செலரி ஒரு பயனுள்ள காய்கறி, இது அனைத்து வகையான நோய்களுக்கும் உணவில் சேர்க்க பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. இது ஒரு மதிப்புமிக்க உணவு தயாரிப்பு மற்றும் சுகாதார கோளாறுகள், உள் உறுப்புகள் மற்றும் அமைப்புகளின் நோயியல் தடுப்புக்கான சிறந்த கருவியாக மாறும். டைப் 2 நீரிழிவு நோய்க்கு செலரி குறிப்பாக பயனுள்ளதாக இருக்கும், இது வெவ்வேறு வகைகளில் பயன்படுத்தப்படலாம்.
காய்கறியில் பல சுவடு கூறுகள், வைட்டமின்கள் மற்றும் மதிப்புமிக்க பொருட்கள் உள்ளன. செலரி அதிக மெக்னீசியம் உள்ளடக்கத்திற்காக மிகவும் விரும்பப்படுகிறது. உடலில் உள்ள அனைத்து வேதியியல் எதிர்விளைவுகளையும் சரியான அளவில் வைத்திருக்க முடியும் என்பது இந்த பொருளுக்கு நன்றி.
உற்பத்தியில் இருந்து அதிகபட்ச நன்மைகளைப் பெற, சரியான செலரி, வெப்ப உபசரிப்பு, அதை உட்கொள்வது மற்றும் சேமிப்பது எப்படி என்பதை அறிந்து கொள்வது அவசியம். இந்த நிலைமைகளின் கீழ், நோயாளியின் உடலின் வயதைக் குறைப்பது, செரிமான செயல்முறையை மேம்படுத்துவது மற்றும் இதய தசை மற்றும் இரத்த நாளங்களின் செயல்பாட்டை மேம்படுத்துவது சாத்தியமாகும்.
செலரி கிளைசெமிக் குறியீடு 15, உற்பத்தியின் நூறு கிராம் கலோரி உள்ளடக்கம் 16 கலோரிகள் ஆகும். சாலட் செலரியின் ஊட்டச்சத்து மதிப்பு: புரதம் - 0.9, கொழுப்பு - 0.1, கார்போஹைட்ரேட்டுகள் - 2.1 கிராம். ரூட் செலரி, புரதம் 1.3, கொழுப்பு 0.3, கார்போஹைட்ரேட்டுகள் 6.5 கிராம்.
செலரி தேர்வு மற்றும் சாப்பிடுவது எப்படி
செலரி பல வகைகள் உள்ளன, இது இலைக்காம்புகள், வேர் மற்றும் தாவரங்களின் டாப்ஸ் பற்றியது. இலைகள் மற்றும் இலைக்காம்புகளில் அதிகபட்ச வைட்டமின்கள் உள்ளன, அத்தகைய தயாரிப்பு பிரகாசமான நிறத்தைக் கொண்டுள்ளது, குறிப்பாக நன்றாக வாசனை தருகிறது. இந்த காய்கறியின் மீது காதல் அல்லது வெறுப்பை ஏற்படுத்தும் வாசனை இது.
ஒரு காய்கறியின் தண்டுகள் அவசியம் வலுவாகவும், அடர்த்தியாகவும் இருக்க வேண்டும், நீங்கள் ஒன்றைக் கிழித்துவிட்டால், ஒரு சிறப்பியல்பு நெருக்கடி ஏற்படுகிறது. டைப் 2 நீரிழிவு நோயுடன் கூடிய உயர்தர செலரி, பல நன்மைகளைத் தரும், பிரகாசமான பச்சை நிறத்தின் மீள் இலைகளைக் கொண்டிருக்க வேண்டும். கிருமி-தண்டு இல்லாமல் ஒரு காய்கறியை வாங்குவது சிறந்தது, ஏனெனில் இது தயாரிப்புக்கு விரும்பத்தகாத சுவை தரும்.
நீரிழிவு நோய்க்கான செலரி வெவ்வேறு மாறுபாடுகளில் உட்கொள்ளப்படலாம், முக்கிய நிபந்தனை காய்கறி புதியதாக இருக்க வேண்டும். இது பல உணவுகளில் சேர்க்க அனுமதிக்கப்படுகிறது, வேரின் அடிப்படையில், காபி தண்ணீர் மற்றும் டிங்க்சர்கள் ஹைப்பர் கிளைசீமியாவின் அறிகுறிகளுக்கு சிகிச்சையளிக்க தயாரிக்கப்படுகின்றன.
செலரி வேர்த்தண்டுக்கிழங்கைத் தேர்ந்தெடுக்கும்போது, அது எப்போதும் தெரியும் சேதம் மற்றும் அழுகல் இல்லாமல் இருக்க வேண்டும். நீங்கள் மிகச் சிறிய அல்லது பெரிய வேர்களை எடுக்கக்கூடாது என்பதை நினைவில் கொள்ள வேண்டும், சிறந்த வழி நடுத்தர அளவிலான வேர் பயிர். மற்ற அனைத்து காய்கறிகளும் மிகவும் கடுமையாக இருக்கும். உற்பத்தியின் மேற்பரப்பில் ஒரு சிறிய அளவு பருக்கள் இருந்தால், இது சாதாரணமானது. இது போன்ற இடத்தில் காய்கறியை சேமிக்கவும்:
- இருண்ட
- குளிர்.
நீரிழிவு நோய்க்கான சிறந்த தீர்வு ஒரு காய்கறியின் இலைக்காம்புகளிலிருந்து சாறு ஆகும், ஒவ்வொரு நாளும் ஒரு மாதத்திற்கு நீங்கள் இரண்டு தேக்கரண்டி பானத்தை உட்கொள்ள வேண்டும், சாப்பிடுவதற்கு முன்பு இதைச் செய்வது நல்லது.
புதிய அஸ்பாரகஸ் பீன் ஜூஸுடன் செலரி ஜூஸையும் குடிக்க இது சமமாக பயனுள்ளதாக இருக்கும், நீங்கள் அவற்றை மூன்று முதல் ஒன்று என்ற விகிதத்தில் கலக்க வேண்டும். கூடுதலாக, பீன்ஸ் உணவில் சேர்க்கப்பட்டுள்ளது.
செலரி டாப்ஸின் காபி தண்ணீர் தயாரிக்க, நீங்கள் 20 கிராம் புதிய இலைகளை எடுக்க வேண்டும், அவை வெதுவெதுப்பான நீரில் ஊற்றப்படுகின்றன, குறைந்த வெப்பத்தில் அரை மணி நேரம் வேகவைக்கப்படுகின்றன. முடிக்கப்பட்ட தயாரிப்பு குளிர்ந்து, 2 தேக்கரண்டி ஒரு நாளைக்கு மூன்று முறை எடுத்துக் கொள்ளுங்கள், பொதுவாக இதுபோன்ற ஒரு கருவி உணவுக்கு முன் பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. இந்த பானம் உடலில் வளர்சிதை மாற்ற செயல்முறைகளை கணிசமாக மேம்படுத்துகிறது, கிளைசீமியாவை இயல்பாக்குகிறது.
உற்பத்தியின் கிளைசெமிக் குறியீடானது அதை தொடர்ந்து உட்கொள்ள உங்களை அனுமதிக்கிறது.
பிற சமையல் முறைகள்
காய்கறியின் வேரைப் பயன்படுத்த நீரிழிவு நோய்க்கு எதிராக உட்சுரப்பியல் வல்லுநர்கள் அறிவுறுத்துகிறார்கள், அதன் அடிப்படையில் சமைப்பதற்கான நிரூபிக்கப்பட்ட சமையல் வகைகள் உள்ளன. முதலில், செலரியை உரிக்கவும், பின்னர் 30 நிமிடங்களுக்கு குறைந்த வெப்பத்தில் சமைக்கவும். ஒவ்வொரு கிலோ காய்கறிக்கும் ஒரு கிளாஸ் தண்ணீர் எடுக்க பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. ஒரு நாளைக்கு 3 முறை 3 தேக்கரண்டி தேவைப்படும் ஒரு காபி தண்ணீர் எடுத்துக் கொள்ளுங்கள்.
எலுமிச்சையுடன் செலரி சாப்பிடுவது சுவையாகவும் ஆரோக்கியமாகவும் இருக்கிறது, ஒரு பவுண்டு எலுமிச்சைக்கு 6 பவுண்டுகள் எலுமிச்சை எடுக்க வேண்டும், கலவையை ஒரு பற்சிப்பி வாணலியில் வைக்கவும், ஒன்றரை மணி நேரம் தண்ணீர் குளியல் வேகவைக்கவும். அது தயாரானதும், மருந்து குளிர்ந்து, காலை உணவுக்கு முன் இரண்டு டீஸ்பூன் எடுத்துக் கொள்ளுங்கள்.
தயாரிப்பின் வழக்கமான பயன்பாட்டின் மூலம், நல்வாழ்வு மற்றும் எடை இழப்பில் குறிப்பிடத்தக்க முன்னேற்றத்தை அடைய முடியும். மேலும், இன்சுலின் உணர்திறனை சற்று அதிகரிக்க தயாரிப்பு உங்களை அனுமதிக்கிறது. மூல செலரி மூல வடிவத்தில் மசாலாவாகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது மற்றும் சாலட்களில் சேர்க்கப்படுகிறது. ரூட் செலரி மிகவும் கடினமானது, இது சாலட்களுக்கு அரிதாகவே உட்கொள்ளப்படுகிறது.
இலைக்காம்பு வகை செலரி, அதாவது அதன் தடிமனான தண்டு அனுமதிக்கப்படுகிறது என்பது குறிப்பிடத்தக்கது.
- அடுப்பில் சுட்டுக்கொள்ள;
- வெவ்வேறு வழிகளில் வறுக்கவும்.
எனவே, செலரி ஒரு அசல் சுயாதீனமான உணவாக இருக்கலாம். சீஸ், இறைச்சி அல்லது பிற காய்கறிகளால் நிரப்பப்பட்ட இலைக்காம்புகள் கவர்ச்சிகரமானதாகவும் சுவையாகவும் இருக்கும்.
செலரி வேர் வேகவைக்கப்படுகிறது, சுடப்படுகிறது, வறுத்தெடுக்கப்படுகிறது, இது பெரும்பாலும் பச்சையாக உட்கொள்ளப்படுகிறது, அதிலிருந்து சாலடுகள் தயாரிக்கப்படுகின்றன.
பயன்படுத்த முரண்பாடுகள், பயனுள்ள பண்புகள்
உற்பத்தியின் வெளிப்படையான பிளஸ்கள் மற்றும் பயனுள்ள பண்புகள் இருந்தபோதிலும், டையோடெனல் புண், வயிற்றின் வரலாறு இருந்தால், வகை 2 நீரிழிவு நோய்க்கு இதைப் பயன்படுத்தாமல் இருப்பது நல்லது. கர்ப்பத்தின் பிற்பகுதியில், தாய்ப்பால் கொடுக்கும் போது, உற்பத்தியை மட்டுப்படுத்துவது நல்லது, ஏனெனில் பால் உற்பத்தியை கணிசமாகக் குறைக்க முடியும், இது கசப்பாக இருக்கும்.
காய்கறிக்கு தனிப்பட்ட சகிப்புத்தன்மையின் வளர்ச்சி, உற்பத்தியின் அனைத்து வகைகளையும் பயன்படுத்துவது உங்கள் உட்சுரப்பியல் நிபுணர் அல்லது ஊட்டச்சத்து நிபுணருடன் ஒருங்கிணைக்கப்பட வேண்டும்.
டைப் 2 நீரிழிவு நோயின் நன்மை என்னவென்றால், செலரி சில மலமிளக்கிய மற்றும் டையூரிடிக் விளைவைக் கொண்டிருக்கிறது, மேலும் நச்சுகளை நீக்குவதை சமாளிக்கிறது. இந்த சொத்துதான் காய்கறி பெரும்பாலும் குறைந்த கலோரி உணவுகளில் சேர்க்கப்பட்டுள்ளது என்பதற்கு பங்களிக்கிறது.
அத்தியாவசிய எண்ணெயின் உயர் உள்ளடக்கம் நீரிழிவு நோயாளியின் உடலில் வளர்சிதை மாற்ற செயல்முறைகளைத் தூண்டுகிறது, இது நிலைமையை சாதகமாக பாதிக்கிறது:
- தோல் தொடர்பு;
- செல்கள்.
தயாரிப்பு அழற்சி எதிர்ப்பு விளைவைக் கொண்டிருக்கும், இரத்தத்தை சுத்தப்படுத்த உதவுகிறது, கல்லீரலின் செயல்பாட்டை மேம்படுத்துகிறது, அதிலிருந்து அதிக சுமைகளை நீக்குகிறது.
செலரி ரூட் பசியைத் தூண்டும் பண்பைக் கொண்டுள்ளது, இறைச்சியுடன் பரிமாறினால், நீங்கள் இரைப்பைச் சாற்றின் சுரப்பைச் செயல்படுத்தலாம், சாப்பிட்ட பிறகு கனமான உணர்விலிருந்து விடுபடலாம், ஊட்டச்சத்துக்களை உறிஞ்சுவதை மேம்படுத்தலாம். எந்தவொரு வயதினருக்கும் நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு இத்தகைய தயாரிப்பு பண்புகள் முக்கியம்.
நன்மை பயக்கும் வகையில், காய்கறி சிறுநீரகங்களின் செயல்பாட்டை பாதிக்கிறது, சிகிச்சையில் பராமரிப்பு சிகிச்சையின் ஒரு பகுதியாக மாறும்:
- சிறுநீரகத்தின் நோயியல்;
- யூரோலிதியாசிஸ்.
டானிக் பண்புகள் இருப்பதால் நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு பார்வைக் குறைபாட்டால் பாதிக்கப்படுபவர்களுக்கு செலரி இன்றியமையாததாகிறது. ஒவ்வொரு நாளும் ஒரு சிறிய அளவு இயற்கை தேனுடன் சேர்த்து சிறிது செலரி ஜூஸை எடுத்துக் கொண்டால் போதும். கூடுதலாக, பானம் நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை அதிகரிக்கும், மோசமான மனநிலையை சமாளிக்க உதவும்.
இந்த கட்டுரையில் உள்ள ஒரு வீடியோ ஒரு நீரிழிவு நோயாளிக்கு செலரியின் நன்மைகள் மற்றும் தீங்குகள் பற்றி பேசும்.
