ஒரு நபர் வகை 1 அல்லது வகை 2 நீரிழிவு நோயால் பாதிக்கப்பட்டிருந்தால், உடலின் இந்த நிலை பல தடைகளையும் கட்டுப்பாடுகளையும் வழங்குகிறது. உதாரணமாக, பல உணவுகளின் பயன்பாடு மிகவும் விரும்பத்தகாதது:
- வெண்ணெய் பேக்கிங்;
- இனிப்பு பழங்கள்;
- ஐஸ்கிரீம்;
- மிட்டாய்.
ஒரு சாதாரண இரத்த சர்க்கரை சமநிலையை பராமரிக்க, உட்கொள்ளும் அனைத்து கலோரிகள் மற்றும் கார்போஹைட்ரேட்டுகளின் தினசரி பதிவை வைத்திருப்பதற்கும், அவற்றை ரொட்டி அலகுகள் என்று அழைப்பதற்கும் ஒரு சிறப்பு நாட்குறிப்பு வைத்திருப்பது முக்கியம்.
குளுக்கோஸ் ஏற்ற இறக்கங்களைத் தடுக்கக்கூடிய கண்டிப்பான உணவைப் பின்பற்றுவதை நாம் மறந்துவிடக் கூடாது.
சில நீரிழிவு நோயாளிகள் பால் பொருட்களில் எச்சரிக்கையாக இருக்கிறார்கள். இந்த தயாரிப்பு மூலம் தங்களைத் தீங்கு செய்ய பயப்படுவதால், எல்லோரும் உணவுக்காக மாடு மற்றும் ஆடு பால் சாப்பிட முடிவு செய்வதில்லை. பாலை உணவாகப் பயன்படுத்தலாம் என்று மருத்துவர்கள் கூறுகிறார்கள், இருப்பினும் இது எச்சரிக்கையுடன் செய்யப்பட வேண்டும்.
பாலின் பயன்பாடு என்ன?
அவர்களின் ஆரோக்கியத்தை கவனமாக கண்காணிப்பவர்களுக்கு நல்ல ஊட்டச்சத்துக்கு பால் பொருட்கள் முக்கியம் என்பதை குழந்தை பருவத்திலிருந்தே நாம் அனைவரும் அறிவோம், மேலும் இது பாலை நீரிழிவு நோயாக எடுத்துக் கொள்ளலாமா என்ற தகவலுக்கும் பொருந்தும். பால் உணவில் நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு அவசியமான பல பயனுள்ள பொருட்கள் உள்ளன:
- கேசீன், பால் சர்க்கரை (இந்த புரதம் கிட்டத்தட்ட அனைத்து உள் உறுப்புகளின் முழு வேலைக்கு அவசியம், குறிப்பாக நீரிழிவு நோயால் பாதிக்கப்பட்டவர்கள்);
- தாது உப்புக்கள் (பாஸ்பரஸ், இரும்பு, சோடியம், மெக்னீசியம், கால்சியம், பொட்டாசியம்);
- வைட்டமின்கள் (ரெட்டினோல், பி வைட்டமின்கள்);
- சுவடு கூறுகள் (தாமிரம், துத்தநாகம், புரோமின், ஃப்ளோரின், வெள்ளி, மாங்கனீசு).
பயன்படுத்துவது எப்படி?
பால் மற்றும் அதை அடிப்படையாகக் கொண்ட அனைத்து பொருட்களும் நீரிழிவு நோயுடன் கவனமாக உட்கொள்ள வேண்டிய உணவு வகை. எந்தவொரு பால் தயாரிப்பு மற்றும் அதன் அடிப்படையில் தயாரிக்கப்பட்ட ஒரு டிஷ் குறைந்தபட்ச கொழுப்பு உள்ளடக்கத்துடன் இருக்க வேண்டும். நாம் அதிர்வெண் பற்றி பேசினால், ஒரு நாளைக்கு ஒரு முறையாவது நோயாளி குறைந்த கலோரி பாலாடைக்கட்டி, தயிர் அல்லது கேஃபிர் வாங்க முடியும்.
நிரப்பு மற்றும் தயிர் கொண்ட தயிரில் பாலை விட சர்க்கரை அதிகம் உள்ளது என்பதை நினைவில் கொள்ள வேண்டும்.
தடையின் கீழ், நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு புதிய பால் உள்ளது என்பதை கவனத்தில் கொள்ள வேண்டும், ஏனெனில் இதில் அதிகமான கார்போஹைட்ரேட்டுகள் உள்ளன மற்றும் இரத்த சர்க்கரையில் கூர்மையான தாவலை ஏற்படுத்தும்.
கூடுதலாக, எந்த விலங்கின் பால் பயன்படுத்தப்பட்டது என்பது முக்கியம். பசுவின் பால் ஆட்டின் பாலை விட எண்ணெய் குறைவாக இருக்கும். பிந்தையது வேறுபட்டது, டிக்ரீசிங் செயல்முறைக்குப் பிறகும், அதன் கலோரி உள்ளடக்கம் விதிமுறையின் மேல் அடையாளத்தை விட அதிகமாக இருக்கலாம், இருப்பினும், கணைய அழற்சி கொண்ட ஆடு பால் அனுமதிக்கப்படுகிறது, எடுத்துக்காட்டாக.
ஆட்டின் பால் குடிக்க வேண்டுமா என்று ஒரு மருத்துவர் மட்டுமே தீர்மானிக்க முடியும். ஒவ்வொரு குறிப்பிட்ட நோயாளிக்கும் ஒரு உட்சுரப்பியல் நிபுணர்-நீரிழிவு மருத்துவர் ஒரு நாளைக்கு ஒரு குறிப்பிட்ட அனுமதிக்கப்பட்ட உணவை நிறுவுவார். தயாரிப்பு மிகவும் கொழுப்பாக இருந்தாலும், அதை பற்று வைக்க முடியாது, ஏனெனில் இது திறன் கொண்டது:
- நீரிழிவு நோயாளியை தேவையான பொருட்களுடன் நிறைவு செய்யுங்கள்;
- இரத்த கொழுப்பை இயல்பாக்குதல்;
- வைரஸ்களுக்கு எதிர்ப்பை அதிகரிக்கும்.
ஆடு பாலில் உள்ள நிறைவுறா கொழுப்பு அமிலங்கள் உகந்த செறிவில் உள்ளன, இது வைரஸ் நோய்களை சமாளிக்க உதவுகிறது.
பால் விகிதங்கள்
ஏற்கனவே குறிப்பிட்டுள்ளபடி, ஒரு மருத்துவர் மட்டுமே ஒரு நாளைக்கு உட்கொள்ளக்கூடிய போதுமான அளவு பாலை நிறுவ முடியும். இது ஒவ்வொரு மனித உடலின் தனிப்பட்ட குணாதிசயங்களை மட்டுமல்ல, நோயை புறக்கணிக்கும் அளவையும், அதன் போக்கையும் சார்ந்துள்ளது.
பாலைப் பயன்படுத்தும் போது, இந்த உற்பத்தியின் ஒவ்வொரு கிளாஸிலும் (250 கிராம்) 1 ரொட்டி அலகு (எக்ஸ்இ) உள்ளது என்பதை அறிந்து கொள்வது அவசியம். இதன் அடிப்படையில், சராசரி நீரிழிவு நோயாளிக்கு ஒரு நாளைக்கு அரை லிட்டர் (2 எக்ஸ்இ) சறுக்கும் பால் குடிக்க முடியாது.
இந்த விதி தயிர் மற்றும் கேஃபிர் ஆகியவற்றிற்கும் பொருந்தும். தூய பால் அதன் அடிப்படையில் கெஃபிரை விட நீண்ட நேரம் ஜீரணிக்க முடியும்.
ஆரோக்கியமான பால் பொருட்கள்
பாலின் துணை உற்பத்தியை நீங்கள் புறக்கணிக்க முடியாது - மோர். இது குடல்களுக்கு ஒரு சிறந்த உணவாகும், ஏனெனில் இது செரிமான செயல்முறையை நிறுவ முடிகிறது. இந்த திரவத்தில் இரத்த சர்க்கரைகளின் உற்பத்தியைக் கட்டுப்படுத்தும் பொருட்கள் உள்ளன - கோலின் மற்றும் பயோட்டின். பொட்டாசியம், மெக்னீசியம் மற்றும் பாஸ்பரஸ் ஆகியவை சீரம் உள்ளன. நீங்கள் உணவில் மோர் பயன்படுத்தினால், அது உதவும்:
- கூடுதல் பவுண்டுகள் அகற்ற;
- நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை வலுப்படுத்துதல்;
- நோயாளியின் உணர்ச்சி நிலையை இயல்பாக்குவதற்கு.
பால் காளான் அடிப்படையிலான உணவுப் பொருட்களில் சேர்க்க இது பயனுள்ளதாக இருக்கும், அவை சுதந்திரமாக வளர்க்கப்படலாம். இது உடலுக்கு முக்கியமான அமிலங்கள், வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்கள் நிறைந்த ஆரோக்கியமான மற்றும் சுவையான உணவைப் பெற வீட்டிலேயே உதவும்.
அத்தகைய கெஃபிர் 150 மில்லி உணவுக்கு முன் குடிக்க வேண்டும். பால் காளான் நன்றி, இரத்த அழுத்தம் இயல்பு நிலைக்கு மீட்டெடுக்கப்படும், வளர்சிதை மாற்றம் நிறுவப்படும், எடை குறையும்.
முதன்முறையாக நீரிழிவு நோயால் பாதிக்கப்பட்டுள்ளவர்கள் மனச்சோர்வுக்கு ஆளாக நேரிடும், ஏனெனில் இதுபோன்ற வியாதியில் கட்டுப்பாடுகள் மற்றும் சில விதிகளுக்கு இணங்குவது ஆகியவை அடங்கும். இருப்பினும், நீங்கள் நிலைமையை நிதானமாக மதிப்பிட்டு, நோயின் சிகிச்சையை உணர்வுபூர்வமாக அணுகினால், உகந்த உணவைத் தேர்ந்தெடுப்பதன் மூலம் ஆரோக்கியத்தை பராமரிக்க முடியும். பல தடைகள் இருந்தாலும், மாறுபட்ட உணவை சாப்பிட்டு முழு வாழ்க்கையை நடத்துவது மிகவும் சாத்தியமாகும்.
