எங்கள் வாசகர்களின் சமையல். துளசி மற்றும் ஆலிவ் எண்ணெயுடன் பீன் சூப்

"லென்டென் டிஷ்" போட்டியில் பங்கேற்கும் எங்கள் வாசகர் அனஸ்தேசியா மோனின் செய்முறையை உங்கள் கவனத்திற்கு முன்வைக்கிறோம்.

பொருட்கள்

• 1 டீஸ்பூன் ஆலிவ் எண்ணெய்
• அரை நறுக்கிய வெங்காயம்
• பூண்டு 2 கிராம்பு (கத்தியால் நசுக்க)
• 1 பழுத்த தக்காளி (வெட்டு)
• 1 டீஸ்பூன். ஆர்கனோ ஸ்பூன்
• சிவப்பு மிளகு பிஞ்ச்
• வெள்ளை பதிவு செய்யப்பட்ட பீன்ஸ் 2 கேன்கள் (சாற்றில் இருந்து துவைக்க!)
• 1 லிட்டர் காய்கறி பங்கு அல்லது தண்ணீர்
• புதிய துளசியின் சில இலைகள் (வெட்டு) (அது இல்லாமல் புகைப்படத்தில் என்னிடம் இல்லை)
• 1 எலுமிச்சை - சாறு மட்டுமே
• சுவைக்க உப்பு

செய்முறை

1. ஒரு ஆழமான வாணலியில், எண்ணெயை சூடாக்கி, வெங்காயம் மற்றும் பூண்டு 1 நிமிடம் வேக வைக்கவும், தொடர்ந்து கிளறி விடவும்
2. தக்காளி, ஆர்கனோ மற்றும் சிவப்பு மிளகு ஆகியவற்றை குண்டியில் சேர்க்கவும். மற்றொரு நிமிடம் சுண்டுவதைத் தொடரவும், பின்னர் பீன்ஸ் மற்றும் பங்கு அல்லது தண்ணீரைச் சேர்க்கவும். ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வாருங்கள், பின்னர் சூப் கொதிக்கும் வரை 35 நிமிடங்கள் மூடி இல்லாமல் குறைந்த வெப்பத்தில் மெதுவாக மூழ்க விடவும்.
3. வெப்பத்திலிருந்து நீக்கிய பின், துளசி, எலுமிச்சை சாறு மற்றும் உப்பு சேர்க்கவும்.