டைப் 1 மற்றும் டைப் 2 நீரிழிவு நோய்க்கு வெண்ணெய் சாப்பிடலாமா?

இன்சுலின் பற்றாக்குறையால் குளுக்கோஸ் உடலால் உறிஞ்சப்படாத எண்டோகிரைன் நோயைப் பற்றி நாம் பேசினால், அதன் சிகிச்சையின் முறைகளில் ஒன்று சிறப்பு உணவு. நீரிழிவு நோயாளிகள் அதிக எண்ணிக்கையிலான பழங்களை உணவில் இருந்து விலக்க வேண்டும், ஆனால் இது வெண்ணெய் பழங்களுக்கு பொருந்தாது. நுகர்வுக்குப் பிறகு, இந்த கவர்ச்சியான தயாரிப்பு இரத்த சர்க்கரையை குறைக்கிறது, மிக முக்கியமாக, தனித்துவமான விளைவு நீண்ட நேரம் நீடிக்கும்.

கலவை மற்றும் வைட்டமின் மதிப்பு

வகை 2 நீரிழிவு உணவில் சில கட்டுப்பாடுகளை வழங்குகிறது. ஆனால் வெண்ணெய் பழத்தின் கலவை மற்றும் உடலில் ஒரு குணப்படுத்தும் விளைவை ஏற்படுத்தும் திறன் இந்த பழத்தை மேசையில் நீரிழிவு நோயாளியாக ஆக்குகிறது. இது பின்வருமாறு:

• காய்கறி ஜீரணிக்கக்கூடிய கொழுப்புகள்;
• புரதங்கள்;
• இழை;
• சுவடு கூறுகள்;
• வைட்டமின்கள்.

வெளிநாட்டு வெண்ணெய் மற்றும் வகை 2 நீரிழிவு நோய் இணக்கமானவை. ஒரு தனித்துவமான பழத்தின் கலோரி உள்ளடக்கம் 100 கிராமுக்கு 150 கிலோகலோரி ஆகும், இது மிகவும் ஏற்றுக்கொள்ளத்தக்கது, மற்றும் கிளைசெமிக் குறியீடு (ஜிஐ) 10 மட்டுமே - நீரிழிவு நோய்க்கான சிறந்த காட்டி.

நீரிழிவு மற்றும் உயர் இரத்த அழுத்தம்

• சர்க்கரையின் இயல்பாக்கம் -95%
• நரம்பு த்ரோம்போசிஸை நீக்குதல் - 70%
• வலுவான இதயத் துடிப்பை நீக்குதல் -90%
• உயர் இரத்த அழுத்தத்திலிருந்து விடுபடுவது - 92%
• பகலில் ஆற்றல் அதிகரிப்பு, இரவில் தூக்கத்தை மேம்படுத்துதல் -97%

வகை 1 மற்றும் வகை 2 நீரிழிவு நோய்களில் வெண்ணெய் பழத்தின் நன்மைகள் மற்றும் பாதிப்புகள்

முதல் மற்றும் இரண்டாவது வகை நீரிழிவு நோய்க்கு ஒரு வெண்ணெய் பழத்திற்கு உங்களை சிகிச்சையளிக்க முடியுமா என்று நோயாளிகளிடம் கேட்கப்பட்டபோது, ​​மருத்துவர்கள் உறுதிமொழியில் பதிலளிக்கின்றனர். ஒரு கவர்ச்சியான பழத்தின் கூழ் வாரத்திற்கு ஒரு முறை அல்லது இரண்டு முறை சாப்பிட பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.

அதன் நன்மைகள்:

• அரிய மோனோசாக்கரைடு மனோஹெபட்டுலோஸ் காரணமாக குளுக்கோஸைக் குறைத்தல், இது உடலால் அதன் செரிமானத்தை மேம்படுத்துகிறது;
• மோசமான கொழுப்பைக் குறைத்தல், இது இரத்த நாளங்களில் பெருந்தமனி தடிப்புத் தகடுகளின் வளர்ச்சியைத் தடுக்கிறது;
• நோயாளியின் ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்துதல் மற்றும் பொது நிலையை மேம்படுத்துதல்;
• இதய தசை மற்றும் இரத்த நாளங்களை வலுப்படுத்துதல்;
• உப்பு சமநிலையை இயல்பாக்குதல்;
• செறிவு மேம்படுத்துதல்;
• குளிர்கால-வசந்த காலத்தில் வைட்டமின் குறைபாட்டின் அபாயத்தை குறைத்தல்;
• பயனுள்ள பொருட்களுடன் உடலின் செறிவு;
• செல் புத்துணர்ச்சி;
• வளர்சிதை மாற்றத்தை துரிதப்படுத்துகிறது.

நீரிழிவு நோயாளியின் உடலில் சக்திவாய்ந்த கலவை மற்றும் நேர்மறையான விளைவு இருந்தபோதிலும், இந்த கருவின் பயன்பாட்டிற்கு சில முரண்பாடுகள் உள்ளன:

• பழத்திற்கு அதிக உணர்திறன்;
• கடுமையான கட்டத்தில் சிறுநீரக மற்றும் பித்தப்பை நோய்கள்;
• உடல் பருமனுக்கான போக்கு.

வகை 1 மற்றும் வகை 2 நீரிழிவு நோய்க்கு வெண்ணெய் பழம் பயனுள்ளதாக கருதப்படுகிறது, ஆனால் அவற்றை சரியாக உட்கொள்ள வேண்டும். நீங்கள் ஒரு கிலோ பழங்களை கடையில் வாங்கி ஒரே உட்காரையில் சாப்பிட முடியாது. முற்றிலும் ஆரோக்கியமான மக்கள் கூட இத்தகைய பலவீனத்தை தாங்க முடியாது. எல்லாவற்றிற்கும் ஒரு நடவடிக்கை தேவை.

பல நோயாளிகள் திடீரென சாப்பிட்ட தயாரிப்புக்கு ஒரு ஒவ்வாமையை அனுபவிக்கக்கூடும் என்பதால், கருவின் கால் பகுதியிலிருந்து தொடங்கி, அவசரப்படாமல் மெனுவில் அதை உள்ளிடுவது நல்லது. பின்னர், நீங்கள் பரிமாறுவதை இரட்டிப்பாக்கலாம், ஒரு நாளைக்கு 2 பழங்களைக் கொண்டு வருவீர்கள்.

கூழ் 2 பிசிக்கள் அளவு சாப்பிட அனுமதிக்கப்படுகிறது. ஒரு நாளைக்கு, நோயாளிக்கு உடல் பருமன் இல்லை என்றால். நீரிழிவு நோயாளி அதிக எடையால் அவதிப்பட்டால், ஒரு நாளைக்கு கருவில் பாதிக்கும் மேல் சாப்பிட அனுமதிக்கப்படுகிறது. வெண்ணெய் பழங்களை உட்கொள்ளும் கலோரிகளை உட்கொள்ள, இரவில் இருப்பதை விட காலையில் அவற்றைப் பயன்படுத்த பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.

நீரிழிவு நோய்க்கான வெண்ணெய் பழங்களுக்கான பிரபலமான சமையல்

கவர்ச்சியான பழம், எல்லா பழங்களையும் போலவே, புதியதாகவும், அழகாகவும் நுகரப்படுகிறது. இதனால், அனைத்து வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்கள் பாதுகாக்கப்படுகின்றன, இது நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு அவற்றின் நன்மை விளைவை அதிகரிக்கும். ஆனால் ஒரு நபர் இந்த பழத்தை அதன் மூல வடிவத்தில் விரும்பவில்லை, ஆனால் வெப்ப சிகிச்சைக்குப் பிறகு சாப்பிட விரும்பினால், அதன் மெனுவைப் பன்முகப்படுத்த உங்களை அனுமதிக்கும் பல சமையல் வகைகள் உள்ளன.

வகை 2 நீரிழிவு சாலட், சூப், இனிப்பு, பிசைந்த உருளைக்கிழங்கு ஆகியவற்றில் கருவின் பயன்பாட்டை விலக்கவில்லை. சுவையான ஐஸ்கிரீம், இனிப்புகள், சாண்ட்விச்கள் வெண்ணெய் பழங்களிலிருந்து தயாரிக்கப்படுகின்றன. பழத்தின் சுவை மற்றும் அமைப்பு அனைவருக்கும் பிடித்த வெண்ணெயை ஒத்திருக்கிறது.

பழ சாலட்

வெண்ணெய், மாதுளை விதைகள், கிரிமியன் வெங்காயம், புதிய துளசி, கீரை, எலுமிச்சை, திராட்சைப்பழம் துண்டுகள் கலந்து ஆலிவ் எண்ணெயுடன் தெளிக்கப்படுகின்றன. இது நோயெதிர்ப்பு மண்டலத்தை வலுப்படுத்தும் ஒரு வலுவான குறைந்த கலோரி சாலட்டை மாற்றுகிறது, டன், உடலைத் தூண்டுகிறது. இந்த உணவை வேலை நேரத்தில், காலை உணவு மற்றும் பிற்பகல் தேநீர் சாப்பிடலாம்.

சிக்கன் வெண்ணெய்

உப்பு நீரில் சிக்கன் ஃபில்லட்டை வேகவைக்கவும் (உரிக்கப்பட்ட கேரட் துண்டு அல்லது ஒரு சிறிய வெங்காய தலையை தண்ணீரில் வைக்க வேண்டும்). முடிக்கப்பட்ட இறைச்சி துண்டுகளாக வெட்டப்படுகிறது. வெண்ணெய் கூழ் மற்றும் பச்சை வெள்ளரிக்காய் க்யூப்ஸாக வெட்டப்படுகின்றன, பச்சை கீரை இலைகள் விரல்களால் இறுதியாக கிழிக்கப்படுகின்றன. அனைத்தும் கலந்த மற்றும் காய்கறி எண்ணெயுடன் தெளிக்கப்படுகின்றன, அல்லது வீட்டில் மயோனைசேவுடன் சுவைக்கப்படுகின்றன (ஒரு தட்டில் சில சொட்டுகள் போதும்).

வேகவைத்த வெண்ணெய்

சுவையான ஜூசி பழத்தை அடுப்பில் சுடலாம். கூழ் துண்டுகளாக வெட்டப்பட்டு, தாக்கப்பட்ட கோழி முட்டையில் நனைக்கப்பட்டு, பின்னர் பிரட்தூள்களில் நனைக்கப்பட்ட சீஸ் கலவையில் கலக்கப்படுகிறது. அடுப்பு சூடாகிறது. பேக்கிங் தாளில் காகிதத்தோல் பரவுகிறது, இது தாவர எண்ணெயுடன் உயவூட்டுகிறது. பழத்தை பரப்பி 15-20 நிமிடங்கள் சுட வேண்டும்.

பிசைந்த உருளைக்கிழங்கு

வெண்ணெய் மற்றும் ஆப்பிள் ஆகியவற்றிலிருந்து ஒரு சுவாரஸ்யமான உணவைப் பெறலாம். இதைச் செய்ய, பழங்களை சுத்தம் செய்யுங்கள், அவற்றில் இருந்து விதைகளை அகற்றவும். ஆப்பிள் ஒரு தட்டில் தரையில் வைக்கப்படுகிறது, பின்னர் எலுமிச்சை சாறு, ஒரு சிட்டிகை உப்பு மற்றும் சிறிது மிளகு ஆகியவை விளைந்த குழம்பில் சேர்க்கப்படுகின்றன. வெண்ணெய் ஒரு முட்கரண்டி கொண்டு பிசைந்து ஆப்பிள்களில் பரப்பவும். நீரிழிவு நோய்க்கு, சீஸ் சாஸுடன் பரிமாற இந்த டிஷ் பயனுள்ளதாக இருக்கும். அவர்கள் இதை இப்படி தயார் செய்கிறார்கள்: வீட்டில் சீஸ் அரைத்து, ஆழமற்ற சாறுடன் கலக்கவும். எலுமிச்சை மற்றும் தக்காளி சாறு சேர்க்கப்படுகிறது. மிளகு மற்றும் உப்பு சேர்த்து பருவம், பின்னர் ஒரு குளிர் இடத்தில் வைக்கவும். சாஸ் உட்செலுத்தப்பட்ட பிறகு, முட்டையின் வெள்ளை அதில் செலுத்தப்பட்டு கிளறப்படுகிறது. அதன் பிறகு, சாஸ் சாப்பிட தயாராக உள்ளது.

சாண்ட்விச்கள்

கம்பு ரொட்டி வெட்டு. வெண்ணெய் பழங்களை உரிக்கப்பட்டு, பிசைந்து, சிறிது உப்பு சேர்த்து, 2 வெட்டு துண்டுகளாக வெகுஜனத்துடன் தடவப்படுகிறது. ஒரு சாண்ட்விச்சின் ஊட்டச்சத்து மதிப்பு மற்றும் சுவையை மேம்படுத்த சீஸ், ஹாம், கீரைகள் அல்லது வேகவைத்த மீன் சிறந்தவை. தேர்ந்தெடுக்கப்பட்ட மூலப்பொருள் ஒரு எண்ணெய் துண்டில் வைக்கப்படுகிறது, மற்றும் மேல் இரண்டாவது துண்டு ரொட்டி வைக்கவும்.

இன்னும் சில சமையல்

• வெண்ணெய் பாதியாக வெட்டப்பட்டு எலுமிச்சை சாறுடன் உரிக்கப்பட்டு, உப்பு அல்லது மிளகு தூவப்படுகிறது.
• தக்காளி வெண்ணெய் பழத்துடன் நன்றாகச் சென்று நீரிழிவு நோய்க்கு சாதகமான விளைவைக் கொடுக்கும். நீங்கள் அவற்றில் கிரிமியன் வெங்காயம் மற்றும் ஆலிவ் எண்ணெயைச் சேர்க்கலாம். இந்த சாலட் மூலம் நீங்கள் நோயாளிக்கு மட்டுமல்ல, பண்டிகை விருந்தில் விருந்தினர்களுக்கும் சிகிச்சையளிக்க முடியும்.
• வெண்ணெய் பழங்கள் வேகவைத்த கோழி முட்டை, பூண்டு, மூலிகைகள், வெங்காயம், மசாலாப் பொருட்களுடன் இணைக்கப்படுகின்றன. அனைத்தும் நன்கு கலக்கப்பட்டு ரொட்டி துண்டுகளில் பரவுகின்றன. நீங்கள் மேலே ஒரு சீஸ், இறைச்சி அல்லது மீன் வைக்கலாம்.
• தங்களுக்கு பிடித்த ஆலிவர் சாலட் மூலம் அன்பானவர்களை மகிழ்விக்க விரும்பும் பலர் எரிச்சலூட்டும் செய்முறையை "புதுப்பிக்க" முயற்சி செய்கிறார்கள். வெண்ணெய் பழம் இதில் அவர்களுக்கு முழுமையாக உதவும். இது க்யூப்ஸாக வெட்டி உருளைக்கிழங்கிற்கு பதிலாக சாலட்டில் சேர்க்கப்படுகிறது. சுவை சிறப்பு மற்றும் அசல் இருக்கும்.

வெண்ணெய் நீரிழிவு நோய்க்கு பயனுள்ளதாக இருக்கும், ஆனால் அதைப் பயன்படுத்துவதற்கு முன்பு, சில முரண்பாடுகள் இருப்பதால் மருத்துவரை அணுகுவது நல்லது. இந்த வழக்கத்திற்கு மாறாக ஜூசி மற்றும் சுவையான பழம் மூலம், நீங்கள் சமைப்பதில் நீண்ட நேரம் பரிசோதனை செய்யலாம். நினைவில் கொள்ள வேண்டிய முக்கிய விஷயம் என்னவென்றால், நீரிழிவு நோயால், ஒரு நாளைக்கு 2 க்கும் மேற்பட்ட பழங்கள் அனுமதிக்கப்படுவதில்லை.