பயனுள்ள பண்புகள்
100 கிராம் செலரிக்கு:
- 83 கிராம் நீர்;
- 1.3 கிராம் அணில்உறுப்புகளை நிர்மாணிப்பதில் ஈடுபட்டுள்ளது மற்றும் வளர்சிதை மாற்றத்தை செயல்படுத்துவதற்கு அவசியமானது;
- 0.3 கிராம்கொழுப்புகள் - ஆற்றல் மூலமும் வைட்டமின்களின் கரைப்பான்;
- 7.1 கிராம் கார்போஹைட்ரேட்டுகள்உடல் திசுக்களை வளர்ப்பதற்கு அவசியம்;
- 1 கிராம் ஃபைபர்விரைவான செறிவூட்டலை வழங்குதல், நச்சுகளின் உடலை சுத்தப்படுத்துதல் மற்றும் இரத்தத்தில் உள்ள கொழுப்பு மற்றும் குளுக்கோஸைக் குறைத்தல்;
- 0.6 கிராம் ஸ்டார்ச்அதிக ஆற்றல் மதிப்பு கொண்ட;
- 0.1 கிராம் கரிம அமிலங்கள்அவை உடலுக்கு ஆற்றலை வழங்கும் மற்றும் உயிரணுக்களின் கட்டுமானப் பொருளாகும்.
- 393 மி.கி. பொட்டாசியம், ஆக்ஸிஜன் மூளைக்குள் நுழைய அவசியம். பொட்டாசியம் குறைபாடு தசையின் செயல்பாட்டை பாதிக்கிறது;
- 63 மி.கி. கால்சியம்சில ஹார்மோன்கள் மற்றும் என்சைம்களை செயல்படுத்துதல், எலும்பு வளர்ச்சியை உறுதி செய்தல் மற்றும் வளர்சிதை மாற்றத்தில் பங்கேற்பது;
- 33 மி.கி. மெக்னீசியம்தசை சுருக்கத்தை பாதிக்கிறது, ஒரு சாதாரண வாஸ்குலர் தொனியை உருவாக்குகிறது மற்றும் உடல் செல்களை மீட்டெடுக்க பங்களிக்கிறது;
- 77 மி.கி. சோடியம், இது இல்லாமல் இரைப்பை சாறு உருவாகாது, சிறுநீரகங்களின் செயல்பாடு மற்றும் நொதிகளின் உற்பத்தி பாதிக்கப்படுகிறது;
- 27 மி.கி. பாஸ்பரஸ், எலும்பு மண்டலத்தின் உருவாக்கத்தை உறுதி செய்தல், சிறுநீரகங்கள் மற்றும் நரம்பு மண்டலத்தின் செயல்பாட்டை இயல்பாக்குவது;
- 500 எம்.சி.ஜி. இரும்புஹீமோகுளோபின் உருவாவதற்கு அவசியமானது, இது உடலுக்கு ஆக்ஸிஜனை வழங்குகிறது.
- வைட்டமின் சிநரம்பு மண்டலத்தின் செயல்பாடு, வளர்சிதை மாற்றம், குடலில் இரும்பு உறிஞ்சுதலுக்கு பங்களிப்பு செய்தல் மற்றும் கொலாஜன் உருவாவதில் பங்கேற்பது - 8 மி.கி;
- ஃபோலிக் அமிலம் (பி 9)செல் பிரிவு மற்றும் புரத வளர்சிதை மாற்றத்திற்கு அவசியம் - 7 எம்.சி.ஜி;
- ரைபோஃப்ளேவின் அல்லது வைட்டமின் பி 2திசுக்களின் வளர்ச்சி, மீளுருவாக்கம் மற்றும் சுவாசத்தை ஒழுங்குபடுத்துதல் மற்றும் வளர்சிதை மாற்றத்தில் பங்கேற்பது - 0.06 மிகி;
- வைட்டமின் பிபிஅட்ரீனல் சுரப்பிகள், தைராய்டு சுரப்பி மற்றும் இரத்த ஓட்டத்திற்கு தேவையான வேலைகளை பாதிக்கிறது - 0.85 மிகி;
- வைட்டமின் பி 1வளர்சிதை மாற்ற செயல்முறைகளை பாதிக்கிறது மற்றும் நரம்பு மண்டலத்தின் செயல்பாட்டை இயல்பாக்குகிறது - 0.03 மிகி;
- வைட்டமின் பி-கரோட்டின்அடாப்டோஜெனிக் மற்றும் இம்யூனோஸ்டிமுலேட்டிங் பண்புகளை வெளிப்படுத்துகிறது - 0.01 மி.கி.
இந்த ஆலையில் அத்தியாவசிய எண்ணெய்களும் உள்ளன - எண்ணெயைப் பெறுவதற்காக, செலரி பல நாடுகளில் பயிரிடப்படுகிறது.
நீரிழிவு சிகிச்சை
- வேர்களை உரிக்கவும், 500 கிராம் தயாரிப்பு மற்றும் 6 நடுத்தர எலுமிச்சை எடுத்துக் கொள்ளுங்கள்;
- இறைச்சி சாணைக்கு எலுமிச்சை மற்றும் செலரி அரைக்கவும்;
- கலவையை ஒரு வாணலியில் வைக்கவும், தண்ணீர் குளியல் சூடாக்கவும். கலவை சுமார் 2 மணி நேரம் கொதிக்க வேண்டும்;
- கலவையை குளிர்வித்து குளிரூட்டவும்.
1 டீஸ்பூன் ஒரு மருத்துவ கலவை எடுக்கப்படுகிறது. உண்ணாவிரதம். சிகிச்சை முறைக்கு குறைந்தது ஒரு வருடம் தேவைப்படுகிறது.
20 கிராம் வேர் ஒரு கிளாஸ் வெதுவெதுப்பான நீரில் ஊற்றி 15 நிமிடங்கள் வேகவைக்கப்படுகிறது. 3 டீஸ்பூன் சாப்பிடுவதற்கு முன் குளிர்ந்த குழம்பு ஒரு நாளைக்கு மூன்று முறை குடிக்க வேண்டும். கரண்டி.
குழம்புக்கு இலைகளிலிருந்து 20 கிராம் புதிய இலைகள் மற்றும் ஒரு கிளாஸ் வெதுவெதுப்பான நீரை எடுத்து, 15 நிமிடங்கள் கொதிக்க வைக்கவும். வேர் பயிர்களின் காபி தண்ணீர் போலவே அதை எடுக்க வேண்டும்.
சாலட் கூட பயனுள்ளதாக இருக்கும், இதில் பின்வருவன அடங்கும்:
- தாவர வேர்
- ஒரு ஆப்பிள்
- எலுமிச்சை சாறு
- வாதுமை கொட்டை
- புளிப்பு கிரீம்
- கீரைகள்.
கீரைகளிலிருந்து - 300 கிராம் இறுதியாக நறுக்கிய இலைகளுக்கு, அரை லிட்டர் புளிப்பு பால் எடுக்கப்படுகிறது. இந்த அளவை ஒரு நேரத்தில் சாப்பிடலாம், அல்லது ஒரு சேவையை 3 பகுதிகளாக பிரிக்கலாம். பிரதான உணவை சாப்பிடுவதற்கு முன்பு நீங்கள் மசாலா மற்றும் ரொட்டி இல்லாமல் சாலட் சாப்பிட வேண்டும். புதிய கீரைகள் இருக்கும்போது எல்லா பருவத்திலும் தினமும் சமைக்க வேண்டும்.
தாவரத்தின் வேர்களில் இருந்து பெறக்கூடிய சர்க்கரை மற்றும் சாற்றின் அளவைக் குறைக்கிறது (தண்டுகளும் பயன்படுத்தப்படுகின்றன, ஆனால் அவற்றில் இருந்து சாற்றை பிழிய மிகவும் கடினம்). புதிதாக அழுத்தும் சாறு ஒரு நாளைக்கு ஒரு முறை வெறும் வயிற்றில் 1-2 டீஸ்பூன் இருக்க வேண்டும்.
- ஆன்டிஅலெர்ஜிக்;
- கிருமி நாசினிகள்;
- அழற்சி எதிர்ப்பு;
- காயம் குணமாகும்.
- அதன் நார்ச்சத்து காரணமாக, இது மலச்சிக்கலுக்கு பயனுள்ளதாக இருக்கும். இந்த காய்கறி வயதானவர்களுக்கு பரிந்துரைக்கப்படுகிறது, ஏனெனில் செலரி நினைவகத்தில் ஒரு நன்மை பயக்கும்.
இந்த ஆலையிலிருந்து தயாரிக்கப்படும் தயாரிப்புகள் இதற்குப் பயன்படுத்தப்படுகின்றன:
- நரம்பு கோளாறுகள்;
- ஒவ்வாமை
- இரைப்பை குடல் நோய்கள்;
- உடல் பருமன்;
- பெருந்தமனி தடிப்பு;
- ஒற்றைத் தலைவலி
- வாத நோய், கீல்வாதம் மற்றும் கீல்வாதம்;
- தோல் நோய்கள்;
- இருதய அமைப்பின் நோய்கள்;
- பாலியல் செயல்பாடு குறைந்தது;
- சிஸ்டிடிஸ் மற்றும் சிறுநீரக நோய்;
- கல்லீரல் நோய்;
சாத்தியமான தீங்கு மற்றும் முரண்பாடுகள்
- த்ரோம்போஃப்ளெபிடிஸ் மற்றும் வீங்கி பருத்து வலிக்கிற நரம்புகளால் பாதிக்கப்பட்டவர்கள்;
- கருப்பை இரத்தப்போக்குக்கு உள்ளாகும் பெண்கள்;
- மூன்றாவது மூன்று மாதங்களில் கர்ப்பிணி;
- பாலூட்டும் தாய்மார்கள் (குழந்தைக்கு ஒரு ஒவ்வாமையைத் தூண்டும் மற்றும் பால் உற்பத்தியைக் குறைக்கும்).
- அதிகப்படியான நுகர்வு செரிமானத்தை உண்டாக்கும்.
தேர்வு செய்து சேமிப்பது எப்படி
- செலரியின் கிழங்கு வேர் கனமாகவும், அடர்த்தியாகவும், சேதமின்றி, சற்று பளபளப்பாகவும், வெள்ளை நிறமாகவும் இருக்க வேண்டும்.
- தேர்ந்தெடுக்கும் போது, நீங்கள் நறுமணத்திற்கு கவனம் செலுத்த வேண்டும் - வேர் நன்றாக வாசனை வேண்டும்.
- தாவரத்தின் அடர்த்தியான இலைகள் பச்சை நிறமாக இருக்க வேண்டும்.
- இலைகள் மென்மையாக இருந்தால் - காய்கறி பழுக்காது.
குளிர்சாதன பெட்டியில் ஒரு பிளாஸ்டிக் பையில் சேமிப்பது அவசியம். வேர் பயிர் 3 முதல் 7 நாட்கள் வரை புதியதாக வைக்கப்படுகிறது. அதிகப்படியான செலரியின் அடுக்கு வாழ்க்கை மிகக் குறைவு. நீங்கள் பாதாள காய்கறிகளை பாதாள அறையில் சேமித்து, அவற்றை மணலில் நிரப்பலாம்.
செலரி வெவ்வேறு உணவுகளை தயாரிக்க பயன்படுகிறது மற்றும் சமைக்கும்போது அது ஆரோக்கியத்திற்கு சாதகமான விளைவைக் கொடுக்கும்.
செலரியை ஒரு தீர்வாகப் பயன்படுத்தும்போது, சிகிச்சை முறை மிகவும் நீளமானது என்பதை நினைவில் கொள்வது அவசியம், எனவே நீங்கள் பொறுமையாக இருக்க வேண்டும்.
செலரி பற்றிய கல்வித் திரைப்படத்தைப் பார்க்க சில நிமிடங்கள் எடுத்துக் கொள்ளுங்கள்:
