நீரிழிவு என்பது ஒரு நபரின் வாழ்க்கையை தலைகீழாக மாற்றும் வகையில் நயவஞ்சகமானது. நோயின் முக்கிய அம்சம் என்னவென்றால், ஒரு முழு வாழ்க்கைக்கு, நோயாளி தனது உணவை கவனமாக கண்காணிப்பது, நீரிழிவு நோயால் எந்த உணவுகளை உண்ணலாம் மற்றும் தடைசெய்யப்பட்டுள்ளது என்பதை அறிந்து கொள்வது மிகவும் முக்கியம்.
சில உணவை உட்கொள்வது நீரிழிவு நோயாளியின் ஆரோக்கியத்தையும் ஆரோக்கியத்தையும் மோசமாக பாதிக்கும்.
சில வகையான காய்கறிகள் நோயாளியை மிகவும் கணிக்க முடியாத வகையில் பாதிக்கும்.
இந்த காரணத்தினால்தான் இந்த இயற்கை தாவர அடிப்படையிலான உணவை சாப்பிடுவதற்கான அடிப்படை விதிகளை அறிந்துகொள்வதும் நினைவில் கொள்வதும் முக்கியம்.
காய்கறிகளின் நன்மைகள் என்ன?
நீரிழிவு நோய்க்கு காய்கறிகள் மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும் என்று மருத்துவர்கள் சந்தேகத்திற்கு இடமின்றி அறிவிக்கிறார்கள், அவற்றை சாப்பிட பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. அவற்றில் ஏராளமான நார்ச்சத்து உள்ளது, இது நீரிழிவு நோயால் உடலில் கார்போஹைட்ரேட் வளர்சிதை மாற்றத்தின் குறைபாட்டை உயர்தர இழப்பீடு செய்ய அவசியம்.
கூடுதலாக, காய்கறிகளின் திறன் காரணமாக நீரிழிவு நோய்க்கு இரட்டிப்பாக பயனுள்ளதாக இருக்கும் என்று நாம் பாதுகாப்பாக சொல்லலாம்:
- கார்போஹைட்ரேட் வளர்சிதை மாற்றத்தை துரிதப்படுத்துகிறது. கார்போஹைட்ரேட்டுகளை உறிஞ்சுவதிலும் கிளைசீமியாவை உறுதிப்படுத்துவதிலும் மந்தநிலை உள்ளது;
- நோயாளியின் உடலை முக்கியமான சுவடு கூறுகள், மேக்ரோலெமென்ட்கள் மற்றும் அமினோ அமிலங்களுடன் நிறைவு செய்யுங்கள். இந்த பொருட்கள் உணவில் இருக்க வேண்டும். அவை உடலைத் தொனிக்கின்றன மற்றும் நீரிழிவு நோயாளியின் இரத்தத்தில் உள்ள ஆக்ஸிஜனேற்றப்பட்ட நச்சுக்களை நடுநிலையாக்குகின்றன;
- வளர்சிதை மாற்றத்தைத் தொடங்கி அதை துரிதப்படுத்துங்கள். தேங்கி நிற்கும் செயல்முறைகள், நச்சுப் பொருட்கள் மற்றும் லிப்பிட் வளர்சிதை மாற்றத்தின் முடிவுகளிலிருந்து விடுபடுவதன் மூலம் இது வெளிப்படுத்தப்படுகிறது.
என்ன காய்கறிகள் சரியானதைத் தேர்ந்தெடுக்கும்
நார்ச்சத்து குணப்படுத்துவதில் மிகவும் வளமான தாவரங்களின் ஒரு குழுவை ஊட்டச்சத்து நிபுணர்கள் அடையாளம் கண்டுள்ளனர். முதல் அல்லது இரண்டாவது வகை நீரிழிவு நோயுடன், கவனம் செலுத்த வேண்டியது அவசியம் மற்றும் துல்லியமாக இந்த தயாரிப்புகள் உள்ளன.
அத்தகைய காய்கறிகளை உணவில் சேர்த்தால் ஃபைபர் உட்கொள்ளலின் அதிகபட்ச விளைவை அடைய முடியும்:
- கத்திரிக்காய். இந்த ஊதா பழங்கள் ஒரு நீரிழிவு நோயாளியின் உடலில் இருந்து பல ஆண்டுகளாக திரட்டப்பட்ட கொழுப்பை அகற்றலாம், அதே போல் மற்ற அதிகப்படியான மற்றும் தீங்கு விளைவிக்கும் பொருட்களையும் அகற்றலாம். கூடுதலாக, கத்தரிக்காயில் மிகக் குறைந்த குளுக்கோஸ் உள்ளது, கூடுதலாக, கணைய அழற்சிக்கான கத்தரிக்காயும் நன்மை பயக்கும்;
- சிவப்பு மணி மிளகு. இந்த தயாரிப்பை சிகிச்சை என்று அழைக்கலாம், ஏனெனில் இதில் நிறைய வைட்டமின்கள் (ஏ, பி 1, பி 2, பி 3, பி 5, பி 6, பி 9) உள்ளன, இது இரத்தத்தில் குறைந்த அடர்த்தி கொண்ட கொழுப்பின் அளவைக் குறைக்கும் (கெட்ட கொழுப்பு). உற்பத்தியின் இந்த பண்புகள் நீரிழிவு நோய்க்கு இன்றியமையாதவை. இன்னும் சிவப்பு மிளகு இரத்த சர்க்கரையை நிறுவப்பட்ட நெறியின் கட்டமைப்பில் கொண்டு வருகிறது;
- சீமை சுரைக்காய் (சீமை சுரைக்காய், ஸ்குவாஷ்) ஒரு நீரிழிவு நோயாளியின் மற்றொரு பயனுள்ள தயாரிப்பு ஆகும். இது தேவையான சுவடு கூறுகளைக் கொண்டுள்ளது (மெக்னீசியம், பாஸ்பரஸ், கால்சியம், இரும்பு, சோடியம், துத்தநாகம்). இந்த பொருட்கள் உடலில் ஒரு நன்மை பயக்கும். இது கார்போஹைட்ரேட் வளர்சிதை மாற்றத்தை இயல்பாக்கும் சீமை சுரைக்காய் ஆகும்;
- இரண்டாவது வகை நீரிழிவு நோய்க்கு பூசணி முக்கியமானது. இந்த காய்கறிக்கு நன்றி, இன்சுலின் செயலாக்கம் மேம்பட்டு குளுக்கோஸ் குறைகிறது.
நீங்கள் ஒவ்வொரு நாளும் இந்த காய்கறிகளை சாப்பிட்டால், அது நல்ல ஆரோக்கியத்திற்கான உத்தரவாதமாக மாறும் மற்றும் நீரிழிவு நோயில் கிளைசீமியாவைக் கட்டுப்படுத்த முடியும்.
கவனம் செலுத்துங்கள்! மெனு மாறுபட்ட மற்றும் சீரானதாக இருந்தால் மட்டுமே அனுமதிக்கப்பட்ட காய்கறிகளிலிருந்து அதிகபட்ச நன்மைகளைப் பெற முடியும்.
நீரிழிவு நோயை மறுப்பது எது நல்லது?
தாவர உணவுகளை சாப்பிடுவதன் வெளிப்படையான நன்மைகள் இருந்தபோதிலும், நீரிழிவு நோய்க்கான உணவில் சில காய்கறிகள் உள்ளன.
எந்தவொரு சந்தர்ப்பத்திலும், நீரிழிவு நோயாளியின் நிலையை மோசமாக்காமல் இருக்க, நீங்கள் அதிக சர்க்கரையுடன் சாப்பிட முடியாததை சரியாக அறிந்து கொள்ள வேண்டும்.
அவை பயனற்றவை என்பது மட்டுமல்லாமல், அவை ஆரோக்கியத்திற்கும் கடுமையான சேதத்தை ஏற்படுத்தும். உங்களால் அதை முழுமையாகக் கட்டுப்படுத்த முடியாவிட்டால், அத்தகைய காய்கறிகளின் நுகர்வு குறைக்க வேண்டும்:
- உருளைக்கிழங்கு. இந்த வேர் பயிரில் நிறைய ஸ்டார்ச் உள்ளது. இது இரத்த குளுக்கோஸை கணிசமாக அதிகரிக்கிறது மற்றும் அதை சாப்பிடுவது பரிந்துரைக்கப்படவில்லை;
- கேரட். இது ஒரு நீரிழிவு நோயாளியின் உடலையும் உருளைக்கிழங்கையும் பாதிக்கும். வேரில் மாவுச்சத்து நிறைந்துள்ளது மற்றும் குளுக்கோஸ் கொழுப்பை அதிகரிக்கிறது;
- தக்காளி. இந்த காய்கறி நீரிழிவு நோயை சமாளிக்க உடலுக்கு உதவும் அமினோ அமிலங்களின் முக்கிய செயல்பாட்டில் தீங்கு விளைவிக்கும். கூடுதலாக, தக்காளியில் குளுக்கோஸ் நிறைய உள்ளது, எனவே கேள்வி - நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு தக்காளி சாப்பிடுவது சாத்தியமா, எப்போதும் எதிர்மறையான பதிலை அளிக்கிறது;
- பீட். இந்த காய்கறியின் கிளைசெமிக் இன்டெக்ஸ் (ஜிஐ) அதிகமாக உள்ளது. அட்டவணையில், அவர் பாஸ்தா மற்றும் பிரீமியம் மாவிலிருந்து தயாரிக்கப்பட்ட அப்பத்தை அடுத்து நிற்கிறார். பீட்ஸின் குறைந்தபட்ச பயன்பாட்டுடன் கூட, கிளைசீமியாவின் மட்டத்தில் கூர்மையான தாவல் உள்ளது.
வேகவைத்த பீட் குறிப்பாக ஆபத்தானது! இரத்த சர்க்கரையை அதன் பயன்பாட்டிற்கு சில நிமிடங்களுக்குப் பிறகு அவள் அதிகபட்ச அடையாளமாக உயர்த்துகிறாள்.
நோய்க்கான காய்கறிகளை பச்சையாகவோ அல்லது வேகவைத்ததாகவோ சாப்பிடலாம், இருப்பினும், முதல் விருப்பம் விரும்பத்தக்கது. புதிதாக அழுத்தும் சாறுகள் தயாரிப்பதைப் பற்றி மறந்துவிடாதீர்கள், இது மட்டுமே பயனளிக்கும்.
உதாரணமாக, செலரி தண்டுகளில் இருந்து சாறு நச்சுகள், கொழுப்பு மற்றும் உயர் இரத்த சர்க்கரை ஆகியவற்றிலிருந்து விடுபட ஒரு சிறந்த வழியாகும். தயாரித்த உடனேயே இந்த பானத்தைப் பயன்படுத்துங்கள்.
உப்பு அல்லது பிற மசாலாப் பொருட்களுடன் சீசன் செலரி சாறு கண்டிப்பாக தடைசெய்யப்பட்டுள்ளது.
காய்கறிகளை சுயாதீனமாக உட்கொள்ளலாம், அதே போல் பலவகையான சாலட்களிலும் சேர்க்கலாம்.
சுவையைச் சேர்க்க, இந்த உணவுகளில் நீங்கள் ஒரு சிறிய அளவு வெங்காயம், பூண்டு அல்லது மூலிகைகள் சேர்க்கலாம்.
இந்த சுவையூட்டல்களை கணக்கில் எடுத்துக்கொள்ள தேவையில்லை மற்றும் அடிக்கடி மற்றும் எதிர்மறையான விளைவுகள் இல்லாமல் பயன்படுத்தலாம், ஆனால் வயிறு மற்றும் கணையத்தில் எந்த பிரச்சனையும் இல்லை என்றால் மட்டுமே.
