நீரிழிவு நோயாளியின் மெனு எப்போதும் கவனமாக சிந்திக்கப்படுகிறது, ஏனெனில் பல உணவுகள் உணவில் கண்டிப்பாக தடைசெய்யப்பட்டுள்ளதால், மற்றவர்கள் உட்சுரப்பியல் நிபுணருடன் உடன்பட வேண்டும். கேள்விக்குரிய உணவுகளில் நீரிழிவு நோயில் அத்திப்பழங்களும் அடங்கும்.
அத்திப்பழங்கள் பண்டைய சாகுபடி செய்யப்பட்ட தாவரங்களில் ஒன்றாகத் தோன்றுகின்றன. இதற்கு பல பெயர்கள் உள்ளன - அத்தி அல்லது அத்தி மரம், அத்தி அல்லது அத்தி மரம், ஒயின் பெர்ரி. நவீன உலகில், அதன் பழங்கள் சமையல் நோக்கங்களுக்காக உணவுக்காகப் பயன்படுத்தப்படுகின்றன, இலைகள் மருந்துத் தொழிலில் பயன்படுத்தப்படுகின்றன.
டைப் 2 நீரிழிவு நோயுடன் அத்திப்பழங்களை சாப்பிட முடியுமா? கேள்வி மிகவும் சர்ச்சைக்குரியது. இது உடலுக்கு குறிப்பிடத்தக்க நன்மைகளை வழங்க முடியும் என்பதால், ஆனால் சில காரணிகளின் செல்வாக்கின் கீழ் தீங்கு விளைவிக்கும், இது கணிக்க முடியாத விளைவுகளுக்கு வழிவகுக்கும்.
வகை 2 நீரிழிவு நோயுடன் அத்திப்பழத்தை எவ்வாறு பயன்படுத்துவது என்பதைக் கவனியுங்கள், அது என்ன ஆபத்தை ஏற்படுத்துகிறது?
அத்தி: கலவை மற்றும் பயனுள்ள பண்புகள்
அத்தி மரம் ஒரு நீரிழிவு நோயாளிக்கு அதன் இனிப்பு மற்றும் கலோரி உள்ளடக்கம் காரணமாக ஒரு தெளிவற்ற தயாரிப்பு ஆகும். பல மருத்துவர்கள் ஒரு ஹைப்பர் கிளைசெமிக் நிலையைத் தவிர்ப்பதற்காக அதன் பயன்பாட்டை திட்டவட்டமாக தடைசெய்கிறார்கள், மற்றவர்கள் சரியான நுகர்வுடன் கிளைசீமியா மாறாது என்பதைக் குறிப்பிடுகின்றனர்.
சுமார் 6 சென்டிமீட்டர் விட்டம் கொண்ட புதிய அத்தி பழத்தில் சுமார் 49 கலோரிகள் உள்ளன, மேலும் 100 கிராம் கலோரி உள்ளடக்கம் சுமார் 70, ஒரு பதிவு செய்யப்பட்ட தயாரிப்பு 50 கலோரிகள், மற்றும் உலர்ந்த அத்தி 100 கிராமுக்கு 214 அலகுகள் ஆகும்.
கவர்ச்சியான பழம் ஒரு பணக்கார இரசாயன கலவையால் வகைப்படுத்தப்படுகிறது. இதில் ஏராளமான தாவர நார்ச்சத்து, டானின்கள், கரிம அமிலங்கள், அமினோ அமிலங்கள், வைட்டமின்கள், தாது கூறுகள் மற்றும் பிற பயனுள்ள கூறுகள் உள்ளன.
கலவை கொண்டுள்ளது:
- வைட்டமின் பிபி, நிகோடினிக் மற்றும் அஸ்கார்பிக் அமிலம், ரைபோஃப்ளேவின்.
- மாங்கனீசு, பாஸ்பரஸ், கால்சியம் மற்றும் பொட்டாசியம், மாங்கனீசு.
நீங்கள் அத்திப்பழங்களை புதிய, உலர்ந்த அல்லது பதிவு செய்யப்பட்ட வடிவத்தில் பயன்படுத்தலாம். இது சாக்லேட்டுகள் மற்றும் ஐஸ்கிரீம்களுக்கு சிறந்த மாற்றாக இருக்கும். பழங்களிலிருந்து நீங்கள் வீட்டில் ஜாம், ஜாம் சமைக்கலாம், பல்வேறு இனிப்புகளை சமைக்கலாம், இறைச்சி உணவுகளுடன் இணைக்கலாம், சாலட்களில் சேர்க்கலாம்.
கீல்வாதத்தின் வரலாறு, இரைப்பைக் குழாயின் கடுமையான நோயியல், வயிற்றின் அதிகரித்த அமிலத்தன்மை, டூடெனினத்தின் நோயியல், ஆனால் வகை 2 நீரிழிவு நோயுடன் அவ்வளவு எளிதானது அல்ல என்றால் சாப்பிடுவது கண்டிப்பாக தடைசெய்யப்பட்டுள்ளது.
ஒயின் பெர்ரி சிகிச்சை பண்புகளைக் கொண்டுள்ளது:
- சிறுநீரக செயல்பாட்டின் இயல்பாக்கம் (டையூரிடிக் விளைவு).
- இரைப்பை சளிச்சுரப்பியின் நிலையை மேம்படுத்துதல்.
- தமனி உயர் இரத்த அழுத்தத்திற்கு எதிரான இரத்த நாளங்களின் தொனியைக் குறைத்தல்.
- ஹீமோகுளோபின் அதிகரித்தது.
- கல்லீரலின் செயல்பாட்டை மேம்படுத்துதல், மண்ணீரல்.
- இரத்தக் கட்டிகளின் கரைப்பு.
நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கான அத்திப்பழம் ஒரு நல்ல சிற்றுண்டாக இருக்கலாம், ஏனெனில் உலர்ந்த பழங்கள் புரதப் பொருட்களால் நிறைந்துள்ளன, ஆனால் நோயாளிகளால் அதன் பயன்பாடு நிறைய “பட்ஸ்” உள்ளது.
அத்தி மற்றும் வகை 2 நீரிழிவு நோய்
கிளைசெமிக் குறியீடு என்பது மனித கிளைசீமியாவில் தயாரிப்புகளின் செல்வாக்கின் அளவைக் குறிக்கும் மதிப்பு. அதிக மதிப்பு, அதிக சர்க்கரை இரத்த ஓட்டத்தில் நுழையும். உலர்ந்த அத்திப்பழங்களுக்கு, ஜி.ஐ 40, மற்றும் ஒரு புதிய தயாரிப்புக்கு, கிளைசெமிக் குறியீடு 35 யூனிட்டுகளுக்கும் குறைவாக உள்ளது.
இதன் பொருள் உலர்ந்த உற்பத்தியின் கார்போஹைட்ரேட்டுகளில் சுமார் 40% உடலால் உறிஞ்சப்பட்டு குளுக்கோஸாக மாறும். 55 க்கும் குறைவான ஜி.ஐ. கொண்ட தயாரிப்புகள் நீண்டகால திருப்தியை அளிக்கின்றன என்பதை நினைவில் கொள்க.
ஒரு அத்தி பெர்ரி முறையே 75 கிராம் எடையுள்ளதாக, ஒரு ரொட்டி அலகு உள்ளது. நீரிழிவு நோயாளி ஒரு கவர்ச்சியான பழத்தை அனுபவிக்க விரும்பினால் இந்த தருணம் தவறாமல் கணக்கில் எடுத்துக்கொள்ளப்படுகிறது.
வகை 2 நீரிழிவு நோயில், இது லேசான அல்லது மிதமான தீவிரத்தில் ஏற்படுகிறது, புதிய அத்திப்பழங்கள் சாப்பிட அனுமதிக்கப்படுகின்றன, ஆனால் குறைந்த அளவுகளில். கலவையில் நிறைய சர்க்கரை உள்ளது என்ற போதிலும், புதிய பெர்ரிகளில் உள்ள பிற பொருட்கள் உயர் கிளைசீமியாவைக் குறைக்கின்றன.
மற்றொரு சாதகமான விஷயம் என்னவென்றால், தயாரிப்பு பெக்டினுடன் செறிவூட்டப்படுகிறது. இந்த வகை இழைகள், இரைப்பைக் குழாயில் உள்ள கொழுப்பு உள்ளிட்ட தீங்கு விளைவிக்கும் கூறுகளை உறிஞ்சுவதற்கு பங்களிக்கின்றன, அவை உடலில் இருந்து வெளியேற்றத்தை துரிதப்படுத்துகின்றன, இது நோயியலின் பின்னணிக்கு எதிராக முக்கியமானது.
கடுமையான நீரிழிவு நோயில் ஒரு அத்தி மரத்தை சாப்பிட முடியுமா? இல்லை, பதில் இல்லை, ஏனென்றால் அதில் ஒரு நீண்டகால நோயின் வளர்ச்சியைத் தூண்டும் பல பிரக்டோஸ் உள்ளது.
உலர்த்தும்போது, பழங்கள் 70% ஈரப்பதத்தை இழந்து, அதிக கலோரி ஆகின்றன. கூடுதலாக, உலர்த்துவது முறையே சர்க்கரையை குறைப்பதற்கான அவர்களின் தனித்துவமான திறனை இழந்து, மாறாக செயல்படுகிறது, இது ஒரு ஹைப்பர் கிளைசெமிக் நிலைக்கு வழிவகுக்கிறது.
விதிவிலக்காக புதிய பழங்கள் சுகாதார குணங்கள் மற்றும் பயனுள்ள பண்புகளைக் கொண்டுள்ளன, எனவே பருவத்தில் மட்டுமே அவற்றை விருந்து செய்வது நல்லது.
அத்தி மரம் தீங்கு
நோயாளிக்கு கடுமையான நீரிழிவு நோய் இருப்பது கண்டறியப்பட்டால் நீங்கள் அத்திப்பழங்களை உண்ண முடியாது. கலவையில் ஃபிசின் எனப்படும் ஒரு சிறப்பு நொதி அடங்கும், இது இரத்த உறைதலை சீர்குலைக்கிறது. வேறு வார்த்தைகளில் கூறுவதானால், இது இரத்தத்தை மெலிக்கும் பண்புகளால் வகைப்படுத்தப்படுகிறது.
உங்களுக்குத் தெரிந்தபடி, நோயியலின் போது, பல நோயாளிகள் நீண்டகால குணப்படுத்தாத காயங்கள் மற்றும் கீழ் முனைகளில் புண்கள் போன்ற பிரச்சினையை எதிர்கொள்கின்றனர். எனவே, நோயின் கடுமையான வடிவத்துடன், அத்தி மரத்தை கைவிடுவது நல்லது.
இருப்பினும், நோயின் லேசான வழக்குகள் உள்ளவர்களுக்கு பழங்கள் அனுமதிக்கப்படுகின்றன, ஆனால் கடுமையான அளவுகளில். ஒரு நாளைக்கு 2 பழங்களுக்கு மேல் சாப்பிட வேண்டாம் என்று மருத்துவர்கள் பரிந்துரைக்கின்றனர்.
இருப்பினும், நீரிழிவு நோயால் நீரிழிவு சிக்கலாக இருந்தால், புதிய பெர்ரி உணவில் இன்னும் அதிக எச்சரிக்கையுடன் சேர்க்கப்படுகிறது.
தேர்ந்தெடுப்பதற்கும் பயன்படுத்துவதற்கும் உதவிக்குறிப்புகள்
அத்தி மரம் சமீபத்தில் சந்தைகள் மற்றும் கடைகளில் தோன்றியது. இந்த தகவலைப் பார்க்கும்போது, உண்மையிலேயே பழுத்த மற்றும் சுவையான பழத்தைக் கண்டுபிடிப்பது பெரும்பாலும் கடினம். "பழைய" மற்றும் பழமையான அத்தி சாப்பிட பரிந்துரைக்கப்படவில்லை என்பதை கவனத்தில் கொள்ள வேண்டும்.
புதிய பழம் தொடுவதற்கு உறுதியானது மற்றும் மீள், அழுத்தத்திற்கு சற்று ஏற்றது, அதில் குறிப்பிடத்தக்க புள்ளிகள் எதுவும் இல்லை. சதை உள்ளே ஒட்டும், எனவே அதை சரியாக வெட்ட, வெதுவெதுப்பான நீரில் கழுவ பரிந்துரைக்கப்படுகிறது, குளிர்சாதன பெட்டியில் 60 நிமிடங்கள் வைக்கவும்.
இந்த ஆலோசனை கூழ் மிகவும் அடர்த்தியாக இருக்க உங்களை அனுமதிக்கிறது, இதன் விளைவாக ஒயின் பெர்ரி சிரமமின்றி வெட்டப்படலாம். சுவை முதிர்ச்சியைப் பொறுத்தது - இது புளிப்பு முதல் சர்க்கரை இனிப்பு வரை இருக்கலாம், அதிகபட்ச சேமிப்பு நேரம் 3 நாட்கள்.
"இனிப்பு" நோயின் லேசான வடிவத்தைக் கொண்ட நோயாளிகள் மெனுவில் படிப்படியாகவும் சிறிய அளவிலும் சுவையான உணவுகளை அறிமுகப்படுத்தலாம். சிறந்தது புதிய அத்தி. அனுமதிக்கக்கூடிய தொகை ஒரு நாளைக்கு 2 துண்டுகள்.
இருப்பினும், ஒரு ஒயின் பெர்ரியுடன் தொடங்குவது நல்லது. நாளின் முதல் பாதியில் சாப்பிடுவது நல்லது, அதே நேரத்தில் நுகர்வுக்கு ஒரு மணி நேரத்திற்குள், ஒரு மின் வேதியியல் குளுக்கோமீட்டரைப் பயன்படுத்தி சர்க்கரை குறியீடுகளை பல முறை அளவிடவும். குளுக்கோஸ் அதிகரிக்காவிட்டால், நீங்கள் அதை கவலைப்படாமல் மெனுவில் சேர்க்கலாம்.
அத்திப்பழங்களைச் சேர்ப்பதன் மூலம், ஒரு சுவையான நீரிழிவு சாலட் தயாரிக்கப்படுகிறது:
- ஐந்து நறுக்கிய அத்தி பழங்களை பனிப்பாறை கீரையுடன் கலக்கவும்.
- நறுக்கிய அக்ரூட் பருப்புகளைச் சேர்க்கவும் (தோராயமாக 15 கிராம்).
- எலுமிச்சை சாற்றை கசக்கி (சுமார் 2 தேக்கரண்டி).
- உப்பு, கருப்பு மிளகு / பிற மசாலா சேர்க்கவும்.
- குறைந்த கொழுப்புள்ள புளிப்பு கிரீம் அல்லது தயிர் கொண்ட பருவம்.
நோயாளியின் மதிப்புரைகள் சாலட் ஒளி மற்றும் திருப்திகரமாக இருப்பதைக் காட்டுகின்றன, கவர்ச்சியான பழத்தின் சுவை மிகுந்ததாக இருக்கும். அதே நேரத்தில், டிஷ் உடலில் சர்க்கரையின் செறிவை அதிகரிக்காது.
இதன் விளைவாக, அத்தி மரத்தின் நன்மைகள் மறுக்க முடியாதவை என்று நாங்கள் முடிவு செய்கிறோம், ஆனால் நீரிழிவு நோயால் அவை மிகுந்த எச்சரிக்கையுடன் உட்கொள்ளப்படுகின்றன மற்றும் ஒரு நாளைக்கு 2 பழங்களுக்கு மேல் இல்லை. அதிகப்படியான பயன்பாடு ஒரு ஹைப்பர் கிளைசெமிக் நிலைக்கு வழிவகுக்கும், கிளைசெமிக் கோமா உள்ளிட்ட பல கடுமையான மற்றும் நாள்பட்ட சிக்கல்களால் நிறைந்திருக்கும்.
நீரிழிவு நோயில் உள்ள அத்திப்பழங்களின் நன்மைகள் மற்றும் தீங்குகள் இந்த கட்டுரையில் உள்ள வீடியோவில் விவரிக்கப்பட்டுள்ளன.
