டைப் 2 நீரிழிவு நோயால், பல நோயாளிகள் உடல் எடையை எவ்வாறு குறைப்பது, அதே நேரத்தில் அவர்களின் இரத்த சர்க்கரையை எவ்வாறு கட்டுப்படுத்துவது என்று யோசித்து வருகின்றனர். பெரும்பாலும், உடல் பருமன் ஒரு "இனிமையான" நோயைத் தூண்டுகிறது.
உடல் பருமனுடன் டைப் 2 நீரிழிவு நோய்க்கு ஒரு சிறப்பு உணவு உள்ளது, இது உடல் எடையை குறைக்க உதவும். உண்மை, இந்த செயல்முறை நீண்டது, ஆனால் சரியான ஊட்டச்சத்தின் கொள்கைகளை நீங்கள் தொடர்ந்து கடைபிடித்தால், கூடுதல் பவுண்டுகள் திரும்பாது.
வகை 2 நீரிழிவு மற்றும் உடல் பருமனுக்கான உணவு கீழே விரிவாக விவரிக்கப்படும், ஏழு நாட்களுக்கு ஒரு தோராயமான மெனு வழங்கப்படுகிறது, அனுமதிக்கப்படாதவை மற்றும் அதிக எடை கொண்ட நோயாளிகளால் என்ன சாப்பிடலாம் என்ற பட்டியல் வழங்கப்படுகிறது.
உணவின் அடிப்படைக் கொள்கைகள்
ஒரு நீரிழிவு நோயாளி தனது எடையை சாதாரண மட்டத்தில் பராமரிக்க வேண்டியது அவசியம். இது டைப் 2 நீரிழிவு நோயை வெற்றிகரமாக எதிர்த்துப் போராடுவதோடு மட்டுமல்லாமல், பல உடல் செயல்பாடுகளின் சுமைகளையும் குறைக்க உதவுகிறது.
அதிகப்படியான உணவு மற்றும் பட்டினி இல்லாமல், வழக்கமான உணவை அடிப்படையாகக் கொண்டது உணவு. நீங்கள் நோயாளியை பட்டினியால் கட்டாயப்படுத்தினால், இது இடையூறுகளைத் தூண்டும். அதாவது, ஒரு நீரிழிவு நோயாளிக்கு "தடைசெய்யப்பட்ட" உணவுகளை சாப்பிட ஒரு தவிர்க்கமுடியாத ஆசை இருக்கும்போது.
அவர்கள் சரியான இடைவெளியில் இருக்கும்படி உணவைத் திட்டமிடுவது நல்லது. இது இரைப்பைக் குழாயின் இயல்பாக்கம் மற்றும் இன்சுலின் ஹார்மோனின் சாதாரண உற்பத்திக்கு பங்களிக்கிறது.
நீரிழிவு நோயாளியின் உடல் பருமனுக்கான பின்வரும் அடிப்படை உணவு விதிகளை வேறுபடுத்தி அறியலாம்:
- சிறிய இடைவெளியில், சீரான இடைவெளியில் சாப்பிடுங்கள்;
- பட்டினி மற்றும் அதிகப்படியான உணவைத் தவிர்க்கவும்;
- மொத்த தினசரி கலோரி அளவு 2000 கிலோகலோரி வரை;
- சீரான ஊட்டச்சத்து;
- ஒரு நாளைக்கு குறைந்தது இரண்டு லிட்டர் திரவத்தை உட்கொள்ளுங்கள்;
- அனைத்து உணவுகளும் குறைந்த கிளைசெமிக் குறியீடாக (ஜி.ஐ) இருக்க வேண்டும்.
கலோரி உள்ளடக்கத்தை அதிகரிக்காத மற்றும் தயாரிப்புகளின் ஊட்டச்சத்து மதிப்பைப் பாதுகாக்காத சில வழிகளில் மட்டுமே உணவுகளைத் தயாரிப்பது முக்கியம்.
வெப்ப சிகிச்சை முறைகள்:
- ஒரு ஜோடிக்கு;
- கொதி;
- கிரில் மீது;
- நுண்ணலில்;
- மெதுவான குக்கரில்;
- குறைந்தபட்சம் ஆலிவ் எண்ணெயுடன் தண்ணீரில் ஒரு நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் உள்ள இளங்கொதிவா.
நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு மிக முக்கியமான விதி குறைந்த கிளைசெமிக் குறியீட்டைக் கொண்ட உணவுகளைத் தேர்ந்தெடுப்பதாகும்.
கிளைசெமிக் தயாரிப்பு அட்டவணை
இந்த காட்டி உணவுகள் உட்கொண்ட பிறகு இரத்த குளுக்கோஸ் அளவை பாதிக்கும் வேகத்தை பிரதிபலிக்கிறது. குறியீட்டின் கீழ், நீண்ட கார்போஹைட்ரேட்டுகள் உடலால் உறிஞ்சப்படுகின்றன.
வகை 2 நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு, ஒரு உணவு குறைந்த விகிதத்தில் உள்ள உணவுகளால் ஆனது. பெரும்பாலும், அத்தகைய உணவில் குறைந்த கலோரி உள்ளடக்கம் உள்ளது. ஆனால் எந்த விதியையும் போல, விதிவிலக்குகளும் உள்ளன. உதாரணமாக, கொட்டைகள் குறைந்த குறியீட்டைக் கொண்டுள்ளன, ஆனால் அவை கலோரிகளில் மிக அதிகம்.
கார்போஹைட்ரேட்டுகள் இல்லாததால், எந்த ஜி.ஐ.யும் இல்லாத உணவு உள்ளது - இது பன்றிக்கொழுப்பு மற்றும் தாவர எண்ணெய்கள். ஆனால் அவற்றின் பயன்பாட்டில் நீங்கள் மிகவும் எச்சரிக்கையாக இருக்க வேண்டும், ஏனெனில் இதுபோன்ற தயாரிப்புகளில் மோசமான கொழுப்பின் அளவு அதிகமாக உள்ளது.
ஜி.ஐ மூன்று பிரிவுகளாக பிரிக்கப்பட்டுள்ளது:
- 0 - 50 PIECES - குறைந்த;
- 50 - 69 PIECES - நடுத்தர;
- 70 அலகுகள் மற்றும் அதற்கு மேற்பட்டவை - உயர்.
அதிக ஜி.ஐ. கொண்ட உணவுகள் மற்றும் பானங்கள் அவை பயன்படுத்திய பத்து நிமிடங்களில் இரத்த குளுக்கோஸின் அதிகரிப்பைத் தூண்டும்.
பழங்கள் மற்றும் பெர்ரிகளில் இருந்து சாறு தயாரிப்பது தடைசெய்யப்பட்டுள்ளது என்பதை நீங்கள் அறிந்து கொள்ள வேண்டும், குறைந்த குறியீட்டுடன் கூட. இந்த வகை சிகிச்சையின் மூலம், அவை நார்ச்சத்தை இழக்கின்றன, இது இரத்தத்தில் குளுக்கோஸின் சீரான ஓட்டத்திற்கு காரணமாகிறது.
மிதமான ஜி.ஐ. கொண்ட உணவுகள் நீரிழிவு நோயுடன் வாரத்திற்கு சில முறை மட்டுமே சாப்பிட அனுமதிக்கப்படுகின்றன.
பயனுள்ள முடிவுகளை எவ்வாறு அடைவது
செதில்களில் விரும்பிய எண்களைக் காண, இந்த உணவின் அனைத்து அடிப்படை விதிகளையும் நீங்கள் பின்பற்ற வேண்டும், அவை மேலே விவரிக்கப்பட்டவை, நாளுக்கு நாள். இவை குறைந்த ஜி.ஐ மற்றும் குறைந்த கலோரி உள்ளடக்கம், சரியான மற்றும் பகுத்தறிவு உணவு, அத்துடன் சிறிய தினசரி உடல் செயல்பாடு ஆகியவற்றைக் கொண்ட தயாரிப்புகள்.
நீரிழிவு நோயாளிகள் படிப்படியாக எடை இழப்பைக் குறிப்பிடுகின்றனர், அதாவது மாதத்தில் அவர்கள் சராசரியாக இரண்டு கிலோகிராம் இழக்கிறார்கள். இந்த உணவின் மதிப்புரைகள் சரியான ஊட்டச்சத்துக்கு உட்பட்டு இழந்த எடை திரும்பவில்லை என்பதைக் குறிக்கிறது. மேலும், நோயாளிகள் தங்கள் இரத்த சர்க்கரை மற்றும் கொழுப்பின் அளவு இயல்பு நிலைக்கு திரும்பியதையும், இரத்த அழுத்தம் மற்றும் இதய துடிப்பு குறைவதையும் குறிப்பிடுகின்றனர்.
உடல் எடையை குறைக்கும் செயல்முறையை துரிதப்படுத்துவதோடு, கூடுதலாக, அதிகப்படியான குளுக்கோஸை ஈடுசெய்கிறது. ஒவ்வொரு நாளும் வகுப்புகள் நடத்தப்பட வேண்டும், அவர்களுக்கு குறைந்தபட்சம் 40 நிமிடங்கள் கொடுக்க வேண்டும். முக்கிய விஷயம் என்னவென்றால், உடலை ஓவர்லோட் செய்யக்கூடாது, படிப்படியாக விளையாட்டு சுமைகளை அதிகரிக்கும்.
நீரிழிவு நோயுடன் கூடிய விளையாட்டு உடலின் பாதுகாப்பு செயல்பாடுகளை வலுப்படுத்தும், "இனிப்பு" நோயிலிருந்து பல சிக்கல்களின் வளர்ச்சியைக் குறைக்க உதவும்.
இன்சுலின்-சுயாதீன வகை நீரிழிவு நோயால் பருமனானவர்களுக்கு, பின்வரும் விளையாட்டு அனுமதிக்கப்படுகிறது:
- நோர்டிக் நடைபயிற்சி
- நடைபயிற்சி
- ஜாகிங்;
- சைக்கிள் ஓட்டுதல்
- நீச்சல்
- உடற்பயிற்சி
- நீச்சல்.
கூடுதலாக, பல இரகசியங்கள் கீழே வெளிப்படும், சரியான மற்றும் ஆரோக்கியமான சிற்றுண்டியின் உதவியுடன் நீண்ட காலமாக ஒரு பசியை எவ்வாறு சரியாக பூர்த்தி செய்வது.
எந்த வகையான கொட்டைகள் முழுமையின் உணர்வைத் தரும். முக்கிய விஷயம் என்னவென்றால், அந்த பகுதி 50 கிராமுக்கு மேல் இல்லை. அவை விலங்குகளின் புரதத்தை விட உடலால் உறிஞ்சப்படும் ஒரு புரதத்தைக் கொண்டுள்ளன. இவ்வாறு, ஒரு நபர் நீண்ட காலமாக பசியின்மையை ஆற்றலின் ஓட்டத்தை உணர்கிறார்.
குறைந்த கலோரி மற்றும் அதே நேரத்தில் பயனுள்ள சிற்றுண்டி குறைந்த கொழுப்புள்ள பாலாடைக்கட்டி ஆகும். இந்த பால் உற்பத்தியில் 100 கிராமுக்கு 80 கிலோகலோரி மட்டுமே. பாலாடைக்கட்டி சுவை பன்முகப்படுத்த எளிதானது - நீங்கள் கொட்டைகள் அல்லது உலர்ந்த பழங்களை சேர்க்க வேண்டும்.
பின்வரும் உலர்ந்த பழங்கள் அனுமதிக்கப்படுகின்றன:
- உலர்ந்த பாதாமி;
- கொடிமுந்திரி
- அத்தி.
ஆனால் உலர்ந்த பழங்களை அதிக அளவில் சாப்பிட முடியாது. தினசரி வீதம் 50 கிராம் வரை இருக்கும்.
தினசரி மெனு
உடல் பருமனுடன் கூடிய டைப் 2 நீரிழிவு நோய்க்கு கீழே விவரிக்கப்பட்டுள்ள உணவு விருப்பங்கள் தினசரி பரிந்துரைக்கப்படுகின்றன. நீரிழிவு நோயாளியின் தனிப்பட்ட சுவை விருப்பங்களின் அடிப்படையில் மெனுவை மாற்றியமைக்கலாம்.
மசாலா மற்றும் சூடான காய்கறிகளை (பூண்டு, மிளகாய்) சேர்க்காமல் உணவுகளை சமைப்பது நல்லது என்பதைக் கவனத்தில் கொள்ள வேண்டும், ஏனெனில் அவை பசியை அதிகரிக்கும், இது அதிக எடைக்கு எதிரான போராட்டத்தில் மிகவும் விரும்பத்தகாதது.
கஞ்சி ஒரு நாளைக்கு ஒரு முறை மட்டுமே உணவில் பயன்படுத்தப்படுகிறது, முன்னுரிமை காலையில். கடைசி உணவு எளிதாகவும், படுக்கைக்குச் செல்வதற்கு குறைந்தது சில மணிநேரங்களுக்கு முன்பாகவும் இருக்க வேண்டும். சூப்கள் தண்ணீரில் மட்டுமே தயாரிக்கப்படுகின்றன, காய்கறிகள் பொருட்களாக தேர்ந்தெடுக்கப்படுகின்றன, மற்றும் தானியங்கள் பயன்படுத்தப்படுவதில்லை.
காலை உணவுக்கு முதல் நாளில், தண்ணீரில் ஓட்ஸ் மற்றும் எந்த வகையான ஆப்பிளும் வழங்கப்படுகின்றன. ஒரு இனிப்பு ஆப்பிளில் அதிக குளுக்கோஸ் மற்றும் அதிகரித்த கலோரி உள்ளடக்கம் இருப்பதாக கருத வேண்டாம். ஒரு ஆப்பிளின் இனிப்பு அதில் உள்ள கரிம அமிலத்தின் அளவால் மட்டுமே தீர்மானிக்கப்படுகிறது.
மதிய உணவிற்கு, நீங்கள் ப்ரோக்கோலி சூப்பை சமைக்கலாம், இரண்டாவது - கோழியுடன் காய்கறி உணவுகள். உதாரணமாக, கோழி மார்பக குண்டு. ஒரு சிற்றுண்டிற்கு, 150 கிராம் குறைந்த கொழுப்புள்ள பாலாடைக்கட்டி மற்றும் ஒரு சில உலர்ந்த பாதாமி பழங்களை சாப்பிட அனுமதிக்கப்படுகிறது. இரவு உணவு சுண்டவைத்த காளான்கள் மற்றும் வேகவைத்த பொல்லாக் இருக்கும். மாலையில் பசி உணர்வு இருந்தால், நீங்கள் குறைந்த கொழுப்புள்ள கேஃபிர் ஒரு கிளாஸ் குடிக்க வேண்டும்.
இரண்டாவது நாள்:
- காலை உணவு - பக்வீட், வேகவைத்த கோழி மார்பகம், காய்கறி சாலட்;
- மதிய உணவு - காய்கறி சூப், வேகவைத்த ஸ்க்விட், காளான்களுடன் சுண்டவைத்த முட்டைக்கோஸ், தேநீர்;
- சிற்றுண்டி - வேகவைத்த முட்டை, காய்கறி சாலட்;
- இரவு உணவு - வறுக்கப்பட்ட காய்கறிகள், வேகவைத்த வான்கோழி, தேநீர்;
- இரவு உணவு - 100 கிராம் பாலாடைக்கட்டி, வேகவைத்த ஆப்பிள்.
மூன்றாம் நாள்:
- காலை உணவு - வேகவைத்த வெள்ளை மீன், முத்து பார்லி, ஊறுகாய் வெள்ளரி;
- மதிய உணவு - காய்கறி சூப், நீராவி கட்லெட், சுண்டவைத்த அஸ்பாரகஸ் பீன்ஸ், தேநீர்;
- சிற்றுண்டி - இரண்டு வேகவைத்த ஆப்பிள்கள், 100 கிராம் கொழுப்பு இல்லாத பாலாடைக்கட்டி;
- இரவு உணவு - ஒரு முட்டை மற்றும் காய்கறிகளிலிருந்து ஒரு ஆம்லெட், கம்பு ரொட்டி, தேநீர்;
- இரவு உணவு - கொழுப்பு இல்லாத கெஃபிர் 150 மில்லிலிட்டர்கள்.
நான்காவது நாள்:
- காலை உணவு - 150 கிராம் பழம் அல்லது பெர்ரி, 150 மில்லிலிட்டர் அல்லாத பால், கம்பு ரொட்டி ஒரு துண்டு;
- மதிய உணவு - காளான் சூப், வேகவைத்த பக்வீட், வேகவைத்த கோழி மார்பகம், கடற்பாசி, தேநீர்;
- சிற்றுண்டி - தேநீர், கம்பு ரொட்டி மற்றும் டோஃபு சீஸ் ஒரு துண்டு;
- இரவு உணவு - எந்த காய்கறி உணவுகள், வேகவைத்த ஸ்க்விட், தேநீர்;
- இரவு உணவு - 150 கிராம் கொழுப்பு இல்லாத பாலாடைக்கட்டி.
உணவின் ஐந்தாவது நாளில் உள்ள மெனு முக்கியமாக புரத உணவுகளைக் கொண்டிருக்கலாம். இத்தகைய உணவுகள் உடலில் உள்ள கொழுப்பை வேகமாக எரிக்க பங்களிக்கின்றன. இது கார்போஹைட்ரேட்டுகளின் போதிய அளவு உட்கொள்வதால், அவற்றை மாற்றுவதன் மூலம், உடல் கொழுப்புகளை எரிக்கிறது.
ஐந்தாவது நாள் (புரதம்):
- காலை உணவு - ஒரு முட்டை மற்றும் ஸ்கீம் பால், ஸ்க்விட், டீ ஆகியவற்றிலிருந்து ஆம்லெட்;
- மதிய உணவு - ப்ரோக்கோலி சூப், வேகவைத்த சிக்கன் மார்பகம், புதிய வெள்ளரி மற்றும் வெங்காய சாலட், தேநீர்;
- சிற்றுண்டி - 150 கிராம் கொழுப்பு இல்லாத பாலாடைக்கட்டி;
- இரவு உணவு - வேகவைத்த பொல்லாக், வேகவைத்த முட்டை, கடற்பாசி, தேநீர்;
- இரவு உணவு - கொழுப்பு இல்லாத பாலாடைக்கட்டி 150 மில்லிலிட்டர்கள்.
ஆறாவது நாள்:
- காலை உணவு - இரண்டு வேகவைத்த ஆப்பிள்கள், 150 கிராம் பாலாடைக்கட்டி, தேநீர்;
- மதிய உணவு - காய்கறி சூப், துரம் கோதுமை பாஸ்தா, சுண்டவைத்த சிக்கன் கல்லீரல், காய்கறி சாலட், தேநீர்;
- சிற்றுண்டி - வேகவைத்த முட்டை, காய்கறி சாலட்;
- இரவு உணவு - காய்கறிகளுடன் பைக், தேநீர்;
- இரவு உணவு - 100 கிராம் பாலாடைக்கட்டி, ஒரு சில உலர்ந்த பழங்கள்.
ஏழாம் நாள்:
- காலை உணவு - தண்ணீரில் ஓட்ஸ், 100 கிராம் பெர்ரி, தேநீர்;
- மதிய உணவு - காய்கறி சூப், பக்வீட், வேகவைத்த மாட்டிறைச்சி நாக்கு, ஊறுகாய்களாக தயாரிக்கப்படும் காளான்கள், தேநீர்;
- சிற்றுண்டி - 150 கிராம் பாலாடைக்கட்டி, 50 கிராம் கொட்டைகள்;
- வகை 2 நீரிழிவு நோயாளிகள் மற்றும் வேகவைத்த கோழி மார்பகம், தேநீர் ஆகியவற்றிற்கான காய்கறி உணவுகளால் இரவு உணவு உருவாக்கப்படும்;
- இரவு உணவு - டோஃபு சீஸ், 50 கிராம் உலர்ந்த பழம், தேநீர்.
நீங்கள் எடையைக் குறைக்கவும், உடல் பருமனைக் கடக்கவும் விரும்பினால், மேலே உள்ள மெனுவை ஒரு வாரத்திற்கு ஒரு நாள் விரிவான விளக்கத்துடன் பயன்படுத்தலாம்.
ஒரு நிலையான முடிவை அடைவதற்கான ஒரு முக்கியமான விதி என்னவென்றால், ஏழு நாட்களில் ஒன்று புரதமாக இருக்க வேண்டும்.
பயனுள்ள சமையல்
ஒரு புரத நாளில் கூட நீங்கள் சாப்பிடக்கூடிய உணவுகள் கீழே உள்ளன. அனைத்து பொருட்களிலும் குறைந்த ஜி.ஐ மற்றும் குறைந்த கலோரி உள்ளடக்கம் உள்ளது.
கடல் சாலட் மிக விரைவாக தயாரிக்கப்படுகிறது, அதே நேரத்தில் நீண்ட நேரம் பசியை பூர்த்தி செய்கிறது. நீங்கள் ஒரு ஸ்க்விட் வேகவைத்து அதை கீற்றுகளாக வெட்ட வேண்டும், பின்னர் க்யூப்ஸில் வேகவைத்த முட்டை, வெங்காயம் மற்றும் புதிய வெள்ளரிக்காய் ஆகியவற்றை வெட்ட வேண்டும். இனிக்காத தயிர் அல்லது கிரீமி கொழுப்பு இல்லாத பாலாடைக்கட்டி கொண்ட சீசன் சாலட். சாலட் தயார்.
கோழி மார்பகங்களிலிருந்து பயனுள்ள சிக்கன் தொத்திறைச்சிகள் தயாரிக்கப்படலாம், அவை குழந்தைகள் மேசையில் கூட அனுமதிக்கப்படுகின்றன.
பின்வரும் பொருட்கள் தேவைப்படும்:
- சிக்கன் ஃபில்லட் - 200 கிராம்;
- பூண்டு இரண்டு கிராம்பு;
- சறுக்கும் பால் - 70 மில்லிலிட்டர்கள்.
- தரையில் கருப்பு மிளகு, சுவைக்க உப்பு.
அனைத்து தயாரிப்புகளையும் ஒரு பிளெண்டரில் வைக்கவும், மென்மையான வரை அடிக்கவும். அடுத்து, ஒட்டிக்கொண்டிருக்கும் படத்தை செவ்வகங்களாக வெட்டி, துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியை நடுவில் சமமாக பரப்பி, தொத்திறைச்சிகளை உருட்டவும். விளிம்புகளை இறுக்கமாகக் கட்டுங்கள்.
வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட தொத்திறைச்சிகளை கொதிக்கும் நீரில் வேகவைக்கவும். பெரும்பாலும் நீங்கள் உறைந்து தேவைக்கேற்ப சமைக்கலாம்.
நீரிழிவு நோயில் பழச்சாறுகள் மற்றும் பாரம்பரிய ஜெல்லி தடைசெய்யப்பட்டுள்ளதால், வகை 2 நீரிழிவு நோய்க்கு டேன்ஜரின் தோல்களின் காபி தண்ணீரைத் தயாரிப்பதன் மூலம் நீங்கள் ஒரு மெலிதான நபருக்கு சிகிச்சையளிக்கலாம். நீங்கள் ஒரு மாண்டரின் தலாம் வெட்ட வேண்டும், நீங்கள் அதை சிறிய துண்டுகளாக கிழிக்க முடியும். 200 மில்லிலிட்டர் கொதிக்கும் நீரில் தோலை ஊற்றி பல நிமிடங்கள் மூடியின் கீழ் நிற்க விடுங்கள். அத்தகைய ஒரு காபி தண்ணீர் நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை அதிகரிக்கும் மற்றும் இரத்த சர்க்கரையை குறைக்கும்.
இந்த கட்டுரையில் உள்ள வீடியோ வகை 2 நீரிழிவு நோயில் உடல் பருமனை எதிர்த்துப் போராடுவதன் முக்கியத்துவத்தைப் பற்றி பேசுகிறது.
