அதன் குணப்படுத்தும் பண்புகளில், வெங்காயம் மற்ற காய்கறிகளை விட உயர்ந்தது. இது பழங்காலத்திலிருந்தே நாட்டுப்புற மருத்துவத்தில் பயன்படுத்தப்படுகிறது. உட்சுரப்பியல் நிபுணர்களின் பரிந்துரைகளின்படி, டைப் 2 நீரிழிவு நோயுடன் சுட்ட வெங்காயம் நிச்சயமாக ஒரு நீரிழிவு நோயாளியின் உணவில் இருக்க வேண்டும் - இது ஒரு உணவு தயாரிப்பு மற்றும் ஒரு மருந்து.
இருப்பினும், நீங்கள் உங்கள் வாழ்க்கை முறையையும் உணவையும் சரியான நேரத்தில் மாற்றினால், உங்கள் இரத்த குளுக்கோஸ் அளவைக் கட்டுப்படுத்தி சிகிச்சையளித்தால், நீங்கள் வலிமையான சிக்கல்களின் வளர்ச்சியைத் தடுக்க மட்டுமல்லாமல், இந்த நோயிலிருந்து முற்றிலும் விடுபடவும் முடியும்.
இந்த கட்டுரையில் டைப் 2 நீரிழிவு நோய்க்கு வேகவைத்த வெங்காயத்தின் நன்மைகள் மற்றும் இந்த குணப்படுத்தும் இயற்கை தீர்வை எவ்வாறு பயன்படுத்துவது என்பது பற்றிய தகவல்கள் உள்ளன.
வெங்காயத்தின் பயனுள்ள பண்புகள்
இது உடலின் பல உறுப்புகள் மற்றும் அமைப்புகளில் நன்மை பயக்கும்:
- இது பாக்டீரியா எதிர்ப்பு, வைரஸ் தடுப்பு மற்றும் பூஞ்சை காளான் பண்புகளைக் கொண்டுள்ளது, சளி, வைரஸ் தொற்றுக்கு உதவுகிறது;
- நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை அதிகரிக்கிறது;
- இது செரிமான நொதிகளின் உற்பத்தியை செயல்படுத்துகிறது, குடல் இயக்கத்தை மேம்படுத்துகிறது;
- கணையத்தின் செயல்பாட்டை மேம்படுத்துகிறது, இரத்தத்தில் குளுக்கோஸின் அளவைக் குறைக்கிறது;
- ஆண்மை மற்றும் ஆண் ஆற்றலை மேம்படுத்துகிறது;
- இது ஒரு ஆன்டெல்மிண்டிக் விளைவைக் கொண்டுள்ளது;
- இரத்த நாளங்களை வலுப்படுத்த உதவுகிறது;
- தூக்கத்தை இயல்பாக்குகிறது;
- இது ஒரு டையூரிடிக் விளைவை உருவாக்குகிறது.
இருமல், மூக்கு ஒழுகுதல், முடி உதிர்தல், கொதிப்பு மற்றும் பல அறிகுறிகளுக்கு நாட்டுப்புற குணப்படுத்துபவர்களால் வெங்காயம் வெற்றிகரமாக பயன்படுத்தப்படுகிறது.
ஆனால் சில நோய்களால், வெங்காயம் தீங்கு விளைவிக்கும். கடுமையான கணைய அழற்சி, இதய நோய், கல்லீரல், சிறுநீரகங்களில் இதைப் பயன்படுத்தாமல் இருப்பது நல்லது.
நீரிழிவு நோய்க்கு வெங்காயம் எவ்வாறு பயன்படுகிறது?
கார்போஹைட்ரேட் வளர்சிதை மாற்றத்தின் செயல்பாட்டில் ஒரு செயலிழப்பு காரணமாக இந்த நோய் உருவாகிறது. கார்போஹைட்ரேட் கொண்ட உணவுகளை சாப்பிட்ட பிறகு, இரத்தத்தில் குளுக்கோஸ் அளவு அதிகரிக்கும். அதன் ஒருங்கிணைப்புக்கு, இன்சுலின் தேவைப்படுகிறது - கணைய பி-செல்கள் ஒரு தனி குழுவால் உற்பத்தி செய்யப்படும் ஹார்மோன்.
டைப் 1 நீரிழிவு நோய் இன்சுலின் உற்பத்தி செய்ய பி செல்கள் இயலாமையால் தோன்றுகிறது. டைப் 2 நீரிழிவு நோயால், இந்த ஹார்மோன் உற்பத்தி செய்யப்படுகிறது, ஆனால் குளுக்கோஸ் பயன்பாட்டு செயல்பாட்டில் இது சேர்க்கப்படவில்லை, ஏனெனில் உடல் திசுக்கள் அதற்கு உணர்ச்சியற்றவையாகின்றன.
இதன் விளைவாக, பயன்படுத்தப்படாத குளுக்கோஸ் இரத்த ஓட்டத்தில் சுழல்கிறது, இது காலப்போக்கில் நீரிழிவு நோயின் கடுமையான சிக்கல்களின் வளர்ச்சிக்கு வழிவகுக்கும் நோயியல் செயல்முறைகளைத் தூண்டுகிறது. அவற்றின் விளைவுகளில் பார்வை இழப்பு, கீழ் முனைகளின் சிதைவு, சிறுநீரக செயலிழப்பு, மாரடைப்பு மற்றும் பக்கவாதம் ஆகியவை அடங்கும்.
டைப் 2 நீரிழிவு நோயில் தொடர்ந்து அதிகரிக்கும் இரத்த சர்க்கரை செறிவு இன்சுலின் என்ற ஹார்மோனை தீவிரமாக உற்பத்தி செய்ய பி-செல்களைத் தூண்டுகிறது, இது அவற்றின் குறைவு மற்றும் செயல்பாட்டு இழப்பை ஏற்படுத்தும். இதுபோன்ற சந்தர்ப்பங்களில், டைப் 2 நீரிழிவு நோய் வகை 1 க்குச் செல்கிறது, மேலும் இன்சுலின் தயாரிப்புகளுடன் மாற்று சிகிச்சை தேவைப்படுகிறது.
நீரிழிவு நோயில் வெங்காயத்தின் செயல்
நீரிழிவு நோய்க்கு சிகிச்சையளிக்க வெங்காயம் நிறைந்த மதிப்புமிக்க பொருட்கள், ஒரே நேரத்தில் பல திசைகளில் செயல்படுகின்றன:
- இரத்தத்தில் குளுக்கோஸின் சதவீதத்தைக் குறைக்கவும்;
- கணையத்தால் ஹார்மோன்கள் மற்றும் என்சைம்களின் உற்பத்தி இயல்பாக்கப்படுகிறது;
- அவை வளர்சிதை மாற்றத்தை துரிதப்படுத்துகின்றன, இன்சுலின் திசு உணர்திறனை மீட்டெடுக்கின்றன;
- அவை நீரிழிவு நோயால் பாதிக்கப்பட்ட பாத்திரங்களை முதலில் பலப்படுத்துகின்றன;
- வெங்காயத்தின் குறைந்த கலோரி உள்ளடக்கம் காரணமாக, இது எடை இழப்புக்கு பங்களிக்கிறது.
இருப்பினும், வெங்காயத்துடன் நீரிழிவு சிகிச்சையில் ஒரு நேர்மறையான முடிவு அதன் நீண்ட வழக்கமான பயன்பாட்டிற்குப் பிறகுதான் தோன்றும். டைப் 2 நீரிழிவு வெங்காயத்துடன் சிகிச்சையானது உணவு மற்றும் பரிந்துரைக்கப்பட்ட மோட்டார் விதிமுறைகளுடன், அதே போல் உங்கள் மருத்துவர் பரிந்துரைத்த சிகிச்சையுடனும் இணைக்கப்பட வேண்டும் என்பதையும் நினைவில் கொள்வது அவசியம்.
மூல வெங்காயத்தில் அதிக முரண்பாடுகள் இருப்பதால், அவை கடுமையான வாசனை மற்றும் கடுமையான சுவை கொண்டவை என்பதால், இந்த காய்கறியை வேகவைத்த அல்லது வேகவைத்த வடிவத்தில் பயன்படுத்துவது நல்லது.
பேக்கிங் செய்யும் போது, வெங்காயம் நடைமுறையில் பயனுள்ள பொருட்களை இழக்காது. இது சம்பந்தமாக, வறுத்த வெங்காயம் மோசமானது, ஏனென்றால் வறுக்கும்போது, எண்ணெய் பயன்படுத்தப்படுகிறது, இது டிஷ் கலோரிகளை சேர்க்கிறது மற்றும் வெப்பமாக்கல் செயல்பாட்டின் போது தீங்கு விளைவிக்கும் பொருட்களைக் குவிக்கிறது.
பழங்காலத்தில் இருந்து, நீரிழிவு நோயில் வெங்காயத் தலாம் குணப்படுத்தும் பண்புகளும் காணப்படுகின்றன. அதன் சல்பர் உள்ளடக்கம் மற்றும் பல சுவடு கூறுகள் காரணமாக, வெங்காய தலாம் ஒரு காபி தண்ணீர் இரத்த சர்க்கரையை திறம்பட குறைக்கிறது.
வெங்காயம் மற்றும் உடல் பருமன்
உடல் பருமன் வகை 2 நீரிழிவு நோயுடன் நெருக்கமாக தொடர்புடையது. பெரும்பாலும், நோயாளியின் எடையை இயல்பு நிலைக்கு கொண்டு வருவதன் மூலம் ஆரம்ப கட்டத்தில் நீரிழிவு நோயை குணப்படுத்த முடியும். 100 கிராம் வெங்காயத்தில் 45 கிலோகலோரி மட்டுமே உள்ளது. அதிக கலோரி கொண்ட உணவுகளுக்கு பதிலாக இந்த காய்கறியை ஒரு பக்க உணவாகப் பயன்படுத்துவதன் மூலம், ஒட்டுமொத்த கலோரி அளவைக் கணிசமாகக் குறைக்கலாம்.
மோட்டார் செயல்பாட்டுடன் சேர்ந்து, இது எடை இழப்புக்கு வழிவகுக்கும், இது டைப் 2 நீரிழிவு நோய்க்கு வெற்றிகரமாக சிகிச்சையளிக்க பெரும் பங்களிப்பாக இருக்கும். வெங்காயத்தின் குணப்படுத்தும் பண்புகளை நீங்கள் கணக்கில் எடுத்துக் கொண்டால், சிகிச்சையின் வெற்றிக்கான வாய்ப்புகள் பல மடங்கு அதிகரிக்கும்.
நீரிழிவு நோய் மற்றும் கணைய அழற்சி
நீரிழிவு நோய் பெரும்பாலும் மற்றொரு கணைய நோயுடன் இணைக்கப்படுகிறது - கணைய அழற்சி. இது கணையத்தின் அழற்சியாகும், இது கடுமையான மற்றும் நாள்பட்ட வடிவத்தில் ஏற்படலாம்.
கணைய அழற்சியுடன், வேகவைத்த வெங்காயத்துடன் சிகிச்சையும் நடைமுறையில் உள்ளது, ஏனெனில் இது கணைய செயல்பாட்டை மேம்படுத்தும் திறனைக் கொண்டுள்ளது. இருப்பினும், நீரிழிவு நோயில் வெங்காயத்தைப் பயன்படுத்துவதில் நடைமுறையில் எந்த கட்டுப்பாடுகளும் இல்லை என்றால், கணைய அழற்சி வெங்காயத்துடன் எச்சரிக்கையுடன் சிகிச்சையளிக்கப்பட வேண்டும், மருத்துவர்களின் பரிந்துரைகளை கண்டிப்பாக பின்பற்ற வேண்டும்.
நீரிழிவு நாள்பட்ட கணைய அழற்சியுடன் இணைந்தால், சுட்ட வெங்காயத்துடன் சிகிச்சையானது நிவாரண கட்டத்தில் மட்டுமே மேற்கொள்ள அனுமதிக்கப்படுகிறது. சிகிச்சையின் போக்கை ஒரு மாதத்திற்கு மேல் நீடிக்கக்கூடாது, இரண்டு மாத இடைவெளிக்குப் பிறகு நீங்கள் படிப்பை மீண்டும் செய்யலாம்.
வெங்காயத்தின் அளவு ஒரு சிறிய வெங்காயத்திற்கு (ஒரு கோழி முட்டையுடன்) வரையறுக்கப்பட்டுள்ளது. சுட்ட வெங்காயத்தை காலையில் வெறும் வயிற்றில் சூடான வடிவத்தில் சாப்பிடுங்கள், இந்த 30 நிமிடங்களுக்குப் பிறகு குடிக்கவோ சாப்பிடவோ கூடாது.
வெங்காய சிகிச்சைகள்
பெரும்பாலும், வேகவைத்த வெங்காயம் வகை 2 நீரிழிவு நோய்க்கு சிகிச்சையளிக்கப் பயன்படுகிறது, இது உமி உரிக்கப்படாமல் அடுப்பில் சுடப்படுகிறது. அவர்கள் ஒரு சூடான வடிவத்தில் சாப்பிடுகிறார்கள், உரிக்கப்படுகிறார்கள், சாப்பிடுவதற்கு அரை மணி நேரத்திற்கு முன்.
வேகவைத்த வெங்காயத்துடன் வேகவைத்த வெங்காயத்தை மாற்றலாம். கொதிக்கும் நீர் அல்லது பாலில், உரிக்கப்படும் வெங்காயம் கைவிடப்பட்டு 20 நிமிடங்கள் சமைக்கப்படும். இது உணவுக்கு அரை மணி நேரத்திற்கு முன் சூடாக உண்ணப்படுகிறது.
நீரிழிவு நோயிலிருந்து வரும் வெங்காய நீர் இரத்த சர்க்கரையை குறைப்பது மட்டுமல்லாமல், செரிமானத்தையும் மேம்படுத்துகிறது, லேசான டையூரிடிக் விளைவை உருவாக்குகிறது. இதை தயாரிக்க, 3 நறுக்கிய வெங்காயத்தை 400 மில்லி சற்று சூடான வேகவைத்த தண்ணீரில் ஊற்றி 8 மணி நேரம் வலியுறுத்த வேண்டும். பாலாடைக்கட்டி மூலம் உட்செலுத்தலை வடிகட்டவும், மூலப்பொருட்களை அழுத்துங்கள். 100 மில்லி ஒரு நாளைக்கு மூன்று முறை உணவுக்கு அரை மணி நேரத்திற்கு முன் குடிக்கவும்.
உலர்ந்த சிவப்பு ஒயின் மீது நீரிழிவு நோயிலிருந்து சர்க்கரை வெங்காய உட்செலுத்தலைக் குறைக்கிறது. 3 நறுக்கிய வெங்காயம் 400 மில்லி சிவப்பு உலர்ந்த ஒயின் ஊற்றவும், 10 நாட்களுக்கு குளிர்சாதன பெட்டியில் விடவும். 1 டீஸ்பூன் எடுத்துக் கொள்ளுங்கள். சாப்பிட்ட பிறகு. குழந்தைகளுக்கு, இந்த செய்முறை பொருத்தமானதல்ல.
நீரிழிவு நோயிலிருந்து குறைவான செயல்திறன் மற்றும் வெங்காய தலாம் இல்லை. 1 டீஸ்பூன் என்ற விகிதத்தில் வெங்காய உமி ஒரு காபி தண்ணீர் தயாரிக்கப்படுகிறது. 100 மில்லி தண்ணீரில் நறுக்கிய வெங்காய உமி. மூலப்பொருள் ஒரு பற்சிப்பி அல்லது கண்ணாடி கொள்கலனில் வைக்கப்பட்டு, சுத்தமான தண்ணீரில் ஊற்றப்பட்டு, குறைந்தபட்சம் 10 நிமிடங்கள் தண்ணீர் குளியல் ஒன்றில் சூடுபடுத்தப்படுகிறது, அதன் பிறகு மற்றொரு மணி நேரம் வலியுறுத்தப்படுகிறது. சாப்பாட்டுக்கு அரை மணி நேரத்திற்கு ஒரு நாளைக்கு இரண்டு முறை ஒரு கண்ணாடி (50 கிராம்) பயன்படுத்தவும்.
பழச்சாறுகள் பயன்படுத்தப்படுவதற்கு முன்பே தயாரிக்கப்படுகின்றன. வெங்காயம், மூல உருளைக்கிழங்கு மற்றும் வெள்ளை முட்டைக்கோசு ஆகியவற்றின் புதிதாக அழுத்தும் சாறுகள் தேவைப்படும். அவற்றை சம விகிதத்தில் கலந்து காலை உணவுக்கு அரை மணி நேரத்திற்கு முன் குடிக்க வேண்டியது அவசியம். 50 மில்லி எடுத்துக்கொள்ளத் தொடங்குங்கள், படிப்படியாக அளவை 100 மில்லிக்கு அதிகரிக்கும்.
வெங்காயம் சமையல்
நீரிழிவு நோயில் உள்ள வெங்காயம் ஒரு மருந்தாக மட்டுமல்லாமல், உணவுப் பொருளாகவும் பயன்படுகிறது. இதை சாலடுகள் மற்றும் பிற உணவுகளில் சேர்க்கவும், வேகவைத்த வெங்காயத்தை ஒரு பக்க உணவாகவும் பயன்படுத்த பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.
பக்வீட் கஞ்சியைத் தயாரிக்கும் போது, இறுதியாக நறுக்கிய வெங்காயத்தை கொதிக்கும் நீரில் தானியத்துடன் சேர்த்து கலக்கவும். கஞ்சி ஆரோக்கியமானதாகவும் சுவையாகவும் மாறும்.
உரிக்கப்படும் பெரிய வெங்காயத்தை பாதியாக வெட்டி, உப்பு, கிரீஸ், உணவுப் படலத்தில் போர்த்தி, துண்டுகளை சூடான அடுப்பின் பேக்கிங் தாளில் வைக்கவும். அரை மணி நேரம் சுட்டுக்கொள்ளுங்கள், இறைச்சி அல்லது மீனுக்கு சூடாக பரிமாறவும்.
பயனுள்ள மற்றும் சுவையான வெங்காய கட்லட்கள் வெங்காயத்தை விரும்பாதவர்களைக் கூட மகிழ்விக்கும். 3 பெரிய இறுதியாக நறுக்கிய வெங்காயம் - 3 முட்டை மற்றும் 3 டீஸ்பூன். ஒரு ஸ்லைடுடன் மாவு. முட்டை, உப்பு சேர்த்து வெங்காயத்தை கிளறி, மாவு சேர்க்கவும். இதன் விளைவாக வரும் மாவை ஒரு கரண்டியால் வாணலியில் பரப்பி, இருபுறமும் வறுக்கவும்.
சூரியகாந்தி எண்ணெயுடன் அரைத்த கேரட்டை குண்டு, தக்காளி விழுது சேர்த்து, பின்னர் சாஸை தண்ணீர், உப்பு, கொதிக்கவைத்து நீர்த்தவும். இதன் விளைவாக வரும் சாஸுடன் வெங்காயப் பொட்டலங்களை ஊற்றி, சிறிது வேகத்தில் 0.5 மணி நேரம் வேகவைக்கவும்.
