நீரிழிவு நோய் ஒரு தீவிர நோயியல் என்று அழைக்கப்படுகிறது, இது வளர்சிதை மாற்ற செயல்முறைகளை நடத்துவதற்கும் ஆதரிப்பதற்கும் உடலின் தோல்வியால் வகைப்படுத்தப்படுகிறது. காரணங்கள் இன்சுலின் குறைபாடு (கணைய ஹார்மோன்) அல்லது அதன் செயலை மீறுவதாகும்.
முதல் மற்றும் இரண்டாவது வழக்கில் இரத்த ஓட்டத்தில் சர்க்கரையின் உயர் குறிகாட்டிகள் உள்ளன. துரதிர்ஷ்டவசமாக, நீரிழிவு நோய்க்கு சிகிச்சையளிக்கப்படவில்லை, ஆனால் திருத்தம் செய்ய மட்டுமே ஏற்றது. இழப்பீட்டு நிலையை அடைவது ஒவ்வொரு நீரிழிவு நோயாளியின் முக்கிய பணியாகும். இதைச் செய்ய, மருந்துகள் மட்டுமல்ல, உணவும் பயன்படுத்துங்கள்.
வகை 2 நீரிழிவு நோய் இன்சுலின்-சுயாதீன வடிவமாகும். இது 40-45 ஆண்டுகளில் எல்லையைத் தாண்டிய மக்களுக்கு நோயியல் உடல் நிறை மற்றும் ஊட்டச்சத்து குறைபாட்டின் விளைவாக எழுகிறது. இந்த நோய்க்குறியீட்டிற்கான குளுக்கோஸை சாதாரண வரம்பிற்குள் வைத்திருப்பதற்கான ஒரு சிறந்த வழி இஞ்சி. வகை 2 நீரிழிவு நோய்க்கு இஞ்சி எவ்வாறு பயன்படுத்தப்படுகிறது என்பதையும், தயாரிப்பு உண்மையில் மிகவும் பயனுள்ளதா என்பதையும் பின்வரும் விவரிக்கிறது.
உற்பத்தியின் வேதியியல் கலவை
இது தாவரங்களின் தனித்துவமான பிரதிநிதியாகும், இது கவர்ச்சியான ஒன்றாக கருதப்பட்டது, இப்போது எல்லா இடங்களிலும் சமையலில் பயன்படுத்தப்படுகிறது. இஞ்சியின் நன்மை பயக்கும் பண்புகள் (நீரிழிவு உட்பட) அதன் பணக்கார வேதியியல் கலவையால் விளக்கப்பட்டுள்ளன:
- புரதங்கள் மற்றும் அத்தியாவசிய அமினோ அமிலங்கள் - ஒரு கட்டிட செயல்பாட்டைச் செய்யுங்கள், செல்கள் மற்றும் திசுக்களுக்கு ஆக்ஸிஜனைக் கொண்டு செல்கின்றன, ஹார்மோன்கள் மற்றும் ஆன்டிபாடிகளின் தொகுப்பில் பங்கேற்கின்றன, நொதி எதிர்வினைகள்;
- கொழுப்பு அமிலங்கள் - வளர்சிதை மாற்ற செயல்முறைகளில் பங்கேற்கின்றன, குடலில் இருந்து வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்களை இரத்த ஓட்டத்தில் உறிஞ்சுவதை துரிதப்படுத்துகின்றன, உடலில் கொழுப்பைக் கட்டுப்படுத்துகின்றன, வாஸ்குலர் நெகிழ்ச்சித்தன்மையை மேம்படுத்துகின்றன;
- இஞ்சி - இஞ்சிக்கு ஒரு குறிப்பிட்ட சுவை தரும் ஒரு பொருள், இது வளர்சிதை மாற்ற செயல்முறைகளைத் தூண்டுகிறது, மயக்க மருந்து செய்கிறது, உடலில் அழற்சியின் வெளிப்பாடுகளைக் குறைக்கிறது, ஒரு ஆக்ஸிஜனேற்றியாகும்;
- அத்தியாவசிய எண்ணெய்கள் - ஆண்டிஸ்பாஸ்மோடிக்ஸ், செரிமானத்தை மேம்படுத்தும் பொருட்கள் மற்றும் பித்தப்பையில் இருந்து பித்தத்தை வெளியேற்றுவதாக கருதப்படுகின்றன.
நோய்வாய்ப்பட்ட மற்றும் ஆரோக்கியமான மக்களின் உணவில் இஞ்சியின் கலவை ஒரு தவிர்க்க முடியாத தயாரிப்பு செய்கிறது.
இஞ்சியில் குறிப்பிடத்தக்க அளவு வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்களும் உள்ளன. எடுத்துக்காட்டாக, ரெட்டினோல், அதன் ஒரு பகுதியாக, ஆக்ஸிஜனேற்ற பண்புகளைக் கொண்டுள்ளது, காட்சி பகுப்பாய்வியின் வேலையை ஆதரிக்கிறது. பி-சீரிஸ் வைட்டமின்கள் மத்திய மற்றும் புற நரம்பு மண்டலத்திற்கு "ஆதரவு" ஆகும், நரம்பு தூண்டுதலின் பரவலை மேம்படுத்துகின்றன.
அஸ்கார்பிக் அமிலம் இரத்த நாளங்களின் நிலையை மேம்படுத்தும் ஒரு முக்கியமான பொருளாகும், இது நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு முக்கியமானது (மேக்ரோ- மற்றும் மைக்ரோஅங்கியோபதிகளை வளர்ப்பதற்கான அதிக ஆபத்து காரணமாக). கூடுதலாக, வைட்டமின் சி உடலின் பாதுகாப்பை பலப்படுத்துகிறது.
டோகோபெரோல் (வைட்டமின் ஈ) - ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட், இது ஃப்ரீ ரேடிக்கல்களை பிணைக்கிறது, மீளுருவாக்கம் செயல்முறைகளை வழங்குகிறது. இரத்த அழுத்தத்தைக் குறைத்தல், கண்புரை வளர்ச்சியைத் தடுப்பது, சிறு நாளங்களை வலுப்படுத்துவது, இரத்தக் கட்டிகளைத் தடுப்பது மற்றும் நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை ஆதரிப்பது ஆகியவை இதன் செயல்பாடுகளில் அடங்கும். அதன்படி, டைப் 2 நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு இந்த பொருள் மிக முக்கியமானது.
பயன்பாட்டு விதிமுறைகள்
நிபுணரால் பரிந்துரைக்கப்பட்ட இரத்தச் சர்க்கரைக் குறைவு மருந்துகளை உட்கொள்வது மறுக்க முடியாதது என்பதை நீரிழிவு நோயாளிகள் நினைவில் கொள்ள வேண்டும். நீரிழிவு நோய்க்கான இழப்பீட்டை நீங்கள் உணவோடு அடைய விரும்பினால், இதை நீங்கள் விவேகத்துடன் மற்றும் விரிவான சிகிச்சையின் வடிவத்தில் செய்ய வேண்டும்.
குமட்டல் மற்றும் வாந்தி, பலவீனமான மலம் மற்றும் ஒரு ஒவ்வாமை எதிர்விளைவு போன்ற தாக்குதல்களை ஏற்படுத்தக்கூடும் என்பதால், இஞ்சியை அதிக அளவில் உட்கொள்வது அவசியமில்லை. இன்சுலின் அல்லாத நீரிழிவு நோயுடன் உணவில் இஞ்சியைப் பயன்படுத்துவதற்கான முரண்பாடுகள்:
- அரித்மியா;
- கோலெலித்தியாசிஸ்;
- இரத்த அழுத்தத்தைக் குறைத்தல்;
- கல்லீரலின் அழற்சி செயல்முறைகள்;
- காய்ச்சல்;
- வயிற்றின் பெப்டிக் புண்;
- செரிமான மண்டலத்தின் மீறல்கள்.
இஞ்சி துஷ்பிரயோகம் செய்யப்படும்போது, எரியும் சுவை விரும்பத்தகாத வாந்தியை ஏற்படுத்தும்
ஒரு பொருளை எவ்வாறு பயன்படுத்துவது
டைப் 2 நீரிழிவு நோய்க்கு இஞ்சியைப் பயன்படுத்துவதற்கு முன்பு, நீங்கள் அதை சுத்தம் செய்து முழுவதுமாக குளிர்ந்த நீரில் ஒரு கொள்கலனில் மூழ்க வைக்க வேண்டும். ஒரு மணி நேரத்திற்குப் பிறகு, வேர் பயிர் வெளியே எடுத்து அதன் நோக்கத்திற்காக பயன்படுத்தப்படுகிறது. இந்த ஊறவைத்தல் உடம்பு உடலில் உற்பத்தியின் விளைவை மென்மையாக்க உங்களை அனுமதிக்கிறது. இன்சுலின் அல்லாத நீரிழிவு நோய்க்கு பயனுள்ளதாக இருக்கும் இஞ்சி உணவுகள் மற்றும் பானங்களுக்கான சமையல் குறிப்புகள் மேலும் விவாதிக்கப்படுகின்றன.
இஞ்சி தேநீர்
வேர் பயிரின் அடர்த்தியான வேர் அடுக்கு துண்டிக்கப்பட்டு, இஞ்சி ஊறவைக்கப்படுகிறது (மேலே விவரிக்கப்பட்டுள்ளபடி), நறுக்கப்பட்டிருக்கும். நீங்கள் தயாரிப்புகளை சிறிய க்யூப்ஸ் அல்லது கீற்றுகளாக வெட்டலாம். அடுத்து, தயாரிக்கப்பட்ட மூலப்பொருள் ஒரு தெர்மோஸில் ஊற்றப்பட்டு, கொதிக்கும் நீரில் ஊற்றப்பட்டு 4-5 மணி நேரம் விடப்படும். இஞ்சி அதன் நன்மை பயக்கும் பொருள்களைக் கொடுக்க இந்த நேரம் போதுமானது.
குணப்படுத்தும் சாறு
உரிக்கப்படுகிற மற்றும் ஊறவைத்த வேர் பயிரை அதிகபட்சமாக நசுக்க வேண்டும். இதை நன்றாக அரைக்கும் இறைச்சி சாணை மூலம் செய்யலாம். அடுத்து, விளைந்த வெகுஜன ஒரு துணி வெட்டுக்குள் வைக்கப்பட்டு, பல பந்துகளாக மடிக்கப்பட்டு, சாற்றை பிழியவும். காலையிலும் மாலையிலும், இரண்டு சொட்டு இஞ்சி சாற்றை விட அதிகமாக எடுக்க அனுமதிக்கப்படுகிறது.
ரூட் ஜூஸ் ஒரு செறிவு ஆகும், அதாவது இதை கட்டுப்பாடற்ற முறையில் மற்றும் பெரிய அளவில் உட்கொள்ள முடியாது
இஞ்சி பானம்
ஒரு வேர் காய்கறியில் இருந்து ஒரு ஊக்கமளிக்கும் பானத்திற்கான செய்முறை, இது நீரிழிவு நோயாளிக்கு தேவையான பயனுள்ள பொருட்களை வழங்கும் மற்றும் அவரது பாதுகாப்புகளை பலப்படுத்தும்.
- தேவையான பொருட்களை தயார் செய்யுங்கள்: உரிக்கப்படுகிற வேர் பயிரை ஊறவைத்து, எலுமிச்சை மற்றும் ஆரஞ்சு சாற்றை பிழிந்து, துவைக்க மற்றும் புதினா இலைகளை வெட்டவும்.
- நறுக்கிய இஞ்சி மற்றும் புதினா இலைகளை ஒரு தெர்மோஸில் வைக்கவும், அதன் மேல் கொதிக்கும் நீரை ஊற்றவும்.
- 2 மணி நேரம் கழித்து, கஷ்டப்பட்டு பழச்சாறுடன் கலக்கவும். விரும்பினால், நீங்கள் சிறிது லிண்டன் தேனை சேர்க்கலாம்.
- 150 மில்லி பானத்தை ஒரு நாளைக்கு இரண்டு முறை குடிக்கவும்.
கிங்கர்பிரெட் குக்கீகள்
பயன்படுத்தவும்:
வகை 2 நீரிழிவு நோய்க்கான இனிப்புகள்- கம்பு மாவு - 2 கப் .;
- கோழி முட்டை - 1 பிசி .;
- வெண்ணெய் - 50 கிராம்;
- பேக்கிங் பவுடர் - 1 டீஸ்பூன்;
- நடுத்தர கொழுப்பு உள்ளடக்கத்தின் புளிப்பு கிரீம் - 2 டீஸ்பூன்;
- இஞ்சி தூள் - 1 டீஸ்பூன்;
- சர்க்கரை, உப்பு, பிற மசாலாப் பொருட்கள் (விரும்பினால்).
நறுமணமுள்ள கிங்கர்பிரெட் குக்கீகளை தயாரிக்க, நீங்கள் ஒரு சிட்டிகை உப்பு, சர்க்கரை முட்டையில் சேர்த்து மிக்சியுடன் நன்கு அடிக்க வேண்டும். உருகிய பின், வெண்ணெய் சேர்க்கவும், புளிப்பு கிரீம், பேக்கிங் பவுடர் மற்றும் இஞ்சி தூள்.
மாவை நன்கு பிசைந்து, படிப்படியாக மாவு ஊற்றவும். அடுத்து, கேக்கை உருட்டவும். வீட்டில் கிங்கர்பிரெட்டுக்கான அச்சுகள் இருந்தால், நீங்கள் அவற்றைப் பயன்படுத்தலாம், இல்லையென்றால், மாவை கத்தியால் அல்லது சுருள் சாதனங்களால் அடுக்கை வெட்டுங்கள். உங்களுக்கு பிடித்த மசாலாப் பொருட்களுடன் (இலவங்கப்பட்டை, எள், கேரவே விதைகள்) தெளிக்கப்பட்ட மேல். பேக்கிங் தாளில் கிங்கர்பிரெட் குக்கீகளை வைக்கவும், கால் மணி நேரம் சுடவும்.
கிங்கர்பிரெட் குக்கீகளை அலங்கரிக்கலாம், பின்னர் அது ஆரோக்கியமாகவும் சுவையாகவும் மட்டுமல்லாமல், மிகவும் அழகாகவும் இருக்கும்
இஞ்சி சிக்கன்
அத்தகைய தயாரிப்புகளை முன்கூட்டியே தயாரிக்கவும்:
- சிக்கன் ஃபில்லட் - 2 கிலோ;
- எண்ணெய் (எள், சூரியகாந்தி அல்லது ஆலிவ்) - 2 டீஸ்பூன்;
- புளிப்பு கிரீம் - 1 கண்ணாடி .;
- எலுமிச்சை - 1 பிசி .;
- இஞ்சி வேர்;
- சூடான மிளகு - 1 பிசி .;
- பூண்டு - 3-4 கிராம்பு;
- 2-3 வெங்காயம்;
- உப்பு, மசாலா.
பூண்டு பல கிராம்புகளை இறுதியாக நறுக்கவும் அல்லது பூண்டு பத்திரிகை மூலம் நறுக்கவும், இறுதியாக நறுக்கிய மற்றும் உரிக்கப்படும் சூடான மிளகுத்தூள் சேர்த்து இணைக்கவும். இதற்கு எலுமிச்சை சாறு, மசாலா, உப்பு, ½ கப் புளிப்பு கிரீம் சேர்க்கவும். இஞ்சி, முன்பு உரிக்கப்பட்டு ஊறவைத்து, 3 தேக்கரண்டி பெற தட்டி. தயாரிக்கப்பட்ட கலவையில் ஊற்றவும்.
இறைச்சியில் ஃபில்லட் - ஏற்கனவே தயாரிப்பு கட்டத்தில் ஒரு அற்புதமான நறுமணம் உள்ளது மற்றும் அதன் தோற்றத்துடன் பசியை அதிகரிக்கிறது
சிக்கன் ஃபில்லட்டை நன்கு கழுவி, உலர வைத்து, கலவையுடன் ஒரு கொள்கலனில் ஊறுகாய் போடவும். இந்த நேரத்தில், 2 வெங்காயத்தை தலாம், இறுதியாக நறுக்கி, மீதமுள்ள புளிப்பு கிரீம் உடன் சேர்த்து, சிறிது எலுமிச்சை சாறு மற்றும் மசாலா சேர்க்கவும். நீங்கள் ஒரு சுவையான சாஸைப் பெறுவீர்கள், அது இறைச்சியுடன் வழங்கப்படும்.
ஊறுகாய்களாக தயாரிக்கப்படும் மார்பகங்களை பேக்கிங் தட்டில் வைத்து, எண்ணெயிட்டு, சுட்டுக்கொள்ளவும். பரிமாறும் போது, மேலே கிரீம்-எலுமிச்சை சாஸை ஊற்றி, மூலிகைகள் தெளிக்கவும்.
விமர்சனங்கள்
"ஹலோ! நான் எனது கண்டுபிடிப்பைப் பகிர்ந்து கொள்ள விரும்பினேன். நான் 6 ஆண்டுகளுக்கும் மேலாக டைப் 2 நீரிழிவு நோயால் பாதிக்கப்பட்டுள்ளேன். சர்க்கரை தடுத்து நிறுத்த முடியாத சக்தியுடன் குதித்தது. இணையத்தின் நலனுக்காக இஞ்சியைப் படித்தேன். இந்த தயாரிப்புடன் குளுக்கோஸை வைத்திருக்க முடியும் என்று முதலில் நான் நம்பவில்லை, ஒரு உட்சுரப்பியல் நிபுணரை அணுக முடிவு செய்தேன். மருத்துவர் அதைப் பயன்படுத்த என்னை அனுமதித்தார். 2 மாதங்களுக்குப் பிறகு நான் நன்றாக உணர ஆரம்பித்தேன், சர்க்கரை 6.8 mmol / l க்கு மேல் உயரவில்லை என்பது தெரிந்தது "
"என் நீரிழிவு வெறுமனே ஒரு அமைதியான வாழ்க்கையை கொடுக்கவில்லை: என் கால்கள் காயம், பின்னர் என் தலை அல்லது சர்க்கரை உருண்டுகள். இஞ்சி தேநீர் குடிக்க என் நண்பர் எனக்கு அறிவுறுத்தினார், அதன் நன்மைகளைப் பற்றி அவள் எங்கே கற்றுக்கொண்டாள் என்று எனக்குத் தெரியவில்லை. முதல் மாதம் தேநீர் குடிப்பதற்கு முன்பு போலவே இருந்தது, பின்னர் முன்னேற்றங்களைக் கவனித்தேன். என் தலை வலிக்காது, நான் அதிகமாகவோ அல்லது குறைவாகவோ சாதாரணமாக நடக்கிறேன் (இது என் கால்களில் வலி காரணமாக கடினமாக இருந்தது), சர்க்கரை குறைந்துவிட்டது, ஆனால் அதிகமாக இல்லை. நான் தொடர்ந்து பயன்படுத்துவேன் "
"ஹலோ! நீரிழிவு நோய்க்கான இஞ்சி பற்றிய மதிப்புரைகளைப் படித்தேன், எனது கருத்தை எழுத முடிவு செய்தேன். நேர்மையாக, இந்த தயாரிப்பு குறித்து நான் நடுநிலை வகிக்கிறேன், ஏனென்றால் குறிப்பிடத்தக்க முன்னேற்றங்கள் எதையும் நான் கவனிக்கவில்லை. நான் இப்போது 3 வாரங்களாக அதைக் குடித்து வருகிறேன், ஒருவேளை இது போதுமான நேரம் இல்லை, எப்படியிருந்தாலும், நிலை இது மோசமடையவில்லை, மேலும் சர்க்கரை 1-2 மிமீல் / எல் மட்டுமே குறைந்துள்ளது "
இந்த நோயை பின்னர் சமாளிப்பதை விட தடுப்பது எப்போதும் எளிதானது என்பதை நினைவில் கொள்வது அவசியம். இஞ்சி என்பது ஒரு சிறந்த தயாரிப்பு ஆகும், இது உறுப்புகள் மற்றும் அமைப்புகளின் செயல்பாட்டை ஆதரிப்பது மட்டுமல்லாமல், உடல் எடையையும் குறைக்கிறது, மேலும் இது வகை 2 “இனிப்பு நோய்” வளர்ச்சியைத் தடுக்க முக்கியமானது. முக்கிய விஷயம் என்னவென்றால், அதை மிகைப்படுத்தாமல், அதிசய தீர்வை புத்திசாலித்தனமாக பயன்படுத்த வேண்டும்.
