எங்கள் வாசகர்களின் சமையல். இஞ்சி மற்றும் வோக்கோசுடன் கேரட் சூப்

"லென்டென் டிஷ்" போட்டியில் பங்கேற்கும் எங்கள் வாசகர் செர்ஜி உல்யனோவின் செய்முறையை உங்கள் கவனத்திற்கு முன்வைக்கிறோம்.

செர்ஜியின் கருத்து: “நான் சமைக்க விரும்புகிறேன், எனக்கு நீரிழிவு நோய் இருப்பது கண்டறியப்பட்டதிலிருந்து, எனது பொழுதுபோக்கு ஒரு தேவையாக வளர்ந்துள்ளது. நான் அடிக்கடி வெளிநாட்டு மூலங்களை உத்வேகம் பெறுகிறேன், எனக்கு ஆங்கிலம் நன்றாகத் தெரியும். நேர்மையாகச் சொல்வதானால், இந்த செய்முறையை வேவு பார்த்தேன், ஆனால் சற்று தழுவின , எங்களிடமிருந்து நீங்கள் வாங்க முடியாததை அகற்றி, உங்களுடன் பகிர்ந்து கொள்ள முடிவு செய்தீர்கள். "

பொருட்கள்

• 1 கிலோ கேரட்
• 1 லிட்டர் தண்ணீர்
• 2 தேக்கரண்டி ஆலிவ் எண்ணெய்
• 50 கிராம் உரிக்கப்பட்டு அரைத்த இஞ்சி
• ருசிக்க உப்பு மற்றும் மிளகு
• வோக்கோசு கொத்து

வழிமுறைகள்

1. அடுப்பை 200 டிகிரிக்கு முன்கூட்டியே சூடாக்கவும். நறுக்கிய கேரட்டை ஒரு காகிதத் தாளில் பரப்பி ஆலிவ் எண்ணெயுடன் தெளிக்கவும், கேரட் மென்மையாகவும் கேரமல் ஆகும் வரை வறுக்கவும். அதன் பிறகு, தண்ணீரைச் சேர்ப்பதன் மூலம் ஒரு ப்ளெண்டரில் ஒரு ப்யூரி நிலைக்கு அரைக்கவும், இதனால் மொத்த நீரின் அளவு 1 லிட்டருக்கு மிகாமல் இருக்கும்.
2. பிசைந்த உருளைக்கிழங்கை மாற்றவும், இல்லையென்றால், வாணலியில் தண்ணீர் சேர்த்து 10 நிமிடம் வேகவைக்க மெதுவாக தீ வைக்கவும். இஞ்சி, உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்க்கவும்.
3. சேவை செய்வதற்கு முன் வோக்கோசு கொண்டு அலங்கரிக்கவும்.