டைப் 2 நீரிழிவு நோய்க்கு என்ன வகையான தானியங்களை நான் சாப்பிட முடியும், அவை என்ன நன்மைகளைத் தருகின்றன

கணையம் தொடர்பான நோயியல் சிகிச்சையில் மூலிகை மருத்துவம் மற்றும் உணவு சிகிச்சை பெரும்பாலும் பயன்படுத்தப்படுகின்றன. டைப் 2 நீரிழிவு நோய்க்கான தானியங்கள் போன்ற பல மூலிகை தயாரிப்புகள் மற்றும் உணவுகள் விரும்பத்தகாத அறிகுறிகளைக் குறைக்க முடியும் என்றாலும், ஒரு நிபுணரின் மேற்பார்வையின் கீழ் சிகிச்சை பிரத்தியேகமாக மேற்கொள்ளப்பட வேண்டும்.

உணவுகளின் செயல்திறன்

சரியான ஊட்டச்சத்தைப் பயன்படுத்தி, நீங்கள் செய்யலாம்:

• சர்க்கரை குறியீட்டைக் குறைக்கும் மருந்துகளின் அளவைக் குறைக்கவும்;
• இன்சுலின் உட்கொள்ளலைக் குறைக்கவும்.

நீரிழிவு நோய்க்கான கஞ்சி ஆரோக்கியமான கார்போஹைட்ரேட்டுகளின் களஞ்சியமாகும். அத்தகைய உணவுகளின் கலவை தனித்துவமானது, ஏனெனில் அவை பின்வரும் பொருள்களைக் கொண்டுள்ளன:

• வைட்டமின்கள்
• பல சுவடு கூறுகள்;
• தனித்துவமான தாவர புரதங்கள்.

உடலின் உற்பத்தி நடவடிக்கைக்கு இந்த கூறுகள் மிகவும் அவசியம். நீரிழிவு நோயில் எந்த தானியங்களைப் பயன்படுத்தலாம் என்பதைப் புரிந்து கொள்ள, நீரிழிவு நோயின் ஊட்டச்சத்து தொடர்பான அடிப்படை இடுகைகளை ஆய்வு செய்வது அவசியம். இவை பின்வரும் விதிகளை உள்ளடக்குகின்றன:

• பயன்படுத்தப்படும் தயாரிப்புகள் உடலின் இயல்பான செயல்பாட்டிற்கு தேவையான போதுமான பயனுள்ள கூறுகளைக் கொண்டிருக்க வேண்டும்.
• செலவழித்த ஆற்றலை நிரப்ப தினசரி கலோரி உட்கொள்ளல் விகிதம் தேவைப்படுகிறது. இந்த காட்டி நோயாளியின் வயது, உடல் எடை, பாலினம் மற்றும் தொழில்முறை செயல்பாடு ஆகியவற்றின் தரவுகளிலிருந்து கணக்கிடப்படுகிறது.
• நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு சுத்திகரிக்கப்பட்ட கார்போஹைட்ரேட்டுகள் தடைசெய்யப்பட்டுள்ளன. அவற்றை இனிப்புகளால் மாற்ற வேண்டும்.
• விலங்குகளின் கொழுப்புகள் தினசரி மெனுவில் மட்டுப்படுத்தப்பட வேண்டும்.
• ஒரே நேரத்தில் உணவு ஏற்பாடு செய்யப்பட வேண்டும். உணவு அடிக்கடி இருக்க வேண்டும் - ஒரு நாளைக்கு 5 முறை வரை, நிச்சயமாக சிறிய அளவுகளில்.

தானியங்களின் தேர்வு

செயலின் முக்கிய கொள்கை - வகை 2 நீரிழிவு நோய்க்கான தானியங்கள் கிளைசெமிக் குறியீட்டை கணக்கில் எடுத்துக்கொள்கின்றன. அவரைப் பொறுத்தவரை, நீரிழிவு நோய்க்கு என்ன வகையான தானியங்கள் பயன்படுத்தப்படலாம்? இந்த நோயியலுடன் ஒரு மதிப்புமிக்க டிஷ் குறைந்த ஜி.ஐ. (55 வரை) கொண்ட தயாரிப்புகளாக கருதப்படுகிறது. டைப் 2 நீரிழிவு நோயுடன் கூடிய இத்தகைய தானியங்கள் உடல் பருமன் சூழ்நிலையில் தினசரி மெனுவில் சேர்க்கப்படலாம், ஏனெனில் அவை தேவையான வடிவத்தை பராமரிக்க உதவுகின்றன.

நீரிழிவு நோயால் என்ன தானியங்களை பாதுகாப்பாக உண்ண முடியும் என்பதில் நோயாளிகள் தொடர்ந்து ஆர்வமாக உள்ளனர். வகை 2 நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கான தானியங்கள் பயனடைய முடியும், அவற்றின் பட்டியல் பின்வருமாறு:

• பார்லி அல்லது பக்வீட்;
• பார்லி மற்றும் ஓட்ஸ்;
• பழுப்பு அரிசி மற்றும் பட்டாணி.

நீரிழிவு நோய்க்கான சாதாரண பார்லி தோப்புகள், பக்வீட் கொண்ட டிஷ் போன்றவை மிகவும் பயனுள்ளதாக கருதப்படுகின்றன. இந்த தயாரிப்புகள் பின்வருமாறு:

• வைட்டமின்கள், குறிப்பாக குழு பி;
• அனைத்து வகையான மைக்ரோ மற்றும் மேக்ரோ கூறுகள்;
• புரதம்;
• நார் காய்கறி.

பார்லி தோப்புகள்

நீரிழிவு நோயிலுள்ள பார்லி கஞ்சியை மற்ற வகை உணவுகளுடன் ஒப்பிடுகையில், இது மிகக் குறைந்த கலோரி உணவைக் குறிக்கிறது. அத்தகைய ஒரு தயாரிப்பின் ஜி.ஐ சுமார் 35 மணிக்கு நடைபெறும்.

பார்லி கஞ்சி பின்வரும் பயனுள்ள பண்புகளால் வகைப்படுத்தப்படுகிறது:

• வைரஸ் தடுப்பு விளைவு;
• சொத்து விரிவடைதல்;
• நீடித்த ஆண்டிஸ்பாஸ்மோடிக் விளைவு.

வகை 2 நீரிழிவு நோய்க்கு பார்லி தோப்புகள் பயனுள்ளதாக இருக்கும். அவள்:

• வளர்சிதை மாற்றத்தை இயல்பாக்குகிறது;
• இரத்த ஓட்டத்தை மேம்படுத்துகிறது;
• குறிப்பிடத்தக்க வகையில் நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை அதிகரிக்கிறது.

சமையல்

டிஷ் தயாரிக்க உங்களுக்கு பின்வரும் பொருட்கள் தேவைப்படும்:

• பார்லி தோப்புகள் - 300 கிராம்;
• தூய நீர் - 600 மில்லி;
• சமையலறை உப்பு;
• வெங்காயம் - 1 பிசி .;
• எண்ணெய் (காய்கறி மற்றும் கிரீமி இரண்டும்).

பள்ளங்களை நன்கு துவைக்கவும் (இது 1: 2 என்ற விகிதத்தில் சுத்தமான தண்ணீரில் நிரப்பப்பட வேண்டும்), பர்னரின் நடுத்தர சுடரில் வைக்கவும். கஞ்சி "பஃப்" செய்யத் தொடங்கினால், இது அதன் தயார்நிலையைக் குறிக்கிறது. நெருப்பைக் குறைக்க, உப்பு சேர்க்க வேண்டியது அவசியம். டிஷ் எரியாமல் இருக்க நன்கு கிளறவும். காய்கறி எண்ணெயில் வெங்காயம் மற்றும் வறுக்கவும். ஒரு நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் ஒரு சிறிய வெண்ணெய் வைத்து, மூடி, ஒரு சூடான துண்டு கொண்டு மூடி, காய்ச்சுவதற்கு நேரம் அனுமதிக்கவும். 40 நிமிடங்களுக்குப் பிறகு, நீங்கள் வறுத்த வெங்காயத்தைச் சேர்த்து கஞ்சி சாப்பிட ஆரம்பிக்கலாம்.

பெர்லோவ்கா

நீரிழிவு நோயுடன் கூடிய பார்லி கஞ்சி ஒரு சிறந்த தடுப்பு நடவடிக்கையாகும். குளுக்கோஸின் தரம் குறைவதற்கு பங்களிக்கும் தானியங்களில் பொருட்கள் உள்ளன. இந்த குறிகாட்டியை இயல்பாக்க, பார்லியை ஒரு நாளைக்கு பல முறை உட்கொள்ள வேண்டும். முத்து பார்லி தயார்:

• சூப்கள்;
• நொறுங்கிய அல்லது பிசுபிசுப்பான தானியங்கள்.

இந்த தானியத்தை உணவில் உட்கொள்வது முழு உடலிலும் நன்மை பயக்கும் என்பதை நிபுணர்கள் குறிப்பிடுகின்றனர். பார்லி மேம்படுகிறது:

• இருதய மற்றும் நரம்பு மண்டலம்;
• இரத்தத்தின் தோற்றம் மற்றும் ஹார்மோன் மாற்றங்களின் நிலை;
• புற்றுநோயை உருவாக்கும் அபாயத்தை குறைக்கிறது;
• பாதுகாப்பு வழிமுறைகளை பலப்படுத்துகிறது.

செய்முறை

பார்லி பின்வருமாறு தயாரிக்கப்பட வேண்டும்:

• குழாயின் கீழ் பள்ளங்களை துவைக்கவும்;
• ஒரு கொள்கலனில் வைத்து தண்ணீரில் நிரப்பவும்;
• 10 மணி நேரம் வீங்க விடவும்;
• ஒரு லிட்டர் தண்ணீரில் ஒரு கிளாஸ் தானியத்தை ஊற்றவும்;
• நீராவி குளியல் போடு;
• கொதித்த பிறகு, வெப்பத்தை குறைக்கவும்;
• தயாரிப்பு 6 மணி நேரம் உட்செலுத்தப்படும்.

பார்லி தயாரிப்பதற்கான ஒத்த தொழில்நுட்பம் ஊட்டச்சத்துக்களின் செறிவை அதிகரிக்கச் செய்கிறது.

டிஷ் நிரப்ப, நீங்கள் பயன்படுத்தலாம்:

• பால்
• வெண்ணெய்;
• வறுத்த கேரட் மற்றும் வெங்காயம்.

முத்து பார்லியைப் பயன்படுத்தத் தொடங்கும் போது, ​​நீங்கள் உங்கள் மருத்துவரை அணுகி நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு எந்த தானியங்கள் அனுமதிக்கப்படுகின்றன என்பதைக் கண்டறிய வேண்டும்.

"ஓட்ஸ், ஐயா"

டைப் 2 நீரிழிவு நோய்க்கான கஞ்சி, நாம் வெளியிடும் சமையல் குறிப்புகள் மெனுவைப் பன்முகப்படுத்தி உடலை மேம்படுத்தலாம். கண்டறியப்பட்ட நீரிழிவு நோயால் ஓட்ஸ் சாப்பிட முடியுமா என்று மக்கள் கேட்கிறார்கள்?

ஓட்ஸ் ஒரு டிஷ் நீரிழிவு நோயாளிகளின் கவனத்திற்கு தகுதியானது, ஏனெனில் அவை உள்ளன:

• வைட்டமின்கள்
• குரோம்;
• கோலின்;
• சிலிக்கான் கொண்ட செம்பு மற்றும் துத்தநாகம்;
• புரதம் மற்றும் ஸ்டார்ச்;
• ஆரோக்கியமான கொழுப்புகள் மற்றும் அமினோ அமிலங்கள்;
• பொருள் முக்கோண மற்றும் குளுக்கோஸ்.

சர்க்கரை முறிவில் ஈடுபடும் ஒரு நொதியின் உற்பத்திக்கு குழு பங்களிக்கிறது, கஞ்சி கல்லீரலின் செயல்பாட்டில் ஒரு நன்மை பயக்கும்.

அத்தகைய தானியங்களிலிருந்து கஞ்சி அல்லது ஜெல்லி சாப்பிடுவது, நீரிழிவு வடிவம் இன்சுலின் சார்ந்ததாக இருக்கும்போது, ​​நோயாளிக்குத் தேவையான இன்சுலின் அளவைக் குறைக்கும். இருப்பினும், ஒரு செயற்கை முகவருடன் சிகிச்சையை முற்றிலும் நிறுத்துவது வேலை செய்யாது.

ஆய்வின் முடிவுகள் மற்றும் நோயியல் செயல்முறையின் தீவிரத்தை தொடர்ந்து கண்காணிப்பதன் அடிப்படையில் ஒரு மருத்துவர் மட்டுமே ஓட்ஸ் சாப்பிடுவதால் இன்சுலின் கோமாவின் வாய்ப்பை விலக்க முடியும் என்பதால், மெனுவுடன் ஒரு நிபுணரை அணுகுவது அவசியம்.

பொருட்களின் பணக்கார கலவையின் இருப்பு உடலில் பின்வரும் மாற்றங்களை ஒழுங்கமைக்க உங்களை அனுமதிக்கிறது:

• தீங்கு விளைவிக்கும் பொருட்கள் சிறப்பாக வெளியேற்றப்படுகின்றன;
• பாத்திரங்கள் சுத்தப்படுத்தப்படுகின்றன;
• தேவையான குளுக்கோஸ் அளவு பராமரிக்கப்படுகிறது.

இந்த தயாரிப்பை தவறாமல் உட்கொள்வதன் மூலம், ஒரு நபர் அதிக எடையுடன் இருக்க மாட்டார்.

செய்முறை

கஞ்சியை சரியாக சமைக்க, உங்களுக்கு அத்தகைய கூறுகள் தேவை:

• நீர் - 250 மில்லி;
• பால் - 120 மில்லி;
• தோப்புகள் - 0.5 கப்;
• சுவைக்க உப்பு;
• வெண்ணெய் - 1 தேக்கரண்டி.

கொதிக்கும் நீர் மற்றும் உப்புக்கு ஓட்ஸ் சேர்க்கவும். கஞ்சி குறைந்த வெப்பத்தில் சமைக்கவும், 20 நிமிடங்களுக்குப் பிறகு பால் சேர்க்கவும். தொடர்ந்து கிளறி, தடிமனாக இருக்கும் வரை சமைக்கவும். சமையல் செயல்முறையின் முடிவில், சுட்டிக்காட்டப்பட்ட அளவு வெண்ணெய் சேர்க்க அனுமதிக்கப்படுகிறது.

பழுப்பு அரிசி

இந்த தயாரிப்பு சுத்திகரிக்கப்படாத தானியமாகும். செயலாக்கத்தின் விளைவாக, நீரிழிவு நோய்க்கு பயனுள்ள தவிடு கொண்ட உமிகள் அதில் சேமிக்கப்படுகின்றன. வைட்டமின் பி 1 இன் மூலமாக தானியம் கருதப்படுகிறது, இது இரத்த நாளங்களின் செயல்பாட்டிற்கு தேவைப்படுகிறது. மேலும், இதில் மேக்ரோ மற்றும் நுண்ணூட்டச்சத்துக்கள், மதிப்புமிக்க நார்ச்சத்து, புரதம், வைட்டமின்கள் உள்ளன.

பல மருத்துவர்கள் நீரிழிவு நோயாளிகள் உணவு நார்ச்சத்து இருப்பதால் மெனுவில் அத்தகைய தயாரிப்புகளை சேர்க்க பரிந்துரைக்கின்றனர். இந்த பொருட்கள் சர்க்கரையின் மதிப்பைக் குறைக்க உதவுகின்றன, அதே நேரத்தில் எளிய கார்போஹைட்ரேட்டுகள் இல்லாததால் அது அதிகரிப்பதைத் தடுக்கிறது.

அரிசியில் உள்ள ஃபோலிக் அமிலம் சர்க்கரை அளவைப் பராமரிக்க உதவுகிறது, இது பழுப்பு அரிசியின் பயனின் மற்றொரு அறிகுறியாகும்.

செய்முறை

இந்த தானியத்தின் அடிப்படையில் கஞ்சி தயாரிப்பதற்கான பல்வேறு வழிகளைக் கண்டுபிடித்தார். நீரிழிவு 2 க்கான கஞ்சி பின்வருமாறு:

• உப்பு மற்றும் இனிப்பு;
• பால், தண்ணீர் அல்லது குழம்பில் சமைக்கப்படுகிறது;
• காய்கறிகள், பழங்கள் மற்றும் கொட்டைகள் கூடுதலாக.

நோயியலுடன், பழுப்பு அரிசி மட்டுமல்ல, மற்ற வகை தானியங்களும், வெள்ளை மெருகூட்டப்பட்ட பொருளைத் தவிர்த்து, உணவில் சேர்க்கலாம். சமையலின் முக்கிய விதி - அரிசி கஞ்சி மிகவும் இனிமையாக இருக்கக்கூடாது.

பட்டாணி கஞ்சி

அனுபவம் வாய்ந்த ஊட்டச்சத்து நிபுணர்கள் நீரிழிவு நோயாளிகளின் மெனுவில் பட்டாணி கஞ்சியைப் பயன்படுத்த பரிந்துரைக்கின்றனர், தொடர்ந்து. இது பல பயனுள்ள கூறுகளைக் கொண்டுள்ளது. கூறுகளின் பணக்கார வளாகத்தின் இருப்பு வீக்கமடைந்த சுரப்பியின் செயல்பாட்டை மேம்படுத்துகிறது.

செய்முறை

• பட்டாணி ஒரே இரவில் ஊறவைக்க வேண்டும்;
• பின்னர் உற்பத்தியை உப்பு சேர்த்து கொதிக்கும் நீருக்கு மாற்றவும்;
• முழுமையான அடர்த்திக்கு சமைக்கவும்;
• சமைக்கும் போது டிஷ் தொடர்ந்து கிளறப்பட வேண்டும்;
• சமையலின் முடிவில், எந்த வகையான நோயியலுடனும் குளிர்ந்து பயன்படுத்தவும்.

ஆளிவிதை கஞ்சி

ஆளி டிஷ் என்பது மதிப்புமிக்க வைட்டமின்கள், என்சைம்கள், மைக்ரோ மற்றும் மேக்ரோ கூறுகளின் இயற்கையான மூலமாகும். மேலும், கஞ்சி சிலிக்கானுடன் மிகவும் நிறைவுற்றது, இதில் வாழைப்பழத்தை விட 7 மடங்கு அதிகமாக பொட்டாசியம் உள்ளது.

இத்தகைய கஞ்சியின் முக்கிய அம்சம் என்னவென்றால், தாவரக் கூறுகளிலிருந்து மற்ற உணவுப் பொருட்களைக் காட்டிலும் இது குறிப்பிடத்தக்க அளவு தாவர ஹார்மோன்களைக் கொண்டுள்ளது. அவை மிகவும் சக்திவாய்ந்த ஆக்ஸிஜனேற்ற விளைவைக் கொண்டிருக்கின்றன, ஒவ்வாமைகளைத் தடுக்கின்றன, சாதாரண ஆளி விதை கஞ்சியை மிகவும் பயனுள்ள தயாரிப்பாக ஆக்குகின்றன.

அனைத்து வகையான நோய்களாலும் பாதிக்கப்படுபவர்களுக்கு இந்த உணவு உதவுகிறது: ஒவ்வாமை, இருதய அல்லது புற்றுநோயியல்.

நீரிழிவு நோயால் என்ன தானியங்கள் சாத்தியமில்லை

பெரும்பாலும் நீரிழிவு நோய் கண்டறியப்பட்ட பிறகு உங்களுக்கு பிடித்த உணவுகளை உண்ண இயலாமை ஒரு பெரிய கலகலப்பாக மாறும். நீரிழிவு நோயில் ரவை கஞ்சி சாப்பிட முடியுமா, பல நோயாளிகள் கேட்கிறார்கள்?

இந்த தானியமானது எடை அதிகரிப்பதற்கு பங்களிக்கிறது என்று நிபுணர்கள் கூறுகின்றனர். இதில் உயர் மட்ட ஜி.ஐ. கொண்ட சில மதிப்புமிக்க பொருட்கள் உள்ளன. இதன் காரணமாக, நீரிழிவு நோய் உள்ளவர்கள் மட்டுமல்லாமல், வளர்சிதை மாற்ற செயலிழந்த அனைவருக்கும், இதுபோன்ற தானியங்கள் உணவில் முரணாக உள்ளன.

கூடுதலாக, இதுபோன்ற கட்டங்கள் எலும்புகளிலிருந்து கால்சியம் வெளியேறுவதை ஊக்குவிக்கிறது, ஏனெனில் இதில் நிறைய பாஸ்பரஸ் உள்ளது, இது தேவையான கால்சியம் இரத்தத்தில் ஊடுருவுவதைத் தடுக்கிறது. இதன் காரணமாக, பாராதைராய்டு சுரப்பிகள் அதை இரத்தத்திலிருந்து எடுக்கத் தொடங்குகின்றன, மேலும் இது நீரிழிவு நோயாளிகளில் வளர்சிதை மாற்ற செயல்முறைகள் மற்றும் நோயுற்ற உயிரினத்தின் மீளுருவாக்கம் ஆரோக்கியமான நபர்களைக் காட்டிலும் மிகவும் மெதுவாக இருப்பதால், அது குணமாக மீட்க முடியவில்லை.

நீரிழிவு என்பது வளர்சிதை மாற்ற செயலிழப்பால் தூண்டப்பட்ட ஒரு நோய் என்பதை நினைவில் கொள்வது அவசியம், எனவே உடலுக்கு தீங்கு விளைவிக்கும் உணவுகளை சாப்பிடுவது திட்டவட்டமாக ஏற்றுக்கொள்ள முடியாத செயல்முறையாகும். ரவை ஒரு குறிப்பிடத்தக்க அளவு பசையம் கொண்டிருப்பதால், இது சில சூழ்நிலைகளில் செலியாக் நோயைத் தூண்டுகிறது, இது உடலுக்கு பயனுள்ள பொருட்களின் குடல்களால் முழுமையற்ற உறிஞ்சுதலின் நோய்க்குறியை ஏற்படுத்தும். நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு அனைத்து வகையான தானியங்களும் சமமாக பயன்படாது. அந்த ரவை குறைந்தபட்ச நன்மைகளைத் தரும் அந்த உணவுகளுக்கு காரணமாக இருக்க வேண்டும். ஒரு நபர் அத்தகைய கஞ்சியை மிகவும் விரும்பினால், அதை குறைந்தபட்ச பகுதிகளில் பயன்படுத்த வேண்டும், குறிப்பிடத்தக்க அளவு தாவர உணவுகளை, குறிப்பாக காய்கறிகளைப் பறிமுதல் செய்ய வேண்டும். ரவை மற்றும் நீரிழிவு ஆகியவை திட்டவட்டமாக பொருந்தாத கருத்துக்கள் என்பதை நினைவில் கொள்ள வேண்டும்.

முடிவு

நீரிழிவு நோயைக் கண்டறிந்தால் சிறந்த உணவு சோளம் மற்றும் ஓட் அல்லது கோதுமை மற்றும் முத்து பார்லி ஆகும், ஏனெனில் அவை நார்ச்சத்து நிறைவுற்ற போது சிறிய அளவு கார்போஹைட்ரேட்டுகளைக் கொண்டிருக்கின்றன.