நீரிழிவு புள்ளிவிவரங்கள் ஏமாற்றமளிக்கின்றன. 2010 ஆம் ஆண்டிற்கான WHO இன் படி, நாட்டில் ஒவ்வொரு 20 குடியிருப்பாளர்களும் ரஷ்யாவில் டைப் 2 நீரிழிவு நோயால் பாதிக்கப்படுகின்றனர்! வகை 2 நீரிழிவு முதியோரின் நோயாகக் கருதப்படுகிறது, 40 ஆண்டுகளுக்குப் பிறகு உருவாகிறது மற்றும் குறைந்த இயக்கம், அதிக எடை மற்றும் நாள்பட்ட இரைப்பை குடல் நோய்களுடன் தொடர்புடையது. சர்க்கரை குறைக்கும் மருந்துகள் நோயாளிகளுக்கு உடனடியாக பரிந்துரைக்கப்படுவதில்லை, உணவுப் பணியைத் திருத்துவதே முதன்மை பணி. இதற்காக, டயட் 9 உருவாக்கப்பட்டு வெற்றிகரமாக நீரிழிவு நோய்க்கு பயன்படுத்தப்படுகிறது.
உகந்த உணவு இரத்தத்தில் குளுக்கோஸின் இயல்பான அளவைப் பராமரிக்க உங்களை அனுமதிக்கிறது, அதிகப்படியான பவுண்டுகள் உருவாகாமல் தடுக்கிறது, மேலும் வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்களில் உடலின் உடலியல் தேவைகளை முழுமையாக பூர்த்தி செய்கிறது.
உணவின் பொதுவான பண்புகள்
நீரிழிவு நோய்க்கான அட்டவணை 9 விதிவிலக்கு இல்லாமல் இன்சுலின் இல்லாமல் அனைத்து நோயாளிகளுக்கும் பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. கொழுப்புகள், புரதங்கள், தாது உப்புக்கள் மற்றும் வைட்டமின்கள் ஆகியவற்றின் சாதாரண உள்ளடக்கத்துடன் கார்போஹைட்ரேட்டுகளின் கூர்மையான கட்டுப்பாட்டை அடிப்படையாகக் கொண்டது. கலோரி உள்ளடக்கம் ஓரளவு மட்டுப்படுத்தப்பட்டுள்ளது, ஏனெனில் நீரிழிவு நோயாளிகள் பெரும்பாலும் அதிக எடை அல்லது ஏற்கனவே அதிக எடை கொண்டவர்கள். அட்டவணை உப்பு நுகர்வு குறைகிறது, ஏனெனில் சோடியம் திரவத்தை தக்கவைக்க பங்களிக்கிறது. இதன் விளைவாக, "உப்பு" நேசிப்பவர்கள் இதயம் மற்றும் சிறுநீரக பிரச்சினைகள், உயர் இரத்த அழுத்தம், வீக்கம் போன்றவற்றை அனுபவிக்க வாய்ப்புள்ளது, இது நீரிழிவு நோயில் ஏற்றுக்கொள்ள முடியாதது.
நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு உணவு 9 இன் முக்கிய அறிகுறிகள் இன்சுலின் (வகை 2) உடன் சிகிச்சை தேவையில்லாத ஒரு சர்க்கரை நோய் இருப்பது.
உறுப்புகளின் உகந்த வேதியியல் விகிதம் பின்வருமாறு விநியோகிக்கப்படுகிறது:
- புரதம் - 126 கிராம் / நாள்;
- கொழுப்பு - 114 கிராம் / நாள்;
- கார்போஹைட்ரேட்டுகள் - ஒரு நாளைக்கு 163 கிராம்;
- கலோரி உள்ளடக்கம் - 2245 கிலோகலோரி / நாள்;
- வைட்டமின் ஏ - 2 மி.கி;
- வைட்டமின் பி 1, பி 12 - 4 மி.கி ஒவ்வொன்றும்;
- வைட்டமின் பிபி - 30 மி.கி;
- வைட்டமின் சி - 100 மி.கி க்கும் குறையாது;
- கால்சியம் - 0.8 கிராம்;
- மெக்னீசியம் - 0.5 கிராம்;
- பாஸ்பரஸ் - 1.6 கிராம்;
- இரும்பு - 15 மி.கி;
- சோடியம் (உப்பு) - 12 கிராமுக்கு மிகாமல். 6 கிராம் வரை அழுத்தம் உள்ள சிக்கல்களுக்கு.
டிஜிட்டல் விகிதம் உங்களுக்கு சிறிதளவே கூறுகிறது என்பது தெளிவாகிறது. இருப்பினும், இந்த உறுப்புகளில் ஏதேனும் ஒரு குறைபாடு அல்லது அதிகமாக இருந்தால், ஆரோக்கியத்தின் நிலை தீவிரமாக மோசமடையக்கூடும்: மெக்னீசியம் இல்லாததால், புத்தி பாதிக்கப்படுகிறது, கால்சியத்தின் குறைபாடு ஆஸ்டியோபோரோசிஸுக்கு வழிவகுக்கிறது, வைட்டமின்கள் பற்றாக்குறை அக்கறையின்மை, பலவீனம் மற்றும் முன்கூட்டிய வயதை ஏற்படுத்தும். எனவே, உணவு ஒரு தொழில்முறை ஊட்டச்சத்து நிபுணராக இருந்தால் நல்லது. அவர் உங்கள் உடலின் பண்புகளை கணக்கில் எடுத்துக்கொள்ள முடியும், மேலும் உங்கள் தனிப்பட்ட உணவை மட்டுமே உருவாக்குவார்.
முக்கியமானது! நோயாளிக்கு கடுமையான உடல் பருமன் இருந்தால், மொத்த தினசரி கலோரி மதிப்பை 1600 - 1800 கிலோகலோரிக்கு குறைக்கலாம்.
தடைகள் மற்றும் உதவிக்குறிப்புகள்
நீரிழிவு நோய்க்கு பயன்படுத்தப்படும் டயட் 9 அட்டவணை, மற்ற மருத்துவ உணவுகளைப் போலவே, வரம்புகளையும் கொண்டுள்ளது. மேலும் சொல்லுங்கள், வெளிப்படையாக தடைசெய்யப்பட்ட தயாரிப்புகள் உள்ளன. இந்த கட்டுப்பாடுகளைக் கவனிப்பது ஒரு இலவச உணவில் இருந்து சரியான ஊட்டச்சத்துக்கான மாற்றத்தின் தொடக்கத்தில் நம்பமுடியாத கடினம். ஆகையால், நோய் உங்களை மறக்கச் செய்யும் அந்த தயாரிப்புகளுடன் பங்கெடுப்பது எவ்வளவு எளிது என்பதை உங்களுக்கு அறிவுறுத்துவதற்கு நாங்கள் சுதந்திரத்தை எடுத்துக்கொள்கிறோம். எனவே:
அடிப்படை தடை - சர்க்கரை
நீரிழிவு அட்டவணையில் சர்க்கரை இல்லை. சரி, ஒரு துரதிர்ஷ்டவசமான நோயாளி இனிப்பு தேநீர் பற்றி கூட எப்போதும் மறக்க வேண்டுமா? கொள்கையளவில், ஆம். மெனுவில் வெள்ளை சர்க்கரை, தேன், இனிப்புகள் எதுவும் சேர்க்கப்படவில்லை.
உதவிக்குறிப்பு: இனிப்புகளைப் பயன்படுத்துங்கள். நவீன உணவுத் தொழில் அவற்றை போதுமான வகைப்படுத்தலில் உற்பத்தி செய்கிறது - இது சைலிட்டால், மற்றும் பிரக்டோஸ், மற்றும் சர்பிடால் மற்றும் பல. தொடர்ந்து பயன்படுத்துவதால், இனிப்புகளை அவ்வப்போது மாற்ற வேண்டும் என்பதை மறந்துவிடாதீர்கள். எந்த ஒரு இனத்திற்கும் முன்னுரிமை கொடுக்க வேண்டாம், அவற்றை மாற்றுங்கள். மிகவும் பாதிப்பில்லாத காய்கறி இனிப்பு ஸ்டீவியா. இந்த குறிப்பிட்ட தயாரிப்புக்கு கவனம் செலுத்துங்கள்.
கூடுதல் தடைகள்
1. மிட்டாய் மற்றும் மாவு பொருட்கள். நீங்கள் அவற்றைப் பயன்படுத்த முடியாது.
உதவிக்குறிப்பு: பல்பொருள் அங்காடிகளில், ஆரோக்கியமான உணவுத் துறைகளில், நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு சிறப்பு இனிப்புகளை வாங்கலாம். இவை குக்கீகள், மற்றும் மர்மலாட் மற்றும் இனிப்புகள். சர்க்கரை அவற்றின் தயாரிப்பில் பயன்படுத்தப்படுவதில்லை, எனவே, இனிப்புகளுக்கு தீராத ஏக்கத்துடன், அவற்றை குறிப்பாகப் பயன்படுத்துங்கள்.
2. கொழுப்பு நிறைந்த உணவுகள். இந்த தடை பன்றிக்கொழுப்பு, வாத்துகள் மற்றும் வாத்துக்களின் இறைச்சி மட்டுமல்ல, அதிக சதவீத கொழுப்புச் சத்துள்ள பால் பொருட்களுக்கும் பொருந்தும்.
உதவிக்குறிப்பு: மெலிந்த இறைச்சியைப் பயன்படுத்துங்கள் - மாட்டிறைச்சி, வியல். பறவை முன்னுரிமை ஒரு வான்கோழி. குடும்ப ஊட்டச்சத்தில் நீங்கள் கோழி அல்லது கோழிகளைப் பயன்படுத்தினால், முதலில் அதிகப்படியான கொழுப்பு மற்றும் தோலை நீக்கி அவற்றை சமைக்கவும். 1.5 - 2% கொழுப்புக்கு மேல் இல்லாத மற்றும் சேர்க்கப்பட்ட சர்க்கரை இல்லாமல் பால் பொருட்களை வாங்கவும்.
3. கொழுப்பு மற்றும் உப்பு மீன்.
உதவிக்குறிப்பு: கொழுப்பு நிறைந்த மீன்களில், நீரிழிவு நோயாளிகள் அரிதான பயன்பாட்டிற்கு அனுமதிக்கப்படுகிறார்கள் - ஹாட்டாக், பொல்லாக், சால்மன், பிங்க் சால்மன் மற்றும் ஸ்டர்ஜன். குறைந்த கொழுப்பு வகைகள் எப்போதும் சாத்தியமாகும். ஆனால் உப்பிட்ட மீன் விரும்பத்தகாதது, அது சாத்தியம், ஆனால் மிகக் குறைந்த அளவில். மேலும், தூதர் சர்க்கரை இல்லாமல் வீட்டில் இருக்க வேண்டும்.
முக்கியமானது! பால் மற்றும் மீன் கேவியர் கணையத்தில் கூடுதல் சுமையைத் தூண்டுகின்றன, அவற்றை உட்கொள்ள முடியாது.
4. ரவை, பாஸ்தா, அரிசி
உதவிக்குறிப்பு: வகை 2 நீரிழிவு நோய்க்கான அட்டவணை 9 ரவை, வெள்ளை அரிசி, பாஸ்தாவை நிரந்தரமாக கைவிடுமாறு அறிவுறுத்துகிறது. இருப்பினும், துரம் கோதுமையிலிருந்து பாஸ்தா ஏற்றுக்கொள்ளத்தக்கது, மற்றும் அரிசியை பருப்புடன் மாற்றவும். அதிக பக்வீட் சாப்பிடுங்கள். ஊட்டச்சத்து நிபுணர்கள் தெரிந்தே அவளை குரூப் ராணி என்று அழைக்கிறார்கள் - அவளுக்குள் பல பயனுள்ள கூறுகள் உள்ளன.
5. தொத்திறைச்சி, புகைபிடித்த இறைச்சிகள், இறைச்சிகள்
உதவிக்குறிப்பு: வருத்தப்படாமல் மறுக்கவும். வேகவைத்த இறைச்சியுடன் தொத்திறைச்சியை மாற்றவும், புகைபிடித்த இறைச்சிகள் இல்லாமல் நீங்கள் அதை வாங்க முடியாவிட்டால், அரிதான சந்தர்ப்பங்களில் சோயா சாஸைப் பயன்படுத்துங்கள். வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட உலர்ந்த பொருட்கள் முரணாக இல்லை, எனவே சமையல் திறன்களைக் கற்றுக் கொள்ளுங்கள், வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட இறைச்சி பொருட்களை சமைக்கவும். தயங்காதீர்கள், நீங்கள் விரும்புவது மட்டுமல்லாமல், வீட்டிலுள்ள அனைவருக்கும் கூட.
6. இனிப்பு சாறுகள், பழங்கள் மற்றும் சோடாக்கள், ஆல்கஹால்
உதவிக்குறிப்பு: புளிப்பு ஐஸ்கிரீம் மற்றும் புதிய பெர்ரிகளில் இருந்து சமைக்காமல் வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட பழ பானங்களை நாங்கள் தயார் செய்கிறோம். கொதிக்கும் நீரில் பெர்ரிகளை ஊற்றவும், வற்புறுத்தவும், குடிக்கவும். தொகுப்புகளிலிருந்து சாறுகளை நாங்கள் உட்கொள்வதில்லை - அவை பயனில்லை. இனிப்பு சோடா மற்றும் சர்க்கரை பானங்கள் நீரிழிவு நோயாளிகள் மிக மோசமான எதிரிகள். டாக்டர்களின் கூற்றுப்படி, இளம் வயதிலேயே அவர்களின் ஆர்வம் தான் முதிர்வயதில் டைப் 2 நீரிழிவு நோய்க்கு வழிவகுக்கிறது. நாங்கள் மது அருந்துவதில்லை. இந்த தயாரிப்பு உங்கள் எல்லா முயற்சிகளையும் கடக்க முடிகிறது - இது வளர்சிதை மாற்றத்தை உடனடியாக உடைக்கிறது.
பழங்களில் உங்களுடையது அல்ல - வாழைப்பழங்கள், அத்தி, திராட்சை. ஆப்பிள், எலுமிச்சை, திராட்சைப்பழங்களுடன் அவற்றை மாற்றவும். அது மோசமாக இருக்காது.
7. கொழுப்பு குழம்புகள் மற்றும் சூப்கள்
உதவிக்குறிப்பு: குறைந்த கொழுப்புள்ள முதல் பாடத்தை எப்படி சமைக்க வேண்டும் என்பதை நாங்கள் உங்களுக்குக் கற்பிப்போம்! குழம்பு வழக்கம் போல் சமைக்கவும், பின்னர் குளிர்ந்து விடவும். மேற்பரப்பில் உள்ள க்ரீஸ் படத்தை அகற்றவும், முற்றிலும் நீரிழிவு தயாரிப்பு பெறப்படும்.
டைப் 2 நீரிழிவு நோய்க்கான உணவு 9 ஆல் வழங்கப்படும் முக்கிய தடைகள், நாங்கள் ஆய்வு செய்தோம். இப்போது நீங்கள் ஒரு ஊட்டச்சத்து நிபுணரின் சேவைகளைப் பயன்படுத்தாவிட்டால், வாரத்திற்கு ஒரு மெனுவை எவ்வாறு உருவாக்குவது என்பது பற்றி பேசுவோம்.
வெற்றி நிபந்தனைகள்
- எப்போதும் சரியாக சாப்பிடுவதற்கு, ஒரு முக்கிய இடத்தில் உற்பத்தியின் கிளைசெமிக் குறியீட்டை (ஜிஐ) காட்டும் அட்டவணையை வைக்கவும். டயட் எண் 9 என்பது குறியீட்டு 49 ஐ தாண்டாத அனைத்து தயாரிப்புகளையும் அனுமதிக்கிறது. 50 முதல் 70 வரை ஜி.ஐ. கொண்ட தயாரிப்புகள் அரிதாகவே பயன்படுத்தப்படலாம். மேலே உள்ள அனைத்தும் சாத்தியமற்றது. மோட்டிக்னாக் படி GI இன் அட்டவணை எங்களுக்கு மிகவும் உகந்ததாகத் தெரிகிறது - பதிவிறக்கு, அச்சிடு, பின்தொடர்.
- சமையல் முறைகளிலிருந்து, கொதிக்கும், சுண்டவைத்தல், பேக்கிங், நீராவி ஆகியவற்றைத் தேர்ந்தெடுக்கவும். இரட்டை கொதிகலன் அல்லது மெதுவான குக்கரை வாங்கி, பழைய குடும்ப நண்பரை வாணலியில் இருந்து தூக்கி எறியுங்கள். வேறு வழியில்லை.
- 5-6 முறை அடிக்கடி சாப்பிட முயற்சி செய்யுங்கள். உங்கள் உடல் மற்றும் உங்கள் சேவை இரண்டுமே தொகுதிகள் படிப்படியாகக் குறையும்.
- இயக்கம் பற்றி மறந்துவிடாதீர்கள். நீங்கள் விரும்பும் எந்தவிதமான ஆரோக்கிய ஜிம்னாஸ்டிக்ஸையும் செய்யுங்கள்.
- பதட்டப்பட வேண்டாம், புகைபிடிக்காதீர்கள், போதுமான ஓய்வு வேண்டும். மகிழ்ச்சியாக இருக்க, வாழ்க்கையை அனுபவிக்க, நீரிழிவு நோய் தலையிடாது.
திங்கள் முதல் ஆரம்பிக்கலாம்!
கீழே உள்ள அட்டவணையில் ஒரு வாரத்திற்கு ஒரு மெனுவை வழங்குகிறோம். முன்மொழியப்பட்ட அடிப்படையில் உங்கள் சொந்த பதிப்பைப் படியுங்கள், கவனியுங்கள்.
நீங்கள் பார்க்க முடியும் என, சிக்கலான மற்றும் சாத்தியமற்ற உணவு 9 எதுவும் இல்லை. உங்கள் சமையல் செயல்பாட்டில் ஆக்கப்பூர்வமாக இருங்கள், பொருட்களை வேறுபடுத்தி, அவற்றை சமமானவற்றுடன் மாற்றவும். நீரிழிவு நோயாளியின் முக்கிய குறியீடானது உற்பத்தியின் கிளைசெமிக் குறியீடாகும் என்பதை மறந்துவிடாதீர்கள். ஆரோக்கியத்திற்காக பாடுபட்டு ஆரோக்கியமாக இருங்கள். உணவுத் தேவைகளை அவதானிப்பதன் மூலம், நீங்கள் டைப் 2 நீரிழிவு நோயை சமாதானப்படுத்த முடியும் - ஏனெனில் சரியான ஊட்டச்சத்து திருத்தம் சர்க்கரையை குறைக்கும் மருந்துகளை உட்கொள்வதிலிருந்து உங்களை காப்பாற்றும்.
"
"
