இரண்டாவது வகை நீரிழிவு நோய்க்கு சிகிச்சையளிப்பதற்கான அணுகுமுறை மருந்துகளை எடுத்துக்கொள்வதில் மட்டுமல்லாமல், பொருத்தமான உணவு சிகிச்சையைத் தேர்ந்தெடுப்பதும் அவசியம். ஒரு உணவை பரிந்துரைக்கும்போது, கொழுப்புகள் மற்றும் கார்போஹைட்ரேட்டுகளின் கூறுகளின் அளவு, உட்கொள்ளும் உணவை பதப்படுத்தும் தரம் மற்றும் முறைகள் ஆகியவற்றை கணக்கில் எடுத்துக்கொள்வது அவசியம்.
நீரிழிவு நோய்க்கான உணவில் பல காய்கறிகள் மற்றும் பழங்கள், தானியங்கள் மற்றும் புரத உணவுகள் இருக்க வேண்டும். வகை 2 நீரிழிவு நோய்க்கு அனுமதிக்கப்பட்ட காய்கறிகளில் ஒன்று கேரட் ஆகும்.
இந்த உற்பத்தியின் வெறித்தனம் இல்லாமல், மற்ற உணவுகளுடன் சாதாரண பயன்பாடு உடலின் நிலையான திருப்திகரமான நிலையை பராமரிப்பது மட்டுமல்லாமல், அதன் பொதுவான பாதுகாப்பு மற்றும் மீளுருவாக்கம் செயல்பாடுகளையும் மேம்படுத்துகிறது.
பயனுள்ள பண்புகள் மற்றும் கலவை
இது பின்வருமாறு:
- உடலின் மீளுருவாக்கம் மற்றும் பாதுகாப்பு அமைப்புக்கு உதவும் பல தாதுக்கள். இதில் உள்ள இரும்பு இரத்த அணுக்கள் உருவாவதற்கும் வாஸ்குலர் சுவரை வலுப்படுத்துவதற்கும் செயலில் பங்கு கொள்கிறது. இந்த தயாரிப்பு மைக்ரோசர்குலேஷன் மற்றும் இரத்த ஓட்டத்தை மேம்படுத்துகிறது, மேலும் அதில் உள்ள பொட்டாசியம் இதயத்தின் வேலையைத் தூண்டுகிறது, வாஸ்குலர் தொனியை அதிகரிக்கிறது, பிற உறுப்புகளின் செயல்பாட்டை மேம்படுத்துகிறது;
- வைட்டமின்கள் - பெரும்பாலான ஏ, பி, சி, பிபி, ஈ ஆகியவற்றை விட சற்றே குறைவு. கேரட்டில் அதிக அளவு புரோவிடமின் ஏ - கரோட்டின் உள்ளது. இந்த பொருள் கண்கள் மற்றும் நுரையீரலின் டிராபிஸத்தை அதிகரிக்க உதவுகிறது, இது அவர்களின் வேலையை மேம்படுத்துகிறது. நீரிழிவு நோய்க்கு கண்பார்வைக்கு ஒரு நன்மை பயக்கும் விளைவு அவசியம், ஏனெனில் இந்த நோயின் முதல் சிக்கல்களில் ஒன்று பார்வைக் குறைபாடு ஆகும். கரோட்டின் ஒரு இம்யூனோமோடூலேட்டரி விளைவையும் கொண்டுள்ளது, இது உடலை நோய்க்கிரும நுண்ணுயிரிகளுக்கு அதிக எதிர்ப்பை ஏற்படுத்துகிறது;
- ஆக்ஸிஜனேற்றிகள் - நோயாளியின் உடலில் நன்மை பயக்கும் அளவுக்கு கேரட்டில் போதுமான அளவு உள்ளன. வெளிப்புற சேதப்படுத்தும் காரணிகளின் விளைவுகளிலிருந்து உடலின் பாதுகாப்பு செயல்பாடுகளை மேம்படுத்த இந்த பொருட்கள் பங்களிக்கின்றன. ஆக்ஸிஜனேற்றங்கள் நிறைந்த உணவுகளைப் பயன்படுத்துவது கட்டி செயல்முறைகள், அழற்சி மற்றும் தன்னுடல் தாக்க நோய்களின் அபாயத்தை கணிசமாகக் குறைக்கும். அவற்றின் நேர்மறையான விளைவு, வெளிப்புற சூழலில் இருந்து உணரப்பட்ட நச்சுக்களைச் சமாளிக்க உடலை அனுமதிக்கும், அத்துடன் வாழ்க்கையின் செயல்பாட்டில் உடலால் உற்பத்தி செய்யப்படும்;
- கார்போஹைட்ரேட்டுகள் - இந்த தயாரிப்பு கேரட்டில் போதுமான அளவுகளில் உள்ளது, எனவே வகை 2 நீரிழிவு நோய்க்கு இதுபோன்ற ஒரு தயாரிப்பை எடுப்பதில் சில சந்தேகங்கள். நூறு கிராம் கேரட்டில் 6.9-7.3 கிராம் கார்போஹைட்ரேட்டுகள் உள்ளன. எனவே, பரிந்துரைக்கப்பட்ட உணவுடன், நீங்கள் ஒரு கேரட்டுக்கு உங்களை மட்டுப்படுத்தக்கூடாது, உங்கள் உணவை மற்ற தயாரிப்புகளுடன் பன்முகப்படுத்த வேண்டும்;
- புரதங்கள் ஒரு சிறிய அளவில் உள்ளன, 100 கிராம் உற்பத்தியில் இரண்டு கிராம் புரதங்கள் உள்ளன. இந்த கூறு உடலில் புதிய செல்கள் மற்றும் திசுக்களை உருவாக்க தேவையான பொருளாகும். எனவே அதன் அளவு உடலின் திறமையான மீட்பு மற்றும் வளர்ச்சிக்கு போதுமானதாக இருக்க வேண்டும். புரதம் நிறைந்த உணவுகளை சாப்பிடுவதன் மூலம் இது அடையப்படுகிறது - இறைச்சி, பாலாடைக்கட்டி, தானியங்கள்;
- கொழுப்புகள் - அவர்களுக்கு, நீரிழிவு நோயாளிகள் இந்த காய்கறியை உட்கொள்வது பற்றி கவலைப்படக்கூடாது. இது குறைந்தபட்ச அளவு கொழுப்பைக் கொண்டுள்ளது, இது நீரிழிவு நோயின் பாதையை பாதிக்காது;
- நீரிழிவு நோயாளிகளிடையே கேரட் மதிப்பிடப்படுவதால் நார்ச்சத்து முக்கிய அங்கமாகும். நார்ச்சத்துக்கு நன்றி, செரிமானம் மேம்படுகிறது, குடல் இயக்கம் மற்றும் ஊட்டச்சத்து உறிஞ்சுதலின் இயல்பாக்கம் மேம்படுத்தப்படுகின்றன. கேரட்டில் உள்ள நார்ச்சத்து உடலில் உறிஞ்சப்படும் கார்போஹைட்ரேட்டுகளை சீராக்க உதவுகிறது.இது அவற்றைப் பிடிக்கவும் பாதுகாப்பாக அகற்றவும் உதவுகிறது, அவை குடலில் உறிஞ்சப்படுவதைத் தடுக்கிறது. இரைப்பை குடல் வழியாக அதன் வெளியேற்றத்தை அதிகரிப்பதன் மூலம், இரத்தத்தில் சர்க்கரையை இயல்பாக்குவதில் ஒரு சிறந்த விளைவை அடைய இந்த சொத்து உங்களை அனுமதிக்கிறது;
- கடைசி முக்கிய கூறு நீர். நீரிழிவு நோய் முன்னிலையில், நோயாளிகள் தொடர்ந்து ஒரு வலுவான தாகத்தை அனுபவிக்கிறார்கள், அதே நேரத்தில் அடிக்கடி மற்றும் சிறுநீர் கழிக்கும். கேரட்டில் உள்ள நீர் நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு நீர் சமநிலையை சீராக்க உதவும், அத்துடன் குடலில் உள்ள தாதுக்கள் மற்றும் ஊட்டச்சத்துக்களை உறிஞ்சுவதை மேம்படுத்த உதவும்.
நீரிழிவு நோயுடன் நான் கேரட் சாப்பிடலாமா? - அத்தகைய பணக்கார மற்றும் பயனுள்ள அமைப்புக்கு நன்றி, இந்த கேள்விக்கு நாம் பாதுகாப்பாகவும் உறுதியுடனும் பதிலளிக்க முடியும்.
இந்த தயாரிப்பு துஷ்பிரயோகம் அதன் விரும்பத்தகாத விளைவுகளை ஏற்படுத்தும் என்பதை நினைவில் கொள்ள வேண்டும், இது கீழே விவரிக்கப்பட்டுள்ளது.
கேரட் சமையல்
விரும்பத்தகாத விளைவுகளின் தோற்றத்தைத் தவிர்ப்பதற்கு, நீரிழிவு நோய்க்கு அனைத்து தயாரிப்புகளையும் கவனமாகப் பயன்படுத்துவது அவசியம், மேலும் ஊட்டச்சத்து நிபுணரின் உதவியை நாடுவது நல்லது. அதனுடன் சேர்ந்து, நீங்கள் மிகவும் வசதியான மற்றும் ஆரோக்கியமான உணவை உண்டாக்கலாம், எந்தவொரு வகையிலும் நீரிழிவு நோய்க்கு இது பயனுள்ளதாக இருக்கும். கேரட்டுக்கும் இது பொருந்தும், சாப்பிடுவதற்கு முன்பு அதை சரியாக பதப்படுத்த வேண்டும்.
வகை 2 நீரிழிவு நோய்க்கு கேரட் சாப்பிடுவதற்கு சில விதிகள் உள்ளன:
- புதிய மற்றும் இளம் வேர் பயிர்களை மட்டுமே பயன்படுத்த வேண்டும், இந்த பதிப்பில் தான் அதிகபட்ச அளவு பயனுள்ள மற்றும் ஊட்டச்சத்துக்கள் உள்ளன. பழைய கேரட், குறைந்த பயனுள்ளதாக இருக்கும்.
- கேரட் சமைக்கும்போது சிறந்த முறையில் உட்கொள்ளப்படுகிறது. மூல பதிப்பில், மூல பதிப்பின் கிளைசெமிக் குறியீடு 30-35 மட்டுமே, மற்றும் சமைத்த ஒன்று 60 வரை மட்டுமே இருப்பதால், இந்த தயாரிப்பின் வரவேற்பு தடைசெய்யப்படவில்லை. ஆனால் தயாரிக்கப்பட்ட தயாரிப்பு உடலுக்கு கொடுக்கக்கூடிய ஏராளமான பயனுள்ள பொருள்களைக் கொண்டுள்ளது.
- கேரட் அவிழ்க்கப்படாத வடிவத்தில் மட்டுமே சமைக்கப்படுகிறது. உண்மையில், தலாம் ஒரு பெரிய அளவிலான தாதுக்களைக் கொண்டுள்ளது, இது தயாரிக்கப்படும் போது, தயாரிப்புக்குள் நுழைகிறது.
- ஒரு சிறிய அளவு காய்கறி எண்ணெயைக் கொண்ட கேரட் வறுத்த மற்றும் சுடப்படுகிறது; சிறந்த முடிவுகளுக்கு, நீங்கள் ஆலிவ் பயன்படுத்தலாம். வறுக்கவும் முன், இந்த காய்கறி சிறந்த துண்டுகளாக வெட்டப்படுகிறது. நீங்கள் அதை முழுவதுமாக சமைத்தால் நீண்ட நேரம் ஆகும், தயாரிப்பு முழுமையாக சமைக்கப்படாமல் போகலாம், ஆனால் அது நிறைய எண்ணெய் குடிக்கிறது.
- உற்பத்தியைப் பாதுகாக்க, அதை உறைய வைப்பது சிறந்தது, அதை நீங்கள் வெதுவெதுப்பான நீரில் பாய்ச்ச வேண்டும், அதிக வெப்பநிலை மற்றும் நுண்ணலைப் பயன்படுத்துவது தடைசெய்யப்பட்டுள்ளது.
நீரிழிவு நோய்க்கான கேரட் சிறந்த உறிஞ்சுதலுக்கு தூய வடிவத்தில் பயன்படுத்தப்படுகிறது, மேலும் இது ஒரு சிறிய அளவு வினிகர் அல்லது ஆலிவ் எண்ணெயுடன் பதப்படுத்தப்பட்ட பல்வேறு காய்கறி சாலட்களிலும் சேர்க்கப்படலாம்.
நீங்கள் பிசைந்த கேரட்டை சமைக்கலாம். இதைச் செய்ய, நீங்கள் முதலில் காய்கறியை ஒரு தோலில் கொதிக்க வைக்க வேண்டும், பின்னர் அதை நறுக்கி ஒரே மாதிரியான நிலைத்தன்மையுடன் நசுக்க வேண்டும், வசதிக்காக, நீங்கள் ஒரு கலப்பான் பயன்படுத்தலாம். பிசைந்த உருளைக்கிழங்கைப் பொறுத்தவரை, கேரட்டை சுடலாம், பின்னர் அது இன்னும் மென்மையாகவும் நறுமணமாகவும் மாறும். அத்தகைய தயாரிப்பு வாரத்திற்கு மூன்று முறைக்கு மேல் பயன்படுத்தப்படாது. அதே நேரத்தில், கேரட் ப்யூரி முக்கிய உணவாக செயல்படுகிறது.
வேகவைத்த கேரட்டை தினமும் உட்கொள்ளலாம். இதை மற்ற உணவுகளுடன் இணைப்பது நல்லது.
கஞ்சி, அல்லது இறைச்சி உணவுகளில் வேகவைத்த கேரட் துண்டுகளை சேர்ப்பது மிகவும் பொருத்தமான வழி. குறைந்த கொழுப்பு வகைகளில் மட்டுமே இறைச்சி பயன்படுத்தப்படுகிறது என்பதை நினைவில் கொள்ள வேண்டும்.
அரைத்த கேரட்டை வறுக்க இது அனுமதிக்கப்படவில்லை. இந்த வடிவத்தில், இது அதன் அனைத்து ஊட்டச்சத்துக்களையும் விரைவாக இழந்து, அதிக அளவு எண்ணெயுடன் உட்கொள்ளப்படுகிறது, இது நீரிழிவு முன்னிலையில் விரும்பத்தகாதது.
கேரட் சாறு
நீரிழிவு நோயால், பழச்சாறுகள் குடிக்கும்போது நீங்கள் கவனமாக இருக்க வேண்டும். எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக, எல்லா பழச்சாறுகளும் பயனளிக்காது.
கார்போஹைட்ரேட் நிறைந்த பழங்களிலிருந்து சாறுகளைத் தவிர்க்கவும்:
திராட்சை- டேன்ஜரைன்கள்;
- ராஸ்பெர்ரி; ஸ்ட்ராபெர்ரி
- முலாம்பழம்
- தர்பூசணி
திராட்சைகாய்கறிகள்:
- பீட்;
- முட்டைக்கோஸ்
- பூசணி
- உருளைக்கிழங்கு.
சமையலுக்கு, நீங்கள் புதிய மற்றும் இளம் வேர் பயிர்களைப் பயன்படுத்த வேண்டும். அவை முன்கூட்டியே நசுக்கப்பட்டு ஒரு பிளெண்டர் அல்லது ஜூஸரில் பதப்படுத்தப்படுகின்றன. எதுவும் இல்லை என்றால், நீங்கள் கேரட்டை தட்டி, அதன் விளைவாக வரும் குழம்பை சீஸ்கலத்தில் போட்டு ஒரு கண்ணாடிக்குள் கசக்கலாம்.
இது ஒரு நாளைக்கு 250-300 மில்லி கேரட் சாற்றை விட அதிகமாக குடிக்க அனுமதிக்கப்படுகிறது. இந்த தயாரிப்பு நோயெதிர்ப்பு மண்டலத்தின் செயல்பாட்டை மேம்படுத்தும், மற்றும் மிக முக்கியமாக செரிமான அமைப்பு, அதன் உறிஞ்சப்பட்ட மற்றும் மோட்டார் செயல்பாடுகளை மேம்படுத்தும்.
புதிய கேரட் சாற்றில் ஏராளமான ஊட்டச்சத்துக்கள் மற்றும் நார்ச்சத்து உள்ளது, இது இரைப்பைக் குழாயில் சர்க்கரையை அதிகமாக உறிஞ்சுவதை அனுமதிக்காது. ஒரு முக்கிய பாடத்திட்டத்துடன் உணவின் போது சாறு சிறந்த முறையில் உட்கொள்ளப்படுகிறது.
பக்க விளைவுகள்
நீங்கள் விதிகளை புறக்கணித்து கேரட்டை துஷ்பிரயோகம் செய்தால், பின்வரும் அறிகுறிகள் தோன்றக்கூடும்:
- குமட்டல், வாந்தி வரை - இந்த நிகழ்வு பெரும்பாலும் தலைவலி மற்றும் சோம்பலுடன் இருக்கும்;
- பெப்டிக் அல்சர், இரைப்பை அழற்சி, கோலிசிஸ்டிடிஸ் மற்றும் பெருங்குடல் அழற்சி ஆகியவற்றின் அதிகரிப்பு - கேரட் சாறு ஒரு தூண்டுதல் விளைவைக் கொண்டிருப்பதால், அதன் பயன்பாடு செரிமான மண்டலத்தின் நாள்பட்ட நோய்க்குறியீடுகளை அதிகரிக்க வழிவகுக்கும்;
- கரோட்டின் அதிக உள்ளடக்கம் காரணமாக பற்களின் மஞ்சள், கால்கள் மற்றும் உள்ளங்கைகளின் தோல் காணப்படுகிறது, இந்த உற்பத்தியின் கட்டுப்பாடற்ற பயன்பாட்டுடன் இதன் அளவு கணிசமாக அதிகரிக்கிறது. இது தோல் வெடிப்பு மற்றும் கடுமையான அரிப்புக்கு வழிவகுக்கும்.
