வகை 2 நீரிழிவு நோய்க்கான உணவு மற்றும் சரியான ஊட்டச்சத்து

தினசரி பகுதியில் கணிசமான அளவு கார்போஹைட்ரேட்டுகள் இருப்பதன் விளைவாக, உடலின் செல்கள் தேவையான இன்சுலின் பாதிப்பை இழக்கின்றன. வகை 2 நீரிழிவு உணவு மற்றும் ஊட்டச்சத்து - விதிகளை மீறும் பட்சத்தில், சுற்றோட்ட அமைப்பில் உள்ள குளுக்கோஸின் அளவு அதிகப்படியான அளவை எட்டுகிறது மற்றும் அவற்றை தொடர்ந்து வைத்திருக்கிறது.

நீரிழிவு நோய்க்கான சிகிச்சை அட்டவணைகள் இன்சுலினுக்கு நெறிமுறை உணர்திறனை நிறுவுவதற்கும், சர்க்கரைகளை ஒருங்கிணைக்கும் திறனைத் தருவதற்கும் சாத்தியமாக்குகின்றன.

அடிப்படைக் கொள்கைகள்

சில விதிகளுக்கு இணங்க வேண்டியதன் அவசியத்தை நோயாளிகள் நினைவில் கொள்ள வேண்டும்:

1. பெரும்பாலான கார்போஹைட்ரேட் கொண்ட உணவுகளை மதியம் மூன்று மணி வரை உட்கொள்ள வேண்டும்.
2. தயிர் மற்றும் கொட்டைகளின் பயன்பாடு இனிப்புகளாக பரிந்துரைக்கப்படுகிறது - உள்வரும் கொழுப்புகளை பதப்படுத்துவது சர்க்கரைகளை உறிஞ்சுவதை குறைக்கிறது.
3. ஊட்டச்சத்து ஒரே நேரத்தில் ஏற்பட வேண்டும் - வளர்சிதை மாற்றத்தை சீராக்க, செரிமான மண்டலத்தின் செயல்பாட்டை மேம்படுத்தவும்.
4. ஒரு செறிவூட்டல் விளைவை உருவாக்க, எளிய சர்க்கரைகளின் ஒருங்கிணைப்பு வீதத்தைக் குறைக்க, தாவர இழைகளில் செறிவூட்டப்பட்ட புதிய காய்கறிகள் ஒவ்வொரு டிஷிலும் சேர்க்கப்படுகின்றன.
5. திரவத்தின் போதுமான அளவு - குறைந்தது ஒன்றரை லிட்டர்.
6. பகலில் பின்ன ஊட்டச்சத்து - ஆறு மடங்கு வரை. இன்சுலின் போதைக்கு அடிமையானவர்களுக்கு சிறிய தின்பண்டங்கள் அனுமதிக்கப்படுகின்றன.
7. பாதுகாப்பான மாற்றீடுகளுடன் சர்க்கரையை மாற்றுதல், பிரத்தியேகமாக அனுமதிக்கப்பட்ட அளவுகளில் (தினசரி தரநிலைகள்).
8. உடல்-விளையாட்டு நடவடிக்கைகளுக்குப் பிறகு எந்தவொரு உணவும் விரும்பத்தகாதது.
9. உப்பு மீதான தடை அல்லது முடிக்கப்பட்ட உணவுகளில் அதன் அளவு நியாயமான குறைவு.
10. உணவில் எளிதில் ஜீரணிக்கக்கூடிய கார்போஹைட்ரேட்டுகளிலிருந்து மறுப்பது.
11. தின்பண்டங்களிலிருந்து இனிப்புகளைத் தவிர்ப்பது, இரத்த ஓட்ட அமைப்பில் சர்க்கரையின் அளவு கூர்மையாக அதிகரிப்பதைத் தவிர்ப்பதாகும். மூன்று முறை பிரதான உணவுடன் ஒரு சிறிய அளவு அனுமதிக்கப்படுகிறது.
12. உணவு சமையல் விருப்பங்களைப் பயன்படுத்துதல்.
13. மதுபானம், குறைந்த ஆல்கஹால் பானங்கள், அவை விலக்கப்படுவது வரை வரம்பு.
14. சிக்கலான கார்போஹைட்ரேட்டுகளை கட்டுப்படுத்துதல் அல்லது நீக்குதல்.
15. விலங்கு கொழுப்புகளின் பயன்பாடு குறைந்தது.
16. உணவுகளின் மொத்த கலோரி உள்ளடக்கத்தை குறைத்து அவற்றின் ஆற்றல் மதிப்பைப் பராமரிக்கிறது.
17. உணவின் ஆற்றல் மதிப்பு உடலின் செலவுகளுக்கு ஒத்ததாக இருக்க வேண்டும் - அதிகப்படியான எடை அதிகரிப்பை ஏற்படுத்தும்.

அலகு தகவல்

இரத்த ஓட்டத்தில் குளுக்கோஸின் அளவு குறிகாட்டிகளை அதிகரிக்கும் எந்தவொரு தயாரிப்புகளின் திறனையும் "ஹைப்பர் கிளைசெமிக் குறியீட்டு" என்று அழைக்கப்படுகிறது. வகை 2 நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு தினசரி உணவை உருவாக்குவதில் மதிப்பு பயன்படுத்தப்படுகிறது, நோயாளி இன்சுலின் முழுவதுமாக சார்ந்து இருக்கிறார். எந்தவொரு தயாரிப்புகளிலும் ஜி.ஐ உள்ளது, சாப்பிட்ட பிறகு சர்க்கரைகளின் அதிகரிப்பு விகிதம் குறிகாட்டியின் உயரத்தைப் பொறுத்தது.

கிளைசெமிக் குறியீடாக பிரிக்கப்பட்டுள்ளது:

• அதிகரித்தது - 70 க்கும் மேற்பட்ட அலகுகள்;
• சராசரி - 45 முதல் 60 வரை;
• குறைந்த - 45 க்கும் குறைவாக.

உயர் மற்றும் நடுத்தர மதிப்புகள் உணவில் இருந்து விலக்கப்படுகின்றன, பிந்தையவை நியாயமான அளவுகளில் பயன்படுத்தப்படலாம். உணவின் முக்கிய பகுதி குறைந்த ஜி.ஐ.

நோயுற்ற கார்போஹைட்ரேட்டுகளை உடலில் உட்கொள்வதைக் கட்டுப்படுத்துவதற்கான ஒரு நடவடிக்கை “ரொட்டி அலகு” ஆகும். அதன் பெயர் ரொட்டியின் "செங்கல்" என்பதிலிருந்து வந்தது. ஒரு 25 கிராம் துண்டு 1 XE க்கு சமம் (மொத்தத்தில், இது வெட்டப்பட்ட ரொட்டியின் பாதி).

ஏறக்குறைய அனைத்து உணவுப் பொருட்களிலும் அவற்றின் கலவையில் கார்போஹைட்ரேட்டுகள் உள்ளன - அவற்றின் அளவு உட்செலுத்தக்கூடிய இன்சுலின் அளவை கண்டிப்பாக ஒத்திருக்க வேண்டும். எண்ணும் கருத்து சர்வதேச விதிகளால் ஏற்றுக்கொள்ளப்படுகிறது, இது தேவையான அளவு மருந்துகளைத் தேர்ந்தெடுப்பதை சாத்தியமாக்குகிறது.

நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு சிறந்த ஊட்டச்சத்தின் அம்சங்கள்

வகை 2 நீரிழிவு நோயுடன் உடலின் இயல்பான பொது நிலையை பராமரிக்க, நீங்கள் விதிகளை பின்பற்ற வேண்டும்:

• இது பட்டினி கிடப்பது தடைசெய்யப்பட்டுள்ளது;
• உணவுக்கு இடையில் நீண்ட இடைவெளி எடுப்பது விரும்பத்தகாதது;
• நீங்கள் காலை உணவை மறுக்க முடியாது;
• சாப்பிடும் நேரத்தில் காய்கறிகளை முதலில் சாப்பிடுவது, அவற்றுக்குப் பிறகுதான் - புரத பொருட்கள் (பாலாடைக்கட்டி, இறைச்சி);
• பரிமாறப்பட்ட உணவு சூடாகவோ குளிராகவோ இருக்கக்கூடாது;
• கடைசி உணவு படுக்கைக்குச் செல்வதற்கு இரண்டு மணி நேரத்திற்குப் பிறகு நடக்கக்கூடாது;
• மூல காய்கறிகளுக்கு வயிற்றின் எதிர்மறையான எதிர்வினையுடன், அவற்றை சுட பரிந்துரைக்கப்படுகிறது;
• தயாரிப்புகளை வறுக்கவும், துண்டிக்கவும், அவற்றை இடித்து தயாரிக்கவும், சாஸ்கள் சேர்க்கவும் பரிந்துரைக்கப்படவில்லை;
• துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி உற்பத்தியில், ரொட்டி விலக்கப்பட்டு, ஓட்மீல், காய்கறிகளால் மாற்றப்படுகிறது;
• ஒரு பகுதியில் கார்போஹைட்ரேட்டுகளின் முன்னிலையில் (ஒரு குறிப்பிடத்தக்க அளவு), அவை புரதங்களுடன் நீர்த்தப்படுகின்றன அல்லது அனுமதிக்கப்பட்ட கொழுப்புகள் - செரிமானம் மற்றும் ஒருங்கிணைப்பு விகிதத்தைக் குறைக்க;
• அனுமதிக்கப்பட்ட பானங்கள் உணவுக்கு முன் பயன்படுத்தப்படுகின்றன, பின்னர் அல்ல.

எல்லா உணவையும் நன்கு மெல்ல வேண்டும்; பெரிய துண்டுகளை விரைந்து விழுங்க முடியாது.

அனுமதிக்கப்பட்ட டயட் உணவுகள்

தினசரி மெனுவில் சில வகையான தயாரிப்புகளைப் பயன்படுத்த இந்த நோய் உங்களை அனுமதிக்கிறது:

1. சூப்களுக்கான தளமாக, பலவீனமாக செறிவூட்டப்பட்ட இறைச்சி, மீன் குழம்புகள் பயன்படுத்தப்படுகின்றன அல்லது அவை காய்கறி குழம்பில் சமைக்கப்படுகின்றன. முதல் குழம்பு திரவம் வடிகட்டப்பட்டு, இரண்டாவது மட்டுமே சமைக்கத் தொடங்குகிறது. உணவில் பயன்பாட்டின் அதிர்வெண் ஏழு நாட்களுக்கு ஒரு முறை தாண்டக்கூடாது.
2. இரண்டாவது படிப்புகளுக்கு, குறைந்த கொழுப்பு உள்ளடக்கம் கொண்ட மீன் எடுக்க பரிந்துரைக்கப்படுகிறது - கார்ப், பைக், ஹேக், பெர்ச் அல்லது பொல்லாக். கொழுப்பு இல்லாத இறைச்சியில், கோழி அல்லது வான்கோழி இறைச்சி விரும்பத்தக்கது.
3. பாலாடைக்கட்டி, தயிர், தயிர், கேஃபிர், புளித்த வேகவைத்த பால் - புளிப்பு-பால் அல்லது பால் பொருட்கள் குறைந்தபட்ச விலங்கு கொழுப்புகளுடன் இருக்க வேண்டும்.
4. காலண்டர் வாரத்தில், கோழி முட்டைகளிலிருந்து நான்கு புரதங்களுக்கு மேல் உட்கொள்ள அனுமதிக்கப்படுகிறது - வேகவைத்த ஆம்லெட்டுகளுக்கு. வகை 2 நீரிழிவு நோய்க்கான மஞ்சள் கருக்கள் கண்டிப்பாக தடைசெய்யப்பட்டுள்ளன.
5. பக்வீட், முத்து பார்லி, ஓட்மீல் ஆகியவற்றிலிருந்து தயாரிக்கப்படும் தானியங்களை ஒரு நாளைக்கு ஒரு முறை பயன்படுத்துவது நல்லது.
6. தினசரி உணவில் உள்ள பேக்கரி பொருட்கள் 300 கிராம் அளவை விட அதிகமாக இல்லை, முழு தானியங்கள், தவிடு, கம்பு பொருட்கள் அல்லது கோதுமை இரண்டாவது-விகித மாவில் இருந்து சுடப்படுவதற்கு முன்னுரிமை அளிக்கப்படுகிறது.
7. ஜூசி காய்கறிகள் உணவில் அறிமுகப்படுத்தப்படுகின்றன - காலிஃபிளவர், வெள்ளை முட்டைக்கோஸ், பிரஸ்ஸல்ஸ் முளைகள், வெள்ளரிகள், தக்காளி, கத்தரிக்காய், பருப்பு வகைகள், கோஹ்ராபி, புதிய மூலிகைகள்.
8. சர்க்கரைகள், மாவுச்சத்துக்கள் (உருளைக்கிழங்கு, கேரட், பீட்) அதிக உள்ளடக்கம் கொண்ட காய்கறிகள் வாரத்திற்கு ஒரு முறை அல்லது இரண்டு முறை அனுமதிக்கப்படுகின்றன, பொதுவான நிலையில் மோசமடைந்து வரும் காலங்களில் அவை ஊட்டச்சத்திலிருந்து விலக்கப்படுகின்றன.
9. பழங்கள் மற்றும் பெர்ரிகளில் அதிகபட்ச அளவு அஸ்கார்பிக் அமிலம் இருக்க வேண்டும் - ஆரஞ்சு, திராட்சைப்பழம், எலுமிச்சை, கிரான்பெர்ரி, சிவப்பு அல்லது கருப்பு திராட்சை வத்தல்.
10. ஒரு இனிப்பு விருந்தாக, ஒரு மிட்டாய் பரிந்துரைக்கப்படுகிறது, இது நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கான தயாரிப்புகளை வேண்டுமென்றே தயாரிக்கிறது, பிஸ்கட் - உலர் குக்கீகள்.
11. அனுமதிக்கப்பட்ட திரவங்களில் ரோஸ்ஷிப் குழம்பு, சுத்தமான குடிநீர், இனிப்பு, தக்காளி, வெள்ளரி சாறுகள், பச்சை, மூலிகை தேநீர், சறுக்கும் பால், வாயு இல்லாத மினரல் வாட்டர் ஆகியவற்றில் பழம் மற்றும் பெர்ரி காம்போட்கள் உள்ளன.

பிரத்தியேகமாக அனுமதிக்கப்பட்ட தயாரிப்புகளின் பயன்பாடு இரத்த ஓட்டத்தில் குளுக்கோஸின் கூர்மையான அதிகரிப்பைத் தவிர்க்க அனுமதிக்கும், மேலும் உடல் எடையில் நிலையான அதிகரிப்பை நீக்கும். குளுக்கோஸின் எடை மற்றும் அளவை பாதிக்காத சிறந்த தயாரிப்புகள் இல்லை. ஒவ்வொன்றும் தீங்கு விளைவிக்கும் நிலைக்கு அதன் சொந்த மதிப்புகளைக் கொண்டுள்ளன.

நீரிழிவு நோயாளிகள் பெரும்பாலும் மெதுவான வளர்சிதை மாற்றத்துடன் தொடர்புடைய அதிகப்படியான உடல் எடையால் பாதிக்கப்படுகின்றனர், பொதுவான செயலிழப்பின் பின்னணிக்கு எதிராக. குளுக்கோஸின் நிலையான கணக்கீட்டிற்கு கூடுதலாக, நோயாளிகள் தயாரிப்புகளின் கலோரி உள்ளடக்க அட்டவணையைப் பயன்படுத்த அறிவுறுத்தப்படுகிறார்கள். ஒவ்வொரு கூடுதல் கிலோகிராம் எடையும் இதய தசை, இரத்த ஓட்டம் ஆகியவற்றின் வேலையை மோசமாக பாதிக்கிறது.

பரிந்துரைக்கப்பட்ட டயட் உணவுகள்

தடைசெய்யப்பட்ட தயாரிப்புகள் பட்டியலில் சேர்க்கப்பட்டுள்ளன:

• வாழைப்பழங்கள்
• ஆட்டுக்குட்டி, மாட்டிறைச்சி;
• சூடான மசாலாப் பொருட்களுடன் உணவுகள்;
• ஜாம்;
• கொழுப்பு அதிக அளவு கொண்ட மெருகூட்டப்பட்ட தயிர் சீஸ்;
• முலாம்பழம்
• சுவையூட்டும் முகவர்கள், நிலைப்படுத்திகள் கொண்ட தயிர்;
• சீமை சுரைக்காய்;
• குழப்பம்;
• சோளம்
• பிரீமியம் கோதுமையிலிருந்து தயாரிக்கப்படும் பாஸ்தா;
• தேன்
• பழ ஐஸ் உட்பட ஐஸ்கிரீம்;
• ஜாம்;
• அரிசி, ரவை;
• சர்க்கரை
• வெண்ணெய் பேக்கிங், மஃபின்கள், பாலாடைக்கட்டி, கேக்குகள்;
• அனைத்து வகையான இனிப்புகள்;
• தனிப்பட்ட கிளையினங்கள் உலர்ந்த பழங்கள்;
• சேர்க்கைகளுடன் தயிர்;
• பூசணி

எந்த வகையான ஆல்கஹால், குறைந்த ஆல்கஹால் பொருட்கள் கண்டிப்பாக தடைசெய்யப்பட்டுள்ளன. மேலே உள்ள அனைத்து உணவுப் பொருட்களும் அதிக அளவு ஜி.ஐ.யைக் கொண்டுள்ளன, அவை பயன்படுத்தும்போது இரத்த குளுக்கோஸ் அளவீடுகளை அதிகபட்ச அளவிற்கு அதிகரிக்கும் திறன் கொண்டவை. நீரிழிவு நோயாளிக்கு தீங்கு விளைவிக்கும் இனிப்புகளை துஷ்பிரயோகம் செய்வது ஹைப்பர் கிளைசெமிக் கோமாவின் வளர்ச்சியைத் தூண்டும்.

வாரத்திற்கு பரிந்துரைக்கப்பட்ட மெனு

டைப் 2 நீரிழிவு நோயால், தினசரி உணவு மாறுபடும், சுவையாகவும், மிக முக்கியமாக ஆரோக்கியமாகவும் இருக்கும். ஒவ்வொரு உணவிற்கும் திரவத்தின் முன் பயன்பாடு தேவைப்படுகிறது - ஒரு நேரத்தில் குறைந்தது 250 மில்லி, ரொட்டி - 50 கிராமுக்கு மேல் இல்லை.

நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு ஊட்டச்சத்து நிபுணர்கள் பல ஊட்டச்சத்து விருப்பங்களை முன்வைத்துள்ளனர், இதில் ஒரு பொதுவான கொள்கை உள்ளது - ஒரு சேவையின் குறைந்தபட்ச அளவு நாள் முழுவதும் அடிக்கடி சிற்றுண்டிகளை மீண்டும் செய்வதன் மூலம் உருவாக்கப்படுகிறது.

சர்க்கரை மாற்று

இரண்டு பெரிய துணைக்குழுக்களாகப் பிரிப்பது வழக்கம்:

• இயற்கை தோற்றம் - "சோர்பிடால்", "சைலிட்டால்", "ஸ்டீவியா", "பிரக்டோஸ்";
• செயற்கை உற்பத்தி - "சக்கரின்", "சைக்லேமேட்", "அஸ்பார்டேம்".

மாற்றுத்திறனாளிகளின் ஒரே ஒரு கிளையினத்தை மட்டுமே பயன்படுத்த வல்லுநர்கள் பரிந்துரைக்கவில்லை - அவற்றை மாற்றும்போது, ​​நோயாளி தனது உடலுக்கு மிகவும் பொருத்தமானதைத் தேர்ந்தெடுப்பார். இலட்சிய விருப்பத்தைப் பற்றி வாதிடுவது சாத்தியமில்லை - ஒரே மாதிரியான உயிரினங்கள் இல்லாதது போல, சிறந்த மருந்துகளும் இல்லை.

சைலிட்டால்

தயாரிப்பு பென்டினோல், ஒரு வகை பென்டாஹைட்ரிக் ஆல்கஹால் ஆகியவற்றை அடிப்படையாகக் கொண்டது.

இது கழிவு மரத் தொழில், சோள எச்சங்களிலிருந்து தயாரிக்கப்படுகிறது.

சைலிட்டால் அதிக கலோரி கொண்ட உணவுகளைக் குறிக்கிறது:

• இனிப்பின் குணகம் 1 அலகுக்கு சமம் (சாதாரண பீட், கரும்பு சர்க்கரை தொடர்பாக);
• ஆற்றல் மதிப்பு 3.67 கிலோகலோரி அல்லது 15.3 கி.ஜே / கிராம்.

சைலிட்டோலைப் பயன்படுத்தும் போது, ​​நீரிழிவு நோயாளிகள் தொடர்ந்து உட்கொள்ளும் கலோரிகளின் எண்ணிக்கையை எண்ண வேண்டும்.

சோர்பிடால்

இயற்கை சர்க்கரை மாற்றுக்கான இரண்டாவது பெயர் சோர்பிடால்.

அதன் இயற்கையான வடிவத்தில், இது பெர்ரி மற்றும் பழங்களில் காணப்படுகிறது; மலை சாம்பலின் பழங்கள் மிக உயர்ந்தவை.

குளுக்கோஸின் ஆக்சிஜனேற்றத்தால் பொருள் தயாரிக்கப்படுகிறது.

இது படிக வகையின் நிறமற்ற தூள் நிறை, தண்ணீரில் எளிதில் கரையக்கூடியது, கொதிக்கும் நீரை எதிர்க்கும், இனிப்பு சுவை. முக்கிய அளவுருக்கள்:

• இனிப்பு பிந்தைய சுவைகளின் குணகம் 0.54 அலகுகள் வரை இருக்கும்;
• ஆற்றல் மதிப்பு - 3.5 கிலோகலோரி அல்லது 14.7 கி.ஜே / கிராம்.

இந்த நோயைக் கொண்ட உற்பத்தியின் கலோரி உள்ளடக்கம் நோயாளியின் எடையைக் குறைக்க அனுமதிக்காது, பயன்பாட்டின் செயல்பாட்டின் அளவைக் கணக்கிட வேண்டும். இனிப்புகளை எடுத்துக்கொள்வதற்கான விதிகளை புறக்கணிப்பது விரைவான எடை அதிகரிப்பை மோசமாக பாதிக்கிறது. நீரிழிவு நோயாளிகள் எளிதில் உடல் எடையை அதிகரிப்பார்கள் மற்றும் விடுபடுவது கடினம். இந்த புள்ளி இன்சுலின் ஒவ்வொரு சேவைக்கும் முன் தின்பண்டங்களின் தேவையுடன் தொடர்புடையது.

ஸ்டீவியா அல்லது இரட்டை இலை இனிப்பு

ஒரு பொருளின் பயனுள்ள பண்புகள் பின்வருமாறு:

• உற்பத்தியின் ஒரு யூனிட்டின் இனிப்பு சுவைகளின் அளவு 300 யூனிட் சர்க்கரைக்கு சமம்;
• இரத்த சர்க்கரைகளின் அளவு குறிகாட்டிகளை அதிகரிக்காது;
• இது எதிர்மறை ஆற்றல் மதிப்பைக் கொண்டுள்ளது.

மருத்துவ பரிசோதனைகள் தாவரத்தில் உள்ள சர்க்கரையின் பக்க விளைவுகளை நிரூபிக்கவில்லை, நேர்மறையான குணங்களை அடையாளம் கண்டுள்ளன:

• உடலில் இருந்து சிறுநீரை அகற்றுவதை துரிதப்படுத்துதல்;
• அதிகப்படியான நோய்க்கிருமி மைக்ரோஃப்ளோரா;
• உடலில் நுழைந்த பூஞ்சை தொற்றுக்களை அழித்தல்;
• உயர் இரத்த அழுத்தத்தைக் குறைக்கிறது.

"ஸ்டீவியா" அனைத்து வகையான நீரிழிவு நோய்களுக்கும் அதன் தீவிரத்திற்கும் ஏற்றது.

சச்சரின்

சர்க்கரை மாற்றீட்டின் முக்கிய ஆதாரமாக, மருந்து கிட்டத்தட்ட நூறு ஆண்டுகளாக பயன்படுத்தப்படுகிறது.

இது ஒரு கசப்பான சுவை மூலம் ஒரு தூள் வெகுஜனத்துடன் குறிக்கப்படுகிறது, இது திரவங்களில் நன்றாக கரைகிறது. பொருளின் கசப்பான சுவையிலிருந்து விடுபட, இது டெக்ஸ்ட்ரோஸ் இடையகத்துடன் தொடர்புடையது.

சாக்கரின் அதிகப்படியான சூடான நீரில் கொதிக்க மற்றும் கரைக்க விரும்பத்தகாதது - இந்த நிலைமைகளின் கீழ், அது கசப்பாக மாறும். இதை ஆயத்த உணவுகளில் சேர்த்து சூடான திரவத்தில் நீர்த்துப்போகச் செய்ய நிபுணர்கள் பரிந்துரைக்கின்றனர். ஒரு யூனிட் பொருள் கரும்பு சர்க்கரையின் 450 யூனிட்டுகளுக்கு ஒத்திருக்கிறது (இனிப்பு அடிப்படையில் சமம்).

இரைப்பைக் குழாயில் நுழைந்தவுடன், இந்த பொருள் குடல்களால் முழுமையாக உறிஞ்சப்பட்டு, அதிக செறிவுகளில் திசுக்களில் குவிகிறது. பெரும்பாலான சாச்சரின் சிறுநீர்ப்பையில் சரி செய்யப்படுகிறது. தயாரிப்பு பாதுகாப்பானது என்று நம்பப்படுகிறது, ஆனால் விலங்குகள் மீதான சோதனைகளில், தனிப்பட்ட நபர்களில், சிறுநீர்ப்பையில் உருவாகும் வீரியம் மிக்க நியோபிளாம்கள்.

வகை 2 நீரிழிவு நோய்க்கான மருத்துவ ஊட்டச்சத்து சிகிச்சையளிக்கும் நிபுணர் மற்றும் ஒரு உணவியல் நிபுணரால் பரிந்துரைக்கப்பட வேண்டும். அவர்கள் நோயாளியின் பொதுவான நிலையை கணக்கில் எடுத்துக்கொள்வார்கள், உடல் எடையை மதிப்பிடுவார்கள் மற்றும் எடை இழப்புக்கான தேவையை மதிப்பிடுவார்கள். நீரிழிவு நோயாளிகள் அதிக கலோரி கொண்ட உணவுகளின் ஆபத்துகளையும், அதிக உடல் எடையுடன் உள்ள சிக்கல்களையும் எப்போதும் நினைவில் வைத்திருக்க வேண்டும்.

பொருத்தமான சர்க்கரை மாற்றீட்டைத் தேர்ந்தெடுப்பது கலந்துகொள்ளும் மருத்துவரால் மேற்கொள்ளப்பட வேண்டும் - அவர் தனிப்பட்ட வளர்சிதை மாற்ற விகிதத்தையும், உடல் எடையைக் குறைப்பதன் அவசியத்தையும் கணக்கில் எடுத்துக்கொள்வார்.