இன்று கோகோ கோலா என்பது உலகம் முழுவதும் தேவைப்படும் கார்பனேற்றப்பட்ட பானமாகும். இருப்பினும், இந்த இனிப்பு நீர் உண்மையில் எதைக் கொண்டுள்ளது என்பதைப் பற்றி பலர் சிந்திப்பதில்லை. மேலும், கோலா மற்றும் பெப்சியில் எவ்வளவு சர்க்கரை உள்ளது என்பதைப் பற்றி சிலர் சிந்திக்கிறார்கள், இருப்பினும் இந்த கேள்வி நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு மிகவும் பொருத்தமானது.
இந்த பானம் செய்முறையை 19 ஆம் நூற்றாண்டின் பிற்பகுதியில் ஜான் ஸ்டித் பெம்பர்டன் உருவாக்கியுள்ளார், அவர் 1886 இல் கண்டுபிடிப்புக்கு காப்புரிமை பெற்றார். இருண்ட நிறத்தின் இனிமையான நீர் உடனடியாக அமெரிக்கர்களிடையே பிரபலமானது.
ஆரம்பத்தில் கோகோ கோலா மருந்தகங்களில் மருந்தாக விற்கப்பட்டது என்பது குறிப்பிடத்தக்கது, பின்னர் அவர்கள் மனநிலையையும் தொனியையும் மேம்படுத்த இந்த மருந்தை குடிக்கத் தொடங்கினர். அந்த நேரத்தில், பங்குகளில் சர்க்கரை இருக்கிறதா, மற்றும் நீரிழிவு நோய்க்கு இது அனுமதிக்கப்படுகிறதா என்பதில் யாரும் ஆர்வம் காட்டவில்லை.
கலவை மற்றும் சர்க்கரையின் அளவு
முன்னதாக, கோகோயின் பானத்தின் முக்கிய அங்கமாகக் கருதப்பட்டது, இதன் பயன்பாடு 18 ஆம் நூற்றாண்டில் தடை செய்யப்படவில்லை. இனிப்பு நீரை உற்பத்தி செய்யும் நிறுவனம், இன்றுவரை, பானத்தை ஒரு ரகசியமாக்குவதற்கான உண்மையான செய்முறையை வைத்திருப்பது குறிப்பிடத்தக்கது. எனவே, பொருட்களின் மாதிரி பட்டியல் மட்டுமே அறியப்படுகிறது.
இன்று, இதே போன்ற பானங்கள் மற்ற நிறுவனங்களால் தயாரிக்கப்படுகின்றன. மிகவும் பிரபலமான கோலா எதிர் பெப்சி ஆகும்.
கோகோ கோலாவில் உள்ள சர்க்கரை உள்ளடக்கம் பெரும்பாலும் 11% க்கு சமமாக இருக்கும் என்பது குறிப்பிடத்தக்கது. அதே நேரத்தில், இனிப்பு நீரில் பாதுகாப்புகள் எதுவும் இல்லை என்று அது பாட்டிலில் கூறுகிறது. லேபிள் மேலும் கூறுகிறது:
- கலோரி உள்ளடக்கம் - 100 கிராமுக்கு 42 கிலோகலோரி;
- கொழுப்புகள் - 0;
- கார்போஹைட்ரேட்டுகள் - 10.6 கிராம்.
எனவே, பெப்ஸியைப் போலவே கோலாவும் அடிப்படையில் நிறைய சர்க்கரைகளைக் கொண்ட பானங்கள். அதாவது, ஒரு நிலையான கண்ணாடி இனிப்பு பிரகாசமான நீரில் சுமார் 28 கிராம் சர்க்கரை உள்ளது, மேலும் பானத்தின் கிளைசெமிக் குறியீடு 70 ஆகும், இது மிக உயர்ந்த குறிகாட்டியாகும்.
இதன் விளைவாக, 0.5 கிராம் கோலா அல்லது பெப்சியில் 39 கிராம் சர்க்கரை, 1 எல் - 55 கிராம், மற்றும் இரண்டு கிராம் - 108 கிராம் உள்ளது. நான்கு கிராம் சுத்திகரிக்கப்பட்ட க்யூப்ஸைப் பயன்படுத்தி கோலா சர்க்கரையின் சிக்கலைக் கருத்தில் கொண்டால், 0.33 மில்லி ஜாடியில் 10 க்யூப்ஸ், அரை லிட்டர் கொள்ளளவு - 16.5, மற்றும் ஒரு லிட்டரில் - 27.5. பிளாஸ்டிக் பாட்டில்களில் விற்கப்படுவதை விட கோலா கூட இனிமையானது என்று அது மாறிவிடும்.
பானத்தின் கலோரி உள்ளடக்கம் குறித்து, 100 மில்லி தண்ணீரில் 42 கலோரிகள் உள்ளன என்பது கவனிக்கத்தக்கது. ஆகையால், நீங்கள் ஒரு நிலையான கேன் கோலாவைக் குடித்தால், கலோரி உள்ளடக்கம் 210 கிலோகலோரி ஆகும், இது குறிப்பாக நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு ஒரு உணவைப் பின்பற்ற வேண்டும்.
ஒப்பிடுகையில், 210 கிலோகலோரி:
- 200 மில்லி காளான் சூப்;
- தயிர் 300 கிராம்;
- 150 கிராம் உருளைக்கிழங்கு கேசரோல்கள்;
- 4 ஆரஞ்சு;
- வெள்ளரிக்காயுடன் 700 கிராம் காய்கறி சாலட்;
- 100 மாட்டிறைச்சி ஸ்டீக்ஸ்.
இருப்பினும், இன்று ஒரு நீரிழிவு நோயாளி சர்க்கரை இல்லாத கோக் ஜீரோவை வாங்க முடியும். அத்தகைய ஒரு பாட்டில் ஒரு ஒளி குறி உள்ளது, இது பானத்தை உணவாக ஆக்குகிறது, ஏனெனில் 100 கிராம் திரவத்தில் 0.3 கலோரிகள் மட்டுமே உள்ளன. இதனால், அதிக எடையுடன் தீவிரமாக போராடுபவர்கள் கூட கோகோ கோலா ஜீரோவைப் பயன்படுத்தத் தொடங்கியுள்ளனர்.
ஆனால் பானம் மிகவும் பாதிப்பில்லாதது மற்றும் நீரிழிவு நோயால் குடிக்க முடியுமா?
தீங்கு விளைவிக்கும் கோகோ கோலா என்றால் என்ன?
கார்பனேற்றப்பட்ட இனிப்பு நீரை செரிமான மண்டலத்தில் ஏதேனும் அசாதாரணங்களுக்கு குடிக்கக்கூடாது, குறிப்பாக இரைப்பை அழற்சி மற்றும் புண்களின் விஷயத்தில். கணையத்தின் செயலிழப்பு வழக்கிலும் இது தடைசெய்யப்பட்டுள்ளது.
சிறுநீரக நோயால், கோலா துஷ்பிரயோகம் யூரோலிதியாசிஸின் வளர்ச்சிக்கு பங்களிக்கும். குழந்தைகள் மற்றும் வயதானவர்களுக்கு தொடர்ந்து கோலா குடிப்பது அனுமதிக்கப்படாது, ஏனெனில் இதில் பாஸ்போரிக் அமிலம் உள்ளது, இது உடலில் இருந்து கால்சியத்தை நீக்குகிறது. இவை அனைத்தும் குழந்தையின் தாமதமான வளர்ச்சி, உடையக்கூடிய பற்கள் மற்றும் எலும்பு திசுக்களுக்கு வழிவகுக்கிறது.
கூடுதலாக, இனிப்புகள் போதைக்குரியவை என்று நீண்ட காலமாக நிறுவப்பட்டுள்ளது, இது குழந்தைகள் குறிப்பாக பாதிக்கப்படக்கூடியது. ஆனால் சர்க்கரை ஒரு இனிப்புடன் மாற்றப்பட்டால் என்ன ஆகும்? சில மாற்றீடுகள் எளிய சர்க்கரையை விட தீங்கு விளைவிக்கும் என்று மாறிவிடும், ஏனெனில் அவை அட்ரீனல் சுரப்பிகளுக்கு தவறான சமிக்ஞையை அனுப்புவதன் மூலம் ஹார்மோன் தோல்வியைத் தூண்டுகின்றன.
ஒரு நபர் ஒரு இனிப்பானை உட்கொள்ளும்போது, கணையம் மனித இன்சுலின் உற்பத்தி செய்கிறது, ஆனால் உண்மையில் அவருக்கு உடைக்க எதுவும் இல்லை என்று மாறிவிடும். இது ஏற்கனவே இரத்தத்தில் இருக்கும் குளுக்கோஸுடன் தொடர்பு கொள்ளத் தொடங்குகிறது.
நீரிழிவு நோயாளிக்கு இது ஒரு நல்ல சொத்து என்று தோன்றுகிறது, குறிப்பாக அவரது கணையம் குறைந்தது ஓரளவு இன்சுலின் உற்பத்தி செய்தால். ஆனால் உண்மையில், கார்போஹைட்ரேட்டுகள் பெறப்படவில்லை, எனவே உடல் சமநிலையை மீட்டெடுக்க முடிவு செய்கிறது, அடுத்த முறை உண்மையான கார்போஹைட்ரேட்டுகளைப் பெறும்போது அது குளுக்கோஸின் பெரும் பகுதியை உருவாக்குகிறது.
எனவே, ஒரு சர்க்கரை மாற்றாக எப்போதாவது மட்டுமே சாப்பிட முடியும்.
எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக, நிலையான பயன்பாட்டுடன், அவை ஹார்மோன் ஏற்றத்தாழ்வை ஏற்படுத்துகின்றன, இது நீரிழிவு நோயாளியின் நிலையை மட்டுமே அதிகரிக்கச் செய்யும்.
நீரிழிவு நோய்க்கு கோலா குடித்தால் என்ன ஆகும்?
மனித ஆரோக்கியத்தில் சர்க்கரை பானங்களின் விளைவுகள் குறித்து ஆய்வு செய்ய ஹார்வர்டில் எட்டு ஆண்டு ஆய்வு நடத்தப்பட்டது. இதன் விளைவாக, நீங்கள் தவறாமல் அவற்றைக் குடித்தால், அது உடல் பருமனுக்கு மட்டுமல்ல, நீரிழிவு நோய்க்கான அபாயத்தையும் கணிசமாக அதிகரிக்கும்.
ஆனால் பெப்சி அல்லது ஜீரோ கலோரி கோலா பற்றி என்ன? பல மருத்துவர்கள் மற்றும் விஞ்ஞானிகள் இதைப் பற்றி வாதிடுகின்றனர். இருப்பினும், இதுபோன்ற குறைந்த கலோரி பானத்தை வழக்கமாகப் பயன்படுத்துவதன் மூலம், மாறாக, நீங்கள் இன்னும் சிறப்பாகப் பெறலாம் என்று ஆய்வுகள் காட்டுகின்றன.
அதிக சர்க்கரை கொண்ட கோகோ கோலா, நீரிழிவு நோயை உருவாக்கும் வாய்ப்பை 67% அதிகரிக்கிறது என்பதும் கண்டறியப்பட்டது. அதே நேரத்தில், அதன் கிளைசெமிக் குறியீடு 70 ஆகும், அதாவது இது உடலில் நுழையும் போது, இந்த பானம் இரத்த சர்க்கரையில் வலுவான முன்னேற்றத்தைத் தூண்டும்.
இருப்பினும், ஹார்வர்டின் பல ஆண்டு ஆராய்ச்சிகள் நீரிழிவு நோயாளிக்கும் கோக் லைட்டிற்கும் எந்த உறவும் இல்லை என்பதை நிரூபித்துள்ளன. எனவே, அமெரிக்க நீரிழிவு சங்கம் எந்தவொரு சந்தர்ப்பத்திலும், டயட்டா கோலா ஒரு நீரிழிவு நோயாளிக்கு பாரம்பரிய பதிப்பை விட மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும் என்பதில் கவனம் செலுத்துகிறது.
ஆனால் உடலுக்கு தீங்கு விளைவிக்கக்கூடாது என்பதற்காக, ஒரு நாளைக்கு ஒன்றுக்கு மேற்பட்ட சிறிய கேன்களை நான் குடிப்பதில்லை. சுத்திகரிக்கப்பட்ட நீர் அல்லது இனிக்காத தேநீர் கொண்டு தாகம் தணிந்தாலும்.
கோகோ கோலா ஜீரோ பற்றி இந்த கட்டுரையில் வீடியோவில் விவரிக்கப்பட்டுள்ளது.
