எந்தவொரு வகை நீரிழிவு நோயாளிகளும் குறைந்தபட்ச அளவு கார்போஹைட்ரேட்டுகள், கொழுப்புகள் மற்றும் புரதங்களைக் கொண்ட இனிப்புகளை சாப்பிட வேண்டும். அனைத்து வகையான நீரிழிவு நோய்களுக்கும் இது முக்கியம். அத்தகைய இனிப்புகளுக்கான சமையல் மிகவும் எளிமையானது, எனவே அவற்றை வீட்டிலேயே எளிதாக தயாரிக்கலாம்.
எந்தவொரு வகையுடனும் நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு ஏற்ற இனிப்புகளைத் தயாரிக்க, நீங்கள் இரண்டு அடிப்படை விதிகளை மட்டுமே கடைபிடிக்க வேண்டும்:
- இயற்கை குளுக்கோஸுக்கு பதிலாக சர்க்கரை மாற்றுகளைப் பயன்படுத்துங்கள்
- முழு தானிய மாவு பயன்படுத்தவும்.
தினசரி சமையலுக்கான உணவுகள் பின்வருமாறு:
- பாலாடைக்கட்டி சீஸ் கேசரோல்கள்,
- பழம்
- ஜெல்லி.
நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு கேரட் கேக்
இத்தகைய சமையல் வகைகள் பெரும்பாலும் எளிமையானவை, அதிக முயற்சி தேவையில்லை. இது கேரட் கேக்கிற்கும் பொருந்தும். எந்தவொரு நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கும் இந்த டிஷ் சரியானது.
ஒரு கேரட் கேக்கை தயாரிக்க உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்:
- ஒரு ஆப்பிள்;
- ஒரு கேரட்;
- ஓட்மீல் செதில்களின் ஐந்து அல்லது ஆறு பெரிய கரண்டி;
- ஒரு முட்டை வெள்ளை
- நான்கு தேதிகள்;
- அரை எலுமிச்சை சாறு;
- குறைந்த கொழுப்புள்ள தயிரின் ஆறு பெரிய கரண்டி;
- 150 கிராம் பாலாடைக்கட்டி;
- 30 கிராம் புதிய ராஸ்பெர்ரி;
- ஒரு பெரிய ஸ்பூன் தேன்;
- அயோடைஸ் உப்பு.
அனைத்து கூறுகளும் தயாரிக்கப்படும்போது, நீங்கள் புரதத்தைத் தட்டிவிட்டு சமைக்க ஆரம்பிக்க வேண்டும் மற்றும் மெல்லிய தயிரை ஒரு பிளெண்டருடன் அரை பரிமாறலாம்.
இதற்குப் பிறகு, நீங்கள் தரையில் ஓட்மீல் மற்றும் உப்பு சேர்த்து கலக்க வேண்டும். ஒரு விதியாக, அத்தகைய சமையல் கேரட், ஆப்பிள் மற்றும் தேதிகளை அரைத்தல் மற்றும் எலுமிச்சை சாறுடன் கலப்பது ஆகியவை அடங்கும்.
பேக்கிங் டிஷ் எண்ணெயுடன் பூசப்பட வேண்டும். கேக் ஒரு தங்க நிறத்தில் சுடப்படுகிறது, இது 180 டிகிரி வரை அடுப்பு வெப்பநிலையில் செய்யப்பட வேண்டும்.
மூன்று கேக்குகளுக்கு இது போதுமானதாக இருக்கும் வகையில் முழு வெகுஜனமும் பிரிக்கப்பட்டுள்ளது. ஒவ்வொரு சமைத்த கேக்கும் கிரீம் தயாரிக்கப்படும் போது "ஓய்வெடுக்க வேண்டும்".
கிரீம் தயாரிக்க, மீதமுள்ளவற்றை நீங்கள் வெல்ல வேண்டும்:
- மூன்று தேக்கரண்டி தயிர்,
- பாலாடைக்கட்டி
- ராஸ்பெர்ரி
- தேன்
ஒரே மாதிரியான வெகுஜனத்தை அடைந்த பிறகு, பணி முடிந்ததாகக் கருதலாம்.
அனைத்து கேக்குகளிலும் கிரீம் பரவுகிறது. நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு ஒரு சிறப்பு இனிப்பு அரைத்த கேரட் அல்லது ராஸ்பெர்ரிகளால் அலங்கரிக்கப்பட்டுள்ளது.
இது போன்ற கேக் ரெசிபிகளில் ஒரு கிராம் சர்க்கரை இல்லை என்பதை நினைவில் கொள்க, இயற்கை குளுக்கோஸ் மட்டுமே சேர்க்கப்பட்டுள்ளது. எனவே, அத்தகைய இனிப்புகளை எந்த வகை நீரிழிவு நோயாளிகளும் உட்கொள்ளலாம்.
இத்தகைய சமையல் வகைகள் எந்த வகை நீரிழிவு நோய்க்கும் மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும்.
தயிர் சோஃபிள்
தயிர் ச ff ஃப்லே மற்றும் சாப்பிட சுவையானது, சமைக்க நல்லது. நீரிழிவு என்றால் என்ன என்பதை அறிந்த அனைவராலும் அவர் நேசிக்கப்படுகிறார். இதே போன்ற சமையல் வகைகளை காலை உணவு அல்லது பிற்பகல் தேநீர் தயாரிக்க பயன்படுத்தலாம்.
தயாரிப்புக்கு ஒரு சில பொருட்கள் தேவை:
- குறைந்த கொழுப்புள்ள பாலாடைக்கட்டி - 200 கிராம்;
- மூல முட்டை;
- ஒரு ஆப்பிள்;
- ஒரு சிறிய அளவு இலவங்கப்பட்டை.
தயிர் சாஃபிள் விரைவாக சமைக்கப்படுகிறது. முதலில் நீங்கள் ஒரு நடுத்தர grater மீது ஆப்பிள் தட்டி மற்றும் தயிரில் சேர்க்க வேண்டும், பின்னர் மென்மையான வரை அனைத்தையும் நன்றாக கலக்கவும். கட்டிகள் தோன்றுவதைத் தடுப்பது முக்கியம்.
இதன் விளைவாக, நீங்கள் முட்டையைச் சேர்த்து, சரியான ஒருமைப்பாடு வரை மீண்டும் நன்றாக அடிக்க வேண்டும். இதை அடைய, நீங்கள் ஒரு கலப்பான் பயன்படுத்த வேண்டும்.
கலவையை ஒரு சிறப்பு வடிவத்தில் கவனமாக அமைத்து 5 நிமிடங்கள் மைக்ரோவேவில் வைக்கவும். சேவை செய்வதற்கு முன், தயிர் ச ff ஃப்லே இலவங்கப்பட்டை தூவப்படுகிறது. நீரிழிவு நோயில் உள்ள இலவங்கப்பட்டை குணப்படுத்தும் பண்புகளையும் கொண்டுள்ளது என்பதை இங்கே கவனிக்க வேண்டியது அவசியம்!
இத்தகைய சமையல் வகைகள் ஒவ்வொரு இல்லத்தரசியின் ஆயுதக் களஞ்சியத்திலும் வெறுமனே இன்றியமையாதவை, ஏனென்றால் அவை சுவையாகவும், ஆரோக்கியமாகவும் இருக்கின்றன, மேலும் சிக்கலான கையாளுதல்கள் மற்றும் அரிய பொருட்கள் தேவையில்லை.
பழ இனிப்புகள்
எந்தவொரு வகையிலும் நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு பல்வேறு வகையான இனிப்புகளில் ஒரு முக்கிய இடம் பழ சாலட்களால் ஆக்கிரமிக்கப்பட்டுள்ளது. ஆனால் இந்த உணவுகள் அளவிலேயே உட்கொள்ளப்பட வேண்டும், ஏனென்றால், அவற்றின் அனைத்து நன்மைகளும் இருந்தபோதிலும், இத்தகைய இனிப்பு வகைகளில் பொதுவாக அதிக அளவு இயற்கை குளுக்கோஸ் உள்ளது.
தெரிந்து கொள்வது முக்கியம்: உடலுக்கு ஆற்றல் கட்டணம் தேவைப்படும்போது, காலையில் பழ சாலட்களை உட்கொள்வது நல்லது. இனிப்பு மற்றும் குறைந்த இனிப்பு பழங்கள் ஒருவருக்கொருவர் இணைந்திருப்பது விரும்பத்தக்கது.
இது பழ இனிப்புகளை அதிகபட்சமாகப் பயன்படுத்திக் கொள்ளும். ஒரு பழத்தின் இனிமையின் அளவைக் கண்டுபிடிக்க, கிளைசெமிக் குறியீடுகளின் அட்டவணையை நீங்கள் காணலாம்.
நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு இனிப்புக்கான சமையல் சமையலில் சிரமங்களை ஏற்படுத்தாது என்று சொல்வது பாதுகாப்பானது. இத்தகைய சமையல் மிகவும் எளிமையானது மற்றும் வீட்டிலேயே தயாரிக்கப்படலாம்.
பேரிக்காய், பர்மேசன் மற்றும் அருகுலாவுடன் சாலட்
தேவையான தயாரிப்புகள்:
- பேரிக்காய்
- ருகோலா;
- பர்மேசன்
- ஸ்ட்ராபெரி
- பால்சாமிக் வினிகர்.
சமையல் வழிமுறை:
அருகுலாவை கழுவி, உலர்த்தி சாலட் கிண்ணத்தில் வைக்க வேண்டும். ஸ்ட்ராபெர்ரிகள் இரண்டாக வெட்டப்படுகின்றன. பேரிக்காய் உரிக்கப்பட்டு உரிக்கப்பட்டு, க்யூப்ஸாக வெட்டப்படுகிறது. இந்த பொருட்கள் அனைத்தும் கலந்த பிறகு, பார்மேசன் துண்டுகளாக வெட்டப்படுகிறது. பாலாடைக்கட்டி சாலட் கொண்டு தெளிக்கவும். பால்சாமிக் வினிகருடன் சாலட்டை தெளிக்கலாம்.
பழ வளைவுகள்
இது தேவைப்படும்:
- கடினமான சீஸ்
- ஆரஞ்சு
- அன்னாசிப்பழம்
- Skewers
- ஆப்பிள்
- ராஸ்பெர்ரி
சமையல் முறை:
பாலாடைக்கட்டி சிறிய க்யூப்ஸாக வெட்டுங்கள். பெர்ரிகளை நன்கு கழுவி உலர வைக்க வேண்டும்.
உரிக்கப்படுகிற ஆப்பிள் மற்றும் அன்னாசிப்பழமும் துண்டுகளாக்கப்படுகின்றன. சமைக்கும் போது ஆப்பிள் கருமையாவதைத் தடுக்க, எலுமிச்சை சாறுடன் ஆப்பிளை தெளிக்கவும்.
அன்னாசிப்பழம், ராஸ்பெர்ரி, ஆப்பிள் மற்றும் ஆரஞ்சு ஒரு துண்டு ஆகியவை ஒவ்வொரு வளைவிலும் கட்டப்பட்டுள்ளன. சீஸ் ஒரு துண்டு இந்த முழு அமைப்பையும் முடிசூட்டுகிறது.
சூடான ஆப்பிள் மற்றும் பூசணி சாலட்
தயார் செய்ய உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்:
- இனிப்பு மற்றும் புளிப்பு ஆப்பிள்கள் 150 கிராம்
- பூசணி - 200 கிராம்
- வெங்காயம் 1-2
- காய்கறி எண்ணெய் - 1-2 தேக்கரண்டி
- தேன் - 1-2 தேக்கரண்டி
- எலுமிச்சை சாறு - 1-2 தேக்கரண்டி
- உப்பு
சமையல்:
பூசணி உரிக்கப்பட்டு சிறிய க்யூப்ஸாக வெட்டப்பட்டு, பின்னர் ஒரு பாத்திரத்தில் அல்லது ஒரு பெரிய பாத்திரத்தில் வைக்கப்படுகிறது. கொள்கலனில் எண்ணெய் சேர்க்கப்படுகிறது, ஒரு சிறிய அளவு தண்ணீர். பூசணிக்காயை சுமார் 10 நிமிடங்கள் சுண்டவைக்க வேண்டும்.
ஆப்பிள் சிறிய க்யூப்ஸாக வெட்டி, கோர் மற்றும் தலாம் உரிக்கப்பட்ட பிறகு. பூசணிக்காயில் சேர்க்கவும்.
அரை மோதிரங்கள் வடிவில் வெங்காயத்தை நறுக்கி வாணலியில் சேர்க்கவும். ஒரு இனிப்பு அல்லது தேன், எலுமிச்சை சாறு மற்றும் சிறிது உப்பு போடவும். இதையெல்லாம் சுமார் ஐந்து நிமிடங்கள் கலந்து இளங்கொதிவாக்கவும்.
பூசணி விதைகளுடன் தெளிக்கப்படுவதற்கு முன்பு, டிஷ் சூடாக வழங்கப்பட வேண்டும். மூலம், நீரிழிவு நோயுடன் பூசணி எவ்வாறு செயல்படுகிறது என்பதை வாசகருக்கு அறிந்து கொள்வது பயனுள்ளதாக இருக்கும்.
அடுப்பு சுட்ட சீஸ்கேக்குகள்
முக்கிய பொருட்கள்:
- குறைந்த கொழுப்புள்ள பாலாடைக்கட்டி - 250 கிராம்
- ஒரு முட்டை
- ஹெர்குலஸ் செதில்களாக - 1 தேக்கரண்டி
- ஒரு டீஸ்பூன் உப்பு மூன்றில் ஒரு பங்கு
- சுவைக்கு சர்க்கரை அல்லது இனிப்பு
சமையல் முறை:
ஹெர்குலஸை கொதிக்கும் நீரில் ஊற்ற வேண்டும், 5 நிமிடங்கள் வலியுறுத்தவும், பின்னர் திரவத்தை வடிகட்டவும். பாலாடைக்கட்டி ஒரு முட்கரண்டி கொண்டு பிசைந்து, ஹெர்குலஸ், முட்டை மற்றும் உப்பு / சர்க்கரை சுவைக்கு சேர்க்கப்படுகிறது.
ஒரே மாதிரியான வெகுஜன தயாரிக்கப்பட்ட பிறகு, சீஸ்கேக்குகள் உருவாகின்றன, அவை பேக்கிங் தாளில் போடப்படுகின்றன, முன்பு சிறப்பு பேக்கிங் காகிதத்தால் மூடப்பட்டிருக்கும்.
மேலே உள்ள சீஸ்கேக்குகளை காய்கறி எண்ணெயுடன் தடவி 180-200 வெப்பநிலையில் சுமார் 40 நிமிடங்கள் அடுப்பில் சமைக்க வேண்டும்.
