Share
Pin
Tweet
Send
Share
Send
தயாரிப்புகள்:
- கொழுப்பு இல்லாமல் இறைச்சி குழம்பு - 0.75 எல்;
- கொழுப்பு மற்றும் மாட்டிறைச்சி சிறுநீரகங்கள் இல்லாத மாட்டிறைச்சி - தலா 125 கிராம்;
- மாட்டிறைச்சி நாக்கு - 95 கிராம்;
- உப்பு வெள்ளரிகள் - 100 கிராம்;
- வெங்காயம் - 100 கிராம்;
- கேப்பர்கள் - 40 கிராம்;
- அரை எலுமிச்சை;
- ஆலிவ்ஸ் - 15 கிராம்;
- கீரைகள் (வெந்தயம் + வோக்கோசு) - 10 கிராம்;
- வெண்ணெய் - 15 கிராம்;
- தக்காளி விழுது - 2 தேக்கரண்டி;
- புளிப்பு கிரீம் - 1 டீஸ்பூன். l;
- சுவைக்க உப்பு.
சமையல்:
- மாட்டிறைச்சி, நாக்கு மற்றும் சிறுநீரகங்களை தனித்தனியாக வேகவைக்கவும். குளிர்ந்த நீரின் கீழ் தயாரான பிறகு நாக்கை துவைக்கவும், உடனடியாக சருமத்தை அகற்றவும். சிறுநீரகத்திற்கு முன், சிறுநீரகங்களில் உள்ள சிறுநீர்க்குழாய்கள் மற்றும் திரைப்படத்தை அகற்றி, பின்னர் சிறுநீரகத்தை துண்டுகளாக வெட்டுங்கள். கொதிக்கும் நீரில் மட்டும் நனைக்கவும் (பத்து நிமிடங்களுக்கு மேல் சமைக்க வேண்டாம்). ஹாட்ஜ்போட்ஜுக்கு மாட்டிறைச்சி குழம்பு பயன்படுத்தவும்.
- வெங்காயத்தை நன்றாக நறுக்கி, வெண்ணெயில் வதக்கி, தக்காளி விழுது இறுதியில் சேர்க்கவும்.
- ஊறுகாய் தலாம். அவற்றில் பெரிய விதைகள் இருந்தால் - அகற்றவும். சிறிய க்யூப்ஸாக வெட்டவும்.
- எலுமிச்சை தோலுரித்து, வட்டங்களாக வெட்டவும், கூடுதலாக காலாண்டுகளாக வெட்டலாம்.
- இறைச்சி பொருட்களை இறுதியாக நறுக்கவும்.
- மாட்டிறைச்சி குழம்பு ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வாருங்கள். அனைத்து இறைச்சி, வெள்ளரிகள், கேப்பர்கள், வறுத்த வெங்காயம் போடவும். குறைந்த வெப்பத்தில் 10 நிமிடங்கள் சமைக்கவும். முயற்சி செய்து, உப்பு சேர்க்கவும். கடைசியில், புளிப்பு கிரீம் போட்டு, மீண்டும் ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வாருங்கள், ஒதுக்கி வைக்கவும்.
- சேவை செய்யும் போது எலுமிச்சை, ஆலிவ் மற்றும் மூலிகைகள் ஒரு தட்டில் வைக்கவும்.
இந்த பொருட்களிலிருந்து, தோராயமாக மூன்று பரிமாணங்கள் பெறப்படுகின்றன. ஒவ்வொரு 259 கிலோகலோரி, 13 கிராம் புரதம், 19 கிராம் கொழுப்பு, 6 கிராம் கார்போஹைட்ரேட்டுகள்
Share
Pin
Tweet
Send
Share
Send
