ஊட்டச்சத்து நிபுணர்கள் மற்றும் உட்சுரப்பியல் வல்லுநர்கள் பல்வேறு மீன் இனங்களில் நீரிழிவு நோயின் நன்மைகளைக் குறிப்பிடுகின்றனர். இந்த தயாரிப்பு இருதய நோயையும் தடுக்க முடியும். அதிக எண்ணிக்கையிலான வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்கள் மற்றும் குறைந்த கிளைசெமிக் குறியீடு இருப்பதால் நீரிழிவு நோய்க்கான இறால்களை மருத்துவர்கள் பரிந்துரைக்கின்றனர்.
சிகிச்சை மெனுவை பல்வேறு இறால் உணவுகளுடன் எளிதாகப் பன்முகப்படுத்தலாம். அவற்றில் நிறைய புரதம் மற்றும் ஆரோக்கியமான கொழுப்புகள் உள்ளன. இந்த தயாரிப்பில் உள்ள குறைந்த எண்ணிக்கையிலான கலோரிகளின் அடிப்படையில், இது டைப் 2 நீரிழிவு நோய்க்கு பரிந்துரைக்கப்படலாம், இது அதிக எடை கொண்ட சிக்கல்களால் வகைப்படுத்தப்படுகிறது.
நீரிழிவு நோய் உள்ள ஒருவருக்கு, குறைந்த கொழுப்பு வகைகளான நதி மற்றும் கடல் மீன்கள், மூலிகைகள் மற்றும் புளிப்பு பழங்களும் பயனுள்ளதாக இருக்கும்.
மீன் தேர்ந்தெடுப்பதற்கான பொதுவான விதிகள்
ஹைப்பர் கிளைசீமியாவைப் பின்பற்ற வேண்டிய எண் 8 மற்றும் 9 உணவுகளுக்கு, கடலில் வசிப்பவர்களுக்கு முன்னுரிமை அளித்து, குறைந்த கொழுப்பு வகை மீன்களைப் பிரத்தியேகமாகப் பயன்படுத்த பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. டைப் 2 நீரிழிவு பெரும்பாலும் அதிக எடையுடன் இருப்பதே இதற்குக் காரணம்.
நீரிழிவு நோயால், உங்கள் எடையைக் கட்டுப்படுத்துவது மிகவும் முக்கியம், உடல் பருமன் இருந்தால், அதை எதிர்த்துப் போராட வேண்டும்.
நோயியலுடன் உடலின் இயல்பான நிலையை பராமரிக்க, நீங்கள் இந்த விதிகளைப் பின்பற்ற வேண்டும்:
- போதுமான புரதத்தை உட்கொள்ளுங்கள்
- உட்கொள்ளும் கொழுப்பின் அளவைக் கண்காணிக்கவும்.
நீரிழிவு நோய்க்கான கூடுதல் பவுண்டுகள் மிகவும் ஆபத்தானவை, ஏனென்றால் அவை இதய நோயியல், வாஸ்குலர் தொனி மற்றும் வாஸ்குலர் கட்டமைப்பில் உள்ள சிக்கல்களைத் தூண்டுகின்றன. மாரடைப்பு மற்றும் பக்கவாதம் ஏற்படும் ஆபத்து அதிகரிக்கிறது.
இந்த நோயால், உப்பு சேர்க்கப்பட்ட மீன்களின் பயன்பாடு தடைசெய்யப்பட்டுள்ளது. உப்பு எடிமாவைத் தூண்டுகிறது, இது வழிவகுக்கிறது:
- சோர்வு
- செயல்திறன் குறைந்தது
- சுருள் சிரை நாளங்கள்.
கர்ப்ப காலத்தில் உப்பு சேர்க்கப்பட்ட மீன்களை மறுப்பது மிகவும் முக்கியம், ஏனெனில் எடிமா கெஸ்டோசிஸை ஏற்படுத்தும், இது கருவின் வளர்ச்சியையும் அதன் நிலையையும் மோசமாக பாதிக்கிறது.
அதிக கலோரி உள்ளடக்கம் இருப்பதால், நீங்கள் பதிவு செய்யப்பட்ட உணவுகளை உட்கொள்வதைத் தவிர்க்க வேண்டும், குறிப்பாக நிறைய எண்ணெய். அதிக கலோரி உணவுகள் காரணமாக, எடை அதிகரிக்கப்படுகிறது, இது ப்ரீடியாபயாட்டீஸ் மற்றும் வேறு எந்த வகையான நீரிழிவு நோயையும் ஏற்றுக்கொள்ள முடியாது.
அதிகப்படியான எடை எப்போதும் நீரிழிவு நோயை மோசமாக்குகிறது மற்றும் செரிமான அமைப்பின் நோயியலின் தோற்றத்தை பாதிக்கிறது. புகைபிடித்த மீன் ஒரு நீரிழிவு நோயாளிக்கு ஏற்றுக்கொள்ள முடியாதது, ஏனெனில் அதன் சமையல் முறை காரணமாக குறைந்த அடர்த்தி கொண்ட கொழுப்புப்புரதங்களின் மூலமாகும்.
மீன் முட்டைகளை சாப்பிட முடியுமா என்ற கேள்விக்கு, பதில் நேர்மறையாக இருக்கும். இருப்பினும், நுகரப்படும் பொருளின் அளவைக் கண்காணிப்பது மதிப்பு.
சால்மன் மீன்களில் தங்குவது நல்லது, அவற்றின் கேவியர் ஆரோக்கியமான மீன் எண்ணெய் மற்றும் வைட்டமின்களின் சிக்கலானது. சரியான அளவுகளில், மீன் எண்ணெய் இரத்த சர்க்கரையை குறைக்கவும் எடை குறைக்கவும் உதவுகிறது.
நீரிழிவு நோய் வகை 2 மற்றும் 1 உடன், கடல் உணவுகள்:
- வெளியே போடு
- சமைக்கவும்
- நீராவி
- அடுப்பில் சுட்டுக்கொள்ள.
வறுத்த உணவுகள் விரும்பத்தகாதவை, ஏனெனில் தயாரிப்பு அதன் நன்மை பயக்கும் பண்புகளை இழந்து தீங்கு விளைவிக்கும் கொழுப்புகள் மற்றும் கொழுப்பின் மூலமாகிறது.
நீரிழிவு நோய்க்கான இறால்களின் நன்மைகள் மற்றும் பாதிப்புகள்
இறால்கள் உடலில் அயோடின் இருப்புக்களை புதுப்பிக்கின்றன, உறுப்புகள் மற்றும் அமைப்புகளின் இயல்பான செயல்பாட்டிற்கு இது அவசியம். தயாரிப்பு குப்பைகள் மற்றும் நச்சுகளின் உடலை சுத்தம் செய்யும் செயல்பாட்டைக் கொண்டுள்ளது, மிக உயர்ந்த தரமான புரதத்துடன் நிறைவு செய்யும் அதன் திறனும் அறியப்படுகிறது.
கார்போஹைட்ரேட்டுகள் மற்றும் பிற ஒத்த பொருட்கள் இருப்பதால், ஒரு நீரிழிவு நோயாளியின் உடல் இறாலை வெற்றிகரமாக ஜீரணிக்கிறது. நோயால் பலவீனமடைந்து உடலுக்குத் தேவையான தாதுக்கள் மற்றும் சுவடு கூறுகள் அவற்றில் அடங்கும் என்பதை நினைவில் கொள்ள வேண்டும்.
வகை 1 அல்லது வகை 2 நீரிழிவு நோயுள்ள இறால்களை அதிக அளவில் உட்கொள்ள தேவையில்லை. ஒரு நாளைக்கு 100 கிராமுக்கு மேல் தயாரிப்பு அனுமதிக்கப்படாது. இறால் ஒரு மாதத்திற்கு மூன்று முறைக்கு மேல் உட்கொள்வது விரும்பத்தகாதது என்பதும் குறிப்பிடத்தக்கது, ஏனெனில் அவை உடலில் கொழுப்பு மற்றும் தாதுக்கள் உள்ளன, சிக்கலான கலவைகளை உருவாக்குகின்றன, இது சில மருந்துகளுடன் மோதலுக்கு வழிவகுக்கும்.
இறால் சமையல்
நீரிழிவு நோயாளிகள் இறால் தயாரிக்க பல்வேறு வழிகளில் இருந்து தேர்வு செய்யலாம். ஒரு பிரபலமான விருப்பம் காய்கறிகளுடன் இறால்.
தயாரிக்க, நீங்கள் சீமை சுரைக்காய் மற்றும் வெங்காயத்தை அரைத்து, ஒரு நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் உள்ள குண்டு மற்றும் ஒரு டீஸ்பூன் கடுகு சேர்க்க வேண்டும். அடுத்து, காய்கறிகளில் 100 கிராம் குழம்பு சேர்த்து, குறைந்த வெப்பத்தில் எல்லாவற்றையும் சுமார் ஐந்து நிமிடங்கள் வேகவைக்கவும்.
பின்னர், உலர்ந்த வறுக்கப்படுகிறது பாத்திரத்தில், ஒரு சிறிய பெட்டி மாவை வறுத்து காய்கறி குழம்பில் சேர்க்கவும். அங்கு 500 கிராம் புளிப்பு பால், வெந்தயம், 150 கிராம் உரிக்கப்படுகிற இறால் மற்றும் மசாலா சுவைக்க வேண்டும். வெகுஜனத்தை ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வர வேண்டும். வேகவைத்த உருளைக்கிழங்குடன் பரிமாறவும்.
நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு இறால் சாலட் பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கான விடுமுறை மெனுவில் இதைச் சேர்க்கலாம்.
ஒரு சாலட் தயாரிக்க, நீங்கள் சமைக்கும் வரை 100 கிராம் இறாலை துவைக்க வேண்டும். கீழே உள்ள டிஷ் க்கான கொள்கலனில் கீரை வைக்க வேண்டும், அதை கையால் கிழிக்கலாம்.
100 கிராம் தக்காளி மற்றும் வெள்ளரிகள் மேலே அடுக்கி வைக்கப்பட்டுள்ளன. அடுத்து, இரண்டு நொறுக்கப்பட்ட முட்டை மற்றும் கேரட் சேர்க்கவும். 200 கிராம் வேகவைத்த காலிஃபிளவர், முன்பு மஞ்சரிகளாக பிரிக்கப்பட்டு, மேலே போடப்பட்டுள்ளது. சாலட்டை கீரைகள், பட்டாணி ஆகியவற்றால் அலங்கரித்து எலுமிச்சை சாறுடன் தெளிக்கலாம். டிஷ் புளிப்பு கிரீம் அல்லது கேஃபிர் உடன் பரிமாறப்படுகிறது.
நீரிழிவு நோயாளிகளால் என்ன கடல் உணவை உட்கொள்ள முடியும் என்பதை இந்த கட்டுரையில் உள்ள வீடியோவில் உள்ள ஒரு நிபுணர் கூறுவார்.
