நீரிழிவு நோயைக் கண்டறிந்தால், அதன் வகையைப் பொருட்படுத்தாமல், நோயாளி கவனமாக உணவுப் பொருட்களைத் தேர்ந்தெடுத்து அவற்றின் திறமையான வெப்ப சிகிச்சையை கடைபிடிக்க வேண்டும். நீரிழிவு நோயாளியின் உணவில் காய்கறிகள், பழங்கள் மற்றும் விலங்கு பொருட்கள் அடங்கும் என்பது முக்கியம்.
பால் மற்றும் பால் பொருட்கள் நீரிழிவு அட்டவணையில் தினமும் இருக்க வேண்டும். ஒரு கிளாஸ் கேஃபிர் அல்லது இனிக்காத தயிர் முழு இரண்டாவது இரவு உணவாக இருக்கும் என்று வைத்துக்கொள்வோம்.
ஆனால் தயாரிப்புகளைத் தேர்ந்தெடுக்கும்போது, எந்தவொரு உணவிலும் உள்ள கிளைசெமிக் இன்டெக்ஸ் (ஜிஐ) காட்டி மீது நீங்கள் கவனம் செலுத்த வேண்டும். இது நேரடியாக இரத்த குளுக்கோஸின் அதிகரிப்பைத் தூண்டும். எனவே, அனைத்து பால் மற்றும் புளிப்பு பால் பொருட்கள் நீரிழிவு நோயாளியின் உடலில் நன்மை பயக்கும்.
இதுபோன்ற தகவல்கள் கீழே வழங்கப்படும் - நீரிழிவு நோயில் சர்க்கரை இல்லாமல் குறைந்த கொழுப்புள்ள தயிரை குடிக்க முடியுமா, எந்த அளவுகளில் மற்றும் அது மிகவும் பொருத்தமானது, அத்துடன் ஜி.ஐ. மற்றும் புளித்த பால் பொருட்களின் குறிகாட்டிகள்.
பால் மற்றும் பால் பொருட்களின் ஜி.ஐ.
டிஜிட்டல் ஜி.ஐ காட்டி அதன் பயன்பாட்டிற்குப் பிறகு இரத்தத்தில் குளுக்கோஸை உட்கொள்வதால் அதன் விளைவை பிரதிபலிக்கிறது.
டைப் 2 நீரிழிவு நோயிலும், முதலாவதாக, 50 PIECES வரை GI உடன் ஆரோக்கியத்திற்கு தீங்கு விளைவிக்காத உணவு அனுமதிக்கப்படுகிறது, 50 PIECES முதல் 70 PIECES வரை, நீங்கள் எப்போதாவது மட்டுமே இதுபோன்ற தயாரிப்புகளை உணவில் சேர்க்க முடியும், ஆனால் 70 PIECES க்கு மேல் உள்ள அனைத்தும் கண்டிப்பாக தடைசெய்யப்பட்டுள்ளன.
பல பால் மற்றும் புளிப்பு-பால் பொருட்கள் குறைந்த ஜி.ஐ.யைக் கொண்டுள்ளன, மேலும் அவை தினசரி 400 கிராமுக்கு மிகாமல் உட்கொள்ள அனுமதிக்கப்படுகின்றன, முன்னுரிமை படுக்கைக்கு இரண்டு முதல் மூன்று மணி நேரம் வரை. 50 PIECES வரை GI உடன் தயாரிப்புகள்:
- முழு பால்;
- சோயா பால்;
- சறுக்கும் பால்;
- ரியாசெங்கா;
- கேஃபிர்;
- தயிர்;
- 10% கொழுப்பு வரை கிரீம்;
- குறைந்த கொழுப்பு பாலாடைக்கட்டி;
- டோஃபு சீஸ்;
- இனிக்காத தயிர்.
நீரிழிவு நோய்க்கான தயிரின் நன்மைகளை மதிப்பிட முடியாது, ஏனெனில் இது இரத்த சர்க்கரையின் உயர்வைத் தூண்டாமல் இரைப்பைக் குழாயின் செயல்பாட்டை இயல்பாக்குவது மட்டுமல்லாமல், நச்சுகள் மற்றும் நச்சுகளையும் நீக்குகிறது.
டைப் 2 நீரிழிவு நோய்க்கான ஒரு சிறந்த தடுப்பு நடவடிக்கையாக வீட்டில் தயிர் உள்ளது.
நீரிழிவு நோய்க்கான தயிரின் நன்மைகள்
தயிர் என்பது "நன்மை பயக்கும்" பாக்டீரியா லாக்டோபாகிலி பல்கேரிகஸ் மற்றும் லாக்டோபாகிலி தெர்மோபிலஸ் ஆகியவற்றால் ஆக்ஸிஜனேற்றப்பட்ட ஒரு தயாரிப்பு ஆகும். ஆக்ஸிஜனேற்ற செயல்பாட்டில், பாக்டீரியா மனித உடலுக்குத் தேவையான ஊட்டச்சத்துக்களை உருவாக்குகிறது. அத்தகைய பால் தயாரிப்பு பாலை விட 70% அதிகமாக உறிஞ்சப்படுகிறது.
கொழுப்பு இல்லாத தயிரில் வைட்டமின்கள் பி 12, பி 3 மற்றும் ஏ ஆகியவை உள்ளன, இது முழு பாலையும் விட அதிகம். நீரிழிவு நோயாளியின் உடலுக்கு கொழுப்பு மற்றும் நரம்பு மண்டலத்தின் இயல்பான செயல்பாட்டைக் கட்டுப்படுத்த B குழுவில் இருந்து வைட்டமின்கள் தேவை. வைட்டமின் ஏ நோய்த்தொற்றுகள் மற்றும் பல்வேறு காரணங்களின் பாக்டீரியாக்களுக்கு எதிராக உடலின் பாதுகாப்பை மேம்படுத்துகிறது, மேலும் தோல் நிலையை மேம்படுத்துகிறது.
தயிர் கொண்டுள்ளது:
- புரதம்;
- கால்சியம்
- பி வைட்டமின்கள்;
- வைட்டமின் ஏ
- பொட்டாசியம்
- வாழும் உயிர் பாக்டீரியா.
ஒரு நாளைக்கு ஒரு கிளாஸ் தயிர் தவறாமல் குடிப்பதால், ஒரு நீரிழிவு நோயாளி உடலுக்கு பின்வரும் நன்மைகளைப் பெறுகிறார்:
- பெருங்குடல் புற்றுநோயின் ஆபத்து குறைகிறது;
- பல்வேறு நோய்களுக்கு உடலின் எதிர்ப்பு மேம்படுகிறது;
- ஹீமாடோபாய்டிக் அமைப்பின் பணி இயல்பாக்கப்படுகிறது;
- கேண்டிடா பூஞ்சை (கேண்டிடியாஸிஸ், த்ரஷ்) உடன் யோனி நோய்த்தொற்றுகளின் வளர்ச்சி தடுக்கப்படுகிறது;
- ஆஸ்டியோபோரோசிஸின் வளர்ச்சியைத் தடுக்கிறது;
- இரத்த அழுத்தத்தை இயல்பாக்குகிறது;
- இரைப்பைக் குழாயின் வேலை இயல்பாக்கப்படுகிறது.
நீரிழிவு நோய்க்கான தயிர் ஒரு தவிர்க்க முடியாத தயாரிப்பு, மிகப் பெரிய நன்மையை அடைய, ஒரு தனி உணவைப் பயன்படுத்துவது நல்லது, அதை இரண்டாவது இரவு உணவாகப் பயன்படுத்துதல்.
வீட்டில் தயிர் செய்வது எப்படி
மிகவும் மதிப்புமிக்கது தயிர் என்று கருதப்படுகிறது, இது வீட்டில் சமைக்கப்பட்டது.
இதைச் செய்ய, உங்களுக்கு தயிர் தயாரிப்பாளர், அல்லது ஒரு தெர்மோஸ் அல்லது பல சமையல்காரர் பயன்முறையுடன் கூடிய மல்டி குக்கர் தேவை.
பால் நொதித்தல் போது வெப்பநிலை 36-37 சி வரம்பிற்குள் பராமரிக்கப்படுவது முக்கியம். பால் பயிர்களை எந்த மருந்தகம் அல்லது குழந்தை உணவுக் கடையிலும் எளிதாக வாங்க முடியும்.
தயிர் தயாரிக்க உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்:
- 2.5% வரை கொழுப்புச் சத்துள்ள பால் - ஒரு லிட்டர்;
- புளித்த நேரடி கலாச்சாரங்கள், எடுத்துக்காட்டாக, விவோ - ஒரு சாக்கெட், அல்லது நீங்கள் தொழில்துறை உயிர் தயிர் 125 மில்லி பயன்படுத்தலாம்.
தொடங்குவதற்கு, பாலை ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வந்து அணைக்கவும். 37 - 38 சி வெப்பநிலையில் குளிர்ச்சியுங்கள் ஒரு தனி கிண்ணத்தில் ஒரு சிறிய அளவு பால் மற்றும் ஒரு பை புளிப்பு ஆகியவற்றை இணைக்கவும். இரண்டாவது முறை (ஆயத்த தயிர்) பயன்படுத்தப்பட்டால், ஒரே மாதிரியான நிலைத்தன்மையைப் பெற்று, கட்டிகளை அகற்றும் வரை அது கிளறப்படுகிறது.
எல்லாவற்றையும் தயிர் தயாரிப்பாளராக ஊற்றி, அறிவுறுத்தல்களில் குறிப்பிடப்பட்டுள்ள மணிநேர ஆட்சியை அமைக்கவும். ஒரு தெர்மோஸ் பயன்படுத்தப்பட்டால், பால் கலவையை உடனடியாக ஊற்றுவது முக்கியம், ஏனெனில் தெர்மோஸ் தயிரை சூடாக்காமல் இருக்கும் வெப்பநிலையை மட்டுமே பராமரிக்கிறது.
சமைத்த பிறகு, தயிரை குறைந்தபட்சம் நான்கு மணி நேரம் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும், அதன் பிறகு மட்டுமே அது முற்றிலும் தயாராக இருக்கும்.
நீரிழிவு நோய்க்கான முக்கிய விதிகள்
சரியான ஊட்டச்சத்துக்கு கூடுதலாக, நீரிழிவு நோய்க்கான உடற்பயிற்சி சிகிச்சையால் ஒரு குறிப்பிடத்தக்க பங்கு வகிக்கப்படுகிறது, இது தினசரி பயிற்சி செய்யப்பட வேண்டும்.
மிதமான உடல் செயல்பாடு குறைந்தது 45 நிமிடங்கள் நீடிக்க வேண்டும், இந்த விதி வகை 2 நீரிழிவு நோய்க்கு பொருந்தும்.
ஆனால் எந்தவொரு உடற்பயிற்சியையும் தொடங்குவதற்கு முன்பு 1 வகை நோயுடன், உட்சுரப்பியல் நிபுணரை அணுகுவது நல்லது.
உடற்பயிற்சி சிகிச்சைக்கு போதுமான நேரம் இல்லை என்றால், ஒரு மாற்று புதிய காற்றில் நடப்பது. பொதுவாக, நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு இதுபோன்ற பயிற்சிகள் பரிந்துரைக்கப்படுகின்றன:
- நீச்சல்
- யோகா
- ஜாகிங்;
- நடைபயிற்சி
நீங்கள் வீட்டிலேயே தொடர்ச்சியான பயிற்சிகளை உருவாக்கலாம், இது அனைத்து தசைக் குழுக்களையும் பலப்படுத்தும், இதனால் இரத்த ஓட்டத்தை இயல்பாக்கும் மற்றும் நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை பலப்படுத்தும்.
உடல் செயல்பாடு இரத்தத்தில் குளுக்கோஸின் சீரான ஓட்டம் மற்றும் அதன் விரைவான முறிவுக்கு உதவுகிறது.
நீரிழிவு நோயை முதன்மையாகத் தடுப்பதும் முக்கியம், இதில் உடற்பயிற்சி சிகிச்சை மட்டுமல்ல, உணவு மற்றும் ஒரு நபரின் சரியான வாழ்க்கை முறையும் அடங்கும். கொள்கையளவில், இரண்டாவது வகை நீரிழிவு நோயின் வளர்ச்சியுடன், இது நோய்க்கான தூண்டுதலாக செயல்படும் தவறான உணவாகும், ஏனெனில் நீரிழிவு நோயாளிகளில் பெரும்பாலோர் பருமனானவர்கள்.
ஒரு நபர், நோயைப் பொருட்படுத்தாமல், காய்கறிகள் மற்றும் பழங்கள் (வாழைப்பழங்கள், திராட்சை, திராட்சை, உருளைக்கிழங்கு தவிர), அத்துடன் குறைந்த கொழுப்புள்ள விலங்கு பொருட்கள் ஆகியவற்றால் ஆதிக்கம் செலுத்தும் வகையில் தனது உணவை கட்டமைக்க வேண்டும்.
நீரிழிவு மற்றும் அதன் தடுப்புடன், பின்வரும் காய்கறிகள் மற்றும் பழங்கள் அனுமதிக்கப்படுகின்றன:
- வெள்ளை முட்டைக்கோஸ்;
- காலிஃபிளவர்;
- ப்ரோக்கோலி
- தக்காளி
- டர்னிப்;
- முள்ளங்கி;
- வெங்காயம்;
- பூண்டு
- பச்சை, சிவப்பு மற்றும் இனிப்பு மிளகுத்தூள்;
- கத்திரிக்காய்
- ஆப்பிள்கள்
- பிளம்ஸ்;
- பாதாமி
- எந்த வகையான சிட்ரஸ் பழங்களும் - எலுமிச்சை, டேன்ஜரின், திராட்சைப்பழம்;
- ஸ்ட்ராபெரி
- ராஸ்பெர்ரி;
- பீச்;
- நெக்டரைன்.
குறைந்த கலோரி உள்ளடக்கம் மற்றும் ஜி.ஐ. கொண்ட இயற்கை தோற்றம் கொண்ட தயாரிப்புகளில், பின்வருபவை அனுமதிக்கப்படுகின்றன:
- தோல் இல்லாத குறைந்த கொழுப்புள்ள இறைச்சிகள் (கோழி, வான்கோழி, முயல், மாட்டிறைச்சி);
- குறைந்த கொழுப்பு வகைகள் மீன் (பொல்லாக், ஹேக், பைக்);
- முட்டை (ஒரு நாளைக்கு ஒன்றுக்கு மேல் இல்லை);
- ஆஃபால் (மாட்டிறைச்சி மற்றும் கோழி கல்லீரல்);
- குறைந்த கொழுப்புள்ள பாலாடைக்கட்டி;
- புளிப்பு-பால் பொருட்கள் - கேஃபிர், புளித்த வேகவைத்த பால், தயிர், தயிர்;
- முழு பால், சறுக்கு, சோயா;
- டோஃபு சீஸ்.
இந்த எளிய விதிகளைப் பின்பற்றுவதன் மூலம், ஒரு நீரிழிவு நோயாளிக்கு இரத்த சர்க்கரை அளவைக் கட்டுப்படுத்த முடியும், மேலும் ஆரோக்கியமான நபர் வகை 2 நீரிழிவு நோயின் அபாயத்தை கணிசமாகக் குறைப்பார்.
இந்த கட்டுரையில் உள்ள வீடியோவில், ஊட்டச்சத்து நிபுணர் வீட்டில் தயிரின் நன்மைகள் பற்றி பேசுகிறார்.
