பழங்கள் மற்றும் நீரிழிவு நோய் - எந்த பழங்களை நீரிழிவு நோயுடன் உண்ணலாம் மற்றும் முடியாது

ஊட்டச்சத்து நிபுணர்கள் மற்றும் உட்சுரப்பியல் வல்லுநர்கள் நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு தங்கள் உணவில் அதிக நார்ச்சத்துள்ள உணவுகளை சேர்க்க அறிவுறுத்துகிறார்கள்.

இனிப்பு மற்றும் புளிப்பு பழங்களில் பெக்டின், வைட்டமின்கள், தாதுக்கள், உணவு நார்ச்சத்துக்கள் உள்ளன, அவை செரிமான அமைப்பை நன்மை பயக்கும்.

இரத்த குளுக்கோஸ் அளவுகளில் எதிர்மறையான விளைவைத் தவிர்ப்பதற்காக, நீரிழிவு நோயால் நீங்கள் எந்த பழங்களை உண்ணலாம், உங்களால் முடியாது என்பதை அறிந்து கொள்வது அவசியம்.

குறைந்த கிளைசெமிக் குறியீட்டைப் பராமரிக்க, புதிய பழங்களை உட்கொள்வது நல்லது: வெப்ப சிகிச்சை மற்றும் சாறு தயாரித்தல் ஜி.ஐ.

நீரிழிவு நோயுடன் நான் என்ன வகையான பழங்களை சாப்பிட முடியும்

இந்த கேள்விக்கான பதில் இரத்த சர்க்கரை மதிப்புகளில் ஏற்ற இறக்கங்கள் குறித்த ஒரு குறிப்பிட்ட பொருளின் செல்வாக்கைப் பொறுத்தது. கிளைசெமிக் குறியீட்டு குறைவாக, நீங்கள் அதிக பழங்களை உண்ணலாம்.

பழங்களில் வைட்டமின்கள், கரையக்கூடிய மற்றும் கரையாத நார்ச்சத்து அதிகம் உள்ளன, பல பொருட்களில் பெக்டின் உள்ளது. இயற்கையான சர்க்கரையுடன் இயற்கையான பொருட்களின் மிதமான நுகர்வு - பிரக்டோஸ் - உடலில் ஒரு நன்மை பயக்கும்.

நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு ஆப்பிள் மற்றும் பேரீச்சம்பழம் அனுமதிக்கப்படுகிறது

நீரிழிவு நோயில், பின்வரும் வகை பழங்கள் பயனுள்ளதாக இருக்கும்:

• பேரீச்சம்பழம் வைட்டமின்கள் நிறைய, அதிக பெக்டின். "கெட்ட" கொழுப்பின் அளவு குறைதல், குடல் இயக்கத்தின் தூண்டுதல், வளர்சிதை மாற்ற செயல்முறைகளை செயல்படுத்துதல். சராசரி பேரிக்காயில் உள்ள நார்ச்சத்து உள்ளடக்கம் ஐந்து கிராமுக்கு மேல். ஜி.ஐ 34 அலகுகள்.
• ஆப்பிள்கள் கூழ் மட்டுமல்ல, தலாம் நிறைய கரையாத மற்றும் கரையக்கூடிய நார்ச்சத்து, அஸ்கார்பிக் அமிலம், தாதுக்கள், பெக்டின் ஆகியவற்றைக் கொண்டுள்ளது. செரிமான செயல்பாட்டில் ஒரு நேர்மறையான விளைவு, கொழுப்பு தகடுகளிலிருந்து இரத்த நாளங்களை சுத்திகரித்தல், புற சுழற்சியை செயல்படுத்துதல், செரிமான செயல்முறையை இயல்பாக்குதல். ஒரு நடுத்தர அளவிலான பழத்தில் 5 கிராம் ஆரோக்கியமான உணவு நார்ச்சத்து, மற்றும் 30 அலகுகளின் ஜிபிஐ உள்ளது.
• செர்ரி கூமரின் அதிக சதவீதம், செயலில் உள்ள ஆண்டித்ரோம்போடிக் விளைவு. செர்ரிகளின் வழக்கமான நுகர்வு இரத்த நாளங்களின் காப்புரிமை காரணமாக பெருந்தமனி தடிப்புத் தோல் அழற்சியின் அபாயத்தைக் குறைக்கிறது. ஜூசி கூழில் இரும்பு, தாமிரம், பொட்டாசியம், கால்சியம், டானின்கள், மதிப்புமிக்க கரிம அமிலங்கள், அந்தோசயின்கள் உள்ளன. செர்ரிகளில் வைட்டமின்கள் நிறைந்துள்ளன: அஸ்கார்பிக் மற்றும் ஃபோலிக் அமிலம், ரெட்டினோல் இருப்பதை ஆய்வுகள் காட்டுகின்றன. சுவையான பழங்களின் கிளைசெமிக் குறியீடு 25 அலகுகள்.
• பிளம்ஸ். குறைந்த கலோரி ஆரோக்கியமான தயாரிப்பு. பிளம்ஸில் பெக்டின், பொட்டாசியம், மெக்னீசியம், குரோமியம், சோடியம், துத்தநாகம், கரிம அமிலங்கள் உள்ளன. வைட்டமின் பி அதிக செறிவு (வெப்ப சிகிச்சைக்குப் பிறகும் தொடர்கிறது), ரைபோஃப்ளேவின், அஸ்கார்பிக் அமிலம். ஃபைபர் குடல் செயல்பாட்டை மேம்படுத்துகிறது, பி-வைட்டமின் பொருட்கள் இரத்த அழுத்தத்தை உறுதிப்படுத்துகின்றன, வாஸ்குலர் த்ரோம்போசிஸைத் தடுக்கின்றன, மேலும் "கெட்ட" கொழுப்பை நீக்குகின்றன. ஒளி மலமிளக்கி மற்றும் டையூரிடிக் விளைவு. Gl நிலை - 25 அலகுகள்.

பழுத்த செர்ரி

நீரிழிவு நோயாளிகள் பழங்களை உட்கொள்ளலாம், ஆனால் பல நிபந்தனைகளுக்கு உட்பட்டு:

1. குறைந்த ஜி.ஐ. கொண்ட உருப்படிகளைத் தேர்வுசெய்க.
2. புதிய பழங்களை உண்ணுங்கள்.
3. புளிப்பு மற்றும் இனிப்பு மற்றும் புளிப்பு வகைகளைத் தேர்வுசெய்க.
4. குளிர்காலத்தில், சர்க்கரையைச் சேர்க்காமல் இயற்கை நெரிசலை அறுவடை செய்யுங்கள் அல்லது பழங்களை விரைவாக உறைபனிக்கு உட்படுத்தவும்.
5. பழச்சாறுகளை தயாரிக்க மறுக்கவும்.
6. பூச்சிக்கொல்லிகளைப் பயன்படுத்தாமல் சுற்றுச்சூழல் ரீதியாக சுத்தமான பகுதியில் பழங்கள் வளர்க்கப்படுகின்றன என்று தெரிந்தால் உரிக்க வேண்டாம்.

வகை 1 மற்றும் வகை 2 நீரிழிவு நோய்க்கான அனுமதிக்கப்பட்ட பொருட்களின் பட்டியலுக்கும் என்ன வித்தியாசம்

டைப் 2 நீரிழிவு மற்றும் டைப் 1 நீரிழிவு நோயுடன் நீரிழிவு என்ன வகையான பழங்களை உண்டாக்கும்?

நோயின் மிகவும் கடுமையான (இன்சுலின் சார்ந்த) வடிவத்துடன், மருத்துவர்கள் வழக்கமான இன்சுலின் ஊசி மீது கவனம் செலுத்துகிறார்கள், மேலும் ஊட்டச்சத்து என்பது ஹார்மோனை எடுத்துக்கொள்வதற்கு கூடுதலாகும். இரண்டாவது வகை நீரிழிவு நோயில், பாதிக்கப்பட்ட கணையத்தின் சுமை உணவின் தரத்தைப் பொறுத்தது: எந்த விலகல்களும் இரத்த குளுக்கோஸின் அதிகரிப்புக்கு வழிவகுக்கும்.

ஆரோக்கியமான பிளம்

மெனுவை வரையும்போது, ​​ஒன்று அல்லது மற்றொரு பெயர் சர்க்கரை அளவை எவ்வளவு தீவிரமாக பாதிக்கிறது என்பதை நீங்கள் புரிந்து கொள்ள வேண்டும். எந்தவொரு நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கும் அதிக கிளைசெமிக் குறியீட்டு மதிப்புகள் கொண்ட பழங்களை உட்கொள்வதில் கட்டுப்பாடு கட்டாயமாகும். பழங்களைத் தேர்ந்தெடுக்கும்போது, ​​இனிப்பு மற்றும் புளிப்பு மற்றும் புளிப்பு வகைகளைத் தேர்ந்தெடுப்பது முக்கியம். எலுமிச்சை மற்றும் மாதுளை தவிர சாறுகளை உட்கொள்ளக்கூடாது.

பெக்டின் செறிவூட்டப்பட்ட பழம்

கரையக்கூடிய நார்ச்சத்து கிட்டத்தட்ட உடலால் உறிஞ்சப்படுவதில்லை, ஆனால் இந்த கூறுகளின் நன்மைகளை மிகைப்படுத்துவது கடினம். குடல் வழியாக செல்லும் போது, ​​பெக்டின் தீங்கு விளைவிக்கும் பொருட்களை உறிஞ்சி, கொழுப்பை பிணைக்கிறது மற்றும் சிதைவு தயாரிப்புகளை நீக்குகிறது.

பிற பயனுள்ள பண்புகள்:

• லேசான உறை மற்றும் அழற்சி எதிர்ப்பு விளைவை வெளிப்படுத்துகிறது;
• ஆக்சிஜனேற்றம் மற்றும் குறைப்பு செயல்முறைகளை இயல்பாக்குகிறது;
• புற இரத்த ஓட்டத்தை செயல்படுத்துகிறது;
• குடல் இயக்கத்தைத் தூண்டுகிறது;
• கன உலோகங்களின் உப்புகளை பிணைக்கிறது மற்றும் உடலில் இருந்து நீக்குகிறது;
• "கெட்ட" கொழுப்பைக் குறைக்கிறது;
• உடலில் இருந்து நச்சுகளை நீக்குகிறது;
• நன்மை பயக்கும் குடல் மைக்ரோஃப்ளோராவின் அளவை பராமரிக்கிறது.

குறைந்த கிளைசெமிக் குறியீட்டைக் கொண்ட பல பழங்களில் பெக்டின் நிறைந்துள்ளது. நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு தினசரி அடிப்படையில் பட்டியலில் ஒன்று அல்லது இரண்டு பெயர்களைச் சேர்ப்பது பயனுள்ளதாக இருக்கும்: பேரிக்காய், பீச், ஆப்பிள், செர்ரி, இனிக்காத பிளம்ஸ்.

தயாரிப்புகளின் அம்சங்கள் மற்றும் நீரிழிவு நோயாளிகளின் ஆரோக்கியத்தில் அவற்றின் விளைவுகள்

பலவீனமான கணையத்தின் மீதான கூடுதல் சுமையை அகற்றுவது முக்கியம்.

இரத்த குளுக்கோஸின் விரைவான உயர்வை ஏற்படுத்தும் பெயர்கள், சாயங்கள், சுவைகள், பாதுகாப்புகள் கொண்ட உணவுகள் தடைசெய்யப்பட்டுள்ளன.

புரதங்கள், கொழுப்புகள், வைட்டமின்கள் ஆகியவற்றை சமநிலைப்படுத்துவது அவசியம், "சிக்கலான" கார்போஹைட்ரேட்டுகள், போதுமான அளவு நார்ச்சத்து.

புதிய காய்கறிகளை உணவில், குறைந்த அளவுகளில் சேர்த்துக் கொள்ளுங்கள் - மிகவும் இனிமையான பழங்கள் அல்ல. வெள்ளை ரொட்டி, க்ரூட்டன்ஸ், ஒரு ரொட்டியை கம்பு மாவிலிருந்து பெயர்களுடன் மாற்ற வேண்டும்.

பயன்படுத்த வேண்டாம்:

• எண்ணெய் மீன் மற்றும் இறைச்சி;
• புகைபிடித்த இறைச்சிகள், தொத்திறைச்சி;
• கொழுப்பு பால் பொருட்கள்;
• "வேகமான" கார்போஹைட்ரேட்டுகளுடன் உணவு: பேக்கிங், இனிப்புகள், சாக்லேட், சர்க்கரை, கேக்குகள்;
• துரித உணவு
• கார்பனேற்றப்பட்ட பானங்கள்;
• மசாலா
• மயோனைசே, சாஸ்கள், கடுகு;
• ரவை;
• விலங்கு கொழுப்புகள்;
• உலர்ந்த பழங்கள்;
• பதிவு செய்யப்பட்ட பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகள், ஊறுகாய்;
• ஜாம் மற்றும் சர்க்கரையுடன் பாதுகாக்கிறது;
• வலுவான காபி மற்றும் தேநீர், ஆல்கஹால்.

உலர்ந்த பழங்களில் அதிக ஜி.ஐ.

ஒரு அனுபவமிக்க ஊட்டச்சத்து நிபுணர் மற்றும் உட்சுரப்பியல் நிபுணரின் வழிகாட்டுதலின் கீழ் ஜி.ஐ தயாரிப்புகளை கணக்கில் எடுத்துக்கொண்டு மெனுவை தொகுத்து சரிசெய்ய வேண்டியது அவசியம். ஆரோக்கியத்தின் நிலை, நோயியலின் தீவிரம், நீரிழிவு வகை, ஆற்றல் நுகர்வு, ஒரு குறிப்பிட்ட நபரின் வயது ஆகியவற்றை கணக்கில் எடுத்துக்கொள்வது அவசியம்.

நீரிழிவு நோயால் என்ன பழங்களை உண்ண முடியாது

அதிக கிளைசெமிக் குறியீட்டுடன் பழங்களை சாப்பிடுவது தடைசெய்யப்பட்டுள்ளது, குறிப்பாக நோய் கடுமையாக இருந்தால். முதல் (இன்சுலின் சார்ந்த) நீரிழிவு நோயின் ஊட்டச்சத்தின் இரண்டாம் பங்கு இருந்தபோதிலும், இரத்த சர்க்கரையின் அதிகரிப்பைத் தூண்டக்கூடாது என்பதற்காக உணவுத் தேவைகளை மீற முடியாது.

தடைசெய்யப்பட்டுள்ளது:

• தேதிகள்;
• உலர்ந்த வாழைப்பழங்கள்;
• persimmon;
• திராட்சை, குறிப்பாக ஒளி வகைகள்;
• அத்தி;
• அன்னாசிப்பழம்.

இரத்த சர்க்கரை மதிப்புகள் கூர்மையாக அதிகரிப்பதைத் தவிர்க்க உலர்ந்த பழங்களை மெனுவில் சேர்க்கக்கூடாது. ஒரு சுவையான மற்றும் ஆரோக்கியமான வகை உணவை முற்றிலுமாக கைவிடுவது கடினம் என்றால், ஊட்டச்சத்து நிபுணர்கள் ஒரு வழியை வழங்குகிறார்கள். செய்முறை: கொடிமுந்திரி, உலர்ந்த பேரிக்காய், ஆப்பிள்களை 6-7 மணி நேரம் தண்ணீரில் ஊறவைத்து, திரவத்தை வடிகட்டவும், அனுமதிக்கப்பட்ட வகை இனிப்புடன் காம்போட் தயாரிக்கவும்.

இனிப்பு இல்லாமல் குறைந்த வெப்பத்தில் தங்கள் சொந்த சாற்றில் வேகவைத்த ஆப்பிள்கள், பேரிக்காய், பிளம்ஸ், சிறிய அளவில் அனுமதிக்கப்படுகின்றன: Gl இன் மதிப்பு 30 அலகுகள்.

குறைந்த கிளைசெமிக் குறியீட்டு பழம்

• ஆப்பிள்கள்: Gl - 30 அலகுகள்;
• இனிக்காத (சிவப்பு) பிளம்ஸ்: Gl - 25;
• பேரிக்காய்: Gl - 34;
• செர்ரி: Gl - 25;
• apricots (புதியது): Gl - 20;
• நெக்டரைன்கள்: Gl - 35.

நீரிழிவு நோயால், நீங்கள் பழங்களை முற்றிலுமாக கைவிடத் தேவையில்லை: நார்ச்சத்து மற்றும் பெக்டின், குறைந்த ஜி.ஐ.யின் அதிக உள்ளடக்கத்தைக் கொண்ட பெயர்களைத் தேர்ந்தெடுப்பது முக்கியம்.

சிறந்த விருப்பம் ஆப்பிள், செர்ரி, சிவப்பு பிளம்ஸ், பேரீச்சம்பழங்களை புதியதாகப் பெறுவது. நீரிழிவு நோயாளிகள் என்ன பழங்களை உண்ணக்கூடாது, இரத்த குளுக்கோஸ் குறிகாட்டிகளின் ஸ்திரத்தன்மைக்கு நீங்கள் பயமின்றி என்ன சாப்பிடலாம் என்பதை நீங்கள் அறிந்து கொள்ள வேண்டும், இதனால் உணவு முழு மற்றும் மாறுபட்டதாக இருக்கும்.

தொடர்புடைய வீடியோக்கள்