கணைய கணைய அழற்சிக்கான ஊட்டச்சத்து: மெனுக்கள் மற்றும் சமையல்

கணைய கணைய அழற்சிக்கான உணவை மருந்துகளின் பயன்பாட்டைப் போலவே கண்டிப்பாக பின்பற்ற வேண்டும்.

உணவு எண் 5 இன் சாரம் (பெவ்ஸ்னரின் கூற்றுப்படி) கொழுப்பு, ஊறுகாய், காரமான மற்றும் உப்பு நிறைந்த உணவுகளை நிராகரிப்பது குடல் சளிச்சுரப்பியை எரிச்சலூட்டும்.

ஒரு நாளைக்கு ஐந்து முதல் ஆறு முறை சிறிய பகுதிகளில் உணவு எடுக்கப்படுகிறது. ஒரு விதியாக, கணைய அழற்சி அதிகரித்த பிறகு, அத்தகைய ஊட்டச்சத்து குறைந்தது 8 மாதங்களுக்கு கவனிக்கப்பட வேண்டும்.

சிகிச்சை ஊட்டச்சத்தின் கொள்கைகள்

சிக்கலான மூலக்கூறுகளை உடைக்கும் நொதிகள் இருமுனையத்திற்குள் நுழையாததால், கணைய கணைய அழற்சி கொண்ட ஊட்டச்சத்து மென்மையாக இருக்க வேண்டும்.

உணவு வேகவைத்த அல்லது வேகவைத்த வடிவத்தில் சமைக்கப்படுகிறது, ஆனால் அதை நீராவி செய்வது நல்லது, ஏனென்றால் இந்த வெப்ப சிகிச்சையால் அதிக வைட்டமின்கள் மற்றும் ஊட்டச்சத்துக்கள் சேமிக்கப்படுகின்றன.

நீங்கள் மெதுவான குக்கருடன் சமைக்கலாம். முக்கிய பரிந்துரைகளும்:

1. தயாரிப்புகளின் உகந்த வெப்பநிலை 20 முதல் 50 ° C வரை இருக்க வேண்டும். அதிக சூடான அல்லது குளிர்ந்த உணவு நோயின் போக்கை மோசமாக்கும்.
2. கணைய அழற்சி சிகிச்சையில் நீங்கள் அதிகமாக சாப்பிட முடியாது, ஏனெனில் இது செரிமான அமைப்பில் சுமை அதிகரிக்கும்.
3. நோயியல் அதிகரித்த பின்னர் நான்காவது நாளில் உணவு தொடங்குகிறது, அதற்கு முன் முழுமையான உண்ணாவிரதம் விரும்பத்தக்கது. ஒரு பகுதியளவு உணவைப் பின்பற்றுவது முக்கியம் (ஒரு நாளைக்கு 5-6 முறை).

கணைய அழற்சிக்கான உணவு ஊட்டச்சத்தின் அடிப்படையானது அதன் சுரப்பை செயல்படுத்துவதற்கு காரணமான தயாரிப்புகளை நிராகரிப்பதாகும். சிகிச்சை அட்டவணை எண் 5 பின்வரும் உணவுகளின் நுகர்வு விலக்குகிறது:

• காய்கறி மற்றும் மீன் எண்ணெய், மாட்டிறைச்சி மற்றும் பன்றிக்கொழுப்பு;
• புதிய வேகவைத்த பொருட்கள், பேஸ்ட்ரிகள், பஃப் பேஸ்ட்ரி;
• கொழுப்பு பால் மற்றும் அதன் வழித்தோன்றல்கள் - புளித்த வேகவைத்த பால், கேஃபிர், புளிப்பு கிரீம், கிரீம், அதிக அளவு கொழுப்பு உள்ளடக்கம் கொண்ட மோர்;
• இனிப்புகள் - இனிப்புகள், சாக்லேட், கேக்குகள் போன்றவை;
• ஆல்கஹால் மற்றும் கார்பனேற்றப்பட்ட பானங்கள், புதியவை;
• பல்வேறு பாதுகாப்பு, ஊறுகாய் தயாரிக்கப்பட்ட பொருட்கள், காரமான மற்றும் உப்பு உணவுகள்;
• பன்றி இறைச்சி, ஆட்டுக்குட்டி மற்றும் கொழுப்பு இறைச்சியின் பிற வகைகளை அடிப்படையாகக் கொண்ட குழம்புகள்;
• காய்கறிகள் - பூண்டு, முள்ளங்கி, வெங்காயம், மிளகாய்;
• கொட்டைகள், காளான்கள், பருப்பு வகைகள், இஞ்சி வேர், தினை, எந்த சுவையூட்டல்களும்;
• சிட்ரஸ் பழங்கள் - எலுமிச்சை, ஆரஞ்சு, டேன்ஜரைன்கள் போன்றவை.

கணைய அழற்சிக்கான டயட் தெரபி என்பது அரைத்த உணவின் பயன்பாடு ஆகும். எனவே, உணவை பிளெண்டர் கொண்டு அரைக்க வேண்டும் அல்லது அரைக்க வேண்டும். சிகிச்சையின் போது, ​​பின்வரும் தயாரிப்புகளின் பயன்பாடு அனுமதிக்கப்படுகிறது:

1. உணவு இறைச்சி மற்றும் மீன் - கோழி, முயல், மாட்டிறைச்சி, ஹேக், பைக் பெர்ச், கோட்.
2. நேற்றைய ரொட்டி, உலர் குக்கீகள் மற்றும் பட்டாசுகள்.
3. சிட்ரஸ் பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகளைத் தவிர புதிய பழங்கள்.
4. ஸ்கீம் பால் மற்றும் அதன் வழித்தோன்றல்கள், கடின சீஸ்.
5. வேகவைத்த தானியங்கள் - பக்வீட், ஓட்ஸ், அரிசி, ரவை, அத்துடன் வேகவைத்த வெர்மிகெல்லி.
6. தானியங்கள், உருளைக்கிழங்கு, சீமை சுரைக்காய், கேரட், பூசணி, கத்தரிக்காய், வெர்மிசெல்லி, வெண்ணெய் அல்லது புளிப்பு கிரீம் உள்ளிட்ட சைவ சூப்கள்.

கூடுதலாக, நீங்கள் ஜெல்லி, உஸ்வர், வேகவைத்த பழங்கள் மற்றும் பலவீனமான தேநீர் சாப்பிடலாம்.

பட்டி விதிகள்

கணைய அழற்சியுடன் உணவின் சாதாரண செரிமானத்தை உறுதிப்படுத்த, உணவின் தினசரி கலோரி உள்ளடக்கத்தை கண்காணிக்க வேண்டியது அவசியம், இது 2500-2700 கிலோகலோரிக்கு மிகாமல் இருக்க வேண்டும். நோயாளிகள் ஒரு புரத உணவில் (ஒரு நாளைக்கு 80 கிராம்) கவனம் செலுத்த வேண்டும், அதே போல் 50 கிராம் கொழுப்புகளையும் 300 கிராம் கார்போஹைட்ரேட்டுகளையும் எடுத்துக் கொள்ள வேண்டும்.

காலை உணவு மிகவும் ஆற்றல் வாய்ந்தது, ஏனெனில் இதில் 40% புரதம், கொழுப்பு மற்றும் கார்போஹைட்ரேட் உணவுகள் உள்ளன. மதிய உணவிற்கு, முதல் மற்றும் இரண்டாவது படிப்பை எடுக்க அறிவுறுத்தப்படுகிறது. இரவு உணவில் லேசான உணவுகள் உள்ளன, எடுத்துக்காட்டாக, குறைந்த கொழுப்புள்ள கேஃபிர் அல்லது வேகவைத்த ஆப்பிள்கள். பிரதான உணவுக்கு இடையில் தின்பண்டங்கள் அனுமதிக்கப்படுகின்றன. அதே நேரத்தில், நீங்கள் ஒரு சாண்ட்விச் சாப்பிட முடியாது, அதை புதிய பழங்கள் அல்லது காய்கறிகளுடன் மாற்றுவது நல்லது.

கம்பு ரொட்டி, சிறிது ஜாம் மற்றும் சர்க்கரை ஆகியவற்றிலிருந்து பட்டாசுகளை எடுக்க அனுமதிக்கப்பட்ட நாளில். கணையத்தின் அழற்சி மிகவும் ஆபத்தான நோயாகும், எனவே, இதற்கு சிறப்பு கவனம் தேவை. கூடுதலாக, சிகிச்சை அட்டவணை எண் 5 க்கான அறிகுறிகள்:

• அதிகரித்த கோலிசிஸ்டிடிஸ் மற்றும் ஹெபடைடிஸ்;
• பித்தப்பையில் கற்களின் இருப்பு;
• நாள்பட்ட ஹெபடைடிஸ் மற்றும் கோலிசிஸ்டிடிஸ்;
• கல்லீரலின் சிரோசிஸ்.

வகை 1 அல்லது வகை 2 நீரிழிவு நோய், இரைப்பை அழற்சி மற்றும் செரிமான மண்டலத்தின் பிற நோய்களுக்கும் ஒரு சீரான உணவு அவசியம்.

சிறிய முக்கியத்துவம் எதுவுமில்லை, அன்றைய ஆட்சி, அதாவது வேலைக்கும் ஓய்வுக்கும் இடையிலான சமநிலை.

வாராந்திர பட்டி எடுத்துக்காட்டு

ஆரோக்கியமான செரிமான செயல்முறையை உறுதிப்படுத்த, அதிகரித்த வாயு உருவாக்கம் மற்றும் மலச்சிக்கலைத் தவிர்க்க, மேலே கொடுக்கப்பட்ட முக்கிய பரிந்துரைகளை நீங்கள் கடைபிடிக்க வேண்டும். வாரத்திற்கான மாதிரி உணவுத் திட்டத்துடன் பல இல்லத்தரசிகள் உதவுகிறார்கள். ஒவ்வொரு நாளும் மெனுக்களை உள்ளடக்கிய அட்டவணைகள் கீழே உள்ளன.

ஒரு பயனுள்ள மற்றும் சுவையான உணவுகளின் பட்டியல் நோயைக் கட்டுக்குள் வைத்திருக்கவும் கடுமையான அறிகுறிகளை மறக்கவும் உதவும் - இடுப்பு வயிற்று வலி, நிலையான பலவீனம், வயிற்றுப்போக்கு, வாந்தி மற்றும் குமட்டல்.

கடுமையான மற்றும் நாள்பட்ட கணைய அழற்சிக்கான உணவின் அம்சங்கள்

கடுமையான கணைய அழற்சியின் தாக்குதலுக்குப் பிறகு, 4 நாட்களுக்கு முழுமையான உண்ணாவிரதத்தைக் கடைப்பிடிக்க மருத்துவர்கள் பரிந்துரைக்கின்றனர். உணவுக்குழாய் மற்றும் குடலுக்குள் நுழையும் ஒவ்வொரு தயாரிப்புகளும் கணையம் மற்றும் கணைய சாற்றை உருவாக்கும் நொதிகளின் வெளியீட்டைத் தூண்டுகின்றன, அவை கணையத்தை ஜீரணிக்கத் தொடங்குகின்றன. எனவே, இந்த காலகட்டத்தில் உணவு முற்றிலும் விலக்கப்பட்டுள்ளது. இந்த நேரத்திற்குப் பிறகு நோயியலின் அறிகுறிகள் குறைய வேண்டும்.

உண்ணாவிரதத்தின் போது, ​​நோயாளிகள் 35-40 ° C நார்சன், போர்ஜோமி மற்றும் பிற கனிம நீர் வரை சூடாக குடிக்க அனுமதிக்கப்படுகிறார்கள். இந்த கார பானங்கள் வயிற்றின் அமில சூழலை நடுநிலையாக்கும். இதற்குப் பிறகு, நீங்கள் பிசைந்த அல்லது நறுக்கப்பட்ட உணவை உண்ண வேண்டும். தினசரி மெனுவின் அடிப்படையில் காய்கறி சூப்கள், தானியங்கள், புட்டுகள், பால் பொருட்கள், ஒல்லியான இறைச்சி மற்றும் மீன் போன்ற உணவுகளை எடுக்க வேண்டும்.

நாள்பட்ட கணைய அழற்சி விரைவான புரத இழப்பால் வகைப்படுத்தப்படுகிறது. எனவே, உடலின் புரத இருப்புக்கள் தொடர்ந்து நிரப்பப்பட வேண்டும், மேலும் 30% ஊட்டச்சத்துக்கள் தாவர தோற்றம் கொண்ட உணவில் இருந்து வர வேண்டும். முழு பால் குடிப்பது மிகவும் ஊக்கமளிக்கிறது. பாலின் வழித்தோன்றல்களை காலையிலும் மாலையிலும் உட்கொள்ளலாம். கார்போஹைட்ரேட்டுகளுக்கு ஒரு முக்கிய பங்கு வழங்கப்படுகிறது, அவை தானியங்கள், பாஸ்தா, பிரட்தூள்களில் நனைக்கப்பட்டு உருளைக்கிழங்கு ஆகியவற்றுடன் உடலில் நுழைகின்றன. மீதமுள்ளவர்களுக்கு, நீங்கள் பெவ்ஸ்னரின் கூற்றுப்படி சிகிச்சை முறையை பாதுகாப்பாக பின்பற்றலாம்.

உணவுக்கு கூடுதலாக, மருத்துவர் உள்ளிட்ட மருந்துகளையும் பரிந்துரைக்கிறார் சிறப்பு நொதிகளின் உற்பத்தியை நிறுத்தும் ஆண்டிசெக்ரெட்டரி மருந்துகள். கர்ப்ப காலத்தில், மருந்து சிகிச்சை சரிசெய்யப்படுகிறது, ஏனெனில் பல மருந்துகள் ஒரு குழந்தையைத் தாங்குவதில் முரணாக உள்ளன.

கணைய அழற்சிக்கான மாதிரி மெனுவில் பல ஆரோக்கியமான மற்றும் மென்மையான உணவுகள் உள்ளன. கணைய அழற்சி நோயாளிகளுக்கு இதுபோன்ற உணவுகள் அன்றாட அட்டவணையின் அடிப்படையாக மட்டுமல்லாமல், பண்டிகையாகவும் மாறும்.

கணைய அழற்சியுடன் எப்படி சாப்பிடுவது என்பது இந்த கட்டுரையில் உள்ள வீடியோவில் விவரிக்கப்பட்டுள்ளது.