முட்டை உணவில் மிகவும் மதிப்புமிக்க தயாரிப்புகளில் ஒன்றாக கருதப்படுகிறது மற்றும் பல நோய்களுக்கான பொது சுகாதார திட்டம். ஒரு குறிப்பிடத்தக்க உதாரணம் அட்டவணை எண் 9. எனவே, நீரிழிவு நோயுடன், இந்த தயாரிப்பு உணவில் பயன்படுத்த பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.
முட்டைகளின் நன்மைகள் பற்றி
முட்டைகள் விரைவாக உறிஞ்சப்பட்ட மற்றும் செய்தபின் ஒருங்கிணைந்த கூறுகளின் மூலமாகும். ஒரு கோழி முட்டையின் கலவை 14% விலங்கு புரதத்தை உள்ளடக்கியது, இது இல்லாமல் ஒரு உயிரினத்தின் உயிரணுக்களின் இயல்பான செயல்பாடு சாத்தியமற்றது, குறிப்பாக நீரிழிவு நோயால். புரதத்திற்கு கூடுதலாக, முட்டைகள் பின்வருமாறு:
- வைட்டமின்கள் பி, ஈ, ஒரு குழுக்கள்;
- 11% பாலிஅன்சாச்சுரேட்டட் கொழுப்பு அமிலங்கள் வரை.
குறிப்பாக கவனிக்க வேண்டியது வைட்டமின் டி, இதில் முட்டைகள் மீன்களுக்கு அடுத்தபடியாக உள்ளன. எனவே, நீரிழிவு நோயுடன், முட்டை மிகவும் பயனுள்ள தயாரிப்பு.
ஆயினும்கூட, கிளையினங்கள் மற்றும் காடைகளின் முட்டைகள், அதாவது கிளையினங்களில் வசிப்பது தனித்தனியாக அவசியம். கூடுதலாக, தயாரிப்பு தயாரிக்கும் முறைகளும் முக்கியம், எடுத்துக்காட்டாக, வேகவைத்த அல்லது மூல முட்டைகள்.
நீரிழிவு மற்றும் கோழி முட்டைகள்
நீரிழிவு நோயால், நீங்கள் எந்த வடிவத்திலும் கோழி முட்டைகளை பாதுகாப்பாக சாப்பிடலாம், ஆனால் ஒரு நாளைக்கு உட்கொள்ளும் அவற்றின் எண்ணிக்கை இரண்டு துண்டுகளை தாண்டக்கூடாது, மேலே உள்ள அனைத்தும் பரிந்துரைக்கப்படவில்லை.
முட்டை டிஷில் கொழுப்பின் அளவு அதிகரிக்கக்கூடாது என்பதற்காக, விலங்குகளின் தோற்றத்தில் உள்ள எந்தவொரு கொழுப்புகளையும் சமைக்கும்போது பரிந்துரைக்கப்படுவதில்லை.
பகுத்தறிவு மற்றும் சரியாக கோழி முட்டைகளை சமைக்கவும்:
- ஒரு ஜோடிக்கு;
- ஆலிவ் எண்ணெயைப் பயன்படுத்துதல்.
காலை உணவின் போது, நீங்கள் ஒரு மென்மையான வேகவைத்த முட்டையை சாப்பிடலாம். ஆனால் அதே நேரத்தில் நீங்கள் வெண்ணெய் உள்ளிட்ட சாண்ட்விச்களைப் பயன்படுத்தக்கூடாது, இருப்பினும் இந்த வகை நீண்ட காலமாக ஒரு உன்னதமானது. விலங்கு எண்ணெயில் அதிக அளவு கொழுப்பு உள்ளது, இது நீரிழிவு நோய்க்கு ஆபத்தானது.
நீரிழிவு மற்றும் மூல முட்டைகள்
நீரிழிவு நோயாளிகள் ஆனால் இதற்கு ஒவ்வாமை இல்லாதவர்கள் எப்போதாவது மூல, புதிய கோழி முட்டைகளை தங்கள் உணவுகளில் சேர்க்கலாம். சாப்பிடுவதற்கு முன்பு மட்டுமே டெஸ்டிகலை சோப்புடன் நன்கு கழுவ வேண்டும்.
ஆனால் மூல முட்டைகளை துஷ்பிரயோகம் செய்யாதீர்கள், ஏனென்றால் மூல புரதம் உடலில் அவ்வளவு எளிதில் உறிஞ்சப்படுவதில்லை. கூடுதலாக, மூல முட்டைகள் சால்மோனெல்லோசிஸ் போன்ற ஒரு பயங்கரமான நோயை ஏற்படுத்தும், மேலும் நீரிழிவு நோயால் இந்த நோய் மிகவும் ஆபத்தானது.
நீரிழிவு மற்றும் காடை முட்டைகள்
காடை முட்டைகள் அளவு மிகச் சிறியவை, இருப்பினும், அவை சத்தான மற்றும் ஆரோக்கியமான கூறுகளின் எண்ணிக்கையில் கோழியை விட மிக உயர்ந்தவை. ஆனால் இந்த தயாரிப்பின் பிற நன்மைகள் உள்ளன, காடை முட்டைகள்:
- கொழுப்பைக் கொண்டிருக்க வேண்டாம்;
- தோல் அழற்சி அல்லது பிற ஒவ்வாமை வெளிப்பாடுகளை ஏற்படுத்த முடியாது;
- மூல வடிவத்தில் அவற்றின் பயன்பாடு சாத்தியம் மட்டுமல்ல, வரவேற்கத்தக்கது;
- சால்மோனெல்லோசிஸின் காரணிகளாக இல்லை, ஏனெனில் காடை இந்த நோயால் பாதிக்கப்படாது;
- 50 நாட்கள் வரை சேமிக்க முடியும்.
நோயெதிர்ப்பு குறைபாடுள்ள குழந்தைகளின் உணவில் மற்றும் வயதானவர்களின் தினசரி மெனுவில் காடை முட்டைகள் சேர்க்க மருத்துவர்கள் பரிந்துரைக்கின்றனர்.
ஒரு நபர், சில காரணங்களால் அல்லது நம்பிக்கையால், ஒரு மூல காடை முட்டையை சாப்பிட தன்னை கட்டாயப்படுத்த முடியாவிட்டால், அவர் தனது உடலை ஏமாற்றி, வேகவைத்த காடை முட்டையை சாப்பிடலாம், வறுத்த அல்லது கிரீமி வெகுஜன, கஞ்சியில் சேர்க்கலாம். இந்த வழக்கில் முட்டை ஊட்டச்சத்துக்கள் பாதுகாக்கப்படுகின்றன.
ஆனால், காடை முட்டைகளின் அனைத்து நன்மைகளும் இருந்தபோதிலும், நீரிழிவு நோயால் நீங்கள் ஒரு நாளைக்கு ஐந்து முதல் ஆறு துண்டுகளுக்கு மேல் சாப்பிடக்கூடாது.
நீரிழிவு நோய்க்கு முட்டை சாப்பிடுவதற்கான கூடுதல் பரிந்துரைகள்
நீரிழிவு நோயின் பயனுள்ள சிகிச்சைக்காக, மூன்று மூல காடை முட்டைகளை வெறும் வயிற்றில் சாப்பிட பரிந்துரைக்கப்படுகிறது, நீங்கள் அவற்றை ஒருவித திரவத்துடன் குடிக்கலாம். சாப்பிடும் மொத்த முட்டைகளின் எண்ணிக்கையை படிப்படியாக ஒரு நாளைக்கு ஆறு துண்டுகளாக அதிகரிக்கலாம். அத்தகைய சிகிச்சையின் சுழற்சியின் காலம் 6 மாதங்கள்.
உணவில் இந்த சேர்க்கை காரணமாக, மொத்த குளுக்கோஸ் அளவை 2 புள்ளிகளால் குறைக்க முடியும், மேலும் எந்த வகை நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கும் இது மிகவும் குறிப்பிடத்தக்க குறைவு. காடை முட்டைகள் தொடர்ந்து உட்கொண்டால், நீங்கள் அடையலாம்:
- பார்வை மேம்பாடு;
- மத்திய நரம்பு மண்டலத்தை வலுப்படுத்துதல்;
- நோயெதிர்ப்பு மண்டலத்தை வலுப்படுத்துதல்.
நீரிழிவு நோய்க்கு காடை முட்டைகள் சரியான முறையில் பயன்படுத்தப்படுவதை யாராவது சந்தேகித்தால், அவர் ஒரு நிபுணரிடம் விரிவான ஆலோசனையைப் பெறலாம். ஆனால் கோழி மற்றும் காடை முட்டைகள் இரண்டையும் குறைந்த அளவுகளில் மட்டுமே சாப்பிட முடியும் என்பதை நாம் மறந்துவிடக் கூடாது, அப்போதுதான் அவை உடலில் குணப்படுத்தும் விளைவை ஏற்படுத்தும். காடை முட்டைகள் மற்றும் கொழுப்பு எவ்வாறு தொடர்பு கொள்கின்றன என்பதை இங்கே நீங்கள் கேட்கலாம், எடுத்துக்காட்டாக, நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு இந்த கேள்வியும் ஆர்வமாக உள்ளது.
நீரிழிவு காலத்தில் முட்டைகளை உட்கொள்வது மதிப்புள்ளதா என்று இன்னும் சந்தேகிப்பவர்கள் ஒரு நிபுணரை ஆலோசனை பெறலாம். இருப்பினும், மிதமான அளவில் உண்ணப்படும் கோழி மற்றும் காடை முட்டைகள் மனித உடலுக்கு மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும் என்பதை நினைவில் கொள்ள வேண்டும்.
