அதிக கொழுப்பால் அரிசி சாத்தியமா?

அதிக கொழுப்பால் அரிசி சாத்தியமா என்ற கேள்விக்கு, ஒரு திட்டவட்டமான பதில் இல்லை. ஒவ்வொரு நபருக்கும் ஒரு தனி உயிரினம் இருப்பதே இதற்குக் காரணம், பகுப்பாய்வு மற்றும் மருத்துவ வரலாற்றின் முடிவுகளைப் படித்த பிறகு ஒரு மருத்துவர் மட்டுமே துல்லியமான பரிந்துரைகளை வழங்க முடியும்.

நோயாளி தவறான வாழ்க்கை முறையை வழிநடத்தி, தீங்கு விளைவிக்கும் உணவுகளை சாப்பிட்டால், கொழுப்பின் அளவு அதிகரிக்கும் என்பது உங்களுக்குத் தெரியும். நீரிழிவு நோய் உட்பட அனைத்து வகையான நோய்களும் லிப்பிட் அளவை அதிகரிக்கும்.

மீறலின் விளைவாக, கொழுப்பு தகடுகள் உருவாகின்றன, இரத்த நாளங்கள் அடைக்கப்படுகின்றன, இது பெருந்தமனி தடிப்புத் தோல் அழற்சியின் முக்கிய காரணியாகிறது, இதன் விளைவாக மாரடைப்பு அல்லது பக்கவாதம் ஏற்படுகிறது. இரத்தத்தில் உள்ள கொழுப்பைக் குறைக்க, ஒரு சிறப்பு சிகிச்சை முறையைப் பின்பற்றுங்கள். அனுமதிக்கப்பட்ட மற்றும் தடைசெய்யப்பட்ட உணவுகளின் பட்டியலையும் மருத்துவர் வழங்குகிறார்.

ஹைபர்கொலெஸ்டிரோலீமியாவுக்கு சிகிச்சை ஊட்டச்சத்து

ஒரு சிறப்பு உணவைப் பின்பற்றுவதன் மூலம், நோயாளி தீங்கு விளைவிக்கும் லிப்பிட்களின் அளவைப் பாதுகாப்பாகக் குறைக்க முடியும். நீரிழிவு நோயைக் கண்டறிந்த அனைத்து வயதானவர்களுக்கும் நோயாளிகளுக்கும் இதேபோன்ற செயல்முறை அவசியம். கூடுதலாக, உடலை சுத்தப்படுத்தவும், சுற்றோட்ட அமைப்பை வலுப்படுத்தவும், நீங்கள் கெட்ட பழக்கங்களை கைவிட வேண்டும், விளையாட்டுக்கு செல்ல வேண்டும்.

மருத்துவ ஊட்டச்சத்து கொழுப்பை அதிகரிக்கும் உணவுகளின் மெனுவிலிருந்து விலக்குவதற்கு வழங்குகிறது. தீங்கு விளைவிக்கும் லிப்பிட்களின் முக்கிய ஆதாரம் விலங்கு கொழுப்புகளைக் கொண்ட உணவு. லிப்பிட் வளர்சிதை மாற்றம் தொந்தரவு செய்தால், இந்த உணவு பரிந்துரைக்கப்படவில்லை.

உட்பட, கொழுப்பு அதிகமாக இருந்தால், நீங்கள் கைவிட வேண்டும்:

• கொழுப்பு இறைச்சிகள் - பன்றி இறைச்சி, வாத்து, கோழி;
• ஆஃபல் - கல்லீரல், சிறுநீரகம், மூளை;
• தொத்திறைச்சி, தொத்திறைச்சி, டிரான்ஸ் கொழுப்புகள்;
• வெண்ணெய், கொழுப்பு பால் பொருட்கள்;
• கிரீம் கொண்டு மிட்டாய்;
• துரித உணவுகள்;
• முட்டை

அதற்கு பதிலாக, வான்கோழி, ஒல்லியான முயல் இறைச்சி, அரிசி, ஓட்மீல் அல்லது பக்வீட் சமைப்பது நல்லது. நார்ச்சத்து நிறைந்த தாவர உணவுகளை சாப்பிட மறக்காதீர்கள், அவற்றில் பழங்கள், காய்கறிகள், புதிய மூலிகைகள் உள்ளன. ஆனால் அரிசி சில முரண்பாடுகளைக் கொண்டிருப்பதைக் கருத்தில் கொள்வது அவசியம், எனவே இது ஒரு குறிப்பிட்ட அளவிற்கு உட்கொள்ளப்பட வேண்டும்.

ஆரோக்கியமான மக்களில் சாதாரண கொழுப்பின் அளவு 5 mmol / L க்கு மேல் இருக்கக்கூடாது, அதே நேரத்தில் நீரிழிவு நோயாளிகள் மற்றும் இருதய நோய்கள் உள்ள நோயாளிகள் 4.5 mmol / L இன் குறிகாட்டியைக் கடைப்பிடிக்க வேண்டும்.

ஏற்கனவே பாதிக்கப்பட்ட உடலுக்கு தீங்கு விளைவிக்காத வகையில், 200 மில்லிகிராம் லிப்பிட்களை உணவுடன் சாப்பிட அனுமதிக்கப்படுகிறது.

அரிசி எது நல்லது?

அரிசி, செயலாக்க முறையைப் பொறுத்து, பழுப்பு, வேகவைத்த தங்கம், வெள்ளை மற்றும் காட்டு. பழுப்பு நிறத்தில், மலர் செதில்கள் மட்டுமே அகற்றப்படுகின்றன, எனவே அனைத்து பயனுள்ள கூறுகளும் அதில் பாதுகாக்கப்படுகின்றன. இந்த பண்புகள் ஒரு தங்க வகையிலும் உள்ளன, அவை தண்ணீரில் நனைக்கப்பட்டு, வேகவைக்கப்பட்டு, உலர்த்தப்பட்டு, கிருமி மற்றும் ஷெல்லிலிருந்து பிரிக்கப்படுகின்றன.

வெள்ளை வகைகள் கருக்கள் மற்றும் ஷெல்லிலிருந்து சுத்தப்படுத்தப்படுகின்றன, எனவே அவை பல குணப்படுத்தும் பண்புகளை இழக்கின்றன. காட்டு அரிசி கருப்பு அல்லது பழுப்பு நிறத்தின் மென்மையான நீண்ட பழங்களால் வகைப்படுத்தப்படுகிறது, இது சில வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்களையும் கொண்டுள்ளது. இது சூப்கள், பேஸ்ட்ரிகள், சாலடுகள், இனிப்புகள் மற்றும் சிற்றுண்டிகளை தயாரிக்க பயன்படுகிறது.

அரிசியில் உணவு நார்ச்சத்து இருப்பதால், இந்த தயாரிப்பு உடலைச் சுத்தப்படுத்துகிறது மற்றும் குடல் காப்புரிமையை மேம்படுத்துகிறது. அரிசி காபி தண்ணீர் வயிற்றுப்போக்கு மற்றும் நீரிழப்பு ஆகியவற்றை விரைவாக அகற்ற உதவுகிறது. இத்தகைய நாட்டுப்புற தீர்வு குடல் தொற்றுநோய்களால் பாதிக்கப்பட்ட குழந்தைகளுக்கு சிகிச்சையளிக்க ஏற்றது. மருந்து தயாரிக்க, அரிசி மூன்று பாகங்கள் தண்ணீரில் ஊற்றப்பட்டு, 15 நிமிடங்கள் வேகவைக்கப்படுகிறது. திரவம் குளிர்ந்து ஒரு நாளைக்கு மூன்று கண்ணாடிகள் எடுக்கப்படுகிறது.

1. இரைப்பை அழற்சியை ஏற்படுத்தும் அடிவயிற்றில் வலி ஏற்பட்டால் அரிசி பயனுள்ளதாக இருக்கும். ஸ்டார்ச், தண்ணீரில் கலந்து, ஒரு அடக்கும் விளைவைக் கொண்டிருக்கிறது மற்றும் வலியைக் குறைக்கிறது என்பதே இதற்குக் காரணம். 1 முதல் 3 என்ற விகிதத்தில் அரிசி குழம்பு ஒவ்வொரு நாளும் 2-4 கண்ணாடிகளுக்கு எடுக்கப்படுகிறது.
2. அதிக பொட்டாசியம் உள்ளடக்கம் மற்றும் சோடியம் இல்லாததால், அரிசி அதிகப்படியான திரவத்தை நீக்குகிறது, எனவே இது எடை மற்றும் இரத்த அழுத்தத்தைக் குறைக்கப் பயன்படுகிறது. ஆனால் இது மிக அதிக கலோரி கொண்ட தயாரிப்பு என்பதால், இது காய்கறிகள் மற்றும் மூலிகைகள் சேர்த்து சிறிய அளவில் சாப்பிடப்படுகிறது.
3. உங்கள் கணுக்கால், கழுத்து மற்றும் கைகால்களில் வீக்கத்திலிருந்து விடுபட இது ஒரு சிறந்த வழியாகும். இதேபோல், இந்த டிஷ் இரத்த சர்க்கரையை இயல்பாக்குகிறது மற்றும் சிறுநீரக செயல்பாட்டை மேம்படுத்துகிறது.
4. அரிசி சாப்பிடும்போது, ​​கெட்ட கொழுப்பு மற்றும் ட்ரைகிளிசரைட்களின் அளவு குறைகிறது, நல்ல லிப்பிட்களின் செறிவு அதிகரிக்கிறது. இதனால், பெருந்தமனி தடிப்பு மற்றும் இருதய நோய்களுடன், மெனுவில் பழுப்பு அரிசியைச் சேர்க்க பரிந்துரைக்கப்படுகிறது, இது உண்மையான நன்மை பயக்கும்.
5. அரிசி உணவுகள் சிறுநீரக கற்களை உருவாக்க அனுமதிக்காது. இதைச் செய்ய, முடிக்கப்பட்ட தயாரிப்பின் இரண்டு தேக்கரண்டி ஒரு நாளைக்கு ஒரு முறை சாப்பிட்டால் போதும்.

அழற்சி எதிர்ப்பு, மூச்சுத்திணறல் மற்றும் ஈரப்பதத்தை உறிஞ்சும் பண்புகளைக் கொண்டிருப்பதால், அரிசி அழகுசாதனத்திலும் பயன்படுத்தப்படுகிறது.

இந்த கலாச்சாரத்திலிருந்து வரும் தூள் அரிப்பு குறைக்க மற்றும் அழற்சி செயல்முறையை நிறுத்த உதவுகிறது.

நீரிழிவு நோயாளிக்கு அரிசி எவ்வாறு தீங்கு விளைவிக்கும்

பெரும்பாலும் அரிசி ஒரு பக்க உணவாக வழங்கப்படுகிறது, இது பக்வீட் மற்றும் பிற ஆரோக்கியமான தானியங்களுக்கு பதிலாக பயன்படுத்தப்படுகிறது. இந்த நேரத்தில், இந்த கலாச்சாரத்தின் இருபதுக்கும் மேற்பட்ட இனங்கள் அறியப்படுகின்றன, ஆனால் ஒவ்வொரு வகையும் உடலுக்கு நன்மை பயக்காது.

பெரும்பாலான வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்கள் தானியங்களில் உள்ளன, எனவே இந்த தயாரிப்பு அதன் மூல வடிவத்தில் சிறப்பாக நுகரப்படுகிறது. அரிசி தானியங்களின் ஓடுகளிலும் குணப்படுத்தும் பண்புகள் உள்ளன, ஆனால் அவை பொதுவாக அரைக்கும் போது அப்புறப்படுத்தப்படுகின்றன. இதனால், நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கும், அதிக கொழுப்பு உள்ளவர்களுக்கும், பழுப்பு அரிசி சமைக்க பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.

100 கிராம் முடிக்கப்பட்ட உற்பத்தியில் 72 கிராம் கார்போஹைட்ரேட்டுகள், 7.4 கிராம் புரதம், 2.2 கிராம் கொழுப்பு உள்ளது. கலோரி உள்ளடக்கம் 284, மற்றும் கிளைசெமிக் குறியீடு 50 அலகுகள், இது மிக உயர்ந்த காட்டி.

• இந்த காரணத்திற்காக, உடல் பருமன், டைப் 2 நீரிழிவு மற்றும் பெருந்தமனி தடிப்புத் தோல் அழற்சியுடன், அளவைக் கண்டிப்பாக பின்பற்ற வேண்டியது அவசியம்.
• நீங்கள் கொழுப்பு இறைச்சி, வீட்டில் புளிப்பு கிரீம், மயோனைசே, ஸ்டோர் சாஸ்கள் மற்றும் கெட்ச்அப் ஆகியவற்றை ஒரு சேர்க்கையாகப் பயன்படுத்த முடியாது.
• கொழுப்பு அதிகமாக இருந்தால், அரிசி உணவுகள் வாரத்திற்கு இரண்டு முறைக்கு மேல் சாப்பிட அனுமதிக்கப்படுவதில்லை.
• கஞ்சி தண்ணீரில் சமைக்கப்பட வேண்டும், இது சுண்டவைத்த காய்கறிகளுடன் சிறப்பாக வழங்கப்படுகிறது.
• பெரிய அளவில் டேபிள் உப்பை உட்கொள்வதில் பெருந்தமனி தடிப்புத் தோல் அழற்சி இருப்பதால், சமைக்கும் போது அரிசி உப்பு சேர்க்கப்படுவதில்லை. அதற்கு பதிலாக, சுவை சேர்க்க சமைத்த உணவுகளில் உப்பு சேர்க்கப்படுகிறது.
• அரிசி கஞ்சி பல்வேறு சாலட்களுடன் நன்றாக செல்கிறது, அவை ஆலிவ் அல்லது சூரியகாந்தி எண்ணெயுடன் பதப்படுத்தப்படுகின்றன. மாற்றாக, நீங்கள் குறைந்த கொழுப்புள்ள தயிரைப் பயன்படுத்தலாம்.
• சர்க்கரைக்கு பதிலாக, இயற்கை தேன் பயன்படுத்தப்படுகிறது.

அதிக அளவு நார்ச்சத்து கொண்ட சிவப்பு அரிசி நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும். இத்தகைய தயாரிப்பு தீங்கு விளைவிக்கும் கொழுப்பின் குறிகாட்டிகளைக் குறைக்கிறது, விரைவான எடை இழப்புக்கு பங்களிக்கிறது, இரைப்பைக் குழாயின் செயல்பாட்டை மேம்படுத்துகிறது மற்றும் வளர்சிதை மாற்றத்தை இயல்பாக்குகிறது.

அனைத்து நன்மை பயக்கும் பண்புகளையும் பாதுகாக்க, தயாரிப்பு வேகவைக்கப்படுகிறது. மேலும், ஊட்டச்சத்து நிபுணர்கள் ஒரு சிறப்பு வேகவைத்த அரிசியை சமைக்கும்போது பயன்படுத்த முன்வருகிறார்கள், இது ஒரு இனிமையான சுவை மற்றும் ஒன்றாக ஒட்டாது.

ஏராளமான வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்கள் இருந்தபோதிலும், அரிசி சில முரண்பாடுகளைக் கொண்டுள்ளது, அவை கவனம் செலுத்தப்பட வேண்டும். குறிப்பாக, அடிக்கடி மலச்சிக்கல் மற்றும் பெருங்குடல் பாதிப்புக்குள்ளானவர்களுக்கு இத்தகைய உணவு அனுமதிக்கப்படாது.

ஒரு விதியாக, அதிகரித்த உடல் எடை உள்ளவர்களில் இத்தகைய மீறல் காணப்படுகிறது, எனவே அவர்கள் கவனமாக இருக்க வேண்டும்.

சரியான உணவை எவ்வாறு தேர்வு செய்வது என்று மற்றவர்கள் தங்கள் மருத்துவரிடம் ஆலோசிக்க வேண்டும்.

நீரிழிவு நோய்க்கு எந்த அரிசி தேர்வு செய்ய வேண்டும்

பாரம்பரிய வெள்ளை அரிசி உயர் கிளைசெமிக் குறியீட்டைக் கொண்டுள்ளது, இது 70 அலகுகள் மற்றும் கலோரி உள்ளடக்கம். அத்தகைய தயாரிப்பு பல கட்ட சுத்தம் மற்றும் அரைப்பிற்கு உட்படுத்தப்படுகிறது, எனவே இது நடைமுறையில் உயிரியல் ரீதியாக மதிப்புமிக்க கூறுகளைக் கொண்டிருக்கவில்லை.

உடல் அத்தகைய உணவை ஜீரணிக்கிறது மிகவும் கடினம், கூடுதலாக, இது செரிமான மண்டலத்தில் மோட்டார் செயல்முறைகளில் மந்தநிலைக்கு வழிவகுக்கிறது. எனவே, இது நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு சிறந்த உணவு அல்ல.

முடிக்கப்பட்ட உணவில் உள்ள கார்போஹைட்ரேட்டுகள் உடலை விரைவாக நிறைவு செய்கின்றன, ஆனால் இரத்த சர்க்கரையின் கூர்மையான அதிகரிப்புக்கு காரணமாகின்றன. இதன் விளைவாக, ஒரு மணி நேரத்திற்குப் பிறகு, ஒரு நபர் பசியின் உணர்வை உணர்கிறார், இது இரத்தச் சர்க்கரைக் குறைவுக்கு காரணமாகிறது.

1. மெருகூட்டப்பட்ட தானியங்களில் ஸ்டார்ச் மட்டுமே உள்ளது, இது அதிக நன்மைகளைத் தராது.
2. அதிகரித்த ஊட்டச்சத்து மதிப்பு காரணமாக, அரிசி உணவுகள் விரைவான எடை அதிகரிப்பிற்கு வழிவகுக்கிறது, இது நீரிழிவு நோயால் கண்டறியப்பட்டவர்களுக்கு ஆபத்தானது.
3. உடல் பருமன் காரணமாக, பல்வேறு இருதய நோய்கள், மூட்டுகளில் பிரச்சினைகள் மற்றும் கால்களின் தோல் உருவாகின்றன.

மிகவும் தீங்கு விளைவிக்கும் உடனடி அரிசி, இது சமைக்கப்படவில்லை. கொதிக்கும் நீரை ஊற்றி, 15 நிமிடங்கள் தானியங்களை ஊற்றி டிஷ் தயாரிக்கப்படுகிறது. இத்தகைய தயாரிப்புகள் எப்போதும் குறிப்பிடத்தக்க வெப்ப சிகிச்சைகளுக்கு உட்படுத்தப்படுகின்றன, எனவே வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்கள் நடைமுறையில் அவற்றில் இல்லை.

டாக்டர்கள் மற்றும் நோயாளிகளின் கருத்துக்களில் நீங்கள் கவனம் செலுத்தினால், நீண்ட தானிய பாஸ்மதி அரிசி மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும், இது பொதுவாக மெருகூட்டப்படாது, எனவே இது பயனுள்ள இரசாயன கூறுகள் மற்றும் கலவைகள் நிறைந்துள்ளது. அத்தகைய ஒரு உணவின் கிளைசெமிக் குறியீடு 50 அலகுகள், எனவே அரிசி நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு ஏற்றது. ஆனால் இந்த தயாரிப்பின் விலை நிலையான வகைகளிலிருந்து குறிப்பிடத்தக்க வகையில் வேறுபடுகிறது.

பாஸ்மதி அரிசி இதற்கு பங்களிக்கிறது:

• உடலில் வளர்சிதை மாற்ற செயல்முறைகளின் முடுக்கம்;
• இரைப்பை சளி அழற்சியிலிருந்து பாதுகாக்கவும்;
• இரத்தத்தில் இருந்து அதிகப்படியான கொழுப்பு, தீங்கு விளைவிக்கும் நச்சுகள் மற்றும் நச்சுகளை அகற்றுதல்;
• விரைவான எடை இழப்பு;
• நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை வலுப்படுத்துங்கள்.

மேலும், பழுப்பு அல்லது பழுப்பு அரிசி உயிரியல் ரீதியாக செயல்படும் பொருட்களால் நிறைந்துள்ளது, இது குண்டுகள் மற்றும் தவிடு ஆகியவற்றிலிருந்து சுத்தம் செய்யப்படுவதில்லை. இந்த உணவில் மெக்னீசியம் மற்றும் வைட்டமின் பி உள்ளது, இது நரம்பு மண்டலத்தை வலுப்படுத்தவும், தூக்கத்தை இயல்பாக்கவும், செரிமான அமைப்பை மேம்படுத்தவும், இரத்த அழுத்தத்தை குறைக்கவும், இரத்தத்தில் கெட்ட கொழுப்பின் செறிவைக் குறைக்கவும் உதவுகிறது.

சிவப்பு அரிசியில் நிறைய நார்ச்சத்து மற்றும் அத்தியாவசிய அமினோ அமிலங்கள் உள்ளன. தனிப்பட்ட நிறமி காரணமாக, உடலில் பாதுகாப்பு பொறிமுறை மேம்படுத்தப்பட்டு வளர்சிதை மாற்ற செயல்முறைகள் துரிதப்படுத்தப்படுகின்றன. இந்த தயாரிப்பின் கிளைசெமிக் குறியீடு 55 அலகுகள். சமைத்த பிறகு, இந்த வகையின் தானியங்கள் ஒரு நிறைவுற்ற நிறத்தைப் பெறுகின்றன.

ஃபைபர், டோகோபெரோல், இரும்பு, மெக்னீசியம், குழு பி வைட்டமின்கள் மற்றும் அமினோ அமிலங்கள் நிறைந்த கருப்பு அரிசி ஒரு தனித்துவமான தயாரிப்பு ஆகும். அனைத்து பயனுள்ள பொருட்களும் வெள்ளை உள் தானியங்களில் காணப்படுகின்றன. இந்த வகையிலிருந்து, நீங்கள் திருப்திகரமான, ஆனால் லேசான டிஷ் தயார் செய்யலாம், அது குடல்களுக்கும் கணையத்திற்கும் சுமையாக இருக்காது. பல மணி நேரம் ஊறவைத்த பிறகு, கருப்பு அரிசியை 50 நிமிடங்கள் சமைக்கவும்.

நீரிழிவு நோயில், அதிக வேகவைத்த அரிசியைப் பயன்படுத்த பரிந்துரைக்கப்படவில்லை, ஏனெனில் இது இன்னும் பல கலோரிகளையும் கார்போஹைட்ரேட்டுகளையும் கொண்டுள்ளது. மெனுவில் ஒரு சிறப்பு வேகவைத்த வகையைச் சேர்ப்பது நல்லது, இதன் கிளைசெமிக் குறியீடு 38 அலகுகள் மட்டுமே. இந்த எண்ணிக்கையை குறைக்க, மீன் மற்றும் புதிய காய்கறிகள் டிஷ் சேர்க்கப்படுகின்றன. இனிப்பு அரிசி புட்டு மற்றும் கேசரோல்களை சமைப்பதை மறுப்பது நல்லது.

பயனுள்ள மற்றும் தீங்கு விளைவிக்கும் அரிசி இந்த கட்டுரையில் உள்ள வீடியோவில் உள்ள நிபுணரிடம் சொல்லும்.