நாள்பட்ட கணைய அழற்சியால் பாதிக்கப்படுபவர்கள் உணவு உணவைப் பற்றி மிகவும் கவலைப்படுகிறார்கள், இது முற்றிலும் சுவையற்றது என்று நம்புகிறார்கள். ஆனால் எப்போதுமே சரியான உணவு சரியானதாக இருக்காது. மேலும், குறைந்தபட்சம், உணவு என்றென்றும் நிலைக்காது.
நாள்பட்ட கணைய அழற்சி கொண்ட உணவுகள் மிகவும் மென்மையாக இருக்கின்றன, அதில் ஏராளமான வைட்டமின்கள், பயனுள்ள கலவைகள் உள்ளன, அதே நேரத்தில் நோயுற்ற கணையத்தில் அவை பெரிய சுமை இல்லை என்பதை நினைவில் கொள்ள வேண்டும். உங்கள் காலை உணவு, மதிய உணவு மற்றும் இரவு உணவை சுவையாகவும், மாறுபட்டதாகவும், திருப்திகரமாகவும் மாற்றுவதற்கு நீங்களே ஏன் சமைக்க முயற்சிக்கக்கூடாது?
கணைய அழற்சி உணவின் பொதுவான கொள்கைகள்
கணைய அழற்சி என்பது ஒரு நோயாகும், இது உணவுக் கொள்கைகளை கண்டிப்பாக கடைபிடிக்க வேண்டும்.
கணைய அழற்சி நோயைக் கண்டறிந்தால், நோயாளிக்கு 5 ப.
கூடுதலாக, உங்கள் மருத்துவரிடமிருந்து பெறப்பட்ட உணவு ஊட்டச்சத்து குறித்த பரிந்துரைகளை நீங்கள் பின்பற்ற வேண்டும்.
உணவை கண்டிப்பாக கடைப்பிடிப்பது நோயின் போக்கை எளிதாக்கும் மற்றும் உடலின் குணப்படுத்தும் செயல்முறையை துரிதப்படுத்தும்.
உணவு எண் 5p க்கு பின்வரும் தயாரிப்புகள் மற்றும் உணவுகள் அனுமதிக்கப்படுகின்றன:
- வேகவைத்த, சமைத்த அல்லது நன்கு சமைத்த உணவுகள் (டர்னிப், கீரை, முள்ளங்கி மற்றும் முள்ளங்கி ஆகியவை தடைசெய்யப்பட்டுள்ளன);
- குறைந்த கொழுப்பு சமைத்த மீன்;
- ஒல்லியான இறைச்சிகள்;
- பட்டாசு வடிவில் ரொட்டி;
- வேகவைத்த முட்டைகள் அல்லது புரதத்தின் முக்கிய உள்ளடக்கம் மற்றும் ஒரு சிறிய மஞ்சள் கரு கொண்ட ஆம்லெட் வடிவத்தில்;
- நொறுக்கப்பட்ட உணவு தானியங்கள்;
- பழ ஜெல்லி, சுட்ட ஆப்பிள்கள்;
- குறைந்த கொழுப்பு பால் பொருட்கள்;
- கடின பாஸ்தா;
- எலுமிச்சை கொண்ட தேநீர்;
- ரோஸ்ஷிப் குழம்பு.
கணைய அழற்சியுடன் பயன்படுத்த பின்வரும் உணவுகள் தடைசெய்யப்பட்டுள்ளன:
- இறைச்சி மற்றும் மீன்களின் குழம்புகள்;
- ஆல்கஹால் பானங்கள்;
- வலுவான காபி மற்றும் தேநீர்;
- எந்த வடிவத்திலும் தொத்திறைச்சி;
- புதிய வேகவைத்த பொருட்கள்
- தயிர் மற்றும் கேஃபிர்கள்;
- அமில, காரமான, புகைபிடித்த - இரைப்பைக் குழாயின் சளி சவ்வுகளில் எரிச்சலூட்டும் விளைவைக் கொண்ட தயாரிப்புகள்;
- சார்க்ராட் மற்றும் காய்கறிகள்;
- இனிப்பு (சாக்லேட்டுகள், கேக்குகள், பேஸ்ட்ரிகள்);
- சமைத்த எந்த உணவுகள்;
கூடுதலாக, நீங்கள் விலங்கு கொழுப்புகளை சாப்பிட மறுக்க வேண்டும்.
கணைய அழற்சியுடன் முதல் உணவு
எந்தவொரு உணவையும் பாரம்பரியமாகத் தொடங்கும் முதல் உணவுகள், இதயமாகவும் சுவையாகவும் இருக்க வேண்டும்.
சிறந்த முதல் படிப்புகள் சூப்கள் மற்றும் போர்ஷ்ட் ஆகும்.
நோயாளி சில வகையான சூப்களை தயாரிக்கலாம்.
ஒவ்வொரு நாளும் கணைய கணைய அழற்சிக்கான பின்வரும் சமையல் வகைகள் மனித ஊட்டச்சத்துக்கு உகந்தவை:
சிக்கன் சூப் அவரைப் பொறுத்தவரை, முதலில், உங்களுக்கு சிக்கன் ஃபில்லட் தேவை, ஆனால் கோழி இல்லை. அதை வாங்க முடியாவிட்டால், நீங்கள் அதை வான்கோழி, மாட்டிறைச்சி, முயல், வாத்து, காடை அல்லது ஃபெசண்ட் மூலம் மாற்றலாம். சடலம் உரிக்கப்பட வேண்டும் மற்றும் கொழுப்பு இல்லாததாக இருக்க வேண்டும். ஏற்கனவே சுத்தமான இறைச்சியை நன்கு கழுவி அடுப்பில் வைக்க வேண்டும்.
வேகவைத்த நீர் வடிகட்டப்படுகிறது, மற்றும் அரை முடிக்கப்பட்ட இறைச்சி புதிய தண்ணீரில் ஊற்றப்படுகிறது. கணைய அழற்சி நோயாளிகளுக்கு டயட் சூப் தயாரிப்பதற்கான முக்கிய மூலப்பொருள் இரண்டாவது குழம்பு என்பதால் இந்த கையாளுதல் செய்யப்படுகிறது. புதிய நீரில் மிகவும் உச்சரிக்கப்படும் சுவைக்கு, நீங்கள் வெங்காயம், வளைகுடா இலைகள், சுவைக்கு உப்பு சேர்க்கலாம், ஆனால் பெரிய அளவில் அல்ல.
குழம்பு கொதிக்க ஆரம்பித்த சுமார் நாற்பது நிமிடங்களுக்குப் பிறகு, உருளைக்கிழங்கை க்யூப்ஸாக வெட்டி, வெங்காயம் மற்றும் கேரட்டை நறுக்கி, ஒரு பாத்திரத்தில் வைக்க வேண்டும். பத்து நிமிடங்களுக்குப் பிறகு, நீங்கள் வெர்மிசெல்லி அல்லது அரிசியைச் சேர்க்கலாம். குறைந்த கொழுப்புள்ள கிரீம் கொண்டு சமைத்த சூப்பை சாப்பிட்டால் அது மிகவும் சுவையாக இருக்கும். அரிசி பயன்படுத்தப்பட்டால், மற்றும் வெர்மிசெல்லி அல்ல, கடினமான சீஸ் சேர்ப்பது சுவைக்கு ஏற்றது. ஆனால் நோய் அதிகரிக்கும் போது சீஸ் சூப்களை சாப்பிடக்கூடாது.
இறால் சூப். முதலில் நீங்கள் இரண்டு உருளைக்கிழங்கு மற்றும் ஒரு முழு சீமை சுரைக்காய் தோலுரித்து ஒரு பெரிய கத்தி கொண்டு ஒரு grater மீது தேய்க்க வேண்டும். இதற்கு முன், ஒரு சிறிய அளவு இறால் பல நிமிடங்கள் கொதிக்கும் நீரில் ஊற்றப்படுகிறது, பின்னர் அதை உரிக்கப்பட்டு ஒரு பிளெண்டரில் நறுக்கப்படுகிறது. அதன் பிறகு, ஒரு கிளாஸ் பால் பற்றி வேகவைத்து, ஏற்கனவே சமைத்த காய்கறிகள் மற்றும் இறால், அத்துடன் கீரைகள் சேர்க்கவும். இதன் விளைவாக கலவை சுமார் ஐந்து நிமிடங்கள் சமைக்கப்படுகிறது. அத்தகைய சூப்பை கோதுமை ரொட்டியில் இருந்து தயாரிக்கப்பட்ட பட்டாசுகளுடன் இணைப்பது நல்லது.
காது. ஹேக், கோட், பைக் பெர்ச், பைக், சீ பாஸ் அல்லது குங்குமப்பூ கோட் இருந்தால் அதைத் தயாரிக்கலாம். மீன் இறைச்சியை எலும்புக்கூடு மற்றும் துடுப்புகள், மண்டை ஓடு மற்றும் வால் ஆகியவற்றிலிருந்து பிரிக்க வேண்டும். உரிக்கப்படும் துண்டுகள் தண்ணீரின் கீழ் கழுவப்படுகின்றன. சூப், சிக்கன் சூப் போன்றது, இரண்டாவது குழம்பில் சமைக்கப்படுகிறது. தண்ணீர் கொதித்தவுடன், நறுக்கிய உருளைக்கிழங்கு, கேரட், வெங்காயம், வளைகுடா இலைகள், வோக்கோசு, உப்பு ஆகியவை சுவைக்கு சேர்க்கப்படுகின்றன. நீங்கள் பிசைந்த சூப் கிடைக்கும் வரை ஒரு பிளெண்டரில் புதிதாக தயாரிக்கப்பட்ட காதைத் தட்டினால் அது மிகவும் சுவையாக வரும் என்று பலர் கூறுகிறார்கள். காது வீக்கத்தை அதிகரிப்பதன் மூலம் தடைசெய்யப்பட்டுள்ளது.
போர்ஷ். துரதிர்ஷ்டவசமாக, கணைய அழற்சி நோயாளிகளுக்கு, பாரம்பரிய உக்ரேனிய போர்ஷ் அனுமதிக்கப்படாது. வித்தியாசம் என்னவென்றால், டயட் போர்ஷ் ஒரு பணக்கார குழம்பு இல்லாமல் தயாரிக்கப்படுகிறது, உங்களுக்கு பிடித்த மசாலா மற்றும் வறுக்கப்படுகிறது. இது மாட்டிறைச்சி அல்லது வியல் இறைச்சியிலும், இரண்டாவது குழம்பிலும் சமைக்கப்படுகிறது, இது சுமார் ஒன்றரை மணி நேரம் சமைக்கப்படுகிறது.
தக்காளியை கொதிக்கும் நீரில் கழுவி உரிக்க வேண்டும், பின்னர் க்யூப்ஸ், உப்பு மற்றும் ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான் ஒரு கால் மணி நேரம் உலர வேண்டும். பீட் மற்றும் கேரட் கூட உரிக்கப்பட்டு அரைக்க வேண்டும், பின்னர் அவற்றை தக்காளி மற்றும் குண்டியில் சேர்த்து இன்னும் பத்து நிமிடங்கள் வைக்க வேண்டும்.
உருளைக்கிழங்கு மற்றும் வெங்காயம் க்யூப்ஸாக வெட்டி கொதிக்கும் குழம்பில் தூக்கி எறியப்படுகின்றன.
கணைய அழற்சிக்கான முக்கிய உணவுகள்
பல்வேறு வகையான முக்கிய உணவுகள் உள்ளன.
பொருத்தமான தயாரிப்பின் மூலம், கணைய நோயால் பாதிக்கப்பட்ட நோயாளிகளால் இத்தகைய உணவுகளை உண்ணலாம்.
இந்த உணவுகளை தயாரிக்க, நீங்கள் மீன், கோழி, இளம் மாட்டிறைச்சி, காய்கறிகள் மற்றும் வேறு சில தயாரிப்புகளைப் பயன்படுத்தலாம். உணவுப் பழக்கத்திற்கான இரண்டாவது பாடத்திட்டத்தைத் தயாரிக்கும்போது தேவைகளில் ஒன்று வறுக்கவும் செயல்முறையைப் பயன்படுத்த மறுப்பது.
கணைய அழற்சியுடன் பயன்படுத்த பரிந்துரைக்கப்பட்ட உணவுகள் பின்வருமாறு:
- மீன் மீட்பால்ஸ். அவற்றை தயாரிக்க, ஒரு கோதுமை ரொட்டியின் நொறுக்கு பாலில் ஊற வேண்டும். பின்னர் மீன் ஃபில்லட், வெங்காயம் மற்றும் சிறு துண்டு ஆகியவற்றை ஒரு இறைச்சி சாணைக்குள் போட்டு நறுக்கவும். அதன் பிறகு, முட்டை மற்றும் உப்பு சேர்க்கவும். இதன் விளைவாக கலவையை ஒரே மாதிரியாக செய்ய வேண்டும். சிறிய பந்துகள் அதிலிருந்து உருட்டத் தொடங்குகின்றன. பந்துகள் உருவாகும்போது, ஒன்றரை லிட்டர் தண்ணீரை தீ வைத்து வேகவைக்கவும். ஏற்கனவே உருவான மீட்பால்ஸ்கள் ஒரு நேரத்தில் கொதிக்கும் நீரில் குறைக்கப்படுகின்றன. அவர்கள் ஒரு மணி நேரத்திற்கு கால் பகுதியை தயார் செய்கிறார்கள். நன்கு தயாரிக்கப்பட்ட டிஷ் வேகவைத்த உருளைக்கிழங்கு அல்லது அரிசியுடன் இணைக்கப்படுகிறது.
- சிக்கன் சூஃபிள். கோழி இறைச்சியை சிறிய துண்டுகளாக வெட்டி இறைச்சி சாணைக்குள் வைக்க வேண்டும். துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியில், பால், முட்டை மற்றும் உப்பு சேர்த்து சுவைத்து கலக்கவும். டிஷ் சுட வேண்டும், எனவே பேக்கிங் டிஷ் சூரியகாந்தி எண்ணெயுடன் தடவப்பட்டு, முற்றிலும் பதப்படுத்தப்பட்ட துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியை பரப்பி அடுப்பில் வைக்கவும், சுமார் 180 - 200 டிகிரி வரை சூடாக்கப்படும். சஃப்பிளை சுமார் அரை மணி நேரம் சமைக்க வேண்டும்.
- சுட்ட வியல். ஒரு பவுண்டு இறைச்சி கழுவப்பட்டு, உப்பிடப்பட்டு, அதன் மீது சிறிய வெட்டுக்களைச் செய்து, கேரட் திணிப்புக்காகக் கருதப்படுகிறது. பின்னர் வோக்கோசு இறுதியாக நறுக்கப்பட்டு, கேரட் தட்டுகளின் வடிவத்தில் வெட்டப்பட்டு, வியல் மீது முன்பு செய்யப்பட்ட வெட்டுக்களில் போடப்படுகிறது. டிஷ் ஒரு சிறப்பு "ஸ்லீவ்" இல் சுமார் அரை மணி நேரம் சுட வேண்டும்.
- கேரட் மற்றும் ஸ்குவாஷ் கூழ். இதைச் செய்ய, கேரட் மற்றும் சீமை சுரைக்காயை அரை மணி நேரம் குறைந்த வெப்பத்தில் சமைக்கவும். வேகவைத்த காய்கறிகளை ஒரு பிளெண்டரில் நசுக்கி, சிறிது உப்பு மற்றும் ஒரு டீஸ்பூன் சூரியகாந்தி எண்ணெய் சேர்க்கவும். சுவை மேம்படுத்த, நீங்கள் குறைந்த கொழுப்பு புளிப்பு கிரீம் அல்லது கிரீம் சேர்க்கலாம்.
- பூசணி கஞ்சி. முதலில், பூசணிக்காயை சுத்தம் செய்து க்யூப்ஸாக வெட்ட வேண்டும். பின்னர் அதை தண்ணீரில் எறிந்து 15-20 நிமிடங்கள் குறைந்த வெப்பத்தில் சமைக்க வேண்டும். பூசணி தயாரானதும், அதில் அரை அளவு அரிசியைச் சேர்த்து, போதுமான அளவு தண்ணீரைச் சேர்த்து, அதன் அளவு இரண்டு விரல்கள் அதிகமாக இருக்கும், மற்றும் அரிசி தயாராகும் வரை சமைக்கவும். முடிக்கப்பட்ட கஞ்சியில் நீங்கள் ஒரு ஸ்பூன் தேன் சேர்க்கலாம்.
- மாட்டிறைச்சி கட்லட்கள். உங்களிடம் சுமார் 200 கிராம் மாட்டிறைச்சி இருக்க வேண்டும். ஒரு துண்டு ரொட்டி, முன்னுரிமை பழமையானது, தண்ணீரில் ஊறவைக்கப்படுகிறது, பின்னர், உப்பு சேர்க்கப்பட்ட இறைச்சியுடன் சேர்ந்து, ஒரு இறைச்சி சாணைக்குள் வீசப்படுகிறது. துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியிலிருந்து கட்லெட்டுகள் உருவாகின்றன மற்றும் இரட்டை கொதிகலனில் சராசரியாக அரை மணி நேரம் சமைக்கப்படுகின்றன.
- நீராவி ஆம்லெட். 1-2 கோழி முட்டைகள் பயன்படுத்தப்படுகின்றன, இதில் புரதங்கள் மஞ்சள் கருக்களிலிருந்து பிரிக்கப்படுகின்றன. புரதங்கள் பால் நிரப்பப்பட்டு, உப்பு சேர்க்கப்படுகிறது. இதன் விளைவாக வெகுஜனத்தை நன்கு அடித்து மெதுவான குக்கரில் சமைப்பதற்காக ஒரு கொள்கலனில் வைக்க வேண்டும். விருப்பமாக, கீரைகள் மற்றும் சில குறைந்த கொழுப்பு சீஸ் சேர்க்கவும். டிஷ் 15 நிமிடங்கள் சமைக்கப்படுகிறது.
கணையத்தின் சிகிச்சையில் கூட, நீங்கள் ப்ரோக்கோலியுடன் மீட்பால்ஸைப் பயன்படுத்தலாம். அவற்றின் தயாரிப்புக்காக, நீங்கள் எந்த மெலிந்த இறைச்சியின் ஃபில்லட்டையும் எடுக்க வேண்டும், நடுத்தர அளவிலான துண்டுகளாக வெட்ட வேண்டும். ஒவ்வொரு துண்டுகளும் ஒரு சிறப்பு சமையல் சுத்தியலால் அடித்து, பின்னர் சுவைக்க உப்பு சேர்க்கப்படுகின்றன. சுவையின் லேசான கூர்மைக்கு நீங்கள் ஒரு துளி வினிகரை சேர்க்கலாம். சில்லுகள் மெதுவான குக்கரில் சமைக்கப்படுகின்றன. ப்ரோக்கோலியை நன்கு துவைத்து, சிறிய துண்டுகளாக வெட்டி தண்ணீரில் எறியுங்கள். சுமார் 15 நிமிடங்கள் சமைக்கவும். ப்ரோக்கோலி கேக்குகள் பெரும்பாலும் பிசைந்த உருளைக்கிழங்கின் ஒரு பக்க டிஷ் உடன் பரிமாறப்படுகின்றன.
கணைய அழற்சி நோயாளிகளுக்கு இனிப்பு
நாள்பட்ட கணைய அழற்சி உள்ளவர்கள் கூட இனிமையான, சுவையான மற்றும் பண்டிகை ஒன்றை விரும்புகிறார்கள்.
எளிமையான இனிப்புகளுக்கு பல படிப்படியான சமையல் வகைகள் உள்ளன, அவை உங்கள் சொந்தமாக எளிதாக சமைக்கலாம்.
கணைய அழற்சி நோயாளி பின்வரும் இனிப்பு உணவுகளை சமைத்து சாப்பிட பரிந்துரைக்கப்படுகிறது:
- பழம் மற்றும் பெர்ரி ஜெல்லி. இது இரண்டு லிட்டர் நீர், சர்க்கரை, பழங்கள் மற்றும் பெர்ரி (ஆப்பிள், பிளம்ஸ், பாதாமி, கருப்பு திராட்சை வத்தல், ராஸ்பெர்ரி) ஆகியவற்றை விட அரை கிலோகிராம் மற்றும் ஸ்டார்ச் மொத்த சிக்கலான தன்மையைக் கொண்டிருக்கும். இனிப்பு நீரை வேகவைத்து, அதில் பழங்கள் மற்றும் பெர்ரிகளை தூக்கி எறிந்து சுமார் ஐந்து நிமிடங்கள் சமைக்க வேண்டும். அதே நேரத்தில், ஒரு கிளாஸ் குளிர்ந்த நீரில் ஸ்டார்ச் நீர்த்தப்படுகிறது. பழங்கள் சமைக்கப்படும் போது, அவை வெப்பத்திலிருந்து அகற்றப்பட்டு, ஸ்டார்ச் தூங்க ஆரம்பிக்க வேண்டும். இது படிப்படியாகவும் மிக மெதுவாகவும் நடக்க வேண்டும், மேலும் கட்டிகள் உருவாகாதபடி தொடர்ந்து கிளற வேண்டும், மேலும் ஜெல்லி ஒரே மாதிரியாக மாறும். இதன் விளைவாக டிஷ் ஒரு சிறிய தீயில் மற்றொரு 3-5 நிமிடங்கள் சமைக்கப்பட வேண்டும்.
- இறைச்சியுடன் வெர்மிகெல்லி கேசரோல். எந்தவொரு உணவு இறைச்சியையும் ஒரு இறைச்சி சாணை பயன்படுத்தி வேகவைத்து நறுக்க வேண்டும். ஒரே மாதிரியான வெகுஜனத்தைப் பெறும் வரை 400 கிராம் மெல்லிய பாஸ்தா, தயாரிக்கப்பட்ட இறைச்சி மற்றும் இரண்டு முட்டைகள் நன்கு கலக்கப்படுகின்றன. கேசரோல் சமைக்கப்படும் வடிவம் சூரியகாந்தி எண்ணெயுடன் தடவப்பட்டு அதன் மீது பொருட்கள் பரவி, சுவைக்க உப்பு. டிஷ் அரை மணி நேரம் சமைக்கப்படுகிறது. நிவாரணத்தில் நாள்பட்ட கணைய அழற்சியில், தயார்நிலை முடிவடைவதற்கு சற்று முன்பு நீங்கள் சீஸ் தட்டலாம். புளிப்பு கிரீம் மற்றும் வோக்கோசுடன் பரிமாறப்பட்டது.
- ஸ்ட்ராபெர்ரிகளுடன் வாழை தயிர். நீங்கள் சுமார் 200 கிராம் பாலாடைக்கட்டி, ஒரு வாழைப்பழம் மற்றும் முன்னுரிமை குறைந்த கொழுப்பு கிரீம் ஆகியவற்றை எடுக்க வேண்டும். அனைத்து கூறுகளும் ஒரு பிளெண்டரில் நசுக்கப்பட்டு சாலட் கிண்ணத்தில் போடப்படுகின்றன. ஸ்ட்ராபெர்ரிகளை கைமுறையாக நறுக்கி, சர்க்கரையுடன் தூவி, முந்தைய பொருட்களுடன் சேர்க்கிறார்கள்.
- ஆப்பிள் சார்லோட் (பை). ஒரு தேக்கரண்டி சர்க்கரையுடன் ஒரு முட்டையை அடித்து, 300 மில்லி கெஃபிர், மாவு மற்றும் சோடா, சிறிது உப்பு மற்றும் ரவை சேர்க்கவும். இவை அனைத்தும் முற்றிலும் கலக்கப்பட்டு ஒரே மாதிரியான நிலைத்தன்மைக்கு கொண்டு வரப்படுகின்றன. தயாரிக்கப்பட்ட ஆப்பிள்களை உரிக்கப்பட்டு சிறிய துண்டுகளாக வெட்ட வேண்டும். நீங்கள் கேக்கை சுடுவதற்கு முன், காகிதத்தோல் காகிதத்தை அச்சுக்கு வைக்க வேண்டும். பின்னர் ஆப்பிள் துண்டுகள் அச்சில் போடப்பட்டு மாவுடன் ஊற்றப்படுகின்றன. சார்லோட் சுமார் 30-40 நிமிடங்களில் சமைக்கப்படுகிறது. கணைய அழற்சிக்கு சார்லோட் பயன்படுத்தப்படலாம், இது சில வகையான நீரிழிவு நோயுடன் சேர்ந்துள்ளது, ஆனால் நீரிழிவு நோயாளிகள் இனிப்புக்கு சர்க்கரையை சேர்க்க வேண்டாம் என்று பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.
- தயிர் புட்டு. கொழுப்பு இல்லாத பாலாடைக்கட்டி ஒரு மென்மையான காற்று வெகுஜனத்தைப் பெற ஒரு சல்லடை வழியாக அல்லது பிளெண்டரில் அடிக்க வேண்டும். பின்னர் உங்களுக்கு நான்கு முட்டைகள் தேவை, அதில் மஞ்சள் கருக்கள் புரதங்களிலிருந்து பிரிக்கப்பட்டு பாலாடைக்கட்டி சேர்க்கப்பட்டு, நன்கு கலக்கின்றன. வெகுஜனத்திற்கு nonfat புளிப்பு கிரீம் மற்றும் ஒரு தேக்கரண்டி ஸ்டார்ச் மற்றும் ரவை சேர்த்து ஒரு கலவை அல்லது கலப்பான் கொண்டு அடிக்கவும். பிரிக்கப்பட்ட புரதங்கள் சர்க்கரையைச் சேர்க்கும்போது நன்றாக வெல்லும். இதன் விளைவாக நுரை மெதுவாக தயிர் வெகுஜனத்தில் பரவி படிப்படியாக தலையிடுகிறது, மிக மெதுவாக. பேக்கிங் டிஷ் காகிதத்தோல் கொண்டு வரிசையாக உள்ளது, பொருட்கள் அங்கு ஊற்றப்பட்டு படலத்தால் மூடப்பட்டிருக்கும். புட்டு படலம் கீழ் அரை மணி நேரம் சமைக்க வேண்டும். பின்னர் அது அகற்றப்பட்டு பழுப்பு நிறமாக இருக்கும் வரை அதே அளவு சமைக்கப்படுகிறது. முழுமையாக சமைக்கும் வரை மற்றும் தயாரிக்கப்பட்ட 15 நிமிடங்களுக்குள் அடுப்பைத் திறக்காதது முக்கியம், இதனால் டிஷ் தீராது.
இந்த இனிப்புகள் ஒவ்வொன்றும் கணையத்தில் பிரச்சினைகள் முன்னிலையில் ஊட்டச்சத்துக்காக பயன்படுத்தப்படும் உணவை பல்வகைப்படுத்தும்.
கணைய அழற்சிக்கான சாலடுகள்
டயட் சாலடுகள் அதிக எண்ணிக்கையில் உள்ளன.
மிகவும் பிரபலமான ஒன்று சில சமையல் வகைகள்.
டயட் ஆலிவர். உங்களுக்கு ஒரு கேரட், இரண்டு உருளைக்கிழங்கு மற்றும் இரண்டு முட்டை, அத்துடன் கோழி தேவைப்படும். எதிர்கால சாலட்டின் அனைத்து கூறுகளும் வேகவைக்கப்படுகின்றன. முடிக்கப்பட்ட பொருட்கள் சிறிய க்யூப்ஸாக வெட்டப்படுகின்றன. அடுத்து, ஒரு புதிய வெள்ளரிக்காயை எடுத்து, தலாம் மற்றும் மீதமுள்ள தயாரிப்புகளைப் போலவே நறுக்கவும். அனைத்து பகுதிகளும் குறைந்த கொழுப்புள்ள புளிப்பு கிரீம் கொண்டு கலக்கப்படுகின்றன. இந்த டிஷ் புத்தாண்டு விடுமுறைக்கு ஏற்றது.
மீன் சாலட். நீங்கள் மீன் ஃபில்லட், இரண்டு முட்டை, கேரட் மற்றும் உருளைக்கிழங்கு ஆகியவற்றை எடுக்க வேண்டும். இதையெல்லாம் வேகவைக்க வேண்டும். அடுத்து, குறிப்பிட்ட அடுக்குகளில் ஒரு தட்டில் உள்ள பொருட்களை இடுங்கள்: முதலில் மீன், பின்னர் கேரட், பின்னர் கடினமான சீஸ், அதைத் தொடர்ந்து உருளைக்கிழங்கு மற்றும் முட்டை. மாற்றாக, அடுத்த அடுக்கை வைப்பதற்கு முன் ஒவ்வொரு அடுக்கையும் குறைந்த கொழுப்புள்ள புளிப்பு கிரீம் கொண்டு பதப்படுத்த வேண்டும். சாலட்டை உருவாக்கும் அனைத்து தயாரிப்புகளையும் இட்ட பிறகு, அழகுக்காக அதை வெந்தயம் தெளிக்கலாம்.
எங்கள் நோய் இருந்தபோதிலும், நாம் ஒவ்வொருவரும் நினைவில் கொள்ள வேண்டும்: எந்தவொரு உணவும் ஆரோக்கியமானதாகவும், சுவையாகவும், திருப்திகரமாகவும் இருக்கலாம், மிக முக்கியமாக, அன்போடு சமைக்கப்படும். நீங்கள் கொஞ்சம் முயற்சி செய்ய வேண்டும்.
கணைய அழற்சி நோயாளியால் என்ன சாப்பிட முடியும் என்பது இந்த கட்டுரையில் உள்ள வீடியோவில் விவரிக்கப்பட்டுள்ளது.
