நீரிழிவு முன்னிலையில், உணவை சமநிலைப்படுத்துவது மற்றும் அதிலிருந்து விரைவாக ஜீரணிக்கக்கூடிய கார்போஹைட்ரேட்டுகளை விலக்குவது முக்கியம், இது இன்சுலின் எதிர்ப்பை அதிகரிக்கும். ஒரு தயாரிப்பு நீரிழிவு நோயாளிக்கு பாதுகாப்பானதா அல்லது கிளைசெமிக் இன்டெக்ஸ் (ஜிஐ) போன்ற மதிப்பைப் பயன்படுத்தவில்லையா என்பதை நீங்கள் தீர்மானிக்க முடியும். ஒரு குறிப்பிட்ட பானம் அல்லது உணவுப் பொருளை உட்கொண்ட பிறகு இரத்தத்தில் குளுக்கோஸ் எந்த விகிதத்தில் உடைகிறது என்பதை இந்த காட்டி காண்பிக்கும்.
இரத்த சர்க்கரையை சாதாரண நிலைக்குக் குறைக்க, ஒழுங்காக தேர்ந்தெடுக்கப்பட்ட உணவுக்கு இன்சுலின்-சுயாதீன வகை நீரிழிவு பெரும்பாலும் போதுமானது. சில தயாரிப்புகள் பயனுள்ளதாக இருப்பது மட்டுமல்லாமல், இரத்தத்தில் குளுக்கோஸின் செறிவைக் குறைக்கவும் உதவுகின்றன. இத்தகைய குணப்படுத்தும் பண்புகள் எலுமிச்சையில் இயல்பாகவே உள்ளன. இந்த கட்டுரை பின்வரும் கேள்விகளைக் குறிக்கும் - வகை 2 நீரிழிவு நோயில் எலுமிச்சை சாப்பிட முடியுமா, அதன் கிளைசெமிக் குறியீடு, சர்க்கரை இல்லாமல் எலுமிச்சைப் பழத்தை எவ்வாறு தயாரிப்பது, ஒரு நாளைக்கு எவ்வளவு எலுமிச்சை சாப்பிடலாம்.
நீரிழிவு நோயாளிக்கு உடற்பயிற்சி செய்ய வேண்டியது அவசியம் என்பதை உடனடியாக கவனிக்க வேண்டியது அவசியம். அவை வழக்கமாக இருக்க வேண்டும், வாரத்திற்கு நான்கு முறையாவது. ஆனால் நீங்கள் அதிக கனமான விளையாட்டுகளை தேர்வு செய்யக்கூடாது. நீச்சல், ஓட்டம், சைக்கிள் ஓட்டுதல், விளையாட்டு மற்றும் நோர்டிக் நடைபயிற்சி சிறந்தவை.
எலுமிச்சையின் கிளைசெமிக் குறியீடு
நீரிழிவு நோயாளிகள் உடலில் குளுக்கோஸின் செறிவை பாதிக்காததால், குறைந்த ஜி.ஐ. கொண்ட உணவுகளை சாப்பிட அனுமதிக்கப்படுகிறார்கள், அதாவது 49 அலகுகள் வரை. 50 முதல் 69 யூனிட்டுகளுக்கு இடையில் கிளைசெமிக் குறியீட்டைக் கொண்ட உணவுகளை வாரத்திற்கு இரண்டு முறைக்கு மேல் மற்றும் 100 கிராமுக்கு மேல் சாப்பிட முடியாது. ஹைப்பர் கிளைசீமியாவின் விரைவான வளர்ச்சி மற்றும் உடலின் செயல்பாடுகளில் கடுமையான சிக்கல்கள் இருப்பதால், 70 அலகுகள் மற்றும் அதற்கு மேற்பட்ட ஒரு காட்டி கொண்ட உணவு நோயாளிகளுக்கு ஆபத்தானது.
ஒரு தயாரிப்பு அதன் கிளைசெமிக் குறியீட்டை அதிகரிக்கும் பல அம்சங்கள் உள்ளன என்பதை நினைவில் கொள்ளுங்கள். எடுத்துக்காட்டாக, கொதிக்கும் அல்லது வறுத்த பின் கேரட் மற்றும் பீட் அதிக குறியீட்டைக் கொண்டிருக்கும், மேலும் அவை புதியதாக இருக்கும்போது, அவற்றின் குறியீடு குறைவாக இருக்கும். மேலும், நீங்கள் காய்கறிகளையும் பழங்களையும் பிசைந்த உருளைக்கிழங்கின் நிலைத்தன்மைக்கு கொண்டு வந்தால், அவற்றின் கிளைசெமிக் குறியீடு சற்று அதிகரிக்கும், ஆனால் கணிசமாக இல்லை.
70 யூனிட் ஜி.ஐ. இருப்பதால், எந்தவொரு பழம் மற்றும் பெர்ரி பழச்சாறுகளையும் பயன்படுத்த தடை விதிக்கப்பட்டுள்ளது. உண்மை என்னவென்றால், இந்த செயலாக்க முறை மூலம், ஃபைபர் இழந்து குளுக்கோஸ் இரத்த ஓட்டத்தில் வேகமாக நுழைகிறது.
எலுமிச்சைக்கு இத்தகைய குறிகாட்டிகள் உள்ளன:
- எலுமிச்சை குறியீடு 35 அலகுகள் மட்டுமே;
- 100 கிராம் தயாரிப்புக்கு கலோரிகள் 34 கிலோகலோரி இருக்கும்.
இது கேள்விக்கு சாதகமான பதிலை அளிக்கிறது - ஒரு நபருக்கு வகை 2 நீரிழிவு நோய் இருக்கும்போது எலுமிச்சை சாப்பிட முடியுமா?
எலுமிச்சையின் நன்மைகள்
டைப் 2 நீரிழிவு நோயில் உள்ள எலுமிச்சை மதிப்பிடப்படுகிறது, ஏனெனில் இது அதிக அளவு அஸ்கார்பிக் அமிலம் (வைட்டமின் சி) இருப்பதால் சக்திவாய்ந்த நோயெதிர்ப்பு சக்தியைக் கொண்டுள்ளது. இலையுதிர் மற்றும் குளிர்காலத்தில் ஒரு நாளைக்கு ஒரு பழத்தை சாப்பிடுங்கள், மேலும் ஜலதோஷம் மற்றும் SARS பற்றி நீங்கள் எப்போதும் மறந்து விடுவீர்கள். மாற்றாக, நீங்கள் எலுமிச்சை சாறு குடிக்கலாம், ஆனால் அதிக இரத்த சர்க்கரையுடன் எந்த பிரச்சனையும் இல்லாதவர்களுக்கு மட்டுமே.
எலுமிச்சை பல பி வைட்டமின்களைக் கொண்டுள்ளது, இது பல உடல் அமைப்புகளை சாதகமாக பாதிக்கிறது - நரம்பு, நாளமில்லா மற்றும் இருதய. எலுமிச்சை இரத்த சர்க்கரையை குறைக்குமா? பிற தயாரிப்புகளுடன் (பூண்டு மற்றும் வோக்கோசு) சரியான கலவையுடன், நிச்சயமாக, நாட்டுப்புற மருத்துவத்தில் எலுமிச்சையிலிருந்து நீரிழிவு நோய்க்கான டன் சமையல் வகைகள் உள்ளன.
உடல் பருமனால் சுமை கொண்ட டைப் 2 நீரிழிவு நோய்க்கும் எலுமிச்சை பயனுள்ளதாக இருக்கும். உண்மை என்னவென்றால், சிட்ரஸ் பழம் பசியைக் குறைக்கும்.
நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு எலுமிச்சை பின்வரும் பொருட்களின் காரணமாக பயனுள்ளதாக இருக்கும்:
- பி வைட்டமின்கள்;
- வைட்டமின் சி
- இரும்பு
- பொட்டாசியம்
- சிட்ரிக் அமிலம்;
- மெக்னீசியம்
- கந்தகம்;
- பாஸ்பரஸ்;
- துத்தநாகம்.
இத்தகைய பணக்கார வகை தாதுக்கள் காரணமாக, எலுமிச்சை பல உடல் செயல்பாடுகளை நிறுவ உதவுகிறது.
நீங்கள் தினமும் குறைந்தது அரை எலுமிச்சை சாப்பிட்டால், பின்வரும் முடிவுகளை நீங்கள் அடையலாம்:
- பாக்டீரியா, நோய்த்தொற்றுகள் மற்றும் கிருமிகளுக்கு உடலின் எதிர்ப்பை அதிகரிக்கும்;
- வளர்சிதை மாற்றத்தை நிறுவுதல்;
- தலைவலியிலிருந்து விடுபடுங்கள்;
- இரத்த குளுக்கோஸ் அளவைக் குறைப்பது உட்பட வளர்சிதை மாற்ற செயல்முறைகளை துரிதப்படுத்துகிறது;
- நோய்வாய்ப்பட்ட பிறகு உடலை விரைவாக மீட்டெடுங்கள்;
- சிட்ரஸின் ஆக்ஸிஜனேற்ற பண்புகள் காரணமாக உடலில் இருந்து தீங்கு விளைவிக்கும் பொருட்களை அகற்றவும்.
நீங்கள் பார்க்க முடியும் என, நீரிழிவு மற்றும் எலுமிச்சை போன்ற கருத்துகளின் கலவையானது மிகவும் இணக்கமானது. மேலும், இந்த பழம் இரத்த சர்க்கரையை குறைக்கிறது, இது நாளமில்லா நோய்களுக்கு மிகவும் முக்கியமானது.
எலுமிச்சை
நோயாளியிடமிருந்து "நான் தேநீர் மற்றும் காபி தண்ணீர் மட்டுமே குடிக்கிறேன்" என்று நீங்கள் அடிக்கடி கேட்கலாம். விஷயம் என்னவென்றால், பெரும்பாலான கடை பானங்களில் சர்க்கரை உள்ளது, மற்றவர்கள் அதிக கிளைசெமிக் குறியீட்டைக் கொண்டுள்ளனர் (பழம் மற்றும் பெர்ரி பழச்சாறுகள், அமிர்தங்கள்).
எனவே, டைப் 2 மற்றும் டைப் 1 நீரிழிவு உள்ள எவரும் வீட்டில் எலுமிச்சைப் பழத்தை தயாரிக்க முடியும். வெப்பமான நேரங்களில், இது எலுமிச்சையுடன் தேநீரை விட தாகத்தைத் தணிக்கும்.
எலுமிச்சைப் பழத்தின் சுவை ஒரு சிறிய குறியீட்டைக் கொண்ட பிற பழங்களால் மாறுபடும், எடுத்துக்காட்டாக, ஸ்ட்ராபெர்ரி அல்லது திராட்சைப்பழம்.
கிளாசிக் எலுமிச்சைப் பழத்திற்கு, பின்வரும் பொருட்கள் தேவைப்படும்:
- சுத்திகரிக்கப்பட்ட நீர் - 300 மில்லிலிட்டர்கள்;
- ஏழு எலுமிச்சை;
- பனி நீர் - 900 மில்லிலிட்டர்கள்;
- அரை கண்ணாடி தேன்.
தேன் போன்ற ஒரு மூலப்பொருள் மீது உடனடியாக கவனம் செலுத்த வேண்டும். கவலைப்பட வேண்டாம், ஏனென்றால் சர்க்கரையை தேனுடன் மாற்றுவது மிகவும் ஏற்றுக்கொள்ளத்தக்கது, இது ஒரு நியாயமான அளவுக்கு உட்பட்டது. அதன் குறியீடு ஐம்பது அலகுகளை மட்டுமே அடைகிறது, ஆனால் இது சில வகைகளுக்கு பொருந்தும் - பக்வீட், அகாசியா, பைன் மற்றும் சுண்ணாம்பு. நீரிழிவு சமையல் குறிப்புகளில் மிட்டாய் தேனீ வளர்ப்பு தயாரிப்பு பயன்படுத்த தடை விதிக்கப்பட்டுள்ளது.
தொடங்க, சிட்ரஸ் பழங்களிலிருந்து சாற்றை பிழியவும். 300 மில்லிலிட்டர் தண்ணீர் மற்றும் தேனை தனித்தனியாக இணைத்து, திரவத்தை மெதுவான தீயில் போட்டு, தேன் முழுவதுமாக கரைக்கும் வரை தொடர்ந்து கிளறவும். ஒரு கண்ணாடி கொள்கலனில் திரவத்தை ஊற்றி குளிர்ந்து விடவும். ஐஸ் வாட்டர் மற்றும் எலுமிச்சை சாறு சேர்த்த பிறகு. அத்தகைய பானத்தை பனி துண்டுகளுடன் பரிமாறவும்.
நீரிழிவு நோயாளிக்கு தினசரி அனுமதிக்கக்கூடிய விதிமுறை ஒரு கண்ணாடி, முன்னுரிமை நாளின் முதல் பாதியில், இதனால் உடலில் நுழையும் குளுக்கோஸை சுறுசுறுப்பான உடல் உழைப்புடன் விரைவாக செயலாக்க முடியும்.
ஸ்ட்ராபெர்ரிகளுடன் எலுமிச்சைப் பழத்திற்கு, உங்களுக்கு இதுபோன்ற தயாரிப்புகள் தேவை:
- எட்டு எலுமிச்சை;
- இரண்டு லிட்டர் சுத்திகரிக்கப்பட்ட நீர்;
- 300 கிராம் ஸ்ட்ராபெர்ரி;
- ஸ்டீவியா அல்லது ருசிக்க மற்றொரு இனிப்பு.
எலுமிச்சையிலிருந்து சாற்றை பிழிந்து, தண்ணீர் மற்றும் இனிப்புடன் இணைக்கவும். ஸ்ட்ராபெர்ரிகளை கீற்றுகளாக வெட்டி எலுமிச்சைப் பழத்துடன் கலந்து, ஐஸ் சேர்க்கவும். இந்த அளவு பொருட்கள் ஏழு பரிமாணங்களுக்காக வடிவமைக்கப்பட்டுள்ளன.
உணவு சிகிச்சை
உணவு சிகிச்சையின் முக்கியத்துவத்தை மதிப்பிட முடியாது, ஏனென்றால் இரத்தத்தில் குளுக்கோஸின் செறிவை சாதாரண நிலையில் பராமரிப்பதே இதன் முக்கிய பணி. நீரிழிவு நோய்க்கான உணவு சிகிச்சையின் கொள்கைகளை நீங்கள் பின்பற்றவில்லை என்றால், நோய் விரைவாக முன்னேறும் மற்றும் நிறைய சிக்கல்கள் உருவாகும் - ஒரு நீரிழிவு கால், நெஃப்ரோபதி மற்றும் பிற.
நீரிழிவு ஊட்டச்சத்துக்கு என்னென்ன உணவுகளை தேர்வு செய்வது என்பது கிளைசெமிக் குறியீட்டு என்ற தலைப்பில் விவாதிக்கப்பட்டது. ஆனால் இரத்தத்தில் உள்ள குளுக்கோஸில் குறைந்த பண்புகளைக் கொண்டிருக்கும் பொருட்களுடன் உணவை வளப்படுத்தவும் முக்கியம்.
இத்தகைய உணவை தினமும் உணவில் உட்கொள்ள வேண்டும். இது காய்கறிகள் மற்றும் பழங்கள் இரண்டாகவும் இருக்கலாம், மேலும் பலவகையான சுவையூட்டல்களாகவும் இருக்கலாம்.
இரத்தத்தில் குளுக்கோஸின் செறிவைக் குறைக்க, நீரிழிவு நோயாளிகள் சாப்பிடுகிறார்கள்:
- மஞ்சள்;
- இலவங்கப்பட்டை
- இஞ்சி
- புதிய வெள்ளரிகள்;
- எலுமிச்சை
- கெஃபிர்;
- வோக்கோசு;
- கடல் காலே;
- பூண்டு.
நீரிழிவு ஊட்டச்சத்து உணவு விதிகளையும் குறிக்கிறது. எனவே, நீங்கள் ஒரு நாளைக்கு ஐந்து முறை சாப்பிட வேண்டும். நோயாளி பசியின் உணர்வை அனுபவித்தால், நீங்கள் மற்றொரு லேசான சிற்றுண்டியைச் சேர்க்கலாம், எடுத்துக்காட்டாக, ஒரு கிளாஸ் கேஃபிர் அல்லது 200 கிராம் குறைந்த கொழுப்புள்ள பாலாடைக்கட்டி.
உணவு சிகிச்சையின் அனைத்து பரிந்துரைகளையும் பின்பற்றி, தொடர்ந்து விளையாடுவதன் மூலம், நீரிழிவு நோயின் வெளிப்பாட்டை கிட்டத்தட்ட பூஜ்ஜியமாகக் குறைக்கலாம்.
இந்த கட்டுரையில் உள்ள வீடியோ ஒரு நல்ல எலுமிச்சையை எவ்வாறு தேர்வு செய்வது என்பது குறித்த பரிந்துரைகளை வழங்குகிறது.
