டைப் 1 நீரிழிவு நோயாளிகள் உணவின் மூலம் மட்டுமல்லாமல், சர்க்கரையை (இன்சுலின்) குறைக்கும் சிறப்பு மருந்துகளின் பயன்பாட்டினாலும் உடலின் உயிர்ச்சக்தியை பராமரிக்க வேண்டிய கட்டாயத்தில் உள்ளனர். இந்த சூழ்நிலையில், மருத்துவ ஊட்டச்சத்து என்பது ஒரு துணை நடவடிக்கை மட்டுமே.
ரொட்டி அலகு - அது என்ன
நோயியல் உள்ளவர்கள் கார்போஹைட்ரேட்டுகளின் தினசரி உட்கொள்ளலை கண்டிப்பாக கடைபிடிக்க வேண்டும். அனுமதிக்கப்பட்ட உணவை ஒரு ஸ்பூன் அல்லது ஒரு கண்ணாடி மூலம் அளவிட இயலாது, கார்போஹைட்ரேட்டுகளின் கணக்கீட்டை எளிதாக்குவதற்காக இந்த கருத்து அறிமுகப்படுத்தப்பட்டது. ரொட்டி அலகு.
ஒரு வயது வந்தவருக்கு தினசரி விதிமுறை 18 முதல் 25 "ரொட்டி" அலகுகள் ஆகும். ஒரு விதியாக, அவை நாள் முழுவதும் பின்வருமாறு விநியோகிக்கப்படுகின்றன:
- முக்கிய உணவு - 3 முதல் 5 அலகுகள் வரை;
- தின்பண்டங்கள் - 1 முதல் 2 அலகுகள் வரை.
கார்போஹைட்ரேட்டுகளின் பெரும்பகுதியின் பயன்பாடு நாளின் முதல் பாதியில் நிகழ்கிறது.
நீரிழிவு நோய்க்கான உணவு
முதலாவதாக, தினசரி மெனு சீரானதாக இருக்க வேண்டும், தேவையான பயனுள்ள கூறுகளின் முழு சிக்கலும் மனித உடலில் நுழைய வேண்டும்.
- கார்போஹைட்ரேட்டுகள்;
- புரதங்கள்;
- வைட்டமின்கள்;
- சுவடு கூறுகள்;
- நீர்
- குறைந்த அளவிற்கு கொழுப்புகள்.
நோயியலில் கார்போஹைட்ரேட்டுகள் மற்றும் புரதங்களின் விகிதம் முறையே 70% மற்றும் 30% ஆகும்.
ஆண்கள் மற்றும் பெண்களுக்கு தினசரி கலோரி உட்கொள்ளல் அட்டவணை (சராசரி உடல் செயல்பாடு கணக்கில் எடுத்துக்கொள்ளப்படுகிறது)
| வயது | ஆண்கள் | பெண்கள் |
| 19-24 | 2500-2600 | 2100-2200 |
| 25-50 | 2300-2400 | 1900-2000 |
| 51-64 | 2100-2200 | 1700-1800 |
| 64 வயது மற்றும் அதற்கு மேற்பட்டவர்கள் | 1800-1900 | 1600-1700 |
நோயாளி பருமனாக இருந்தால், அவரது அன்றாட உணவின் கலோரி உள்ளடக்கம் 20% குறைகிறது.
- காலை உணவு (காலை 8 மணி) - தினசரி உணவில் 25%;
- மதிய உணவு (11 மணி நேரம்) - தினசரி ரேஷனில் 10%;
- மதிய உணவு (14 மணி நேரம்) - மொத்த உணவில் 30%;
- பிற்பகல் சிற்றுண்டி (17 மணி நேரம்) - மொத்த உணவில் 10%;
- இரவு உணவு (19 மணிநேரம்) - மொத்த உணவில் 20%;
- படுக்கைக்கு முன் லேசான சிற்றுண்டி (22 மணி நேரம்) - மொத்த உணவில் 5%.
மருத்துவ ஊட்டச்சத்தின் விதிகள்: பெரும்பாலும் சிறிய பகுதிகளில்
- ஒரே நேரத்தில் சாப்பிடுங்கள்.
- உப்பு உட்கொள்ளலைக் கண்காணிக்கவும் (தினசரி உட்கொள்ளல் - 5 கிராம்).
- நோயியலில் பயனுள்ள தயாரிப்புகளின் பட்டியலை கண்டிப்பாக கடைபிடிக்கவும், மாறாக, ஆபத்தானதாகவும் (கீழே காண்க).
- பதப்படுத்தப்பட்ட தயாரிப்பாக வறுக்கவும் பயன்படுத்த வேண்டாம். நீராவி, கொதிக்க அல்லது சுட்டுக்கொள்ள.
- முதல் உணவுகளுக்கு இரண்டாவது அல்லது மூன்றாவது குழம்பு பயன்படுத்தவும்.
- கார்போஹைட்ரேட்டுகளின் முக்கிய ஆதாரங்கள் இருக்க வேண்டும்:
- முழு தானியங்கள்;
- durum கோதுமை பாஸ்தா;
- பருப்பு வகைகள்;
- முழு தானிய ரொட்டி;
- காய்கறிகள் (விதிவிலக்கு: உருளைக்கிழங்கு, பீட், கேரட்);
- பழங்கள் (இனிப்பு பழங்களைத் தவிர்க்கவும்).
- சர்க்கரையைத் தவிர்த்து, அதற்கு பதிலாக சிறப்பு இனிப்புகளைப் பயன்படுத்துங்கள்.
- நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு, ஒவ்வொரு உணவிற்கும் பிறகு முழுமையின் இனிமையான உணர்வை உணர வேண்டியது அவசியம். முட்டைக்கோஸ் (புதிய மற்றும் ஊறுகாய்), கீரை, தக்காளி, வெள்ளரிகள், பச்சை பட்டாணி போன்ற தயாரிப்புகளால் இது வசதி செய்யப்படுகிறது.
- கல்லீரலின் இயல்பான செயல்பாடு உறுதி செய்யப்பட வேண்டும். இதைச் செய்ய, ஓட்ஸ், பாலாடைக்கட்டி அல்லது சோயா போன்ற உணவுகள் உணவில் சேர்க்கப்பட்டுள்ளன.
- உட்கொள்ளும் மொத்த கலோரிகளின் எண்ணிக்கை நோயாளியின் தேவைகளுக்கு கண்டிப்பாக ஒத்திருக்க வேண்டும்.
