உங்கள் மருத்துவர் கணைய அழற்சியைக் கண்டறிந்தால், உங்கள் உணவை கவனமாக மதிப்பாய்வு செய்து ஆரோக்கியமான உணவைத் தொடங்குவது முக்கியம். நோயை அதிகரிக்கத் தூண்டும் மற்றும் கடுமையான சிக்கல்களை ஏற்படுத்தக்கூடிய உப்பு, காரமான, வறுத்த உணவுகளை கைவிடுவது அவசியம்.
இது சம்பந்தமாக, கணைய அழற்சியுடன் கடல் உணவை உண்ண முடியுமா என்று பல நோயாளிகள் யோசிக்கலாம். இந்த சுவையான உணவுகள் இனிமையான சுவை கொண்டவை, புரதங்கள் மற்றும் ஆரோக்கியமான தாதுக்கள் நிறைந்தவை, எனவே உடல் பருமன் உள்ளவர்களுக்கு, இதய பிரச்சினைகள், சுவாசக்குழாய் மற்றும் தசைக்கூட்டு அமைப்பு உள்ளவர்களுக்கு அவற்றை சாப்பிட மருத்துவர்கள் பரிந்துரைக்கின்றனர்.
கடல் உணவு நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை பலப்படுத்துகிறது, உயிர்ச்சக்தியை அதிகரிக்கிறது. இதற்கிடையில், இரைப்பை அழற்சி அல்லது கோலிசிஸ்டிடிஸ் மூலம், சிறப்பு கவனம் செலுத்தப்பட வேண்டும், மேலும் எந்த சந்தர்ப்பங்களில் ஸ்க்விட், இறால், மஸ்ஸல் மற்றும் பிற கடல் பொருட்களிலிருந்து உணவுகளை சாப்பிட அனுமதிக்கப்படுகிறது என்பதை அறிந்து கொள்ள வேண்டும்.
கடல் உணவின் பயனுள்ள பண்புகள்
இன்று எந்தவொரு கடையிலும் வாங்க மிகவும் பிரபலமான மற்றும் மிகவும் மலிவு ஸ்க்விட், இறால் மற்றும் கெல்ப். கடற்பாசி வைட்டமின்கள் ஏ, பி, சி, டி, ஈ, ஆர், பிபி, ஏராளமான முக்கிய கூறுகள், அமினோ அமிலங்கள், பைட்டோஹார்மோன்கள், அயோடின் ஆகியவற்றைக் கொண்டுள்ளது.
இத்தகைய தயாரிப்பு இருதய அமைப்பை பலப்படுத்துகிறது, வளர்சிதை மாற்றத்தை மேம்படுத்துகிறது, நச்சு பொருட்கள் மற்றும் கன உலோகங்களின் உப்புகளை உடலில் இருந்து நீக்குகிறது மற்றும் பாக்டீரியா எதிர்ப்பு பாதுகாப்பை வழங்குகிறது. இதன் காரணமாக, ஊட்டச்சத்து நிபுணர்கள் உணவில் கெல்ப் உள்ளிட்டவற்றை தவறாமல் பரிந்துரைக்கின்றனர்.
மட்டி ஒரு நேர்த்தியான சுவை மற்றும் பல நன்மை பயக்கும் பண்புகளைக் கொண்டுள்ளது. ஸ்க்விட்கள், மஸ்ஸல்கள் மற்றும் ராப்ஸ் குறிப்பாக வைட்டமின் பி 12 இல் நிறைந்துள்ளன, இது வளர்சிதை மாற்றத்தை மேம்படுத்துகிறது, மூளையின் செயல்பாட்டை இயல்பாக்குகிறது, இரத்த நாளங்கள் மற்றும் இதய தசையை பலப்படுத்துகிறது.
- கலவையில் பாலிஅன்சாச்சுரேட்டட் கொழுப்பு அமிலங்கள் ஒமேகா -3 மற்றும் ஒமேகா -6 ஆகியவை இருப்பதால், மொல்லஸ்க்குகள் இரத்தத்தில் உள்ள கொழுப்பைக் குறைக்கின்றன, அரித்மியாவின் வளர்ச்சியைத் தடுக்கின்றன.
- கடல் உணவில் காணப்படும் மாங்கனீசு, எலும்புகளை வலுப்படுத்துகிறது, செலினியம் ஒரு வீரியம் மிக்க கட்டியின் தோற்றத்திலிருந்து பாதுகாப்பை வழங்குகிறது மற்றும் புற்றுநோய்களில் நடுநிலையான விளைவைக் கொண்டுள்ளது. மேலும், மொல்லஸ்களில் இரும்பு, பாஸ்பரஸ், துத்தநாகம், ஃபோலேட் ஆகியவை நிறைந்துள்ளன.
கடல் உணவில் உணவு புரதம் உள்ளது, இதன் அளவு மாட்டிறைச்சிக்கு சமம், ஆனால், பாரம்பரிய இறைச்சியைப் போலன்றி, மொல்லஸ்களில் நடைமுறையில் நிறைவுற்ற கொழுப்புகள் இல்லை. ஆனால் இந்த தயாரிப்பை நம்பகமான சிறப்பு கடைகளில் மட்டுமே வாங்குவது முக்கியம், ஏனெனில் மஸ்ஸல் நச்சு பொருட்கள் மற்றும் நச்சு ஆல்காக்களை உறிஞ்சிவிடும், இது உணவு விஷத்திற்கு வழிவகுக்கும்.
ஓட்டம் மற்றும் ஊட்டச்சத்து ஆகியவற்றில் ஓட்டுமீன்கள் பரவலாகப் பயன்படுத்தப்படுகின்றன. அவற்றின் இறைச்சியில் வைட்டமின் ஏ, பி 12, டி, சி, ஈ, பிபி, அமினோ அமிலங்கள் நிறைந்துள்ளன. எளிதில் ஜீரணிக்கக்கூடிய புரதம் உட்புற உறுப்புகளின் சேதமடைந்த திசுக்களை மீட்டெடுக்க பங்களிக்கிறது, எனவே கணையத்தை மீறுவதற்கு இந்த தயாரிப்பு பயனுள்ளதாக இருக்கும்.
- க்ரஸ்டேசியன் இறைச்சியில் மெக்னீசியம், கால்சியம், பொட்டாசியம், இரும்பு, பாஸ்பரஸ், ஃப்ளோரின், செம்பு, செலினியம், துத்தநாகம், குரோமியம் நிறைந்துள்ளது.
- சேதமடைந்த தைராய்டு சுரப்பிகள் உள்ளவர்களுக்கு கடல் உணவு மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும், ஏனெனில் அவை அதிக அளவு அயோடின் கொண்டிருக்கின்றன.
- ஒமேகா -3 மற்றும் ஒமேகா -6 இருப்பதால், நோயாளியின் இரத்தத்தில் உள்ள கொழுப்புப் பொருட்களின் குறிகாட்டிகள் இயல்பாக்கப்படுகின்றன.
- டாரைன் பார்வையை மேம்படுத்துகிறது, இரத்த நாளங்களின் நெகிழ்ச்சியை அதிகரிக்கிறது.
மட்டி போன்ற, இறால் மற்றும் பிற ஓட்டுமீன்கள் தீங்கு விளைவிக்கும் கதிரியக்க பொருட்களை உறிஞ்சிவிடும், எனவே உற்பத்தியின் தேர்வை குறிப்பிட்ட கவனத்துடன் அணுக வேண்டும்.
கணைய அழற்சிக்கு நான் இறால் சாப்பிடலாமா?
இறால் மிகவும் சுவையான, ஆரோக்கியமான மற்றும் சத்தான தயாரிப்பு என்ற போதிலும், இரைப்பை பிரச்சினைகளுக்கு, சில ஊட்டச்சத்து விதிகளை கடைபிடிக்க வேண்டும்.
கணைய அழற்சியின் கடுமையான நிலை கண்டறியப்படும்போது, கணையம் வீக்கமடைந்த நிலையில் உள்ளது. தாக்குதலுக்குப் பிறகு முதல் நாட்களில், நோயாளிக்கு தீர்வு மற்றும் மருந்து மூலம் நரம்பு வழியாக செலுத்தப்படுகிறது, இதன் காரணமாக ஊட்டச்சத்து உள்ளது. சில நாட்களுக்குப் பிறகு, நோயாளி உணவு ஊட்டச்சத்துக்கு மாறுகிறார், உள் உறுப்பு மீது இயந்திர, வெப்ப மற்றும் வேதியியல் விளைவுகளைத் தவிர்த்து.
இறாலில் எளிதில் ஜீரணிக்கக்கூடிய புரதங்கள் மற்றும் ஏராளமான நன்மை பயக்கும் கூறுகள் உள்ளன. சிடின் காரணமாக கடல் உணவில் அடர்த்தியான அமைப்பு உள்ளது, இதில் கதிரியக்க பொருட்கள் மற்றும் கன உலோகங்களின் உப்புகளும் இருக்கலாம். இறால் பலவீனமான கணையத்திற்கு தீங்கு விளைவிக்கும், எனவே கடுமையான தாக்குதலுக்குப் பிறகு முதல் மாதத்தில் அவற்றை உட்கொள்ளக்கூடாது.
- நோயின் நாள்பட்ட வடிவத்தில், கடல் உணவுகளை உணவில் சேர்க்கவும் அனுமதிக்கப்படவில்லை. இல்லையெனில், நோய், சிகிச்சை உணவின் விதிகள் பின்பற்றப்படாவிட்டால், மோசமடையக்கூடும்.
- நோயியலின் அறிகுறிகள் மறைந்து போகும்போது, இறாலை படிப்படியாக மெனுவில் நுழைய முடியும். கடல் உணவை நன்கு துடைத்து, வேகவைத்து, முக்கிய உணவுகளில் சேர்க்க வேண்டும்.
- நிவாரணத்தின்போது, முன்னேற்றம் இருக்கும்போது, கண்டிப்பான உணவில் இருந்து விலகிச் செல்ல அனுமதிக்கப்படுகிறது. இந்த நேரத்தில், மருத்துவர்கள் பரிந்துரைக்கிறார்கள், முக்கிய உணவுகளுக்கு கூடுதலாக, இறால், மஸ்ஸல், கெல்ப் போன்றவற்றை சாப்பிடுங்கள், ஏனெனில் அவை அதிக அளவு வைட்டமின்கள் மற்றும் தாது கூறுகள் உள்ளன.
இத்தகைய உணவு நோயின் போது உடல் பலவீனமடைய விரைவாக மீட்க அனுமதிக்கும். கடல் உணவில் காணப்படும் புரதங்கள் இறைச்சி உணவுகளை விட சிறப்பாக உறிஞ்சப்படுவதால், சேதமடைந்த கணைய திசுக்கள் மிகவும் திறமையாக மீட்க இது அனுமதிக்கும். இறால் இறைச்சியில் மிகக் குறைந்த கொழுப்பு உள்ளது, இது ஆரோக்கிய நன்மைகளையும் கொண்டுள்ளது.
நண்டு குச்சிகளுக்கு கணைய அழற்சி தடைசெய்யப்பட்டுள்ளது. உங்களுக்குத் தெரியும், அவற்றில் இயற்கையான இறைச்சி இல்லை, மேலும் இந்த தயாரிப்பு பெரும்பாலும் குறைந்த தரமான மீன்களிலிருந்து தயாரிக்கப்படுகிறது. நண்டு குச்சிகளில் வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்கள் எதுவும் இல்லை, உற்பத்தியாளர்கள் வழக்கமாக சுவைகள் மற்றும் சுவையை அதிகரிக்கும், இது உடலுக்கு மிகவும் தீங்கு விளைவிக்கும்.
இதேபோன்ற தயாரிப்பு, ஆரோக்கியமான மக்களில் கூட, செயற்கை கூறுகளுக்கு ஒரு ஒவ்வாமை எதிர்வினை ஏற்படுத்தும். கணைய அழற்சி நோயாளிகளில், நண்டு குச்சிகளைப் பயன்படுத்துவது கணைய சளிச்சுரப்பியின் எரிச்சலுக்கு வழிவகுக்கிறது, இது கணைய நொதிகளின் தொகுப்பின் அதிகரிப்பு, இது எடிமா மற்றும் நெக்ரோசிஸை ஏற்படுத்துகிறது.
கடல் வழிகாட்டுதல்கள்
கணைய அழற்சி மற்றும் இரைப்பைக் குழாயின் மீறல் ஆகியவற்றுடன், சிக்கல்களின் வளர்ச்சியைத் தடுக்க சில விதிகளைப் பின்பற்றுவது முக்கியம். எந்தவொரு கடல் உணவையும் நம்பகமான விற்பனையாளர்களிடமிருந்து ஒரு சிறப்பு கடையில் மட்டுமே வாங்க வேண்டும்.
வாங்குவதற்கு முன், இறால், ஸ்க்விட் மற்றும் பிற கடல் உணவுகள் புதியவை மற்றும் உயர் தரமானவை என்பதை உறுதிப்படுத்த வேண்டும். இறாலின் முனைகள் கருப்பு அல்லது மஞ்சள் புள்ளிகள் இல்லாமல் சுத்தமாக இருக்க வேண்டும், இது உற்பத்தியின் பொருத்தமற்ற தன்மையைக் குறிக்கிறது.
கணைய அழற்சியின் நாள்பட்ட கட்டத்தில், நீங்கள் எந்த கடல் உணவையும் புகைபிடித்த மற்றும் ஊறுகாய் வடிவில் சாப்பிட முடியாது. நிவாரண காலத்தில், 350 கிராம் இறால்களை விட அதிகமாக சாப்பிட அனுமதிக்கப்படுகிறது.
கணையப் பிரச்சினையின் அறிகுறிகள் ஏதும் இல்லை என்றால், தேய்த்தல் மற்றும் நறுக்குதல் இல்லாமல் கடல் உணவை உட்கொள்ளலாம். இறால்கள் வேகவைக்கப்படுகின்றன, சுண்டவைக்கப்படுகின்றன அல்லது சுடப்படுகின்றன. வேகவைத்த தயாரிப்பு ஆம்லெட், சூப், சாலட்டில் சேர்க்கப்படுகிறது. கணைய அழற்சிக்கான நோயாளியின் மெனுவைப் பன்முகப்படுத்த, பல பயனுள்ள உணவு சமையல் வகைகள் உள்ளன.
இறாலின் நன்மைகள் மற்றும் தீங்குகள் இந்த கட்டுரையில் வீடியோவில் விவாதிக்கப்பட்டுள்ளன.
