கொழுப்பு என்பது உயிரணு சவ்வுகளில் காணப்படும் இயற்கையான கொழுப்பு ஆல்கஹால் ஆகும். பொருள் உணவுடன் மனித உடலில் நுழைகிறது அல்லது கல்லீரலால் ஒருங்கிணைக்கப்படுகிறது. உறுப்புகள் மற்றும் அமைப்புகளின் போதுமான செயல்பாட்டிற்கு, நன்மை பயக்கும் கொழுப்பு (எச்.டி.எல்) இல்லாமல் ஒருவர் செய்ய முடியாது.
அதிக அடர்த்தி கொண்ட லிப்போபுரோட்டின்கள் ஸ்டீராய்டு, பாலியல் ஹார்மோன்கள், பித்த அமிலங்கள் உற்பத்தியில் ஈடுபட்டுள்ளன, நோயெதிர்ப்பு, நரம்பு மற்றும் செரிமான அமைப்புகளின் செயல்பாட்டை வழங்குகின்றன. பொருளின் குறைபாடு ஏற்பட்டால், நல்வாழ்வு, நோய் ஹைப்பர் தைராய்டிசம், சேதம் மற்றும் அட்ரீனல் கோர்டெக்ஸின் சோர்வு ஆகியவை குறிப்பிடப்படுகின்றன.
மோசமான கொலஸ்ட்ரால் (எல்.டி.எல்) உள்ளது, இது இரத்த நாளங்களின் சுவர்களில் குவிந்து, காலப்போக்கில் கொலஸ்ட்ரால் பிளேக்குகளாக மாற்றப்படுகிறது. இதன் விளைவாக, நீரிழிவு நோயாளி பெருந்தமனி தடிப்புத் தோல் அழற்சி நோயை உருவாக்கி, பாத்திரங்களை அடைப்பதற்கான வாய்ப்பை அதிகரிக்கிறது, மரணம்.
உயர் கொழுப்பு கோளாறுகளுடன் தொடர்புடையது:
- ஸ்க்லரோடிக் பிளேக்குகளின் எண்ணிக்கையில் அதிகரிப்பு;
- இரத்த நாளங்களின் லுமேன் குறுகுவது, இரத்த ஓட்டம் மோசமடைதல்;
- உயர் இரத்த அழுத்தம்.
நீரிழிவு நோயாளிக்கு பிற கடுமையான நோய்கள் இருப்பதால் நோயியல் நிலையும் ஆபத்தானது.
இதயத்திற்கு இரத்தத்தை கொண்டு செல்லும் நரம்புகளில் இரத்த உறைவு தோன்றும்போது, ஒரு நியோபிளாசம் இதய தசையில் ஆக்ஸிஜன் மற்றும் இரத்தத்தை அணுகுவதைத் தடுக்கிறது, மேலும் மாரடைப்பு உருவாகிறது. பிளேக்குகள் மூளைக்கு இரத்த ஓட்டத்தைத் தடுத்தால், செல்கள் ஆக்ஸிஜன் பற்றாக்குறையால் இறந்துவிடுகின்றன, மருத்துவர் ஒரு பக்கவாதத்தைக் கண்டறிகிறார்.
அதிகப்படியான கொழுப்பால் ஏற்படக்கூடிய மற்றொரு உடல்நலப் பிரச்சினை ஒரு ரத்தக்கசிவு பக்கவாதம். நோயியல் மூலம், இரத்த நாளங்களின் சிதைவு, மூளையின் வெள்ளை மற்றும் சாம்பல் நிறத்தில் இரத்தக்கசிவு மற்றும் அதன் பிற பகுதிகள் குறிப்பிடப்படுகின்றன.
எனவே, அதிக கொழுப்பை எதிர்த்துப் போராடுவது மிகவும் முக்கியம், மருந்துகளுக்கு மேலதிகமாக, காய்கறி எண்ணெய்களும் பயன்படுத்தப்படுகின்றன. இயற்கை எண்ணெய்களின் நன்மைகளைப் பற்றி நிறைய அறியப்படுகிறது, இந்த பொருட்களின் நன்மை விளைவை மிகைப்படுத்துவது மிகவும் கடினம். இருப்பினும், நம் நாட்டிலும், முன்னாள் யூனியனின் பிரதேசத்திலும், காய்கறி கொழுப்பு இன்னும் குறிப்பாக மதிப்பிடப்படவில்லை, விலங்குகளின் கொழுப்புகளை விரும்புகிறது.
ஆலிவ் எண்ணெய்
ஆளி விதை, ஆலிவ், கனோலா மற்றும் சோளம் ஆகியவை மிகவும் பயனுள்ள இயற்கை எண்ணெய்கள். ஒரு தேக்கரண்டி ஆலிவ் எண்ணெயில், சுமார் 22 கிராம் இயற்கை பைட்டோஸ்டெரால்கள் உள்ளன, இந்த பொருட்கள் தான் குறைந்த அடர்த்தி மற்றும் அதிக அடர்த்தி கொண்ட இரத்தக் கொழுப்பின் செறிவை இயல்பாக்குகின்றன.
எண்ணெய் கடினமான செயலாக்கத்திற்கு உட்படுத்தப்படாவிட்டால் மிகவும் சாதகமான முடிவை அடைய முடியும். உதாரணமாக, நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு, கூடுதல் கன்னி ஆலிவ் எண்ணெய் இரத்த நாளங்களை சுத்தப்படுத்த சிறந்தது.
கொழுப்பைத் தவறாமல் குறைக்க எண்ணெயைப் பயன்படுத்துவது பரிந்துரைக்கப்படுகிறது, இதுபோன்ற சிகிச்சையை நடவடிக்கைகளுடன் இணைக்கிறது:
- ஒரு சீரான உணவு;
- மிதமான உடல் செயல்பாடு;
- வைட்டமின் வளாகங்களின் உட்கொள்ளல்.
நீரிழிவு நோயாளிக்கு இரண்டாவது அல்லது மூன்றாவது பட்டம், வாஸ்குலர் பெருந்தமனி தடிப்பு மற்றும் இதய நோய் ஆகியவற்றின் உடல் பருமன் வரலாறு இருந்தால், ஊட்டச்சத்து நிபுணர்கள் இரண்டு தேக்கரண்டி தயாரிப்புகளை எடுக்க அறிவுறுத்தப்படுகிறார்கள்.
காய்கறி சாலட்களை அலங்கரிப்பதற்கு எண்ணெய் மிகவும் பொருத்தமானது, இது அதன் தூய வடிவத்திலும் குடிக்கப்படுகிறது. வாய்வழி பயன்பாட்டின் மூலம், தினசரி அளவை இரண்டு பகுதிகளாகப் பிரித்து, காலையில் ஒரு வெறும் வயிற்றில் மற்றும் மாலையில் படுக்கைக்கு முன் எண்ணெயை எடுத்துக் கொள்ளுங்கள். இந்த அணுகுமுறையால், நெஞ்செரிச்சல் இல்லை, செரிமானம் உற்பத்தியின் செரிமானத்தை சமாளிக்க எளிதானது.
சிகிச்சையின் முதல் குறிப்பிடத்தக்க முடிவுகளை 2-3 வாரங்களுக்குப் பிறகு கவனிக்க முடியும் என்று மருத்துவர்கள் கூறுகிறார்கள். முறையின் முக்கிய நன்மை என்னவென்றால், கொழுப்புக் குறைப்பு சீராக நிகழ்கிறது, பொருளின் செறிவில் கூர்மையான மாற்றங்கள் ஏற்படாது.
பிற கொழுப்புகள் ஒத்ததாக இருக்கின்றன, மேலும் இயற்கை எண்ணெய்கள் இரத்த எண்ணிக்கையை மேம்படுத்தலாம்:
- எள்;
- கடுகு;
- சணல்;
- கோகோ
- சோயாபீன்.
பட்டியலிடப்பட்ட தயாரிப்புகள், பயனுள்ள பண்புகளுக்கு கூடுதலாக, முரண்பாடுகளையும் கொண்டிருக்கின்றன என்பதை நாம் மறந்துவிடக் கூடாது. உதாரணமாக, கணையத்தின் செயலிழப்பு, இரைப்பை சாறு போதிய அளவில் சுரக்காத நிலையில் கடுகு எண்ணெய் கவனமாக எடுக்கப்படுகிறது. ஆலிவ் எண்ணெயின் ஆற்றல் உள்ளடக்கம் தனித்துவமானது.
ஒரு கரண்டியில் 1 கிராம் பாலிஅன்சாச்சுரேட்டட், 10 கிராம் மோனோசாச்சுரேட்டட் அமிலங்கள், வைட்டமின் ஈ தினசரி உட்கொள்ளலில் 8% உள்ளன.
ராப்சீட், ஆளி விதை எண்ணெய்
ராப்சீட் எண்ணெய் மேலும் மேலும் பிரபலமடைந்து வருகிறது, இது உலகம் முழுவதும் விரும்பப்படுகிறது, இது கொழுப்புக்கு எதிரான மிகவும் பயனுள்ள எண்ணெய்களின் தரவரிசையில் மூன்றாவது இடத்தில் உள்ளது. இது ஒரு இனிமையான, உச்சரிக்கப்படும் சுவை கொண்டது, வாசனை கொட்டைகளின் நறுமணத்தை ஒத்திருக்கிறது, இது சாலட்களில் சேர்க்கப்படும் ஒரு குறிப்பிட்ட சுவை கொடுக்க.
சுத்திகரிக்கப்பட்ட மற்றும் சுத்திகரிக்கப்படாத இரண்டையும் பயன்படுத்த எண்ணெய் ஏற்கத்தக்கது என்பது சிறப்பியல்பு. தயாரிப்பில் உள்ள பயனுள்ள பண்புகள் முழுமையாக பாதுகாக்கப்படுகின்றன. பயனுள்ள பண்புகளின் பட்டியலில் கொழுப்பைக் குறைத்தல், இதயத்தின் போதுமான செயல்பாட்டை மீட்டமைத்தல், சிறிய முக சுருக்கங்களை நீக்குதல், தோல் நோய்த்தொற்றுகளிலிருந்து விடுபடுதல் மற்றும் மூளையின் செயல்பாடுகளும் இயல்பாக்கப்படுகின்றன. கூடுதலாக, ராப்சீட் எண்ணெய் இரத்த சர்க்கரை கூர்மையைத் தடுக்க உதவுகிறது.
ஒரு நாளைக்கு ஒரு டீஸ்பூன் ராப்சீட் எண்ணெயைப் பயன்படுத்த டாக்டர்கள் அறிவுறுத்துகிறார்கள், அத்தகைய அளவு மிகவும் போதுமானது. போதைப்பொருளை தவறாக பயன்படுத்துவதும் மதிப்புக்குரியது அல்ல, இல்லையெனில் அது தீங்கு விளைவிக்கும்.
பல ஆண்டுகளாக, ஆளி விதை எண்ணெயுடன் கொலஸ்ட்ரால் சிகிச்சை வெற்றிகரமாக நடைமுறையில் உள்ளது. கொழுப்பைக் குறைக்க ஆளி எண்ணெயை எப்படி குடிப்பது? அவர் ஒரு நாளைக்கு ஒரு தேக்கரண்டி குடித்து வருகிறார்.
இயற்கையாகவே, ஆளி எடுக்க வேண்டியது அவசியம்:
- தவறாமல்;
- மிதமான;
- தூய வடிவத்தில்.
ஆளி கொழுப்பைக் குறைத்து நச்சுகளை வெளியேற்றுவதை துரிதப்படுத்தும். விதைகள் பலவகையான காய்கறி மற்றும் இறைச்சி சாலட்களில் சேர்க்கப்படுகின்றன, காலையில் நீங்கள் ஒரு டீஸ்பூன் விதைகளை உண்ணலாம். அவை நீண்ட நேரம் மெல்லப்பட்டு, அதிக அளவு நிலத்தடி நீரில் கழுவப்படுகின்றன.
முன்மொழியப்பட்ட சிகிச்சை முறை நேரம் சோதிக்கப்படுகிறது, இது நன்றாக குணமடைய உதவுகிறது, ஆபத்தான சிக்கல்களின் வளர்ச்சியைத் தடுக்கிறது.
பூண்டு எண்ணெய்
அடிப்படையில், பூண்டு எண்ணெய் தாவர எண்ணெயால் பூண்டு பூண்டு. தயாரிப்பு தயாரிப்பதற்கு பல சமையல் வகைகள் உள்ளன, இது மருத்துவ நோக்கங்களுக்காகவும், சமையல் உணவுகளை அலங்கரிப்பதற்கும் பயன்படுத்தப்படுகிறது.
எல்லா மக்களும் இத்தகைய நிதிகளின் செயல்திறனை நம்புவதில்லை, பூண்டு எண்ணெய் உடலுக்கு தீங்கு விளைவிக்கும் என்று கூட நம்பவில்லை, அத்தியாவசிய எண்ணெய்கள் சளி நோயிலிருந்து மட்டுமே உதவுகின்றன. ஒவ்வொரு விஷயத்திலும் உற்பத்தியின் நன்மைகள் எப்போதும் உடலின் நிலையைப் பொறுத்தது என்று மருத்துவர்கள் உறுதியளிக்கிறார்கள்.
நீரிழிவு நோயாளி முன்பு பூண்டு சிகிச்சையைப் பயிற்சி செய்யவில்லை என்றால், அவர் முதலில் டிஞ்சரின் பொருட்களுக்கு ஒரு ஒவ்வாமை இருக்கிறதா என்று சோதிக்க வேண்டும், அதன்பிறகுதான் கொழுப்பைப் போக்க வேண்டும். சிகிச்சையின் சரியான அணுகுமுறை நல்வாழ்வின் விரைவான முன்னேற்றத்திற்கு பங்களிக்கிறது, விரும்பத்தகாத விளைவுகளின் ஆபத்து குறைகிறது அல்லது மிகக் குறைவு.
இதுபோன்ற உடல்நலக் கோளாறுகளுக்கு பூண்டு கலந்த எண்ணெய் பயன்படுத்த தடை விதிக்கப்பட்டுள்ளது:
- இரைப்பை மற்றும் இருமுனை புண்;
- இரைப்பை அழற்சி;
- நாள்பட்ட கணைய அழற்சி.
நீரிழிவு நோயாளிகள் முரண்பாடுகளை கவனமாக படிக்க வேண்டும், ஏனென்றால் அவர்கள்தான் பெரும்பாலும் கணையத்தின் வீக்கத்தைக் கொண்டுள்ளனர் மற்றும் செரிமான அமைப்பில் பிரச்சினைகள் உள்ளனர்.
காய்கறி எண்ணெய்களுடன் சிகிச்சையை ஏற்கனவே பரிசோதித்த நீரிழிவு நோயாளிகளின் மதிப்புரைகளால் உடலில் உள்ள நன்மை விளைவுகள் உறுதிப்படுத்தப்படுகின்றன. ஆனால் எல்லா எண்ணெய்களும் சமமாக பயனுள்ளதாக இல்லை, எடுத்துக்காட்டாக, நீங்கள் தேங்காய் எண்ணெயைப் பற்றி எச்சரிக்கையாக இருக்க வேண்டும், இது தீங்கு விளைவிப்பதாகக் கருதப்படுகிறது, குறைந்த அடர்த்தி கொண்ட கொழுப்பை உயர்த்துகிறது.
என்ன காய்கறி எண்ணெய்கள் மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும் என்பதை இந்த கட்டுரையில் உள்ள வீடியோவில் விவரிக்கப்பட்டுள்ளது.
