டைப் 2 நீரிழிவு நோயால் யாம் முடியுமா? நவீன யதார்த்தங்களில் உள்ள பிரச்சினை "இனிப்பு" நோயின் பரவலால் குறிப்பிட்ட பொருத்தத்தைப் பெற்றுள்ளது. எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக, நீரிழிவு நோயாளிகள் குறைந்த அல்லது நடுத்தர ஜி.ஐ. கொண்ட அனுமதிக்கப்பட்ட உணவுகளை மட்டுமே பயன்படுத்த வேண்டும்.
இனிப்பு உருளைக்கிழங்கு அல்லது இனிப்பு உருளைக்கிழங்கு என்று அழைக்கப்படுவது வெப்பமண்டல காலநிலை உள்ள பகுதிகளில் வளர்கிறது, தென் அமெரிக்கா தாயகமாக கருதப்படுகிறது. தோற்றத்தில் இது சாதாரண உருளைக்கிழங்கைப் போன்றது, இது ஒரு இனிப்பு பூசணி அல்லது வாழைப்பழம் போல சுவைக்கிறது.
உற்பத்தியின் கிளைசெமிக் குறியீடு 55 அலகுகள், 100 கிராம் சுமார் 62 கலோரிகளைக் கொண்டுள்ளது, புரத பொருட்கள், கொழுப்புகள், கார்போஹைட்ரேட்டுகள், நிறைவுற்ற மற்றும் பாலிஅன்சாச்சுரேட்டட் கொழுப்பு அமிலங்கள், வைட்டமின்கள் பி 1, பி 2, அஸ்கார்பிக் அமிலம், தாதுக்கள் மற்றும் பிற கூறுகளைக் கொண்டுள்ளது.
டைப் 2 நீரிழிவு நோயின் ஊட்டச்சத்து அம்சங்களைக் கவனியுங்கள், மேலும் இனிப்பு உருளைக்கிழங்கைப் பயன்படுத்துவதற்கான விதிகளையும் கண்டுபிடிக்கவா? இனிப்பு உருளைக்கிழங்குடன் நோயியல் எவ்வாறு சிகிச்சையளிக்கப்படுகிறது என்பதைக் கண்டறியவும்?
நீரிழிவு உணவு
டைப் 2 நீரிழிவு நோய் பலவீனமான குளுக்கோஸ் அதிகரிப்பால் வகைப்படுத்தப்படுகிறது, இதன் விளைவாக இரத்தத்தில் குவியும். உடலில் நாள்பட்ட உயர் மதிப்புகள் ஏராளமான சிக்கல்களால் நிறைந்திருக்கின்றன, எனவே அவற்றுக்கு நிலையான கண்காணிப்பு தேவைப்படுகிறது.
நோயியலில், சிகிச்சையின் அடிப்படையானது சுகாதார உணவு, இதில் குறைந்த கிளைசெமிக் குறியீட்டைக் கொண்ட தயாரிப்புகள், அத்துடன் உடல் செயல்பாடு ஆகியவை குளுக்கோஸ் உறிஞ்சுதலின் அதிகரிப்புக்கு பங்களிக்கின்றன, இரத்த ஓட்டத்தை இயல்பாக்குகின்றன.
சிகிச்சையின் மருந்து அல்லாத முறைகள் விரும்பிய சிகிச்சை விளைவை வழங்காதபோது, கணையத்தின் செயல்பாட்டை மேம்படுத்த மருத்துவர் கூடுதலாக மருந்துகளை பரிந்துரைக்கிறார்.
இதனால் நோயாளிகள் ஒரு குறிப்பிட்ட தயாரிப்பில் சர்க்கரை அளவைக் கணக்கிட முடியும், கிளைசெமிக் இன்டெக்ஸ் போன்ற ஒரு கருத்து கண்டுபிடிக்கப்பட்டது. 100% க்கு சமமான காட்டி அதன் தூய வடிவத்தில் சர்க்கரையாகத் தோன்றுகிறது. வசதிக்காக, அனைத்து மதிப்புகளும் அட்டவணையில் உள்ளன.
நோயாளி ஒரு சிறிய அளவு பிரக்டோஸ் கொண்ட உணவை உட்கொள்ளும்போது, குளுக்கோஸ் நடைமுறையில் அதிகரிக்காது அல்லது சற்று உயராது. கிரானுலேட்டட் சர்க்கரையின் அதிக செறிவு கொண்ட தயாரிப்புகள் கிளைசீமியாவை அதிகரிக்கின்றன, அதிக கிளைசெமிக் குறியீட்டைக் கொண்டுள்ளன.
ஒரு நீரிழிவு நோயாளி அதிக எடையுடன் இருந்தால், தினசரி மெனுவைக் கணக்கிடும்போது, நுகரப்படும் உணவுப் பொருட்களின் கலோரி உள்ளடக்கம் கணக்கில் எடுத்துக்கொள்ளப்படுகிறது, இது நபரின் உடல் செயல்பாடுகளை கணக்கில் எடுத்துக்கொள்கிறது.
ஊட்டச்சத்து விதிகளை புறக்கணிப்பது ஒரு ஹைப்பர் கிளைசெமிக் நிலைக்கு வழிவகுக்கிறது, நல்வாழ்வின் சரிவு மற்றும் அடிப்படை நோயின் முன்னேற்றம்.
இனிப்பு உருளைக்கிழங்கு மற்றும் நீரிழிவு நோய்
55 அலகுகளின் ஒப்பீட்டளவில் அதிக கிளைசெமிக் குறியீடு இருந்தபோதிலும், நீரிழிவு நோயில் உள்ள இனிப்பு உருளைக்கிழங்கை உண்ணலாம். இனிப்பு உருளைக்கிழங்கின் கலோரி உள்ளடக்கம் மிகவும் குறைவாக உள்ளது என்பதை கவனத்தில் கொள்ள வேண்டும்.
"அயல்நாட்டு உருளைக்கிழங்கு" முறையே ஒரு சிறிய அளவு கார்போஹைட்ரேட்டுகளைக் கொண்டுள்ளது, நடைமுறையில் மனித உடலில் உள்ள குளுக்கோஸ் செறிவை பாதிக்காது. கலவையில் உணவு நார்ச்சத்து உள்ளது, இது செரிமான செயல்முறையை குறைக்கிறது, இது சர்க்கரையை சீராக்க உதவுகிறது.
நிச்சயமாக, இது மெனுவில் சேர்க்க அனுமதிக்கப்படுகிறது, ஆனால் எல்லாவற்றிலும் நீங்கள் அளவை அறிந்து கொள்ள வேண்டும். நீங்கள் ஒவ்வொரு நாளும் அதிகமாக சாப்பிட்டு சாப்பிட்டால், இது கிளைசீமியா மற்றும் பிற உடல்நலப் பிரச்சினைகளுக்கு வழிவகுக்கும் என்று நீங்கள் கூறலாம்.
சிறிய பகுதிகளில் ஒரு மாதத்திற்கு 5 முறை இனிப்பு உருளைக்கிழங்கை சாப்பிட மருத்துவர்கள் பரிந்துரைக்கின்றனர், இது காலையில் நல்லது.
இனிப்பு உருளைக்கிழங்கின் பயன்பாடு வெவ்வேறு வழிகளில் மேற்கொள்ளப்படுகிறது:
- பழங்களை கழுவி உரித்தபின், அவர்கள் பச்சையாக சாப்பிடுவார்கள்.
- பிசைந்த உருளைக்கிழங்கு. சிறிய க்யூப்ஸாக வெட்டி, டெண்டர் வரும் வரை வேகவைத்து, திரவத்தை வடிகட்டி, உருளைக்கிழங்கை பிசைந்து கொள்ளவும்.
- எண்ணெய் மற்றும் கொழுப்பு இல்லாமல் அடுப்பில் சுட்டுக்கொள்ளுங்கள்.
வேகவைத்த அல்லது வேகவைத்த வடிவத்தில் இனிப்பு உருளைக்கிழங்கை சாப்பிட மருத்துவர்கள் அறிவுறுத்துகிறார்கள், பரிந்துரைக்கப்பட்ட அளவு ஒரு நேரத்தில் 200-250 கிராமுக்கு மேல் இல்லை. வயிற்றுப் புண், இரைப்பை அழற்சி, கணைய அழற்சி ஆகியவற்றின் வரலாறு இருந்தால் வேர் காய்கறிகளைக் கைவிட வேண்டும்.
அதிகப்படியான துஷ்பிரயோகம் கல்லீரலின் செயல்பாட்டை மீறுகிறது, உடலில் வைட்டமின் ஏ அதிகமாக இருப்பதற்கு வழிவகுக்கிறது, மேலும் சிறுநீரக நோய்க்குறியீட்டை ஏற்படுத்தும்.
பயனுள்ள பண்புகள்
வகை 2 நீரிழிவு நோய் நோயின் போது உருவாகும் பல நாள்பட்ட சிக்கல்களால் வகைப்படுத்தப்படுகிறது. ஆண் நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு பெரும்பாலும் சர்க்கரை காரணமாக ஏற்படும் விறைப்புத்தன்மை தொடர்பான பிரச்சினைகள் இருப்பதாக மருத்துவ புள்ளிவிவரங்கள் குறிப்பிடுகின்றன.
இனிப்பு உருளைக்கிழங்கின் பயன்பாடு இனப்பெருக்க அமைப்பு மற்றும் பாலியல் விருப்பத்தை சாதகமாக பாதிக்கிறது, ஹார்மோன் பின்னணி இயல்பாக்கப்படுகிறது.
இந்த கலவையில் தாவர இயற்கையின் நார்ச்சத்து நிறைய உள்ளது, இது மலச்சிக்கலை உருவாக்குவதைத் தடுக்கிறது, செரிமானம் மற்றும் இரைப்பைக் குழாயை இயல்பாக்குகிறது, நோயெதிர்ப்பு மண்டலத்தை பலப்படுத்துகிறது, உடலை அடிக்கடி சுவாச நோய்க்குறியிலிருந்து பாதுகாக்கிறது.
பெரும்பாலும், நீரிழிவு மற்றும் உயர் இரத்த அழுத்தம் ஒன்றாக "செல்கின்றன". உருளைக்கிழங்கு இரத்த அழுத்தத்தை சீராக்க உதவுகிறது மற்றும் தேவையான அளவில் அவற்றை உறுதிப்படுத்த உதவுகிறது. இது இரத்த நாளங்கள் மற்றும் நரம்புகளின் நிலையை மேம்படுத்த உதவுகிறது, கொழுப்பின் செறிவை இயல்பாக்குகிறது.
கலவையில் சிக்கலான கார்போஹைட்ரேட்டுகளின் இருப்பு உணவை ஜீரணிக்கும் செயல்முறையை குறைக்கிறது, இதன் விளைவாக நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு ஒரு ஹைப்பர் கிளைசெமிக் மாநிலத்தின் கூர்மையான வளர்ச்சியில் எந்த ஆபத்தும் இல்லை. அவை அளவு விதிகளை கடைபிடிக்கின்றன.
குணப்படுத்தும் பண்புகள்:
- செரிமான அமைப்பு மற்றும் இரைப்பைக் குழாயின் செயல்பாட்டை மேம்படுத்துதல்.
- கீல்வாதம் தடுப்பு.
- இரத்த அழுத்தத்தை இயல்பாக்குதல்.
- மூளை செயல்பாடு மற்றும் காட்சி உணர்வை மேம்படுத்துதல்.
- நியூரோசிஸ் தடுப்பு, தூக்கமின்மை.
- நாள்பட்ட சோர்வை சமன் செய்தல்.
புகைபிடிக்கும் நோயாளிகள் இனிப்பு உருளைக்கிழங்கிலிருந்து இரட்டை நன்மைகளைப் பெறுகிறார்கள், ஏனெனில் அவை நிறைய வைட்டமின் ஏ மற்றும் சி ஆகியவற்றைக் கொண்டிருக்கின்றன - இது புகைப்பிடிப்பவர்களில் காணப்படும் இந்த பொருட்களின் குறைபாடு ஆகும்.
இனிப்பு உருளைக்கிழங்கில் கரோட்டினாய்டுகள் உள்ளன - இரண்டாவது வகை நீரிழிவு நோயின் பின்னணிக்கு எதிராக, இன்சுலின் திசுக்களின் உணர்திறனை அதிகரிக்கும் பொருட்கள்.
ஒரு இனிப்பு உருளைக்கிழங்கு நோய்க்கு சிகிச்சையளித்தல்
சந்தேகத்திற்கு இடமின்றி, நீரிழிவு நோயாளியின் மெனுவில் கிளைசீமியாவில் தாவல்களைத் தூண்டாத பிரத்யேகமாக அங்கீகரிக்கப்பட்ட தயாரிப்புகள் இருக்க வேண்டும். இருப்பினும், குளுக்கோஸைக் குறைக்க உதவும் உணவுதான் சிறந்த வழி.
ஆஸ்திரியா பல்கலைக்கழகத்தின் மருத்துவர்கள் குளுக்கோஸை மிகவும் திறம்படக் குறைக்கும் இயற்கை தயாரிப்புகளைக் கண்டுபிடிப்பதற்காக புறப்பட்டனர், மேலும் காசநோய் ஆலைக்கு தங்கள் கவனத்தைத் திருப்பினர்.
பிரேசிலிய அமசோனியாவில், இரத்த சோகை, தமனி உயர் இரத்த அழுத்தம் மற்றும் வகை 2 நீரிழிவு நோய்க்கு சிகிச்சையளிக்க இந்த தயாரிப்பு பச்சையாக உட்கொள்ளப்படுகிறது. தற்போது, ரூட் சாறு ஜப்பானில் ஒரு "இனிப்பு" நோய்க்கு சிகிச்சையளிப்பதற்கான உணவு நிரப்பியாக விற்கப்படுகிறது.
ஆஸ்திரியாவை தளமாகக் கொண்ட ஒரு மருத்துவப் பள்ளியின் ஆராய்ச்சியாளர்கள், வேர் பயிர் உண்மையில் குளுக்கோஸின் செறிவைக் குறைக்கிறது, எனவே கட்டுப்பாடு எளிதாக இருக்கும். நடைமுறையில் எங்கள் கோட்பாட்டை உறுதிப்படுத்த, தன்னார்வலர்களின் பங்கேற்புடன் ஒரு ஆய்வு நடத்தப்பட்டது.
இந்த பரிசோதனையில் 61 நோயாளிகள் ஈடுபட்டனர். அவர்களில் சிலர் தினமும் 4 கிராம் கிழங்கு ஆலை சாற்றைப் பெற்றனர், மற்றவர்கள் மருந்துப்போலி பெற்றனர். இந்த ஆய்வு மூன்று மாதங்களுக்கு நடத்தப்பட்டது.
இந்த நேரத்தில், இரத்த சர்க்கரை வெறும் வயிற்றில் தினமும் அளவிடப்படுகிறது, அதே போல் சாப்பிட்ட பிறகு.
பரிசோதனையை எடுத்துக் கொள்ளும் நோயாளிகள் குறிப்பிடத்தக்க முன்னேற்றத்தைக் காட்டினர், சர்க்கரை குறைந்தது. மருந்துப்போலி எடுத்தவர்கள் இந்த விளைவை அனுபவிக்கவில்லை. அதே நேரத்தில், உருளைக்கிழங்கு கொழுப்பின் அளவை கணிசமாக பாதித்தது, இதன் விளைவாக அது குறைந்தது.
முந்தைய ஆய்வில் இதே போன்ற முடிவுகளைக் காட்டியது. இதில் 16 ஆண்கள் கலந்து கொண்டனர், இது ஆறு வாரங்கள் நீடித்தது.
இரண்டு சோதனைகளின் அடிப்படையில், இனிப்பு உருளைக்கிழங்கு குளுக்கோஸ் அளவைக் குறைப்பதற்கான ஒரு சிறந்த தயாரிப்பு என்று முடிவு செய்யலாம்.
மற்ற சர்க்கரை உணவுகளை குறைக்கும்
நீரிழிவு நோயாளியின் உணவில் இனிப்பு உருளைக்கிழங்கு அவசியம் இருக்க வேண்டும், ஏனென்றால் இது ஒரு சுவையான தயாரிப்பு மட்டுமல்ல, இன்சுலினுக்கு திசுக்களின் உணர்திறனை அதிகரிக்கும் ஒரு வகையான “மருந்து” முறையே, நோய்க்கு தொடர்ந்து இழப்பீடு உள்ளது.
இலக்கு மட்டத்தில் குளுக்கோஸை ஆதரிக்கும் பிற தயாரிப்புகள் உள்ளன. தலைவர் கடல் உணவு - ஸ்க்விட், இறால், மஸ்ஸல் மற்றும் பிற. அவற்றின் கிளைசெமிக் குறியீடு ஐந்து அலகுகள் மட்டுமே, அவை நடைமுறையில் கார்போஹைட்ரேட்டுகளைக் கொண்டிருக்கவில்லை, அதே நேரத்தில் உடலுக்கு புரதத்தை வழங்கும்.
அனைத்து பச்சை காய்கறிகளும் கீரைகளும் குறைந்த ஜி.ஐ., குறைவான பிரக்டோஸ், குறைந்த ஜி.ஐ. கொண்டவை, ஆனால் தாவர நார்ச்சத்து மற்றும் மெதுவான கார்போஹைட்ரேட்டுகள் ஏராளமாக உள்ளன, எனவே நீங்கள் அதை தினசரி மெனுவில் சேர்க்க வேண்டும்.
இனிப்பு மிளகுத்தூள், முள்ளங்கி, தக்காளி, பீட் மற்றும் கத்திரிக்காய் ஆகியவை இரத்த சர்க்கரையை குறைக்க உதவும். புதிதாக அழுத்தும் பீட் மற்றும் கேரட் சாறு குறைவான செயல்திறன் கொண்டவை அல்ல.
ஒரு கிழங்கு ஆலை ஒரு நீரிழிவு நோயாளிக்கு பயனளிக்கும், ஆனால் ஒரு குறிப்பிட்ட அளவு. பச்சையாக சாப்பிடுவது அனுமதிக்கப்படுகிறது, மேலும் சமைக்கும் பணியில் தாவர எண்ணெய்களைப் பயன்படுத்த பரிந்துரைக்கப்படவில்லை.
இந்த கட்டுரையில் உள்ள வீடியோவில் நிபுணர்களுடன் எலெனா மலிஷேவா இனிப்பு உருளைக்கிழங்கின் நன்மைகள் மற்றும் தீங்குகள் பற்றி பேசுவார்.
