உயர் கொழுப்பு என்பது ஒவ்வொரு வயதுவந்தோருக்கும் தெரிந்த ஒரு கருத்து. இருப்பினும், இந்த நிகழ்வு என்ன சிக்கல்களுக்கு வழிவகுக்கும் என்பதை ஒவ்வொரு நபருக்கும் தெரியாது. இந்த கட்டுரை கொலஸ்ட்ராலுக்கு எந்த உணவுகள் அனுமதிக்கப்படுகின்றன, எந்தவற்றை கொழுப்பைக் குறைக்க பயன்படுத்தலாம் மற்றும் அதன் இயல்பாக்கம், எந்தெந்தவற்றை விலக்க வேண்டும் என்பதை இந்த கட்டுரை விரிவாக விவாதிக்கும்.
கொழுப்பு என்பது ஒரு குறிப்பிட்ட வகை கொழுப்பு, அதாவது லிப்பிடுகள். இது ஒவ்வொரு மனித உயிரணுக்களிலும் உள்ளது. இந்த பொருளின் குறிப்பாக அதிக அளவு கல்லீரல் மற்றும் மூளையில் காணப்படுகிறது. உடலின் சரியான செயல்பாட்டிற்கு கொலஸ்ட்ரால் மிகவும் முக்கியமானது, ஏனெனில் இது தேவையான புதிய செல்கள் மற்றும் ஹார்மோன்களின் உற்பத்திக்கு பங்களிக்கிறது.
கொழுப்புக்கு இரண்டு முக்கிய வகைகள் உள்ளன, அதாவது நல்லது மற்றும் கெட்டது. நல்ல கொழுப்பின் அடர்த்தி, மற்றும் கெட்டது குறைவாக இருப்பதால் இது கொழுப்பு தகடுகளின் அபாயத்தை அதிகரிக்கிறது, இது இரத்த நாளங்கள் அடைக்கப்படுவதற்கு வழிவகுக்கும். எதிர்காலத்தில் இந்த நிகழ்வு பெருந்தமனி தடிப்பு, மாரடைப்பு, பக்கவாதம் மற்றும் பிற நோய்களின் தோற்றத்திற்கு வழிவகுக்கும், அவை மனித வாழ்க்கைக்கு மிகவும் ஆபத்தானவை.
கொழுப்பை அதிகரிக்கும் காரணங்கள்
பெரும்பாலும், அதிக கொழுப்பு அதிக எடை கொண்டவர்களில் காணப்படுகிறது, ஏனெனில் அவர்கள் மிக அதிக அளவு கெட்ட கொழுப்பைக் கொண்டுள்ளனர்.
ஒரு விதியாக, சரியான ஊட்டச்சத்தின் உதவியுடன் அதன் அதிகப்படியான விடுபடலாம், எடை இழப்புக்கு பங்களிப்பு செய்யலாம்.
கூடுதலாக, உயர்ந்த கொழுப்பு ஏற்படலாம்:
- கொழுப்பு நிறைந்த உணவுகளை வழக்கமான மற்றும் அதிகப்படியான நுகர்வு, அதாவது வறுத்த, பல்வேறு தொத்திறைச்சி, பன்றிக்கொழுப்பு, வெண்ணெய் மற்றும் வெண்ணெய், கொழுப்பு இறைச்சி, அதாவது பன்றி இறைச்சி உள்ளிட்ட பிற தயாரிப்புகளும் ஆரோக்கியத்திற்கு தீங்கு விளைவிக்கும்;
- சுறுசுறுப்பான வாழ்க்கை முறையின் பற்றாக்குறை அதிக எடை மற்றும் அதிகரித்த கொழுப்பின் தோற்றத்தையும் பாதிக்கிறது;
- அதிக எடை அல்லது சரியான ஊட்டச்சத்தால் பாதிக்கப்படாத மற்றொரு காரணியாக முதுமை உள்ளது. மாதவிடாய் நிறுத்தத்திற்குப் பிறகு, பெண்கள் இந்த காரணிக்கு குறிப்பாக பாதிக்கப்படுகின்றனர்;
- கடுமையான அல்லது நாள்பட்ட வடிவத்தில் இதயம் மற்றும் இரத்த நாளங்களின் நோய்கள்;
- புகைபிடித்தல் மற்றும் மோசமான கொழுப்பின் அளவை அதிகரிக்கும் பிற கெட்ட பழக்கங்கள்;
- பல்வேறு தைராய்டு நோய்கள்.
ஒட்டுமொத்தமாக சரியான ஊட்டச்சத்து முழு உடலின் வேலையை சீராக்க உதவுகிறது மற்றும் இரத்தத்தில் உள்ள கெட்ட கொழுப்பின் அளவைக் குறைக்கிறது. கூடுதலாக, வளர்சிதை மாற்றம் மற்றும் இரத்த ஓட்டம் மேம்படுகிறது.
கொலஸ்ட்ரால் உயர்ந்தால், நீங்கள் என்ன சாப்பிடலாம் மற்றும் குடிக்கலாம்
ஏற்கனவே குறிப்பிட்டுள்ளபடி, கொழுப்பை இயல்பாக்குவதில் சரியான ஊட்டச்சத்து மிக முக்கிய பங்கு வகிக்கிறது. விலங்குகளின் கொழுப்புகளை கைவிடுவது முக்கியம், அவற்றை காய்கறி கொழுப்புகளால் மாற்றுவது - ஆலிவ் மற்றும் ஆளி விதை எண்ணெய் ஆகியவை மிகவும் பயனுள்ளதாக கருதப்படுகின்றன.
கூடுதலாக, நீங்கள் அடிக்கடி சாப்பிட வேண்டும், ஆனால் சிறிய பகுதிகளில், இது எடையை சமமாக குறைக்கிறது.
கூடுதலாக உங்களுக்கு இது தேவை:
- உணவில் முடிந்தவரை பல பழங்களைச் சேர்த்து, முதன்மையாக நார்ச்சத்துடன் நிறைவுற்றது. காய்கறிகள் மற்றும் மூலிகைகள் எண்ணிக்கையையும் அதிகரிப்பது மிதமிஞ்சியதாக இருக்காது.
- கடல் உணவு மற்றும் கொட்டைகளை தவறாமல் பயன்படுத்துங்கள்.
- சாஸ்கள், அத்துடன் இனிப்புகள் உள்ளிட்ட காரமான மற்றும் கொழுப்பு நிறைந்த உணவுகளை பயன்படுத்த மறுக்கவும்.
- உப்பு பயன்பாட்டை முடிந்தவரை கட்டுப்படுத்தவும்.
- சரியான தயாரிப்புகளை மட்டுமல்ல, பொருத்தமான சமையல் முறைகளையும் பயன்படுத்தவும். சமைக்க, கொதிக்கும், சுண்டவைத்தல் அல்லது பேக்கிங் பயன்படுத்துவது நல்லது. மற்றொரு பிரபலமான விருப்பம் நீராவி.
- இரத்த நாளங்கள் மற்றும் செரிமான அமைப்பை மேம்படுத்தும் பல்வேறு சாறுகளை உணவில் சேர்த்துக் கொள்ளுங்கள். சர்க்கரை அதிகம் இருப்பதால் வாங்கிய பழச்சாறுகளை நீங்கள் பயன்படுத்தக்கூடாது.
- புகைபிடித்தல் மற்றும் ஆல்கஹால் முற்றிலும் தடை செய்யப்பட வேண்டும்.
தேவைப்பட்டால், கொழுப்பின் அளவை இயல்பாக்குவதற்கு கட்டாயமாக பிற உணவுகளும் உள்ளன, அதே நேரத்தில் இந்த செயல்முறை முதல் பார்வையில் தோன்றும் அளவுக்கு வேகமாக இல்லை. பல்வேறு தானியங்கள், தண்ணீரில் சமைக்கப்படுகின்றன மற்றும் முன்னுரிமை உப்பு இல்லாமல், மிகவும் பயனுள்ள உணவு உற்பத்தியாக கருதப்படுகின்றன. தினமும் அவற்றைப் பயன்படுத்துவது நல்லது, ஆனால் தேவைப்பட்டால், தானியங்கள் பாஸ்தா கடின வகைகளால் மாற்றப்படுகின்றன. இரண்டாவது மிக முக்கியமான மற்றும் நன்மை பயக்கும் ரொட்டி, கோதுமை அல்ல, ஆனால் கம்பு மற்றும் எல்லாவற்றிலும் சிறந்தது தவிடு. கேலட் குக்கீகள் மற்றும் பட்டாசுகளும் மாற்றாக பொருத்தமானவை.
கொழுப்பு நிறைந்த மீன்களை உணவின் முக்கிய ஆதாரமாக உணவில் சேர்ப்பது முக்கியம். இறைச்சியிலிருந்து, மாறாக, கொழுப்பு அல்லாத வகைகள் பொருத்தமானவை, எடுத்துக்காட்டாக, கோழி, மாட்டிறைச்சி, முயல் மற்றும் வான்கோழி, இந்த தயாரிப்புகளை வறுக்க கண்டிப்பாக தடைசெய்யப்பட்டுள்ளது. முட்டைகளில் உணவில் ஒரு குறிப்பிட்ட அளவு இருக்க வேண்டும் (வாரத்திற்கு 2 துண்டுகளுக்கு மேல் இல்லை) மற்றும் புரதத்தைப் பயன்படுத்துவது நல்லது. கிரீம், சீஸ் போன்ற புளித்த பால் பொருட்களை உட்கொள்ள இது அனுமதிக்கப்படுகிறது, அவை மட்டுமே குறைந்த கொழுப்பாக இருக்க வேண்டும்.
குடிப்பதற்கு, பச்சை இலை தேநீர் மிகவும் பொருத்தமானது, இது பிளேக்கின் பாத்திரங்களை அழிக்கிறது மற்றும் இது ஒரு உணவு பானமாக கருதப்படுகிறது. இயற்கையாகவே, இதில் சர்க்கரை சேர்ப்பது கண்டிப்பாக முரணானது மற்றும் அதை ஒரு சிறிய அளவு தேன் கொண்டு மாற்றுவது நல்லது. இனிப்புகள் இல்லாத வாழ்க்கையை கற்பனை செய்ய முடியாதவர்கள் உலர்ந்த பழங்கள், மர்மலாட் அல்லது மார்ஷ்மெல்லோக்களை சாப்பிடலாம்.
. பச்சை தேயிலை தவிர, பல்வேறு பழச்சாறுகளும் பயன்படுத்தப்படுகின்றன, ஆனால் கடையில் இல்லை. ஒரு விருப்பமாக, நீங்கள் கம்போட்ஸ் மற்றும் பழ பானங்களையும் குடிக்கலாம்.
குறைந்த கொழுப்பைக் குறைக்கும் உணவுகள்
கொட்டைகளுடன், குறிப்பாக பாதாம் பருப்பில் கெட்ட கொழுப்பைக் குறைக்கலாம்.
அவற்றில் காய்கறி புரதங்கள் மற்றும் கொழுப்பு அமிலங்கள் உள்ளன, அவை இரத்த நாளங்களின் நிலையை சாதகமாக பாதிக்கின்றன.
இந்த தயாரிப்புக்கு ஒரு ஒவ்வாமை இருப்பதால் மட்டுமே முரண்பாடு இருக்கலாம்.
கொழுப்பைக் குறைக்கவும் பங்களிக்கவும்:
- பூண்டு மற்றும் வெங்காயம் புதியவை, ஏனெனில் அவை இரத்தத்தை மெல்லியதாகவும், நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை மேம்படுத்தவும் உதவுகின்றன; ஒரு முரண்பாடு என்பது செரிமான அமைப்பின் செயல்பாட்டை மீறுவதாகும்;
- புதிதாக அழுத்தும் சாறுகள் வடிவில் பல்வேறு சிட்ரஸ் பழங்கள், எலுமிச்சை சாறு பல்வேறு உணவுகளில் சேர்க்கப்படலாம்;
- கேரட் மற்றும் கேரட் பழச்சாறுகள், அத்துடன் ஆப்பிள்கள்;
- தவிடு, இது பாத்திரங்கள் மற்றும் செரிமான அமைப்பை குறிப்பிடத்தக்க வகையில் சுத்தம் செய்கிறது, கூடுதலாக, அவை அதிகப்படியான கசடு மற்றும் கெட்ட கொழுப்பை நீக்குகின்றன;
- கத்தரிக்காய், இது இதய செயல்பாடு மற்றும் இரத்த நாளங்களின் நிலையை மேம்படுத்துகிறது, அதே நேரத்தில் இந்த காய்கறியை சமைப்பதற்கு நிறைய சமையல் வகைகள் உள்ளன;
- செலரி மற்றும் பல்வேறு வகையான கீரைகள்.
அதிக கொழுப்பை சிகிச்சையளிப்பதற்கும் தடுப்பதற்கும் சரியான தயாரிப்புகளைப் பயன்படுத்துவது மட்டுமல்லாமல், மருத்துவரை தவறாமல் பார்வையிடுவதும் தேவைப்படுகிறது.
அதிக கொழுப்பு தடுப்பு
இதற்குப் பிறகு சிகிச்சையில் நேரத்தையும் பணத்தையும் செலவிடுவதை விட எந்தவொரு நோயையும் தடுப்பது எளிது. அதிக கொழுப்பு விதிவிலக்கல்ல, சரியான உணவுகளைப் பயன்படுத்துவது அதைத் தடுப்பதற்கான ஒரே வழி அல்ல.
முதலாவதாக, இதய மற்றும் இரத்த நாளங்களின் நிலையை பாதிக்கும் முக்கிய எதிர்மறை காரணிகளான புகைபிடித்தல் மற்றும் மதுபானங்களின் பயன்பாட்டை முற்றிலுமாக கைவிடுவது அவசியம். தேவைப்பட்டால், இந்த பழக்கத்திலிருந்து விடுபட நீங்கள் நிபுணர்களை தொடர்பு கொள்ளலாம். இரண்டாவதாக, உடல் எடையை குறைப்பது மற்றும் எதிர்காலத்தில் அதைக் கட்டுப்படுத்துவது அவசியம். இதைச் செய்ய, தொடர்ந்து உடற்பயிற்சிகளைச் செய்ய பரிந்துரைக்கப்படுகிறது, உணவு எண் 5 ஐப் பின்பற்றவும், புதிய காற்றில் நடக்கவும். இடைவிடாத வேலை கொலஸ்ட்ரால் அதிகரிக்கும் அபாயத்தை கணிசமாக அதிகரிக்கிறது. எனவே, உடல் செயல்பாடு கட்டாயமாகும்.
கொழுப்பை அதிகரிக்கும் நோய்கள் உள்ளன. இது சம்பந்தமாக, நீங்கள் தொடர்ந்து உங்கள் ஆரோக்கியத்தை கண்காணிக்க வேண்டும், தடுப்பு பரிசோதனைகளுக்கு உட்படுத்த வேண்டும் மற்றும் உங்கள் கொழுப்பின் அளவைக் கண்காணிக்க வேண்டும். வயதானவர்கள், அதிக எடை கொண்டவர்கள் மற்றும் நாட்பட்ட நோய்களுக்கு இது குறிப்பாக உண்மை.
மனச்சோர்வு மற்றும் அதிக மன அழுத்தம் ஹார்மோன் இடையூறுகள் மற்றும் எடை அதிகரிப்புக்கு வழிவகுக்கும்.
பெண்களுக்கு அதிக கொழுப்பு மற்றும் உணவு
ஒழுங்காக வடிவமைக்கப்பட்ட உணவு, கொழுப்பின் அளவை சரிசெய்யவும், சாதாரண மட்டத்தில் பராமரிக்கவும் உங்களை அனுமதிக்கிறது. தயாரிப்புகளின் வகைகள் மற்றும் அவற்றின் கொழுப்பு உள்ளடக்கம் குறித்து சிறப்பு அட்டவணைகள் உள்ளன. இந்த அட்டவணைகளின் அடிப்படையில், எந்தவொரு பெண்ணும் ஒரு தோராயமான தினசரி உணவை தனக்காக உருவாக்கிக் கொள்ளலாம். எடுத்துக்காட்டாக, காலை உணவில் இரண்டு புரத ஆம்லெட்டுகள் இருக்கலாம், அத்துடன் வியல், பக்வீட் கஞ்சி மற்றும் பலவீனமான தேநீர் ஆகியவை இருக்கலாம். இரண்டாவது காலை உணவு அல்லது சிற்றுண்டியில் ஒரு ஆப்பிளுடன் கொழுப்பு இல்லாத பாலாடைக்கட்டி இருக்கலாம்.
மதிய உணவுக்கு, காய்கறி சூப் மற்றும் கம்போட் எடுத்துக் கொள்ளுங்கள். ஒரு பிற்பகல் சிற்றுண்டி ஒரு சிற்றுண்டாக இருக்கலாம் மற்றும் ஒரு மூலிகை காபி தண்ணீரை உள்ளடக்கியிருக்கலாம், இது ஒரு சுவையான ரொட்டியுடன் இருக்கலாம். இரவு உணவிற்கு, காய்கறி எண்ணெயுடன் சுவையூட்டப்பட்ட காய்கறி சாலட்டை ஒரு சிறிய அளவு எடுத்துக் கொள்ளுங்கள், முன்னுரிமை ஆலிவ். கூடுதலாக, நீங்கள் உருளைக்கிழங்கு மற்றும் தேநீர் கொண்டு சுடப்பட்ட மீன்களை எடுத்துக் கொள்ளலாம்.
உணவின் போது பகுதியளவு ஊட்டச்சத்து மிகவும் முக்கியமானது, ஏனெனில் இது அதிகப்படியான உணவு மற்றும் கடுமையான பசியின்மையைத் தவிர்க்க உதவுகிறது. பயன்படுத்தப்படும் உணவின் வெப்பநிலை சூடாகவும் குளிராகவும் இருக்கும். உப்பு உணவுகளை கட்டுப்படுத்துவது சரியான ஊட்டச்சத்தின் அடிப்படைக் கொள்கைகளில் ஒன்றாகும், மேலும் இந்த உற்பத்தியின் அளவு ஒரு நாளைக்கு 5 கிராமுக்கு மிகாமல் இருக்க வேண்டும்.
பல ஊட்டச்சத்து நிபுணர்களின் கூற்றுப்படி, அதிக கொழுப்புடன் ஒரு நாளைக்கு பயன்படுத்தப்படும் திரவத்தின் அளவு 1.5 லிட்டருக்கு மிகாமல் இருக்க வேண்டும், இது இருதய அமைப்பு மற்றும் சிறுநீர்ப்பையின் வேலையை மேம்படுத்துகிறது.
அதிக கொழுப்பு மற்றும் விடுமுறை நாட்கள்
அதிக கொழுப்பு உள்ள எந்தவொரு நபரும் விடுமுறைகள் வரும்போது சில சிரமங்களை அனுபவிக்கிறார்கள், மேலும் நீங்கள் ஊட்டச்சத்தில் உங்களை மட்டுப்படுத்திக் கொள்ள வேண்டும். மிக முக்கியமான விஷயம் என்னவென்றால், இதைப் பற்றி மிகவும் வருத்தப்படக்கூடாது, அதை அமைதியாக எடுத்துக் கொள்ளுங்கள். உயர்த்தப்பட்ட கொழுப்பு நாள்பட்டதாக இருந்தால், "நாட்பட்ட" சிகிச்சை தேவைப்படலாம்.
மிக அதிக எண்ணிக்கையிலான சமையல் வகைகள் இருப்பதால் நீங்கள் சரியாக சாப்பிட அனுமதிக்கிறது, ஆனால் அதே நேரத்தில் இது சுவையாக இருக்கும். கடுமையான கட்டுப்பாட்டுக்கான அவசரத் தேவை இருந்தால், நீங்கள் இணையத்தைப் பயன்படுத்தலாம், அங்கு நீங்கள் கிட்டத்தட்ட எல்லாவற்றையும் காணலாம், மேலும் பயனுள்ள தயாரிப்புகளின் அட்டவணைகள் மிகவும் பொருத்தமான மெனுவைத் தேர்வுசெய்ய உங்களை அனுமதிக்கும். முகாம் வருகைகளுக்கு கூடுதல் ஒழுக்கம் மற்றும் சுய கட்டுப்பாடு தேவை. உடல் செயல்பாடுகளின் எண்ணிக்கையில் அதிகரிப்பு அதிகரித்து வருகிறது.
எனவே, எளிய ஊட்டச்சத்து பரிந்துரைகளுடன் இணங்குவது நோயாளியின் நிலை மற்றும் குறைந்த கொழுப்பைக் கணிசமாகத் தணிக்கும் என்று நாம் முடிவு செய்யலாம். கூடுதலாக, எந்தவொரு சிகிச்சையிலும் ஒரு மருத்துவருடன் முன் ஆலோசனை மற்றும் நோயறிதலை தெளிவுபடுத்துதல் தேவை என்பதை மறந்துவிடாதீர்கள். எதிர்காலத்தில், தொடர்ந்து சோதனைகளை மேற்கொள்வது மற்றும் இந்த பொருளின் அளவைக் கண்காணிப்பது அவசியம். இந்த நேரத்தில் ஒரு நபர் சாதாரண வரம்புகளுக்குள் கொலஸ்ட்ரால் அளவைக் கொண்டிருந்தால், தடுப்பு நடவடிக்கைகள் தலையிடாது, ஆனால் ஒட்டுமொத்தமாக உடலின் சரியான செயல்பாட்டிற்கு மட்டுமே பங்களிக்கின்றன.
அதிக கொழுப்புடன் என்ன சாப்பிட வேண்டும் என்பது இந்த கட்டுரையில் உள்ள வீடியோவில் விவரிக்கப்பட்டுள்ளது.
