நீரிழிவு நோய் என்பது மனித உடலில் கார்போஹைட்ரேட் மற்றும் நீர் வளர்சிதை மாற்றத்தின் கடுமையான மீறலாகும், இதன் விளைவாக கணையத்தின் செயலிழப்பு ஏற்படுகிறது, இது இன்சுலின் உற்பத்திக்கு காரணமாகிறது. ஹார்மோன் பற்றாக்குறை இரத்த பிளாஸ்மாவில் சர்க்கரை விரைவாகக் குவிக்கத் தொடங்குகிறது, அதன் பிறகு அது சிறுநீரில் வெளியேற்றப்படுகிறது.
நீர் வளர்சிதை மாற்றத்தை மீறுவது திசுக்கள் தண்ணீரைத் தக்கவைத்துக்கொள்வதை நிறுத்துகிறது, எனவே ஒரு பெரிய அளவிலான தாழ்வான நீர் உடலை விட்டு வெளியேறுகிறது, சிறுநீரகங்கள் வழியாக செல்கிறது. நீரிழிவு நோயின் முதல் மற்றும் முக்கிய அறிகுறி உயர் இரத்த குளுக்கோஸாக கருதப்படுகிறது.
இந்த நோயால், உடலில் தேவையானதை விட குறைவான இன்சுலின் உற்பத்தி செய்யப்படுகிறது. ஹார்மோன் பற்றாக்குறையால், இன்சுலின் சார்ந்த செல்கள் பாதிக்கப்படத் தொடங்குகின்றன. இந்த நோயைப் பெறலாம் அல்லது பரம்பரை பரம்பரையாக இருக்கலாம்.
அறிகுறிகளில், தோலில் கொப்புளங்களின் தோற்றம், பற்களின் நிலை மோசமடைதல், சிறுநீரகங்களின் செயலிழப்பு மற்றும் பலவற்றை முன்னிலைப்படுத்த வேண்டும்.
கடல் காலே மற்றும் நீரிழிவு நோய்
லமினேரியா பல்வேறு நோய்களுக்கு சிகிச்சையளிக்கப் பயன்படுகிறது, இதில் நீரிழிவு நோயும் அடங்கும். நீரிழிவு நோய்க்கான முட்டைக்கோசு என்பது இன்சுலின் உற்பத்தியைத் தூண்டும் மற்றும் கணையம் மற்றும் பாராதைராய்டு சுரப்பியின் செயல்பாட்டை மீட்டெடுக்கும் ஒரு உணவுப் பொருளாகும். எனவே நீரிழிவு கடற்பாசி பிரிக்கமுடியாத வகையில் இணைக்கப்பட்டுள்ளது.
இந்த காரணத்திற்காக, நீரிழிவு நோயாளிகள் அல்லது ஆபத்தில் உள்ளவர்கள் வழக்கமான பயன்பாட்டிற்கு தயாரிப்பு பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. இது நோய்க்கான சிகிச்சையை மிகவும் பயனுள்ளதாக்குகிறது, டார்டானிக் அமிலத்தின் உள்ளடக்கம், இரத்த நாளங்களின் சுவர்களில் கொழுப்பைக் குவிப்பதையும், வைப்பதையும் தடுக்கிறது, இருதய அமைப்பின் நோய்களின் வளர்ச்சியைத் தடுக்கிறது.
கூடுதலாக, த்ரோம்போஃப்ளெபிடிஸ், இரத்த சோகை, அட்ரீனல் சுரப்பிகளின் செயல்பாடுகள் பலவீனமடைதல் மற்றும் பார்வை உறுப்புகளால் பாதிக்கப்பட்ட நோயாளியின் உணவில் கெல்ப் இருக்க வேண்டும். கடற்பாசி மூளையில் இரத்த ஓட்டத்தை மேம்படுத்துகிறது, இது நீரிழிவு நோயின் மேம்பட்ட கட்டங்களிலும் முக்கியமானது.
நீங்கள் ஒரு உணவுப் பொருளை அதன் வடிவங்களை இழக்காததால், எந்தவொரு வடிவத்திலும் பயன்படுத்தலாம். நன்மை பயக்கும் அமினோ அமிலங்களால் செறிவூட்டப்பட்ட முட்டைக்கோஸ், அதன் அழற்சி எதிர்ப்பு விளைவுக்கு பிரபலமானது.
நீரிழிவு நோய்க்கு கடல் காலே எவ்வாறு பயன்படுகிறது? பதிலைப் பெற, தயாரிப்பு உள்ளடக்கத்தை நீங்கள் அறிந்து கொள்ள வேண்டும். கூறுகளில், அத்தகைய கூறுகள் மற்றும் அவற்றின் மருத்துவ பண்புகள் குறிப்பாக பயனுள்ளதாக இருக்கும்:
- டார்ட்ரோனிக் அமிலம் ஆஞ்சியோபதி போன்ற நீரிழிவு நோயின் சிக்கல்களை உருவாக்குவதைத் தடுக்கிறது. இந்த பொருள் தமனிகளுக்குள் கொழுப்பின் தேக்கத்தைத் தடுக்கிறது.
- தைராய்டு சுரப்பியின் இயல்பான செயல்பாட்டிற்கு அயோடின் காரணமாகும். நீரிழிவு நோய்க்கான பொருள் ஹைப்பர் தைராய்டிசத்தைத் தவிர்க்க உங்களை அனுமதிக்கிறது.
- பி 2 மற்றும் ஏ வைட்டமின்கள் நல்ல பார்வை மற்றும் ஒட்டுமொத்த கண் ஆரோக்கியத்தை பராமரிக்கின்றன. இருபது சதவிகித வழக்குகளில், நீரிழிவு நோயாளிகள் பார்வை குறைவதாக புகார் கூறுகின்றனர். பி 2 விழித்திரையை சூரியனுக்கு வெளிப்படுவதிலிருந்து பாதுகாக்கிறது, மேலும் வைட்டமின் ஏ பார்வைக் கூர்மையை பராமரிக்க உதவுகிறது.
- மாங்கனீசு இன்சுலின் தொகுப்பு மற்றும் குளுக்கோஸ் அளவை உறுதிப்படுத்துகிறது. மாங்கனீஸின் தினசரி விதிமுறையை உட்கொள்வது ஹைப்பர் கிளைசீமியா, இரத்தச் சர்க்கரைக் குறைவு, அத்துடன் கெட்டோஅசிடோசிஸ் ஆகியவற்றைத் தவிர்க்க அனுமதிக்கும்.
- கந்தகம் மற்றும் துத்தநாகம் முடி, தோல் மற்றும் நகங்களின் ஆரோக்கியத்தை கண்காணிக்கிறது. நீரிழிவு நோயாளிகளில் பெரும்பாலானவர்களுக்கு பல்வேறு வகையான தோல் நோய்கள் மற்றும் முடி உதிர்தல் போன்ற பிரச்சினைகள் உள்ளன. இருப்பினும், துத்தநாகம் மிகவும் கவனமாக இருக்க வேண்டும், அதன் அதிகப்படியான தாமிரம் மற்றும் இரும்பு உறிஞ்சுதலை சீர்குலைக்கிறது.
- வைட்டமின் டி, பாஸ்பரஸ் மற்றும் கால்சியம் உங்கள் பற்கள் மற்றும் எலும்புகளை வலிமையாக்குகின்றன. கால்களில் வலி மற்றும் பல் நோய் நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு ஒரு பலவீனமான இடமாக கருதப்படுகிறது. இந்த நுண்ணூட்டச்சத்துக்கள் அவற்றை சமாளிக்க உதவும்.
இந்த உறுப்புகளுக்கு மேலதிகமாக, கெல்பில் ஏராளமான பிற தாதுக்கள், அமிலங்கள், வைட்டமின்கள் மற்றும் புரத பொருட்கள் உள்ளன. அவை நரம்பு மண்டலத்தை வலுப்படுத்த உதவுகின்றன, உடலின் நோயெதிர்ப்பு பாதுகாப்பு, தொனியில், வளர்சிதை மாற்றத்தை துரிதப்படுத்துகின்றன. கேள்வி எழுந்தால், நீரிழிவு நோய்க்கு கடல் காலே சாப்பிட முடியுமா, கிளைசெமிக் குறியீடு என்ன என்பதை புரிந்து கொள்ள வேண்டும்.
கிளைசெமிக் குறியீடானது உடலால் பெறப்பட்ட கார்போஹைட்ரேட்டுகள் உறிஞ்சப்படும் வீதத்தை பிரதிபலிக்கும் ஒரு குறிகாட்டியாகும், இது இரத்த பிளாஸ்மாவில் சர்க்கரையின் அளவை அதிகரிக்கும். கடற்பாசி குறியீட்டைப் பொறுத்தவரை, காட்டி 100 இல் 22 புள்ளிகள் ஆகும், அதாவது, நீரிழிவு உணவுக்கு தயாரிப்பு மிகவும் பொருத்தமானது.
கடற்பாசி மட்டும் பயன்படுத்தி வகை 2 அல்லது வகை 1 நீரிழிவு நோய்க்கு சிகிச்சையளிப்பது சாத்தியமில்லை என்பதில் சந்தேகமில்லை, ஆனால் உணவு தயாரிப்பு வெற்றிகரமான சிகிச்சையின் ஒரு அங்கமாக இருக்க வேண்டும். லேமினேரியாவில் பல்வேறு அமினோ அமிலங்கள் நிறைந்துள்ளன, எனவே இது அழற்சி எதிர்ப்பு விளைவைக் கொண்டுள்ளது.
வகை 1 அல்லது வகை 2 நீரிழிவு நோய்களில், முட்டைக்கோசு வெளிப்புறமாகவும் பயன்படுத்தப்படலாம். கெல்பின் பயன்பாடு காயங்களை விரைவாக குணப்படுத்துவதை ஊக்குவிக்கிறது, மேலும் நோய்த்தொற்று அவற்றில் சேராமல் தடுக்கிறது. அறுவைசிகிச்சை செய்ய வேண்டிய அல்லது வெட்டுக்கள், காயங்கள் மற்றும் பலவற்றைப் பெற வேண்டிய நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு இந்த சொத்து போதுமானது.
இருப்பினும், உற்பத்தியின் அனைத்து நன்மைகள் இருந்தபோதிலும், நன்மை மற்றும் தீங்கு உள்ளது. அத்தகைய ஒரு முட்டைக்கோசு சில வகை மக்கள் முரணாக உள்ளது. இந்த வழக்கில், அது எந்த வடிவத்தில் ஏற்றுக்கொள்ளப்படும் என்பது முக்கியமல்ல.
பெரும்பாலும், அனைத்து முரண்பாடுகளும் உயர் அயோடின் உள்ளடக்கத்துடன் தொடர்புடையவை.
சமையல்
நீரிழிவு நோயாளிகளால் பெரும்பாலும் பல சமையல் வகைகள் பயன்படுத்தப்படுகின்றன. அவற்றில் பெரும்பாலானவை இப்போதுதான் தயாரிக்கப்பட்டுள்ளன, மேலும் மலிவு பட்ஜெட் தயாரிப்புகளையும் கொண்டிருக்கின்றன.
இந்த வகையான நீரிழிவு சாலடுகள் மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும். வலுவூட்டப்பட்ட கெல்பிற்கு கூடுதலாக, அவை குறைந்த கிளைசெமிக் குறியீட்டுடன் நிறைய பயனுள்ள தயாரிப்புகளை உள்ளடக்குகின்றன. வகை 2 நீரிழிவு நோய்க்கான கடற்பாசி உள்ளடக்கம் சாலட்களில் ஒரு சிறந்த ஊட்டச்சத்து விருப்பமாகும்.
இரண்டாவது வகை நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு மிகவும் பிடிக்கும் கெல்ப் மற்றும் ஆப்பிள்களின் சாலட் தயாரிக்க, உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்:
- பெரிய ஆப்பிள்;
- ஒரு உப்பு வெள்ளரி;
- நடுத்தர அளவிலான கேரட்;
- இருநூறு கிராம் கெல்ப்.
டிரஸ்ஸிங் தயாரிக்க, நீங்கள் ஒரு கொத்து வோக்கோசு, நூறு மில்லிலிட்டர் தயிர், அத்துடன் சுவைக்க மசாலாப் பொருட்களையும் தயாரிக்க வேண்டும். டைப் 2 நீரிழிவு நோயை நாம் கருத்தில் கொண்டால், ஒவ்வொரு வாரமும் உணவில் டிஷ் சேர்க்கப்பட வேண்டும்.
ஆரம்பத்தில், கேரட்டை கழுவவும், வேகவைக்கவும், பின்னர் அதை குளிர்விக்கவும், தலாம் மற்றும் சிறிய க்யூப்ஸாக வெட்டவும் அவசியம். ஆப்பிளில் இருந்து தலாம் அகற்றப்பட்டு, கோர் அகற்றப்பட்டு, பின்னர் அது சிறிய துண்டுகளாக வெட்டப்படுகிறது. அடுத்து, உப்பு வெள்ளரிக்காய் வெட்டப்பட்டு, கடல் முட்டைக்கோஸ், கீரைகள் மற்றும் தயிர் அலங்காரங்கள் சேர்க்கப்படுகின்றன. சாலட் கலக்கப்பட்டு நுகர்வுக்கு தயாராக உள்ளது.
பலவிதமான வெற்று கடற்பாசி மற்றும் செலரி சாலட் கூட பிரபலமானது. இது ஒரு நிமிடத்தில் தயாரிக்கப்படுகிறது. இருநூறு கிராம் கெல்ப் 200 கிராம் செலரி மற்றும் நூறு கிராம் வெங்காயத்துடன் கலக்கப்படுகிறது. எரிபொருள் நிரப்புவதற்கு, தாவர எண்ணெய், தரையில் மிளகு மற்றும் உப்பு பயன்படுத்தப்படுகிறது.
காளான் பிரியர்களுக்கு, பின்வரும் பொருட்களுடன் ஒரு செய்முறை பொருத்தமானது:
- ஊறுகாய் - 3 துண்டுகள்;
- வெங்காயம்;
- உலர்ந்த காளான்களின் கலவை - 50 கிராம்;
- கடற்பாசி - 200 கிராம்.
கடற்பாசி தவிர அனைத்து கூறுகளும் இறுதியாக நறுக்கப்பட்டு வறுத்தெடுக்கப்படுகின்றன, பின்னர் கடற்பாசி மற்றும் மூன்று தேக்கரண்டி மூன்று சதவிகிதம் வினிகர் மற்றும் தாவர எண்ணெயில் இருந்து தயாரிக்கப்படும் ஆடைகளுடன் கலக்கப்படுகின்றன. நீங்கள் உப்பு, தரையில் மிளகு மற்றும் நறுக்கிய மூலிகைகள் கொண்டு டிஷ் சீசன் செய்யலாம்.
கூடுதலாக, அதன் தூய வடிவத்தில் உள்ள தயாரிப்பு மற்ற உணவுகளுடன் நன்றாக செல்கிறது. கிளைசெமிக் குறியீட்டுடன் அட்டவணையில் செல்லுபடியாகும் குறிகாட்டியுடன் ஒரு சைட் டிஷ் தேர்வு செய்தால் போதும், அவ்வளவுதான், இரவு உணவு தயாராக உள்ளது. பொதுவாக, நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கான பக்க உணவுகள் மிகவும் சுவாரஸ்யமான தலைப்பு, இது நாங்கள் ஏற்கனவே தளத்தின் பக்கங்களில் பேசியுள்ளோம்.
ஒரு சிற்றுண்டியைப் பொறுத்தவரை, எதையாவது கண்டுபிடிப்பது அவசியமில்லை. நீங்கள் சுத்தமான கெல்ப் சாப்பிடலாம்.
முரண்பாடுகள்
மேலும் உற்பத்தியின் நன்மைகள் மற்றும் தீங்குகள் வெளிப்படையானவை. எனவே, இந்த வகை முட்டைக்கோசு சில வகைகளில் எந்த வடிவத்திலும் பயன்படுத்த முரணாக உள்ளது. இது ஜேட், முகப்பரு, இரைப்பை அழற்சி மற்றும் வயிற்றுப் புண் போன்ற நோய்களை அதிகரிக்கச் செய்யும்.
நுரையீரல் காசநோய், கல்லீரல் நோய்கள், ஃபுருங்குலோசிஸ் மற்றும் யூர்டிகேரியாவுடன் சாப்பிட தடை விதிக்கப்பட்டுள்ளது. எச்சரிக்கையுடன், பித்தநீர் பாதை அல்லது டியோடெனத்தை பாதிக்கும் நோய்களால் பாதிக்கப்பட்ட நோயாளிகளுக்கு கெல்ப் சாப்பிடுவதும் பொருத்தமானது. அயோடின் கொண்ட பொருட்கள் முரணாக இருக்கும்போது கடற்பாசி சாப்பிடுவது கண்டிப்பாக தடைசெய்யப்பட்டுள்ளது.
இந்த கட்டுரையில் உள்ள வடிவத்தில் எலெனா மலிஷேவா கடற்பாசி அனைத்து நன்மைகளையும் பற்றி கூறுவார்.
