நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு ஒரு வரையறுக்கப்பட்ட உணவுக்கு ஆரோக்கியமான, சத்தான உணவுகள் தேவை. பேரீச்சம்பழங்கள் வைட்டமின்கள் மற்றும் மதிப்புமிக்க தாதுக்களால் செறிவூட்டப்படுகின்றன, அவை உடலில் நன்மை பயக்கும். இருதய மற்றும் மரபணு அமைப்பின் சிக்கல்களுக்கு நாட்டுப்புற மருத்துவத்தில் அவற்றின் சிதைவுகள் பெரும்பாலும் பயன்படுத்தப்படுகின்றன. டைப் 2 நீரிழிவு நோய்க்கான பேரீச்சம்பழம் சாப்பிட முடியுமா என்ற கேள்வியைப் புரிந்து கொள்ள, தகவல் மேலும் உதவும்.
பொது தகவல்
ஒரு பேரிக்காய் அதன் பயனுள்ள உள்ளடக்கத்திற்கு மதிப்புமிக்கது, இதில் பின்வரும் கூறுகள் நிலவுகின்றன:
- நார்ச்சத்து;
- பி வைட்டமின்கள்;
- சிலிக்கான்;
- இரும்பு
- கோபால்ட்;
- தாமிரம்
அதன் அதிக நார்ச்சத்து மூலம், இது செரிமானத்தை மேம்படுத்த முடியும். இதன் கூழ் ஒரு மூச்சுத்திணறல் விளைவைக் கொண்டிருக்கிறது, இது குடல்களை விடுவிக்கவும் சுத்தப்படுத்தவும் உதவுகிறது. இந்த சொத்து அவளுக்கு வயிற்றுப்போக்குக்கு ஒரு நல்ல உதவியாளராகவும் அமைகிறது.
பேரிக்காயில் உள்ள பொட்டாசியம் இதயத்தின் தாளத்தை இயல்பாக்கவும் இரத்த நாளங்களை வலுப்படுத்தவும் உதவுகிறது. கலவையில் உள்ள இரும்பு இரத்த சோகை ஏற்படுவதைத் தடுக்கிறது. வைட்டமின் பி 12 இன் ஒரு அங்கமாக கோபால்ட்டின் பங்கு கொழுப்புகளின் வளர்சிதை மாற்றத்திற்கும் ஃபோலிக் அமிலத்தின் வளர்சிதை மாற்றத்திற்கும் உதவுகிறது. சிலிக்கான் கொலாஜனின் தொகுப்பை ஊக்குவிக்கிறது - இது தோல், குருத்தெலும்பு மற்றும் தசைநாண்களின் திசுக்களுக்கு அடித்தளமாக இருக்கும் ஒரு புரதம்.
பழங்கள் மட்டுமல்ல, பேரிக்காய் இலைகளும் பயனுள்ள பண்புகளைக் கொண்டுள்ளன, இதன் உட்செலுத்துதல் ஒரு பூஞ்சை காளான் மற்றும் அழற்சி எதிர்ப்பு விளைவைக் கொண்டுள்ளது. புழுக்களை அகற்ற பேரிக்காய் விதை டிங்க்சர்கள் பயன்படுத்தப்படுகின்றன.
ஊட்டச்சத்து மதிப்பு
100 கிராம் புதிய பேரிக்காய் பின்வருமாறு:
- 47 கிலோகலோரி;
- புரதம் - விதிமுறைகளின் 0.49% (0.4 கிராம்);
- கொழுப்புகள் - நெறியின் 0.46% (0.3 கிராம்);
- கார்போஹைட்ரேட்டுகள் - விதிமுறைகளின் 8.05% (10.3 கிராம்);
அத்துடன்:
- 0.83 எக்ஸ்இ;
- ஜி.ஐ - 30 அலகுகள்.
பேரிக்காயில் எவ்வளவு சர்க்கரை இருக்கிறது என்பதற்கான காட்டி பழத்தின் வகையைப் பொறுத்தது. இது ஒரு துண்டில் 9 முதல் 13 கிராம் வரை இருக்கலாம். இதன் காரணமாக, பழம் அரை அமில குழுவுக்கு சொந்தமானது.
பயன்பாட்டில் கட்டுப்பாடுகள்
கரடுமுரடான இழைகளின் அதிக உள்ளடக்கம் காரணமாக, புதிய பேரிக்காய் பழம் வயிற்றில் ஜீரணிக்க கடினமாக உள்ளது. எனவே, தற்போதுள்ள இரைப்பை நோய்களுடன், மூலப் பழத்தை மெனுவிலிருந்து விலக்க வேண்டும். செரிமான செயல்முறையை மேம்படுத்த, அத்தகைய பரிந்துரைகளை கடைபிடிக்க வேண்டியது அவசியம்:
- மூத்தவர்கள் மற்றும் செரிமான பிரச்சினைகள் உள்ளவர்கள் வேகவைத்த அல்லது வேகவைத்த பேரீச்சம்பழம் சாப்பிட வேண்டும். இந்த வடிவத்தில், நார்ச்சத்து மென்மையாகிறது மற்றும் ஜீரணிக்க எளிதானது;
- மெலிந்த வயிற்றில் அல்லது உணவு முடிந்த உடனேயே பழம் சாப்பிட பரிந்துரைக்கப்படவில்லை, குறிப்பாக உணவில் இறைச்சி பொருட்கள் இருந்தால். இதுபோன்ற உணவுகளை ஜீரணிப்பது வயிற்றுக்கு கடினமாக இருக்கும்;
- தண்ணீர், பால் அல்லது கேஃபிர் குடித்த பிறகு குடிக்க வேண்டாம், ஏனெனில் இது வயிற்றுப்போக்கு, குமட்டல் மற்றும் வாந்தியை ஏற்படுத்தும்.
நீரிழிவு நோய்க்கான அம்சங்கள்
பேரிக்காயின் நன்மை பயக்கும் கலவைக்கு நன்றி, நீரிழிவு நோயாளிகள் உடலின் செயல்பாட்டை சீராக்க உதவும் மற்றும் இது போன்ற மேம்பாடுகளுக்கு பங்களிப்பார்கள்:
- வளர்சிதை மாற்றத்தின் இயல்பாக்கம்;
- குடல் இயக்கத்தின் முன்னேற்றம்;
- இரத்த சர்க்கரை குறைவு;
- பித்தத்தை வெளியேற்றுதல்;
- மேம்பட்ட சிறுநீரக செயல்பாடு;
- வளர்சிதை மாற்ற முடுக்கம்;
- பாக்டீரியாவுக்கு எதிராக போராடு;
- பல்வேறு வகையான வலியைக் குறைத்தல்.
ஒரு பேரிக்காயைத் தேர்ந்தெடுக்கும்போது, நீரிழிவு நோயாளிகள் இனிப்பு மற்றும் புளிப்பு சுவை கொண்ட வகைகளுக்கு முன்னுரிமை கொடுக்க வேண்டும். இந்த வழக்கில், ஒரு காட்டு (அல்லது சாதாரண) பேரிக்காய் மிகவும் பொருத்தமானது. இது மிகக் குறைந்த சர்க்கரையைக் கொண்டுள்ளது, மேலும் இது வயிற்றில் நன்கு செரிக்கப்படும். அவை சிறியவை, முழுமையாக பழுத்த பழங்கள் அல்ல என்றால் நல்லது. இனிப்பு பேரீச்சம்பழங்கள் பயன்பாட்டிற்கு முன் பகுதிகளாக பிரிக்க பரிந்துரைக்கப்படுகின்றன. சர்க்கரை செறிவு கூர்மையாக அதிகரிப்பதை எதிர்த்து உங்களை எச்சரிக்க, நீங்கள் பிஸ்கட்டுகளுடன் தவிடுடன் இணைக்கலாம்.
மிகவும் திறம்பட, பேரிக்காய் மற்றும் நீரிழிவு ஆகியவை புதிய சாறு அல்லது உலர்ந்த பழங்களின் காபி தண்ணீர் வடிவில் உட்கொள்ளும்போது இணைக்கப்படுகின்றன. இரவு உணவிற்கு அரை மணி நேரத்திற்கு முன்பு இதுபோன்ற பானங்களை தவறாமல் உட்கொள்வது குளுக்கோஸில் திடீரென அதிகரிப்பதைத் தடுக்கும்.
புதிய பேரீச்சம்பழங்களிலிருந்து சாறு சம விகிதத்தில் தண்ணீரில் நீர்த்த அறிவுறுத்தப்படுகிறது.
காபி தண்ணீருக்கு கூடுதலாக, இந்த சுவையான பழம் நீரிழிவு மெனுவை சாலடுகள், குண்டு அல்லது சுட்டுக்கொள்ள சேர்த்தால் பன்முகப்படுத்த உதவும். பல செய்முறைகள் நீரிழிவு நோய்க்கு பேரிக்காயை பயனுள்ளதாக மாற்றுவதற்கு அறியப்படுகின்றன. மிகவும் பிரபலமானவை.
நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு உணவுகள்
நீரிழிவு நோய்க்கான பல்வேறு வகையான உணவுகளுக்கு, பேரிக்காயுடன் பின்வரும் சமையல் வகைகள் சரியானவை.
பயனுள்ள காபி தண்ணீர்
இது இப்படி தயாரிக்கப்படுகிறது:
- அரை லிட்டர் சுத்தமான தண்ணீர் மற்றும் ஒரு கிளாஸ் பேரிக்காய் கூழ் துண்டுகளாக எடுத்துக் கொள்ளுங்கள்;
- ஒரு நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் சேர்த்து ஒரு மணி நேரம் கால் சமைக்கவும்;
- குளிர்ந்து கஷ்டப்படுத்த அனுமதிக்கவும்.
அத்தகைய காபி தண்ணீரைக் குடிக்க 125 மி.கி.க்கு ஒரு நாளைக்கு 4 முறை பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.
ஆப்பிள் மற்றும் பீட்ரூட் சாலட்
சமைக்க, நீங்கள் கண்டிப்பாக:
- 100 கிராம் பீட்ஸை வேகவைக்கவும் அல்லது சுடவும்;
- குளிர்ந்த மற்றும் க்யூப்ஸ் வெட்ட;
- ஆப்பிள் (50 கிராம்) மற்றும் பேரிக்காய் (100 கிராம்) நறுக்கவும்;
- சாலட் கிண்ணத்தில் பொருட்கள் கலக்கவும்;
- எலுமிச்சை சாறு மற்றும் தயிர் அல்லது புளிப்பு கிரீம் கொண்டு பருவம்.
வைட்டமின் சாலட்
இந்த வழியில் தயாரிக்கப்பட்டது:
- 100 கிராம் பீட், முள்ளங்கி மற்றும் பேரீச்சம்பழங்கள் ஒரு கரடுமுரடான grater மூலம் தேய்க்கப்படுகின்றன;
- சாலட் கிண்ணத்தில் கலந்து உப்பு, எலுமிச்சை சாறு, மூலிகைகள் சேர்க்கவும்;
- ஆலிவ் எண்ணெயுடன் பதப்படுத்தப்படுகிறது.
வேகவைத்த பேரிக்காய்
இது போன்ற பழங்களை சரியாக சுட்டுக்கொள்ளுங்கள்:
- ஐந்து பேரிக்காயை எடுத்து அவர்களிடமிருந்து கோர்களை எடுத்துக் கொள்ளுங்கள்;
- பழங்கள் மூன்று முதல் நான்கு சம பாகங்களாக பிரிக்கப்படுகின்றன;
- பேரீச்சம்பழங்களை ஒரு பேக்கிங் பாத்திரத்தில் நகர்த்தி எலுமிச்சை சாறுடன் தெளிக்கவும்;
- பின்னர் திரவ தேனை ஊற்றவும் (சுமார் மூன்று தேக்கரண்டி) இலவங்கப்பட்டை தூள் (சுமார் மூன்று டீஸ்பூன்) தெளிக்கவும்;
- சுமார் 20 நிமிடங்கள் சுட்டுக்கொள்ள;
- சேவை செய்வதற்கு முன், சமைக்கும் போது நிற்கும் சாறு மீது ஊற்றவும்.
குடிசை சீஸ் கேசரோல்
இனிப்பு பின்வருமாறு செய்யப்படுகிறது:
- இரண்டு கிராம் தரையில் கொழுப்பு இல்லாத பாலாடைக்கட்டி 600 கிராம் சேர்க்கப்படுகிறது;
- பின்னர் அவர்களின் தேக்கரண்டி இரண்டு தேக்கரண்டி அங்கே ஊற்றப்படுகிறது;
- வெகுஜன முற்றிலும் கலக்கப்படுகிறது;
- சுமார் 600 கிராம் பேரிக்காய்கள் உரிக்கப்பட்டு கோர்கள் அகற்றப்படுகின்றன;
- பாதி பேரிக்காய் கூழ் அரைக்கப்பட்டு பாலாடைக்கட்டி மற்றும் முட்டைகளுடன் வெகுஜனத்தில் சேர்க்கப்படுகிறது;
- மீதமுள்ள பேரீச்சம்பழங்கள் துண்டுகளாக்கப்பட்டு மீதமுள்ள கூறுகளுடன் சேர்க்கப்படுகின்றன;
- சோதனை சுமார் அரை மணி நேரம் உட்செலுத்த அனுமதிக்கப்படுகிறது;
- பின்னர் அது ஒரு அச்சுக்குள் அமைக்கப்பட்டு, மேலே மெல்லாத புளிப்பு கிரீம் ஒரு மெல்லிய அடுக்குடன் உயவூட்டுகிறது;
- சுமார் 45 நிமிடங்கள் சுட்ட வெகுஜன.
இத்தகைய உணவுகள் நீரிழிவு நோயாளியின் உடலுக்கு மிகவும் சுவையாகவும் பயனுள்ளதாகவும் இருக்கும். இருப்பினும், நீரிழிவு நோய்க்கான எந்தவொரு உணவின் உணவிலும் சேர்ப்பது உங்கள் மருத்துவரிடம் விவாதிக்கப்பட வேண்டும் என்பதை மறந்துவிடாதீர்கள்.
