அறியப்பட்ட அனைத்து காய்கறி பானங்களிலும், தக்காளி சாறு மிகவும் பயனுள்ளதாக கருதப்படுகிறது, மேலும் இது மக்களின் பெரும்பகுதியால் விரும்பப்படுகிறது. ஆனால் டைப் 2 நீரிழிவு நோயைக் கண்டறிந்தவர்கள் தங்கள் உணவைத் தேர்ந்தெடுத்து அணுக வேண்டிய கட்டாயத்தில் உள்ளனர், பல பிரபலமான தயாரிப்புகளை திட்டவட்டமாக கைவிடுகிறார்கள். நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு தக்காளியைப் பாதுகாப்பானதாகக் கருத முடியுமா, மேலும் அவை நாளமில்லா கோளாறுகளுக்குப் பயன்படுத்துவதற்கு ஏதேனும் தடைகள் உள்ளதா?
நீரிழிவு நோயுடன் நான் தக்காளி சாற்றை குடிக்கலாமா?
கடைகளின் அலமாரிகளில் சாதாரண ஆப்பிள் முதல் மல்டிஃப்ரூட் வரை பழச்சாறுகள் ஏராளமாக உள்ளன. ஆனால் அவை அனைத்தும் டைப் 2 நீரிழிவு நோய்க்கு பயனுள்ளதாக இல்லை. எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக, இது ஒரு தீவிர நோயாகும், இது நோயாளியின் ஊட்டச்சத்துக்கு ஒரு திறமையான அணுகுமுறை தேவைப்படுகிறது. நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு தக்காளி சாறு குடிக்க நிபுணர்கள் அனுமதிக்கப்படுகிறார்கள்.
இது குறைந்த கிளைசெமிக் குறியீட்டைக் கொண்டுள்ளது (15 முதல் 33 அலகுகள் வரை), இது தயாரிக்கும் முறையைப் பொறுத்து, ஆற்றல் மதிப்பு 100 கிராமுக்கு 17 கிலோகலோரி வரை இருக்கும்.
நீரிழிவு மற்றும் உயர் இரத்த அழுத்தம்
- சர்க்கரையின் இயல்பாக்கம் -95%
- நரம்பு த்ரோம்போசிஸை நீக்குதல் - 70%
- வலுவான இதயத் துடிப்பை நீக்குதல் -90%
- உயர் இரத்த அழுத்தத்திலிருந்து விடுபடுவது - 92%
- பகலில் ஆற்றல் அதிகரிப்பு, இரவில் தூக்கத்தை மேம்படுத்துதல் -97%
தக்காளி பழங்கள், அதில் இருந்து சாறு தயாரிக்கப்படுவதால், அதிக சுவை மற்றும் ஊட்டச்சத்து குணங்கள் உள்ளன. கசிவுக்குப் பிறகு பேஸ்சுரைஸ் செய்யப்பட்ட பானம் உற்பத்தியின் போது கூடுதல் பாதுகாப்புகள் தேவையில்லாமல், நீண்ட நேரம் சேமிக்கப்படுகிறது. தக்காளி பேஸ்டில் இருந்து தயாரிக்கப்படும் ஒரு தயாரிப்பு கூட உடலுக்கு சில நன்மைகளைத் தருகிறது.
நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு கலவை மற்றும் நன்மைகள்
தக்காளி சாற்றில் பல பயனுள்ள கூறுகள் உள்ளன: வைட்டமின்கள், அமினோ அமிலங்கள், தாதுக்கள், நார்.
நீரிழிவு நோயால், அவர்:
- நச்சுகளை நீக்குகிறது;
- வளர்சிதை மாற்ற செயல்முறைகளை இயல்பாக்குகிறது;
- நீரிழிவு நோயாளிகளின் இரத்த அமைப்பை மேம்படுத்துகிறது, அதன் தடித்தலைத் தடுக்கிறது;
- ஹீமோகுளோபின் எழுப்புகிறது. நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு இரத்த சோகை நீரிழிவு நெஃப்ரோபதி காரணமாக உருவாகிறது. அத்தகைய நபர்களின் சிறுநீரகங்கள் சிவப்பு இரத்த அணுக்களின் உற்பத்தியைத் தூண்டும் சரியான அளவு ஹார்மோன்களை உற்பத்தி செய்ய முடியாது;
- நரம்பு மண்டலத்தை அமைதிப்படுத்துகிறது;
- இரத்தம் மற்றும் உள்விழி அழுத்தத்தைக் குறைக்கிறது;
- இரத்த நாளங்களின் பெருந்தமனி தடிப்புத் தோல் அழற்சியின் வளர்ச்சியைத் தடுக்கிறது, "மோசமான" கொழுப்பு குவிவதைத் தடுக்கிறது மற்றும் வாஸ்குலர் சுவர்களில் அதன் வண்டல் ஏற்படுகிறது;
- புற்றுநோயியல் ஏற்படுவதைத் தடுக்கிறது;
- இரத்த சர்க்கரையை இயல்பாக்குகிறது, இது நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு மிகவும் முக்கியமானது;
- ஹீமோஸ்டாசிஸுடன் போராடுவது;
- நீரிழிவு நோயுடன் வாழும் மக்கள் அடிக்கடி எதிர்கொள்ளும் இருதய நோய்களுக்கான தடுப்பு நடவடிக்கையாக செயல்படுகிறது.
தக்காளி சாறு அதன் பணக்கார கலவை காரணமாக இந்த குணப்படுத்தும் குணங்கள் அனைத்தையும் கொண்டுள்ளது. இதில் பின்வருவன அடங்கும்:
- பிரக்டோஸ் மற்றும் குளுக்கோஸ்;
- கரிம அமிலங்கள்;
- தியாமின், ஃபோலிக், பாந்தோத்தேனிக், நிகோடினிக் அமிலம், டோகோபெரோல்;
- பாஸ்பரஸ், மாலிப்டினம், போரான், குரோமியம், கால்சியம், கோபால்ட், மாங்கனீசு, ஃப்ளோரின் போன்றவை.
வகை 1 மற்றும் வகை 2 நீரிழிவு நோய்க்கான பயன்பாட்டு விதிமுறைகள்
தக்காளி பானம் வகை 1 மற்றும் வகை 2 நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு தீங்கு விளைவிக்கவில்லை புரத உணவுகள் மற்றும் உணவுகளுடன் தனித்தனியாக குடிக்கவும்நிறைய ஸ்டார்ச் கொண்டிருக்கும். முட்டை, மீன் மற்றும் இறைச்சியுடன் சாறு கலப்பது அஜீரணத்தைத் தூண்டுகிறது, மேலும் சோளம் மற்றும் உருளைக்கிழங்குடன் அதன் பயன்பாடு சிறுநீரகங்களின் செயல்பாட்டை மோசமாக பாதிக்கிறது. தக்காளி சாறு நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு ஒரு நாளைக்கு மூன்று முறை ஒரு குவளையில் மூன்றில் ஒரு பங்கு சாப்பிடுவதற்கு அரை மணி நேரத்திற்கு முன்பு குடித்தால் மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும். அதே நேரத்தில், இரைப்பை சளி எரிச்சலூட்டுவதால், அவர்கள் அதை வெறும் வயிற்றில் குடிக்க மாட்டார்கள்.
ஒரு பானத்திற்கு உப்பு அல்லது இனிப்பு அளிக்கும் ரசிகர்கள் இந்த வடிவத்தில் இது குறைந்த பயனுள்ளதாக மாறும் என்பதை கணக்கில் எடுத்துக்கொள்ள வேண்டும். நோயாளி சாற்றின் குறிப்பிட்ட சுவையை பல்வகைப்படுத்த விரும்பினால், நீங்கள் அதில் நறுக்கிய பச்சை வெந்தயம் அல்லது சிறிது பிழிந்த பூண்டு சேர்க்கலாம். டைப் 2 நீரிழிவு நோயால், தக்காளி சாற்றை வேகவைத்த தண்ணீரில் நீர்த்த அல்லது ஆலிவ் எண்ணெயுடன் இணைக்க நிபுணர்கள் பரிந்துரைக்கின்றனர். எனவே "கனமான" தயாரிப்பு மிக வேகமாக உறிஞ்சப்படுகிறது.
வீட்டில் தக்காளி சாறு பயனுள்ளதாக இருக்கும். நூற்புக்காக பழுத்த ஜூசி பழங்களைப் பயன்படுத்துங்கள். அவர்கள் பச்சை தக்காளியில் இருந்து சாறு தயாரிக்க மாட்டார்கள், அவை ஒரு விஷப் பொருளைக் கொண்டிருப்பதால் - சோலனைன். இது தாவரத்தை பூச்சிகளை விரட்ட உதவுகிறது. கிளைகோல்கலாய்டு ஒரு நபர் மீது மிகவும் எதிர்மறையாக செயல்படுகிறது: இது சிவப்பு இரத்த அணுக்களை அழித்து நரம்பு மண்டலத்தை எரிச்சலூட்டுகிறது.
இந்த உற்பத்தியின் தொழில்துறை உற்பத்தியாளர்கள் பெரும்பாலும் தொழில்நுட்ப தரங்களை மீறி இதை தயார் செய்கிறார்கள். பெரும்பாலான பிராண்டுகள் ஆண்டின் நேரத்தைப் பொருட்படுத்தாமல் தக்காளி பேஸ்டை தண்ணீரில் நீர்த்துப்போகச் செய்கின்றன. ஆகையால், நீரிழிவு நோயாளிகள் கடை பழச்சாறுகளின் தேர்வை கவனமாக அணுக வேண்டும் அல்லது கோடையில் வீட்டுப் பாதுகாப்போடு சேமித்து வைக்க வேண்டும், அதில் எந்த சந்தேகமும் இல்லை.
ஒரு கடையில் தக்காளி சாறு வாங்கும்போது, நீங்கள் செய்ய வேண்டியது:
- உற்பத்தி தேதியில் கவனம் செலுத்துங்கள். இவை கோடை மாதங்கள் என்றால், சாறு பெரும்பாலும் இயற்கையானது. இது ஒரு குளிர்கால கசிவு என்றால், தொகுதி தக்காளி பேஸ்டிலிருந்து தயாரிக்கப்பட்டது (இது குறைந்த பயனுள்ளதாக கருதப்படுகிறது, ஏனெனில் இது அரை முடிக்கப்பட்ட தயாரிப்பு என்பதால் வெப்ப சிகிச்சைக்கு உட்பட்டது);
- அட்டை பேக்கேஜிங்கில் தயாரிப்பை வாங்கவும், இது ஒரு காய்கறி பானத்தை நீண்ட காலமாக பாதுகாப்புகளை சேர்க்காமல் சேமிக்க வைக்கிறது.
முரண்பாடுகள்
டைப் 2 நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு தக்காளி சாறு பயன்படுத்துவதற்கு பல தடைகள் உள்ளன. ஒரு நபர் கவனித்திருந்தால்:
- பித்தப்பை நோயின் அதிகரிப்பு;
- புண், கடுமையான கட்டத்தில் இரைப்பை அழற்சி;
- கணைய அழற்சி
- உணவு விஷம்;
- சிறுநீரக செயலிழப்பு
நீங்கள் காய்கறி பானம் குடிக்க முடியாது.
இன்சுலின் சார்ந்த குழந்தைகள் இரண்டு வயதிலிருந்தே தக்காளி சாற்றைக் கொடுக்கத் தொடங்குவார்கள். ஆனால் நீங்கள் அதை படிப்படியாக குழந்தையின் உணவில் சேர்க்க வேண்டும், புதிய தயாரிப்பு அறிமுகப்படுத்தப்படுவதற்கு உடலின் எதிர்வினையை கண்காணிக்கும். இந்த வழக்கில், சாறு தண்ணீரில் நீர்த்தப்பட வேண்டும்.
ஒவ்வாமைக்கான போக்கு உள்ளவர்கள் ஒரு பானம் குடிக்கும்போது கவனமாக இருக்க வேண்டும் - இது ஒவ்வாமை என்று கருதப்படுகிறது. உயர் இரத்த அழுத்த நோயாளிகள் அவர்களுடன் எடுத்துச் செல்லக்கூடாது, ஏனெனில் அதன் கலவையில் உள்ள தாது உப்புக்கள் இரத்த அழுத்தத்தை அதிகரிக்கும் மற்றும் நோயாளியின் நல்வாழ்வை மோசமாக்கும்.
பக்க விளைவுகளில், உண்ணும் கோளாறு மற்றும் வயிற்றுப்போக்கு குறிப்பிடப்பட்டுள்ளது. எனவே நீரிழிவு நோயாளியின் உணவில் தக்காளி சாறு அறிமுகப்படுத்தப்படுவதற்கு உடல் வினைபுரிகிறது. இந்த சந்தர்ப்பங்களில், நிலை இயல்பாகும் வரை அதன் பயன்பாட்டை நிறுத்த பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. ஒரு தக்காளி கசக்கி உற்பத்தியின் மற்றொரு பக்க விளைவு ஹைப்போவைட்டமினோசிஸ் ஆகும். ஆனால் பெரியவர்களில் இது ஏற்படுவது மிகவும் அரிதானது, நீங்கள் அதிக அளவில் சாறு குடித்தால் மட்டுமே. நீங்கள் ஒரு நாளைக்கு ஒரு கிளாஸ் ஜூஸ் குடித்தால், எந்தவிதமான எதிர்விளைவுகளுக்கும் அஞ்சக்கூடாது.
தக்காளி சாறு மற்றும் நீரிழிவு நோய் இணைகிறது. நீங்கள் அதை சரியாகவும் நியாயமான அளவிலும் பயன்படுத்தினால், அது ஆரோக்கியத்தில் சாதகமான விளைவைக் கொண்டிருப்பதைக் காணலாம். வளர்சிதை மாற்றம் மேம்படுகிறது, இதய மற்றும் நரம்பு மண்டலம் உட்பட உடலின் அடிப்படை முக்கிய குறிகாட்டிகள் அதிகரிக்கின்றன. முக்கிய விஷயம் அளவையும் எச்சரிக்கையையும் கடைபிடிக்க வேண்டும்.
