பால் பொருட்கள் மிகவும் மதிப்புமிக்க உயிரியல் தயாரிப்புகளாகக் கருதப்படுகின்றன; கணைய அழற்சிக்கான சரியான சிகிச்சை முறையை வகுப்பதில் அவை முக்கிய பங்கு வகிக்கின்றன. கணையத்தின் அழற்சியுடன், அதாவது கணைய அழற்சியுடன் சீஸ் சாப்பிட முடியுமா என்று பலர் ஆச்சரியப்படுகிறார்கள். சீஸ் ஒரு பால் பதப்படுத்தும் தயாரிப்பு என்பதால் பதில் ஆம்.
ஒருமுறை, விஞ்ஞானி பாவ்லோவ், பால் ஒரு சிறந்த தயாரிப்பு என்று கூறினார், இது இயற்கையால் உருவாக்கப்பட்ட மிகப்பெரிய குணப்படுத்தும் சக்தியைக் கொண்டுள்ளது. மற்றும், நிச்சயமாக, பாலின் அனைத்து நன்மை பயக்கும் பண்புகள் பாலாடைக்கட்டிக்கு மாற்றப்படுகின்றன, மேலும் இந்த குணங்கள் அனைத்தும் செறிவூட்டப்பட்ட வடிவத்தில் வழங்கப்படுகின்றன. கணைய அழற்சிக்கு சீஸ் ஏன் பரிந்துரைக்கப்படுகிறது என்ற கேள்விக்கு இந்த கட்டுரை பதிலளிக்கும்.
கணைய அழற்சிக்கான சீஸ் நன்மைகள்
இந்த வகையான பால் பொருட்கள் இந்த நோயில் அதிக உணவு மற்றும் சிகிச்சை மதிப்பைக் கொண்டுள்ளன. அவை அதிக அளவு விலங்கு புரதத்தைக் கொண்டிருக்கின்றன, இது கணைய நோய்க்குறியீட்டில் முக்கிய பங்கு வகிக்கிறது. பாலில் காணப்படும் வைட்டமின்கள் மற்றும் தாது உப்புகளின் முழு வளாகமும் பாலாடைக்கட்டி சேகரிக்கப்படுகிறது.
சீஸ் என்பது அத்தியாவசிய அமினோ அமிலங்களின் உண்மையான களஞ்சியமாகும், இதில் லைசின், மெத்தியோனைன் மற்றும் டிரிப்டோபான் போன்ற குறைபாடுகள் உள்ளன. இந்த கலவைகள் இல்லாமல், வீக்கமடைந்த கணையத்தை மீட்டெடுக்க முடியாது. மனித உறுப்புகள் மற்றும் திசுக்களின் புரதங்களுக்கு அமினோ அமிலங்களின் தொகுப்பில் ஒத்த புரதங்கள் உடலுக்கு மிகவும் முக்கியத்துவம் வாய்ந்தவை. இந்த பால் உற்பத்தியின் புரதங்கள் மேலே உள்ள அனைத்து அளவுருக்களுக்கும் முழுமையாக இணங்குகின்றன. கூடுதலாக, பாலாடைக்கட்டி ஒரு தனித்துவமான திறனைக் கொண்டுள்ளது - இது மற்ற உணவுகளில் உள்ள புரதங்களின் அமினோ அமில வளாகத்தை வளப்படுத்த முடியும்.
பெரிய அளவில் பால் கொழுப்பு பாஸ்பாடிட்களைக் கொண்டுள்ளது, இது கணைய அழற்சியில் சாதாரண வளர்சிதை மாற்றத்தில் முக்கிய பங்கு வகிக்கிறது மற்றும் உணவு செரிமானத்தில் ஈடுபட்டுள்ளது. பால் கொழுப்பின் உருகும் இடம் குறைவாக இருப்பதால், இது விரைவாகவும் எளிதாகவும் மனித உடலில் முழுமையாக உறிஞ்சப்படுகிறது.
மேலும், கணைய அழற்சி அதிகரிக்கும் போது சீஸ் கூட அனுமதிக்கப்படுகிறது, ஏனெனில் இதில் பல வைட்டமின்கள் உள்ளன, அவை உயிர் பொருட்கள் என்று அழைக்கப்படுகின்றன. கணையத்தின் இயல்பான செயல்பாட்டை உறுதி செய்யும் அனைத்து வைட்டமின்களும் இதில் உள்ளன.
பாலாடைக்கட்டியின் நன்மை பயக்கும் பண்புகள் மற்றும் அதன் ஊட்டச்சத்து மதிப்பு அதன் நறுமணத்தையும் சுவாரஸ்யமான சுவையையும் பூர்த்தி செய்கிறது, இது பசியைத் தூண்டும், தேவையான அளவில் இரைப்பை சாற்றை வெளியிடுவதற்கு பங்களிக்கிறது, இது மற்ற உணவுப் பொருட்களை சிறப்பாக உறிஞ்சுவதற்கு அனுமதிக்கிறது.
பல பிரபலமான ஊட்டச்சத்து நிபுணர்கள் மற்றும் மருத்துவர்கள் கணைய அழற்சி நோயாளிகளுக்கு சீஸ் மூலம் தங்கள் உணவை வளப்படுத்த பரிந்துரைக்கின்றனர், குறிப்பாக அவர்களின் வாழ்க்கை முறைக்கு அதிக ஆற்றல் தேவைப்பட்டால். பாலாடைக்கட்டி புரதத்துடன் சிக்கலான பல்வேறு வகையான கனிம உப்புகளைக் கொண்டுள்ளது, இது கணைய நோய்களுக்கு மிகவும் முக்கியமானது. உப்புக்கான உடலின் தேவையை பூர்த்தி செய்ய இந்த உற்பத்தியில் 150 கிராம் தினமும் போதுமானதாக இருக்கும்.
கணைய அழற்சி மூலம், அனைத்து வகையான சீஸ் அனுமதிக்கப்படுவதில்லை என்பதை நினைவில் கொள்ள வேண்டும். கணையம் வீக்கமடைந்துவிட்டால், அதிக கொழுப்பு, உப்பு, காரமான அல்லது புகைபிடித்த சீஸ் ஆகியவற்றை உட்கொள்ள முடியாது, ஏனெனில் இது சுரப்பியில் அதிகப்படியான நொதிகளை உருவாக்குவதை செயல்படுத்துகிறது, இது அதன் செயல்பாட்டில் மோசமடைவதற்கு வழிவகுக்கும், கூடுதலாக, பாலாடைக்கட்டி மருந்துகளுடன் கணைய அழற்சி சிகிச்சையை ரத்து செய்யாது, எல்லாம் இருக்க வேண்டும் சிக்கலானது.
கிரீம் சீஸ்
பதப்படுத்தப்பட்ட மற்றும் கடினமான பாலாடைக்கட்டினை ஒப்பிட்டுப் பார்த்தால், மனித உடலில் முதன்மையானது கிட்டத்தட்ட முழுமையாக உறிஞ்சப்படுகிறது. ஆனால், இது இருந்தபோதிலும், கணைய அழற்சிக்கு பதப்படுத்தப்பட்ட சீஸ் பரிந்துரைக்கப்படவில்லை, ஏனெனில் இதில் சோடியம் குளோரைடு மற்றும் பிற உப்புகள், பல்வேறு வண்ணங்கள் மற்றும் சுவைகள் உள்ளன.
இந்த கலவைகள் அனைத்தும் கணையத்தின் செயல்பாட்டை எதிர்மறையாக பாதிக்கின்றன, அவை நோய்வாய்ப்பட்ட மற்றும் ஆரோக்கியமானவை, மேலும் நோயியல் செயல்முறையை அதிகரிக்கச் செய்கின்றன. எனவே, கடுமையான கணைய அழற்சியில், பதப்படுத்தப்பட்ட சீஸ் மற்ற உணவுகளின் பகுதியாக இருந்தாலும் அதை உணவாக எடுத்துக் கொள்ள முடியாது.
பிரைன்சா
இந்த வகையான சீஸ் அதன் ஆரோக்கியத்திற்கு பயமின்றி கணைய அழற்சியுடன் சாப்பிடலாம். பிரைன்சா ஒரு குறுகிய வயதான காலத்தைக் கொண்டிருக்கிறார் மற்றும் பெரிய கூர்மை இல்லை.
அது மிகவும் உப்பு இல்லை என்பதை உறுதிப்படுத்த வேண்டும். இந்த பால் தயாரிப்பு உடலால் நன்றாக உறிஞ்சப்பட்டு கணைய நோய்களை அதிகரிக்காது.
சீஸ் ஒரு சிறிய அளவு கொழுப்பைக் கொண்டுள்ளது, இது கணையத்திற்கு கடுமையான முக்கியத்துவம் வாய்ந்தது, கடுமையான கணைய அழற்சி மற்றும் நோயின் நாள்பட்ட வடிவத்தில்.
அடிகே சீஸ்
கணைய அழற்சியுடன் பயன்படுத்த இந்த வகை சீஸ் பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. அடிகே சீஸ் ஒரு சிறிய கொழுப்பைக் கொண்டுள்ளது, மேலும் இது மனித உடலில் நன்றாக உறிஞ்சப்படுகிறது.
கூடுதலாக, இந்த வகை சீஸ் காரமான உணவுகளுக்கு பொருந்தாது, எனவே இதை அமைதியாக சாப்பிடலாம், மேலும் அதை எடுத்துக் கொள்ளும்போது நோய் அதிகரிப்பு ஏற்படாது.
அடிகே சீஸ் கூட சிறந்த சுவை கொண்டது மற்றும் மென்மையானது, இது கணைய அழற்சி முன்னிலையில் சாப்பிடலாம் என்று அறிவுறுத்துகிறது, மேலும் இது பால் பொருட்களுக்கு சொந்தமானது என்பதால், கணைய அழற்சிக்கு ஒரு பாலாடைக்கட்டி இருக்கிறதா என்பதுதான் பதில்.
குறைந்த கொழுப்பு கணைய அழற்சி
இந்த நோயால், அதிக கொழுப்பு உள்ளடக்கம் கொண்ட உணவுகள் பரிந்துரைக்கப்படுவதில்லை, எனவே குறைந்த கொழுப்பு வகை சீஸ் இந்த விஷயத்தில் ஒரு சிறந்த வழியாகும்.
இந்த பால் பொருட்களின் கொழுப்பு உள்ளடக்கம் 30% ஐ விட அதிகமாக இருக்கக்கூடாது என்பதை நினைவில் கொள்வது அவசியம். மேலும், சீஸ் மீது சேதம் அல்லது உலர்த்தும் அறிகுறிகள் தென்படக்கூடாது.
குறைந்த கொழுப்புள்ள சீஸ் வகைகளில் பின்வருவன அடங்கும்:
- டோஃபு (சோயா சீஸ்).
- ரிக்கோட்டா
- க ud டெட்.
- செச்சில்.
- ஃபெட்டா மற்றும் சிலர்.
குறைந்த அளவு கொழுப்பு சீஸ் எந்த அளவிலும் சேர்ப்பது கணைய அழற்சியுடன் கணையத்தின் செயல்திறனில் எந்த தீங்கு விளைவிக்கும் என்பதை பல மருத்துவ நிபுணர்கள் மற்றும் ஊட்டச்சத்து நிபுணர்கள் கவனித்துள்ளனர், எனவே இது உங்கள் ஆரோக்கியத்திற்கு பயமின்றி பயன்படுத்தப்படலாம்.
