கணைய அழற்சி என்பது கணையத்தின் அழற்சி. கணையத்தால் உற்பத்தி செய்யப்படும் நொதிகள், இந்த நோயில், டூடெனினத்திற்குள் நுழையாது, ஆனால் சுரப்பியில் தங்கி, அதை அழிக்கும்.
கணைய அழற்சியின் சிகிச்சையானது சரியான ஊட்டச்சத்து மற்றும் கணைய அழற்சியுடன் உட்கொள்ள முடியாத உணவுகளை நிராகரிப்பதை அடிப்படையாகக் கொண்டது.
சர்க்கரை இந்த தடைசெய்யப்பட்ட தயாரிப்புகளுக்கும் சொந்தமானது, அதை முற்றிலுமாக கைவிட வேண்டும் அல்லது அதன் பயன்பாடு குறைக்கப்பட வேண்டும். சர்க்கரையில் சுக்ரோஸைத் தவிர வேறு எந்த சத்துக்களும் இல்லை.
சர்க்கரையை சரியாக செயலாக்க, உடல் போதுமான இன்சுலின் உற்பத்தி செய்ய வேண்டும், கணையம் அதன் உற்பத்திக்கு பொறுப்பாகும்.
கணைய அழற்சி இன்சுலின் உற்பத்தியைக் குறைக்கிறது மற்றும் உடலில் சர்க்கரை உட்கொள்வது மனிதர்களுக்கு ஆபத்தானது. இதன் விளைவாக இரத்த குளுக்கோஸின் அதிகரிப்பு மற்றும் நீரிழிவு நோய் உருவாகிறது.
கணைய அழற்சியின் கடுமையான கட்டம்
கணைய அழற்சியின் கடுமையான கட்டத்தால் பாதிக்கப்பட்டவர்கள் சர்க்கரையை தங்கள் உணவில் இருந்து முற்றிலுமாக விலக்க வேண்டும், மேலும் சமைக்கும் போது கூட தயாரிப்பை முயற்சி செய்வதை மருத்துவர்கள் தடைசெய்கிறார்கள். வெளியிடப்பட்ட குளுக்கோஸ் மிக விரைவாக இரத்தத்தில் உறிஞ்சப்படுகிறது, மேலும் அதன் செயலாக்கத்திற்கு உடல் போதுமான இன்சுலின் உற்பத்தி செய்ய வேண்டும்.
கணையம் அழற்சியின் நிலையில் இருப்பதால், அதன் செல்கள் உடைகளுக்கு கடினமாக உழைக்கத் தொடங்குகின்றன. அத்தகைய சுமை கணையத்தின் பொதுவான நிலையை மிகவும் எதிர்மறையாக பாதிக்கிறது மற்றும் அதன் மேலும் செயல்பாட்டை பாதிக்கிறது.
நீங்கள் மருத்துவரின் அறிவுறுத்தல்களைப் பின்பற்றாமல் தொடர்ந்து சர்க்கரையை உட்கொண்டால், பலவீனமான இன்சுலின் உற்பத்தி முற்றிலும் நிறுத்தப்படலாம், இது தவிர்க்க முடியாமல் ஹைப்பர் கிளைசெமிக் கோமா போன்ற நிலைக்கு வழிவகுக்கும். அதனால்தான் சர்க்கரை கணைய அழற்சியுடன் விலக்கப்பட வேண்டும், அதற்கு பதிலாக எல்லா இடங்களிலும் சர்க்கரை மாற்றாக பயன்படுத்த வேண்டும், இது சமையலுக்கும் பொருந்தும்.
சர்க்கரை மாற்றீட்டைப் பயன்படுத்துவது கணைய அழற்சியின் போக்கில் மட்டுமல்லாமல், நீரிழிவு நோய்க்கும் ஒரு நன்மை பயக்கும், ஏனெனில் தயாரிப்பு இரத்தத்தில் குளுக்கோஸின் சரியான அளவைப் பராமரிக்கிறது. கூடுதலாக, நீங்கள் எடை இழப்பை அடையலாம் மற்றும் பல் சிதைவைத் தடுக்கலாம். அசெசல்பேம், சோடியம் சைக்லேமேட், சாக்கரின் ஆகியவை அடங்கும் இனிப்பான்கள் குறைந்த கலோரி கொண்ட உணவுகள் என்றாலும், அவை சுவைக்க சர்க்கரையை விட 500 மடங்கு இனிமையானவை. ஆனால் ஒரு நிபந்தனை உள்ளது - நோயாளிக்கு ஆரோக்கியமான சிறுநீரகங்கள் இருக்க வேண்டும், ஏனெனில் அவை மூலம் இனிப்பு வெளியேற்றப்படுகிறது.
நிவாரண நிலை
கணைய அழற்சியின் கடுமையான கட்டத்தைக் கொண்ட ஒரு நோயாளி அவர்களின் நாளமில்லா செல்களை இழக்கவில்லை என்றால், மற்றும் சுரப்பி தேவையான அளவு இன்சுலின் உற்பத்தி செய்யும் திறனை இழக்கவில்லை என்றால், அத்தகையவர்களுக்கு சர்க்கரை உட்கொள்ளும் கேள்வி மிகவும் கடுமையானதல்ல. ஆனால் நீங்கள் எடுத்துச் செல்லக்கூடாது, நோயாளி தனது நோயைப் பற்றி எப்போதும் நினைவில் வைத்திருக்க வேண்டும்.
நிவாரண கட்டத்தில், சர்க்கரையை அதன் இயல்பான நிலையில் மற்றும் உணவுகளில் முழுமையாக உணவில் திரும்பப் பெறலாம். ஆனால் உற்பத்தியின் தினசரி விதிமுறை 50 கிராமுக்கு மிகாமல் இருக்க வேண்டும், மேலும் நீங்கள் அதை எல்லா உணவுகளுக்கும் சமமாக விநியோகிக்க வேண்டும். கணைய அழற்சி நோயாளிகளுக்கு ஒரு சிறந்த வழி சர்க்கரை நுகர்வு அதன் தூய வடிவத்தில் இல்லை, ஆனால் இதன் ஒரு பகுதியாக:
- ஜெல்லி
- பழம் மற்றும் பெர்ரி பொருட்கள்,
- confiture
- souffle
- ஜெல்லி
- ஜாம்
- பழ பானங்கள்
- compotes.
உங்களால் முடிந்ததை விட இனிமையானதாக நீங்கள் விரும்பினால், கடைகளின் மிட்டாய் துறைகளில் நீங்கள் சர்க்கரை மாற்றீட்டின் அடிப்படையில் தயாரிப்புகளை வாங்கலாம். இன்று, மிட்டாய் தொழிற்சாலைகள் அனைத்து வகையான கேக்குகள், இனிப்புகள், குக்கீகள், பானங்கள் மற்றும் ஜாம் கூட உற்பத்தி செய்கின்றன, இதில் சர்க்கரை எதுவும் இல்லை. அதற்கு பதிலாக, தயாரிப்புகளின் கலவை பின்வருமாறு:
- சாக்கரின்
- sorbitol
- xylitol.
இந்த இனிப்புகளை கட்டுப்பாடுகள் இல்லாமல் உட்கொள்ளலாம், அவை கணைய பிரச்சினைகள் அல்லது நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு தீங்கு விளைவிக்காது. ஆரோக்கியமான கணையம் சர்க்கரையை எதிர்த்தாலும் கூட, கணைய அழற்சியின் மீது சர்க்கரையின் தாக்கத்தைப் பற்றி நாம் என்ன சொல்ல முடியும். இந்த நோயால், இந்த தயாரிப்பின் பயன்பாடு அழற்சி செயல்முறையை மோசமாக்கும்.
சர்க்கரை டிசாக்கரைடுகளுக்கு சொந்தமானது, இவை சிக்கலான கார்போஹைட்ரேட்டுகள், கணையம் கொண்ட ஒரு நோயாளியை சமாளிப்பது மிகவும் கடினம்.
கணைய அழற்சிக்கு தேனில் சர்க்கரை
ஆனால் தேனில் மோனோசாக்கரைடுகள் மட்டுமே உள்ளன - குளுக்கோஸ் மற்றும் பிரக்டோஸ். கணையம் சமாளிக்க மிகவும் எளிதானது. இதிலிருந்து தேன் ஒரு இனிப்பானாக செயல்படக்கூடும், கூடுதலாக, தேன் மற்றும் வகை 2 நீரிழிவு நோயும் இணைந்து வாழலாம், இது முக்கியமானது!
தேன் அதன் கலவையில் ஏராளமான பயனுள்ள பொருட்கள் மற்றும் வைட்டமின்களைக் கொண்டுள்ளது, மேலும் அவை ஆரோக்கியமான உடலுக்கு மிகவும் அவசியமானவை, இன்னும் ஒரு நோயாளிக்கு. உணவில் அதன் வழக்கமான பயன்பாட்டின் மூலம், கணையத்தின் வீக்கம் குறிப்பிடத்தக்க அளவில் குறைகிறது, ஆனால் வேலை செய்யும் திறன், மாறாக, அதிகரிக்கிறது.
தேன் மற்றும் இனிப்பு வகைகளுக்கு கூடுதலாக, பிரக்டோஸைப் பயன்படுத்த கணைய அழற்சி பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. அதன் செயலாக்கத்திற்கு, இன்சுலின் நடைமுறையில் தேவையில்லை. பிரக்டோஸ் சர்க்கரையிலிருந்து வேறுபடுகிறது, ஏனெனில் இது குடலில் மிக மெதுவாக உறிஞ்சப்படுகிறது, எனவே, இரத்தத்தில் சர்க்கரையின் அளவு விதிமுறைக்கு மேல் இல்லை. ஆயினும்கூட, இந்த உற்பத்தியின் தினசரி வீதம் 60 கிராமுக்கு மிகாமல் இருக்க வேண்டும். நீங்கள் இந்த விதிமுறையை பின்பற்றவில்லை என்றால், ஒரு நபர் வயிற்றுப்போக்கு, வாய்வு மற்றும் பலவீனமான லிப்பிட் வளர்சிதை மாற்றத்தை அனுபவிக்கலாம்.
மேற்கூறியவற்றின் முடிவை பின்வருமாறு வரையலாம்: கணைய அழற்சி அதிகரிக்கும் போது, உணவில் சர்க்கரையின் பயன்பாடு விரும்பத்தகாதது மட்டுமல்ல, ஏற்றுக்கொள்ள முடியாதது. நிவாரண காலத்தின் போது, சர்க்கரை கொண்ட தயாரிப்புகளுடன் தங்கள் மெனுவை பல்வகைப்படுத்த மருத்துவர்கள் அறிவுறுத்துகிறார்கள், ஆனால் கண்டிப்பாக அனுமதிக்கப்பட்ட விதிமுறைகளில் மட்டுமே.
