பல ரஷ்யர்களுக்கு, ஃபைஜோவா இன்னும் ஒரு அரிய கவர்ச்சியான பழமாகும். எனவே, இந்த அற்புதமான பச்சை பழங்கள் பெரும்பாலும் நம் தோழர்களின் அட்டவணையில் தோன்றாது. இதற்கிடையில், ஃபைஜோவா என்பது வழக்கத்திற்கு மாறாக ஆரோக்கியமான பழமாகும், இது ஆரோக்கியமான மக்களால் மட்டுமல்ல, கடுமையான நாட்பட்ட நோய்களாலும் உட்கொள்ள பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.
எனவே வகை 2 நீரிழிவு நோயின் மிகவும் மதிப்புமிக்க பழங்களில் ஒன்று ஃபைஜோவா. இது குறைந்த கிளைசெமிக் குறியீடு மற்றும் குறைந்த கார்போஹைட்ரேட் உள்ளடக்கம் காரணமாகும். இந்த பழத்தை அதிக சர்க்கரை உள்ள அனைத்து நோயாளிகளும் சாப்பிடலாம், ஒரு சிறிய குழு நோயாளிகளைத் தவிர.
எனவே, பலவீனமான குளுக்கோஸ் சகிப்புத்தன்மை கொண்ட அனைத்து மக்களும் ஃபைஜோவா பழத்தின் நன்மை பயக்கும் பண்புகள் மற்றும் நீரிழிவு நோய்க்கான முரண்பாடுகள் பற்றி அனைத்தையும் அறிந்து கொள்ள வேண்டும், மேலும் இந்த பெர்ரிகளில் எத்தனை இரத்த சர்க்கரை அளவிற்கு தீங்கு விளைவிக்காமல் சாப்பிடலாம். ஃபைஜோவாவை எப்படி சமைக்க வேண்டும் என்பதையும், அதை எதை இணைப்பது என்பதையும் அறிந்து கொள்வதற்கும் இது பயனுள்ளதாக இருக்கும்.
கலவை
ஃபைஜோவா ஒரு பெரிய பச்சை பெர்ரி, ஒரு கோழி முட்டையின் அளவு. அவரது தாயகம் தென் அமெரிக்கா, ஆனால் இன்று ஃபைஜோவா ரஷ்யாவின் தெற்கில், குறிப்பாக கிரிமியாவில் பரவலாக வளர்கிறது. இந்த பழங்கள் முழு இடத்தையும் ஒரு தலாம் கொண்டு சாப்பிட முடியுமா என்பது. பழத்தின் கூழ் இனிமையானது, மற்றும் தலாம் சற்று புளிப்பு சுவை கொண்டது.
பழுத்த வடிவத்தில், ஃபைஜோவா ஒரு ஸ்ட்ராபெரி அன்னாசிப்பழம் அல்லது கிவியை ஒத்திருக்கிறது, ஆனால் இது மிகவும் வெளிப்படையான பழ வாசனை மற்றும் ஒளி புதினா சுவை கொண்டது. பழுக்காத பெர்ரி அதிக அமிலத்தன்மை கொண்டது, எனவே அவற்றை எலுமிச்சை அல்லது சுண்ணாம்புக்கு பதிலாக தேநீரில் சேர்க்கலாம்.
ஃபைஜோவா பழுக்க வைக்கும் காலம் செப்டம்பர்-அக்டோபர் மாதங்களில் வருகிறது. இந்த நேரத்தில்தான் இந்த பழம் கடை அலமாரிகளில் தோன்றியது. பழுத்த பழங்கள் தொடுவதற்கு மென்மையாகவும், வெளிப்படையான ஜெல்லி போன்ற சதை கொண்டதாகவும் இருக்க வேண்டும். சில பழங்களில் பேரிக்காய் கூழ் போன்ற சற்று தானிய அமைப்பு இருக்கலாம்.
ஃபைஜோவா வழக்கத்திற்கு மாறாக மாறுபட்ட கலவையைக் கொண்டுள்ளது, இது வகை 2 நீரிழிவு நோயில் இந்த பழத்தின் பலனளிக்கும் பண்புகளை தீர்மானிக்கிறது. எனவே இதில் மனித உடலுக்கு குறைவான முக்கியத்துவம் வாய்ந்த பல வைட்டமின்கள், தாதுக்கள், நார்ச்சத்து மற்றும் பிற பொருட்கள் உள்ளன.
ஃபைஜோவா பெர்ரியின் கலவை:
- வைட்டமின்கள்: சி, பி 1, பி 3 (பிபி), பி 2, பி 5, பி 6, பி 9;
- மக்ரோனூட்ரியண்ட்ஸ்: பொட்டாசியம், கால்சியம், மெக்னீசியம், பாஸ்பரஸ், சோடியம்;
- சுவடு கூறுகள்: அயோடின், தாமிரம், துத்தநாகம், மாங்கனீசு;
- தாவர நார் மற்றும் பெக்டின்கள்;
- அத்தியாவசிய எண்ணெய்கள்;
- சபோனின்ஸ்.
பயனுள்ள பண்புகள்
ஃபைஜோவா அதிக சர்க்கரைக்கு எவ்வாறு பயன்படுகிறது என்பதைப் பற்றி பேசுகையில், முதலில் அதன் குறைந்த கலோரி உள்ளடக்கத்தை கவனிக்க வேண்டியது அவசியம், 100 கிராம் தயாரிப்புக்கு 50 கிலோகலோரிக்கு மேல் இல்லை. எனவே, நீரிழிவு நோயுடன் கூடிய ஃபைஜோவா நோயாளியின் உடல் எடையை குறைக்கவும் சாதாரண எடையை பராமரிக்கவும் பங்களிக்கிறது. இந்த பழத்தின் கூழ் கிட்டத்தட்ட கொழுப்பைக் கொண்டிருக்கவில்லை, மேலும் புரதத்தின் அளவு 1% ஐ தாண்டாது.
கூடுதலாக, இந்த பெர்ரி குறைந்த கிளைசெமிக் குறியீட்டைக் கொண்டுள்ளது, இது மிகவும் பழுத்த பழங்களில் கூட 40 ஐ தாண்டாது. இந்த பயிர் பழ பயிர்களுக்கு வழக்கத்திற்கு மாறாக குறைவாக உள்ளது. குறைந்த ஜி எலுமிச்சை மற்றும் வெண்ணெய் மட்டுமே பெருமை கொள்ள முடியும்.
இந்த கிளைசெமிக் ஃபைஜோவா குறியீட்டு வகை 2 நீரிழிவு நோயைக் கண்டறியும் மக்களுக்கு மிகவும் பயனுள்ள உணவுகளின் பட்டியலில் சேர்க்க உங்களை அனுமதிக்கிறது. மேலும், ஃபைஜோவாவில் ஒரு சிறிய அளவு கார்போஹைட்ரேட்டுகள் உள்ளன - 100 கிராம் பெர்ரிக்கு 10 கிராம். ரொட்டி அலகுகளைப் பொறுத்தவரை, இது 0.8 XE ஆகும்.
நீரிழிவு நோய்க்கான ஃபைஜோவாவின் பயனுள்ள பண்புகள்:
- வைட்டமின்களின் அதிக உள்ளடக்கம் காரணமாக ஃபைஜோவா ஹைப்போவைட்டமினோசிஸை சமாளிக்க உதவுகிறது. குறிப்பாக இதில் ஏராளமான பி வைட்டமின்கள் உள்ளன, அவை கார்போஹைட்ரேட் வளர்சிதை மாற்றத்தை இயல்பாக்குவதற்கும் இரத்த சர்க்கரையை குறைப்பதற்கும் பங்களிக்கின்றன;
- வைட்டமின் சி ஒரு பெரிய செறிவு நோயெதிர்ப்பு மண்டலத்தின் செயல்பாட்டில் ஒரு நன்மை பயக்கும், உடலின் பாதுகாப்பு செயல்பாடுகளை அதிகரிக்கும். எனவே, நீரிழிவு நோயுடன் ஃபைஜோவாவைப் பயன்படுத்துவது நோயாளியை சளி மற்றும் வைரஸ் தொற்றுகளிலிருந்து பாதுகாக்க உதவுகிறது;
- இரைப்பைக் குழாயின் நோய்களுடன் ஃபைஜோவாவை உண்ணலாம். பெர்ரியில் உள்ள தாவர நார்ச்சத்து செரிமானத்தை மேம்படுத்துகிறது, உடலில் இருந்து தீங்கு விளைவிக்கும் பொருட்களை அகற்ற உதவுகிறது, மேலும் கார்போஹைட்ரேட்டுகளை விரைவாக உறிஞ்சுவதையும் தடுக்கிறது;
- ஃபீஜோவா அயோடினின் பணக்கார மூலமாகும் - 100 கிராம் ஒன்றுக்கு 36 மி.கி.
- நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு ஃபைஜோவாவின் நன்மை இரத்தக் கொழுப்பைக் குறைப்பதற்கும், பெருந்தமனி தடிப்பு, மாரடைப்பு, பக்கவாதம், ஆஞ்சியோபதி மற்றும் இருதய அமைப்பின் பிற நோய்களின் வளர்ச்சியிலிருந்து நோயாளியைப் பாதுகாக்கும் திறனுக்கும் உள்ளது;
- குறைந்த ஹீமோகுளோபின் அளவிற்கு ஃபைஜோவா சாப்பிடுவது மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும். பலருக்கு இந்த கவர்ச்சியான பழம் இரத்த அமைப்பை மேம்படுத்தலாம் மற்றும் ஹீமோகுளோபின் ஒரு சாதாரண நிலைக்கு அதிகரிக்கும்;
- ஃபைஜோவா நினைவகத்தை வலுப்படுத்தவும் செறிவை அதிகரிக்கவும் ஒரு சிறந்த கருவியாகும். தினசரி உட்கொள்ளும் இந்த பழம் மூளையின் செயல்பாட்டை கணிசமாக மேம்படுத்தும்;
- ஃபைஜோவா ஒரு வலுவான ஆக்ஸிஜனேற்ற பண்பைக் கொண்டுள்ளது மற்றும் புற்றுநோய் கட்டிகளை உருவாக்குவதிலிருந்து உடலைப் பாதுகாக்கிறது.
முரண்பாடுகள்
ஃபைஜோவாவில் உள்ள எந்த உணவையும் போலவே, நன்மைகளும் தீங்குகளும் ஒன்றிணைக்கப்படுகின்றன. எனவே இந்த பழம் கடுமையான உணவு ஒவ்வாமைகளை ஏற்படுத்தும். இந்த கவர்ச்சியான பெர்ரியை முதலில் முயற்சிக்கும் நீரிழிவு நோயாளிகள் இதை நினைவில் கொள்ள வேண்டும். தனிப்பட்ட சகிப்பின்மைக்கான முதல் அறிகுறிகள் தோன்றும்போது, ஃபைஜோவா உடனடியாக உங்கள் உணவில் இருந்து விலக்கப்பட வேண்டும்.
கூடுதலாக, ஃபீஜோவாவின் பயன்பாடு இரண்டாவது வடிவத்தின் நீரிழிவு நோய்க்கு கைவிடப்பட வேண்டும், இது சிக்கல்களுடன் தொடர்கிறது. உண்மை என்னவென்றால், எந்தவொரு பழத்தையும் போலவே, ஃபைஜோவாவும் அதன் கலவையில் சர்க்கரையைக் கொண்டுள்ளது, இது கடைசி மூன்றாம் பட்டத்தின் பற்று போது மிகவும் தீங்கு விளைவிக்கும்.
அதே காரணத்திற்காக, இந்த பெர்ரி ஹைப்பர் கிளைசீமியாவின் தாக்குதல்களின் போது முரணாக உள்ளது, ஏனெனில் இது நோயாளியின் நிலையை மேலும் மோசமாக்கும். ஃபைஜோவாவைப் பயன்படுத்த பரிந்துரைக்கப்படாத மற்றொரு வகை உடலில் அயோடின் அதிகமாக உள்ள நோயாளிகளும், ஹைப்பர் தைராய்டிசம் மற்றும் பாஸெடோவாய் நோய் (கோயிட்டர்) நோயாளிகளும் உள்ளனர்.
நீரிழிவு நோயால் பாதிக்கப்பட்டவர்கள் உட்பட மற்ற அனைத்து மக்களும் தடைசெய்யப்பட்டிருப்பது மட்டுமல்லாமல், உங்கள் உணவில் ஃபைஜோவாவை சேர்க்க வேண்டும் என்றும் கடுமையாக பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. எனவே, இந்த பெர்ரியின் நன்மைகள் மற்றும் தீங்குகள் சமமற்றவை என்று நாம் முடிவு செய்யலாம்.
ஃபைஜோவா போன்ற நன்மை பயக்கும் பண்புகளின் பெரிய பட்டியலைக் கொண்ட பழங்கள் மிகக் குறைவு.
ஃபைஜோவா சாப்பிடுவது எப்படி
ஃபைஜோவாவை ஒரு தோலுடன் முழுவதுமாக உண்ணலாம், அது பல மதிப்புமிக்க பொருட்களைக் கொண்டுள்ளது. இருப்பினும், ஃபைஜோவா தலாம் கூழ் விட அமிலமானது மற்றும் சிறிது பின்னல் செய்கிறது, எனவே அனைத்து பழ ஆர்வலர்களும் இதை விரும்ப மாட்டார்கள்.
எனவே, பெரும்பாலான மக்கள் ஃபைஜோவாவை உரிக்கப்படுகின்ற வடிவத்தில், அதாவது தோல் இல்லாமல் சாப்பிடுகிறார்கள். இந்த பழத்தை சாப்பிடுவது மிகவும் வசதியானது, அதை பகுதிகளாக வெட்டி, தோலில் இருந்து ஒரு கரண்டியால் கூழ் வெளியே எடுக்கவும். கருவின் பிரிவில், நீங்கள் தாவரத்தின் விதைகளைக் காணலாம், இருப்பினும், அவை அளவு மிகச் சிறியவை மற்றும் கூழ் சேர்த்து உண்ணலாம்.
கூடுதலாக, ஃபைஜோவாவிலிருந்து நீங்கள் உடலின் ஒட்டுமொத்த தொனியை அதிகரிக்க குடிக்க வேண்டிய வைட்டமின் பானங்களை தயாரிக்கலாம். இந்த பெர்ரியின் துண்டுகளை பழ சாலடுகள் மற்றும் குறைந்த கொழுப்பு தயிரில் சேர்க்கலாம், அதே போல் சர்க்கரை இல்லாமல் வழக்கத்திற்கு மாறாக ஆரோக்கியமான ஜாம் தயாரிக்கவும் முடியும்.
ஃபைஜோவாவின் முழு நன்மையையும் ஆண்டு முழுவதும் பாதுகாக்க, இந்த ஆலையின் பெர்ரிகளை உறைந்து உறைவிப்பான் நிலையத்தில் சேமிக்கலாம். கூடுதலாக, ஃபைஜோவாவிலிருந்து மிகவும் சுவையான உலர்ந்த பழங்கள் பெறப்படுகின்றன, அவை நீரிழிவு நோயுடன் சாப்பிட தடை விதிக்கப்படவில்லை. இருப்பினும், அவற்றின் எண்ணிக்கை ஒரு நாளைக்கு 2-3 துண்டுகளாக வரையறுக்கப்பட வேண்டும்.
ஃபைஜோவா ஒரு மருத்துவ தாவரமாக கருதப்படுகிறது என்பதை மறந்துவிடாதீர்கள், இது பல நோய்களுக்கு உதவுகிறது. எனவே ஃபைஜோவாவிலிருந்து, நீங்கள் சர்க்கரை அளவைக் குறைக்க உதவுகிறது, வீக்கத்தை நீக்குகிறது, இருதய அமைப்பை வலுப்படுத்துகிறது மற்றும் நாளமில்லா அமைப்பை மேம்படுத்துகிறது.
நீரிழிவு நோய்க்கான ஃபைஜோவா உட்செலுத்துதல்.
தேவையான பொருட்கள்
- உலர்ந்த ஃபைஜோவா பெர்ரி - 4 பிசிக்கள்;
- வடிகட்டிய நீர் - 1 எல்;
- ஒரு சிட்டிகை உப்பு.
பெர்ரிகளை துண்டுகளாக நறுக்கி, பற்சிப்பி உணவுகளில் வைக்கவும். தண்ணீர், உப்பு மற்றும் தீயில் ஊற்றவும். தண்ணீர் கொதிக்கும் போது, வெப்பத்தை சிறிது குறைத்து, மூடி, 1 மணி நேரம் கொதிக்க விடவும். முடிக்கப்பட்ட உட்செலுத்தலை ஒரு கண்ணாடி குடுவையில் ஊற்றி மேலும் 12 மணி நேரம் வலியுறுத்துங்கள். ஒரு நாளைக்கு மூன்று முறை உணவுக்கு முன் 50 மில்லி மருந்து எடுத்துக் கொள்ளுங்கள்.
நீரிழிவு நோயெதிர்ப்பு சக்தியை வலுப்படுத்த ஃபைஜோவா தீர்வு.
தேவையான பொருட்கள்
- புதிய ஃபைஜோவா பெர்ரி - 0.5 கிலோ;
- எலுமிச்சை - 1 பிசி .;
- தேன் - 4 டீஸ்பூன். கரண்டி.
ஃபைஜோவா மற்றும் எலுமிச்சையை ஒரு பிளெண்டரில் தலாம் சேர்த்து அரைக்கவும். தேன் சேர்த்து நன்கு கலக்கவும். முடிக்கப்பட்ட தயாரிப்பை குளிர்சாதன பெட்டிகளில் சேமிக்கவும். சளி மற்றும் காய்ச்சலைத் தடுக்க சிறிய அளவுகளை எடுத்துக் கொள்ளுங்கள்.
பீட்ஸுடன் ஃபைஜோவா சாலட்.
தேவையான பொருட்கள்
- பீட் - 3 பிசிக்கள்;
- ஃபைஜோவா - 6 பெர்ரி;
- சிவப்பு வெங்காயம் - 1/4 வெங்காயம்;
- அக்ரூட் பருப்புகள் - 8 பிசிக்கள்;
- பால்சாமிக் வினிகர் - 2 தேக்கரண்டி;
- ஆலிவ் எண்ணெய் - 2 டீஸ்பூன். கரண்டி;
- ஒரு சிட்டிகை உப்பு.
பீட்ஸை படலத்தில் போர்த்தி அடுப்பில் சுட்டுக்கொள்ளவும். தயாரிக்கப்பட்ட காய்கறிகளை உரிக்கவும், நான்கு பகுதிகளாக பிரித்து துண்டுகளாக வெட்டவும். ஒரு பாத்திரத்தில் மடித்து, சிறிது உப்பு மற்றும் 1 டீஸ்பூன் பால்சாமிக் வினிகர் சேர்க்கவும். வெங்காயத்தை நறுக்கி, ஒரு தனி கிண்ணத்தில் போட்டு, உப்பு சேர்த்து மீதமுள்ள வினிகரை ஊற்றவும்.
ஃபைஜோவா ஒரு நடுத்தர கனசதுரமாக வெட்டி, ஒரு கடாயில் கொட்டைகளை சிறிது காயவைத்து கத்தியால் நறுக்கவும். ஒரு பெரிய தட்டில் அனைத்து பொருட்களையும் சேர்த்து, ஆலிவ் எண்ணெயை ஊற்றி நன்கு கலக்கவும்.
ஃபைஜோவா மற்றும் சிட்ரஸ் பழ சாலட்.
இந்த சாலட்டை தயாரிக்கும் போது, அதன் மகத்தான நன்மைகள் அனைத்தையும் மீறி, எந்தவொரு நீரிழிவு நோயையும் சேர்த்து சாப்பிடுவது கண்டிப்பாக வரையறுக்கப்பட்ட அளவுகளில் இருக்க வேண்டும் என்பதை நினைவில் கொள்ள வேண்டும்.
தேவையான பொருட்கள்
- ஃபைஜோவா - 200 கிராம்;
- ஆரஞ்சு - 200 கிராம்;
- எலுமிச்சை - 1 பிசி .;
- ஹேசல்நட்ஸ் - 100 கிராம்;
- அக்ரூட் பருப்புகள் - 100 கிராம்;
- திராட்சையும் - கலை. ஒரு ஸ்பூன்;
- குறைந்த கொழுப்பு தயிர்.
ஃபைஜோவாவை துண்டுகளாக வெட்டி, எலுமிச்சை தோலுரித்து மோதிரங்களாக வெட்டி, ஆரஞ்சை துண்டுகளாக பிரித்து, அவற்றில் இருந்து வெளிப்படையான டயப்பரை அகற்றவும். அக்ரூட் பருப்புகளை சிறிது நறுக்கவும். எல்லாவற்றையும் ஒரு தட்டில் வைத்து, ஹேசல்நட் மற்றும் திராட்சையும் தெளிக்கவும். தயிர் சேர்த்து நன்கு கலக்கவும்.
நீங்கள் பார்க்க முடியும் என ஃபைஜோவா மற்றும் நீரிழிவு நோய் ஒருவருக்கொருவர் ஒன்றாக இணைக்கப்பட்டுள்ளது. எனவே, இந்த பெர்ரி உயர் இரத்த சர்க்கரை உள்ளவர்களுக்கு எந்த பயமும் இல்லாமல் பயன்படுத்தலாம். ஒருவேளை எல்லோரும் அதை விரும்ப மாட்டார்கள், ஆனால் அதன் மதிப்புமிக்க குணங்கள் கிட்டத்தட்ட யாருக்கும் பெரிதும் பயனளிக்கும்.
இந்த கட்டுரையில் உள்ள வீடியோவில் உள்ள நிபுணர் நீரிழிவு நோய்க்கான ஃபைஜோவாவின் நன்மைகள் மற்றும் தீங்குகள் பற்றி பேசுவார்.
