இது போன்ற உணவுகளை ஒரு சிறிய அளவு காய்கறி எண்ணெயுடன் பதப்படுத்த அனுமதிக்கப்படுகிறது, ஆனால் அட்டவணை உப்பு சேர்க்காமல்.

தக்காளி சாறு

நீரிழிவு நோயாளிகள் தக்காளி சாற்றை உட்கொள்ள நிபுணர்கள் பரிந்துரைக்கின்றனர். இந்த தயாரிப்பு பல வைட்டமின்கள் மற்றும் சுவடு கூறுகளை வைத்திருக்கிறது. இதில் கொஞ்சம் சர்க்கரை உள்ளது. தக்காளியில் இருந்து தயாரிக்கப்படும் ஒரு கிளாஸ் பானம் நோயாளிகளுக்கு எந்தத் தீங்கும் செய்யாது. இந்த சாற்றை உப்பு வடிவில் உட்கொள்ள முடியாது என்றாலும்.

எட்டப்பட்ட வயதைப் பொருட்படுத்தாமல், இதேபோன்ற நோயறிதலுடன் கூடிய அனைத்து நோயாளிகளுக்கும் காய்கறிகளை மெனுவில் சேர்க்க அனுமதிக்கப்படுகிறது. வயதான நோயாளிகளில், இந்த நோயியலுடன், யூரிக் அமிலத்தின் வளர்சிதை மாற்றம் மோசமடைகிறது. ஆனால் தக்காளியில் ஏராளமாக இருக்கும் ப்யூரின்கள் இந்த செயல்முறையை மீட்டெடுக்கின்றன.

காய்கறிகள் செரிமானத்துடன் திறம்பட தொடர்பு கொள்கின்றன, சிறந்த குடல் சுத்திகரிப்புக்கு பங்களிக்கின்றன, இது இந்த வகை மக்களுக்கு மிகவும் மதிப்புமிக்கது.

உடலுக்கு பயனுள்ள கூறுகளை வழங்க, எந்த தக்காளி உணவுக்கு ஏற்றது என்பதை நீங்கள் அறிந்து கொள்ள வேண்டும்.

சில நேரங்களில் நோயாளிகள் நீரிழிவு நோயில் ஊறுகாய்களாக தயாரிக்கப்படும் தக்காளியை சாப்பிட முடியுமா என்று மருத்துவர்களிடம் கேட்கிறார்கள்? பதிவு செய்யப்பட்ட உணவுகள் உங்கள் உணவில் விரும்பத்தகாதவை, ஏனெனில் அவை தீங்கு விளைவிக்கும் பொருட்களைக் கொண்டுள்ளன. உப்பு மற்றும் ஊறுகாய் தக்காளி வகை 2 நோயியல் கொண்ட நீரிழிவு மெனுவின் ஒரு பகுதியாக இருக்கலாம், ஆனால் சிறிய அளவில்.

தக்காளியுடன் சூடான டிஷ்

நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு, நோயாளியின் மெனுவைப் பன்முகப்படுத்த உதவும் சமையல் குறிப்புகள் வழங்கப்படுகின்றன. பயனுள்ளது போர்ஷ்ட், இது பல்வேறு பொருட்களை சேர்த்து தயாரிக்கலாம்.

செய்முறைக்கு பின்வரும் தயாரிப்புகள் தேவை:

1. மெலிந்த மாட்டிறைச்சி - 300 கிராம்;
2. வெங்காயம், கேரட் மற்றும் செலரி, 1 பிசி .;
3. தக்காளி - 0.5 கிலோ;
4. வெள்ளை முட்டைக்கோஸ் - 250 கிராம்;
5. காய்கறி எண்ணெய் - 3 டீஸ்பூன். l .;
6. கொஞ்சம் உப்பு.

இறைச்சியை வேகவைத்து, தண்ணீரை பல முறை வடிகட்ட வேண்டும். குழம்பு வடிகட்டவும். முட்டைக்கோஸை சிறிய துண்டுகளாக நறுக்கி, இறைச்சி குழம்பில் 15 நிமிடங்கள் வைக்கவும். இந்த நேரத்தில், பீட்ஸை சிறிய சில்லுகளுடன் நறுக்கி, கேரட் மற்றும் செலரியை சிறிய க்யூப்ஸாக நறுக்கவும்.

வாணலியில் சூரியகாந்தி எண்ணெயை ஊற்றி காய்கறிகளை 10 நிமிடங்கள் வறுக்கவும், பின்னர் நறுக்கிய தக்காளியை வைக்கவும். மற்றொரு 5 நிமிடங்களுக்கு உள்ளடக்கங்களை குண்டு வைக்கவும். முட்டைக்கோசுடன் குழம்புக்கு டிரஸ்ஸிங் சேர்க்கவும்.

மற்றொரு ஐந்து நிமிடங்களுக்கு போர்ச் சமைக்கவும். நீங்கள் அதில் ஒரு சிறிய கீரைகளை வைக்கலாம், ஒரு சிறிய அளவு பூண்டு ஒரு பத்திரிகை வழியாக செல்கிறது. வலியுறுத்த 20 நிமிடங்கள் டிஷ் வைக்கவும்.

குண்டு

கலவை மற்றும் இரண்டாவது படிப்புகளில் தக்காளியை சேர்க்கலாம். அதன் இருப்பைக் கொண்ட ஒரு பிரபலமான செய்முறை காய்கறி குண்டு.

ஒரு சேவைக்கு உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்:

• 1 சீமை சுரைக்காய், கத்தரிக்காய் மற்றும் வெங்காயம்;
• 2 நடுத்தர அளவிலான தக்காளி;
• 2 டீஸ்பூன். l தாவர எண்ணெய்;
• 100 மில்லி தண்ணீர்;
• 1 தேக்கரண்டி உலர்ந்த துளசி;
• வெந்தயம் மற்றும் வோக்கோசு;
• உப்பு மற்றும் மிளகு சிறிய அளவில்.

சீமை சுரைக்காய் மற்றும் கத்தரிக்காய் உரிக்கப்படுகின்றன. காய்கறிகளை சிறிய க்யூப்ஸாக வெட்ட வேண்டும். இறுதியாக நறுக்கிய வெங்காயத்தை நறுக்கவும். கொள்கலனில் சூரியகாந்தி எண்ணெயை ஊற்றி, நறுக்கிய பொருட்களை இடுங்கள் - சுமார் மூன்று நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கவும். பின்னர் வாணலியில் தண்ணீர் ஊற்றி, கீரைகள் சேர்த்து, மற்றொரு 15 நிமிடங்கள் சமைக்கவும்.

ஆரோக்கியமான தக்காளி

நீரிழிவு நோயால் கண்டறியப்பட்ட ஒரு நோயாளிக்கு அவர்களின் சொந்த தோட்டத்தில் வளர்க்கப்படும் பொருட்களுடன் ஒரு உறுதியான நன்மை வழங்கப்படும். பல்பொருள் அங்காடிகளில், அவற்றின் சுவை மற்றும் பயனில் வழங்கப்படும் காய்கறிகள் வீட்டுத் தோட்டத்திலிருந்து வரும் காய்கறிகளைக் காட்டிலும் கணிசமாகக் குறைவாக உள்ளன.

தோற்றம் அவர்களை ஈர்க்கிறது - அவை அழகிய நிறம், நெகிழ்ச்சித்தன்மையைக் கொண்டுள்ளன, ஆனால் அவை சாகுபடி மற்றும் போக்குவரத்தில் பயன்படுத்தப்படும் பல தீங்கு விளைவிக்கும் இரசாயன கலவைகளைக் கொண்டுள்ளன.

முடிவு

நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு தக்காளி ஒரு சிறந்த தயாரிப்பாக கருதப்படுகிறது. இந்த காய்கறி இயற்கையால் பரிசளிக்கப்பட்ட ஒரு இயற்கை தயாரிப்பு. அதில் கொழுப்புகள் எதுவும் இல்லை, ஆனால் பல சுவடு கூறுகள், வைட்டமின்கள் மற்றும் அமிலங்கள், பயனுள்ள ஃபைபர் உள்ளன. இருப்பினும், ஒவ்வொரு உயிரினமும் தனித்தன்மை வாய்ந்தவை, எனவே, மருத்துவர்கள் உணவில் ஒரு காய்கறியை எச்சரிக்கையுடன் சேர்க்க பரிந்துரைக்கிறார்கள் மற்றும் ஒரு நிபுணரை அணுகுவது உறுதி.