ஹாம் மற்றும் செடார் உடன் சுட்ட கத்தரிக்காய்

கத்திரிக்காய் ஒரு புத்திசாலித்தனமான காய்கறி, சரியான பொருட்களுடன், இந்த ஆரோக்கியமான காய்கறிகளை உண்மையிலேயே சுவையாகவும், இதயமாகவும், குறைந்த கார்ப் உணவாகவும் செய்யலாம்.

மூலம், இந்த குறைந்த கார்ப் செய்முறையை நீங்கள் எளிதாக மாற்றலாம் - புகைபிடித்த ஹாமுக்கு பதிலாக, உதாரணமாக, வேகவைத்த ஹாம், மற்றும் செடருக்கு பதிலாக - உங்களுக்கு பிடித்த சீஸ். சைவ உணவு உண்பவர்கள் வெறுமனே செய்முறையிலிருந்து இறைச்சியை விலக்குகிறார்கள்.

உங்களுக்கு ஒரு இனிமையான நேரம் சமைக்க விரும்புகிறோம். வாழ்த்துக்கள், ஆண்டி மற்றும் டயானா.

பொருட்கள்

• 3 பெரிய கத்தரிக்காய்கள்;
• பூண்டு 6 கிராம்பு;
• 2 பெரிய சாம்பினோன்கள்;
• தேர்வு செய்ய 200 கிராம் புகைபிடித்த ஹாம் (வெட்டப்பட்டது);
• 150 கிராம் செடார் (துண்டுகள் அல்லது துண்டுகளாக);
• அரைத்த எமென்டல் சீஸ் 50 கிராம்;
• 400 கிராம் நறுக்கிய தக்காளி (ஒரு ஜாடியில்);
• 200 கிராம் புளிப்பு கிரீம்;
• 50 கிராம் எள்;
• வால்நட் 25 கிராம்;
• 15 கிராம் இஞ்சி;
• சோயா சாஸின் 2 தேக்கரண்டி;
• வொர்செஸ்டர் சாஸின் 2 தேக்கரண்டி;
• 1 தேக்கரண்டி ஆலிவ் எண்ணெய்;
• இனிப்பு மிளகு தூள் 2 டீஸ்பூன்;
• முனிவரின் 1 டீஸ்பூன்;
• 1/2 டீஸ்பூன் கொத்தமல்லி;
• 1/2 டீஸ்பூன் சீரகம் (சீரகம்);
• ருசிக்க உப்பு மற்றும் மிளகு.

இந்த குறைந்த கார்ப் செய்முறைக்கான பொருட்களின் அளவு சுமார் 2-3 பரிமாணங்களுக்காக வடிவமைக்கப்பட்டுள்ளது, இவை அனைத்தும் உங்கள் பசியைப் பொறுத்தது.

பொருட்கள் தயாரிக்க சுமார் 20 நிமிடங்கள் ஆகும். சுட இன்னும் 30 நிமிடங்கள் சேர்க்கவும்.

ஊட்டச்சத்து மதிப்பு

ஊட்டச்சத்து மதிப்புகள் தோராயமானவை மற்றும் குறைந்த கார்ப் உணவின் 100 கிராம் ஒன்றுக்கு குறிக்கப்படுகின்றன.

வீடியோ செய்முறை

சமையல் முறை

பொருட்கள்

1.

முதலில் தக்காளி சாஸிற்கான பொருட்களை நறுக்குகிறோம். கூர்மையான கத்தியால் பூண்டு கிராம்புகளை சிறு க்யூப்ஸாக உரித்து நறுக்கவும். இஞ்சியில் இருந்து தலாம் நீக்கி சிறிய க்யூப்ஸாகவும் வெட்டவும்.

2.

ஒரு பாத்திரத்தில் ஆலிவ் எண்ணெயை சூடாக்கி, பூண்டு மற்றும் இஞ்சி க்யூப்ஸ் சேர்க்கவும். பின்னர் வாணலியில் இருந்து சுமார் அரை க்யூப்ஸை அகற்றி ஒதுக்கி வைக்கவும்.

பூண்டு மற்றும் இஞ்சியை வறுக்கவும்

3.

நறுக்கிய தக்காளியை ஒரு ஜாடியிலிருந்து பூண்டு மற்றும் இஞ்சியின் முதல் பாதியில் ஊற்றவும். பின்னர் தக்காளிக்கு சோயா மற்றும் கிரைண்டர் சாஸ்கள் சேர்க்கவும். மிளகு, நெருப்பிடம், கொத்தமல்லி, உப்பு மற்றும் மிளகு ஆகியவற்றைக் கொண்டு சீசன்.

வேகவைத்த கத்தரிக்காய் தக்காளி சாஸ்

சாஸை சிறிது வேகவைத்து பின்னர் பேக்கிங் டிஷ் வைக்கவும். மூன்று கத்தரிக்காய்களுக்கும் பொருந்தும் வகையில் வடிவம் பெரியதாக இருக்க வேண்டும். இப்போது நீங்கள் மேல் மற்றும் கீழ் வெப்பமூட்டும் முறையில் 180 ° C வெப்பநிலையில் அடுப்பை இயக்கி சூடாக விடலாம்.

4.

வாதுமை கொட்டை நன்றாக நறுக்கவும். ஒரு சிறிய கிண்ணத்தில் புளிப்பு கிரீம் ஊற்றவும், அதனுடன் பூண்டு மற்றும் இஞ்சி க்யூப்ஸ், முன்பு ஒதுக்கி வைக்கவும், அதே போல் முனிவர், எள், நறுக்கிய வால்நட் மற்றும் மிளகு ஆகியவற்றைச் சேர்க்கவும்.

கிரீம் பொருட்கள்

ஒரே மாதிரியான கிரீம் தயாரிக்க ஒரு கரண்டியால் கிளறவும்.

5.

காளான்கள் மற்றும் கத்தரிக்காயைக் கழுவி உரிக்கவும். உங்களிடம் சிறிய காளான்கள் மட்டுமே இருந்தால் பரவாயில்லை, இன்னும் கொஞ்சம் காளான்களை எடுத்துக் கொள்ளுங்கள். பின்னர் அவற்றை மெல்லிய துண்டுகளாக வெட்டவும்.

நிரப்புவதற்கு எல்லாவற்றையும் தயார் செய்யுங்கள்

ஒரு கூர்மையான கத்தியால், செடார் மெல்லிய துண்டுகளை வெட்டுங்கள், நிச்சயமாக, நீங்கள் அதை ஏற்கனவே வெட்டவில்லை என்றால்.

6.

கத்தரிக்காயை எடுத்து, அதே தூரத்தில் 5 குடைமிளகாய் வெட்டவும். வெட்டுக்கள் மிகவும் ஆழமாக இல்லை என்பதை உறுதிப்படுத்திக் கொள்ளுங்கள், இல்லையெனில் கத்திரிக்காய் சிதைந்து விடும்.

திணிப்பதற்கு ஒரு இடத்தைத் தயாரிக்கவும்

மற்ற இரண்டு கத்தரிக்காய்களிலும் அவ்வாறே செய்யுங்கள். குடைமிளகாய் பின்னர் பயன்பாட்டிற்காக வெட்டப்படுகின்றன.

7.

இப்போது கத்தரிக்காயைத் தொடங்குங்கள். முதலில் ஒரு சிறிய அளவு கிரீம் கொண்டு ஸ்லாட்டுகளை கிரீஸ் செய்யவும், அதற்காக ஒரு கத்தியைப் பயன்படுத்தவும். பின்னர் புகைபிடித்த ஹாம் துண்டுகள், ஒரு தட்டு சாம்பிக்னான் மற்றும் செட்டார் துண்டுகளை ஸ்லாட்டுகளில் வைக்கவும்.

முடிக்கப்பட்ட கத்தரிக்காய்

சில துண்டுகள் மிகப் பெரியதாக இருந்தால், இது ஹாம் மற்றும் செடார் மூலம் மிகவும் சாத்தியமாகும், அவற்றை வெட்டுங்கள்.

8.

தக்காளி சாஸுக்கு ஒரு பெரிய பேக்கிங் டிஷில் அடைத்த கத்தரிக்காயை வைக்கவும்.

ஒரு பேக்கிங் டிஷ் வைக்கவும்

வெட்டப்பட்ட குடைமிளகாய் மற்றும் மீதமுள்ள காளான்களை சுற்றி வைக்கவும். முடிவில், அரைத்த எமென்டல் சீஸ் அல்லது உங்களுக்கு விருப்பமான வேறு ஏதாவது தெளிக்கவும்.

எல்லாம் பேக்கிங்கிற்கு தயாராக உள்ளது.

இப்போது எல்லாம் 180 ° C க்கு 30 நிமிடங்களுக்கு முன்னதாக சூடேற்றப்பட்ட அடுப்பில் வைக்கப்பட்டு காய்கறிகள் தயாராகி சீஸ் உருகும் வரை சுடப்படும்.

அடுப்பிலிருந்து புதியது

9.

பேக்கிங் செய்த பிறகு, கத்தரிக்காயை காய்கறிகள் மற்றும் தக்காளி சாஸுடன் அச்சுக்கு பரிமாறவும். நீங்கள் பான் அப்பிடிட் விரும்புகிறோம்.