ஆளி ஆலை எப்போதும் அதன் நன்மை பயக்கும் பண்புகளுக்காக பாராட்டப்பட்டது; நூல் மற்றும் உணவு எண்ணெய் அதிலிருந்து தயாரிக்கப்படுகிறது. ஆடைகள் ஆளி விதைகளிலிருந்து தைக்கப்பட்டால், அது அதிகரித்த வலிமை, உடைகள் எதிர்ப்பு, உயர் வெப்ப கடத்துத்திறன், ஹைக்ரோஸ்கோபசிட்டி ஆகியவற்றால் வகைப்படுத்தப்படுகிறது, மேலும் இது சுற்றுச்சூழல் பார்வையில் இருந்து பாதுகாப்பானது.
ஆளிவிதை பல நோய்களின் இயற்கை மற்றும் மென்மையான சிகிச்சைக்கு பயன்படுத்தப்படுகிறது, சமையல் உணவுகளை சமைக்கிறது. இந்த தாவரத்தின் எண்ணெய் மனித உடலில் உற்பத்தி செய்யப்படாத கொழுப்பு அமிலங்களின் சிறந்த ஆதாரமாக இருக்கும்.
ஆளி நிறைய நார்ச்சத்து, வைட்டமின்கள் ஈ, பி, ஏ, ஊட்டச்சத்துக்களின் சிக்கலானது, தாவர ஹார்மோன்கள் புற்றுநோயை உருவாக்கும் வாய்ப்பைக் குறைக்க உதவும். ஆளி விதைகள் பெரும்பாலும் நீரிழிவு நோய்க்கு சிகிச்சையளிக்கப் பயன்படுகின்றன, தயாரிப்பு இரத்த சர்க்கரை அளவை இயல்பாக்குவதில் பங்கேற்கிறது, விதைகள் சர்க்கரையை குறைக்கும் மாத்திரைகளுடன் சிறப்பாக செயல்படுகின்றன.
கூடுதலாக, ஆளி நீரிழிவு நோயாளியின் மரபணு அமைப்பில் ஆளி ஒரு நேர்மறையான விளைவைக் கொண்டுள்ளது, நோயாளிகளுக்கு இந்த உண்மையும் முக்கியமானது.
சமையல்
இரண்டாவது வகை நோய் ஏற்பட்டால், ஆளி விதைகள் காபி தண்ணீரின் வடிவத்தில் பயன்படுத்தப்படுவதாகக் காட்டப்படுகிறது; சமையலுக்கு, நீங்கள் 5 தேக்கரண்டி மூலப்பொருட்களை, ஒரு லிட்டர் தண்ணீரை எடுக்க வேண்டும். விதைகள் ஒரு கொள்கலனில் ஊற்றப்பட்டு, குளிர்ந்த நீரில் நிரப்பப்பட்டு, மெதுவாக தீ வைக்கப்படுகின்றன. சராசரியாக, சமையல் நேரம் 10 நிமிடங்களுக்கு மேல் இருக்கக்கூடாது, பின்னர் குழம்பு 1 மணி நேரம் வலியுறுத்தப்படுகிறது, வடிகட்டப்படுகிறது.
நீரிழிவு நோய்க்கான முடிக்கப்பட்ட தீர்வு ஒரு நாளைக்கு மூன்று முறை அரை கிளாஸில் எடுக்கப்படுகிறது. சிகிச்சையின் காலத்தை மருத்துவர் தனித்தனியாக பரிந்துரைக்கிறார், ஆனால் 30 நாட்களுக்கு குறையாது. இந்த நேரத்தில், இரத்த சர்க்கரை படிப்படியாக குறையத் தொடங்கும்.
நீரிழிவு நோய்க்கு சற்று வித்தியாசமான முறை உள்ளது, நீங்கள் 3 தேக்கரண்டி ஆளி விதை தயார் செய்ய வேண்டும், ஏனெனில் பல புதிய இளம் பச்சை பீன்ஸ், புளூபெர்ரி இலைகள், ஓட் வைக்கோல் தூள் நிலைக்கு நசுக்கப்படுகின்றன.
பொருட்கள் கலக்கப்படுகின்றன, பின்னர் 3 தேக்கரண்டி கலவையை அளவிடப்படுகிறது, அரை லிட்டர் தண்ணீரில் நிரப்பப்படுகிறது:
- நீராவி குளியல் அல்லது மெதுவான வாயுவில், குழம்பு 8-10 நிமிடங்கள் வேகவைக்கப்படுகிறது;
- மற்றொரு அரை மணி நேரம் வலியுறுத்துங்கள்;
- வடிகட்டி.
கால் கோப்பைக்கு ஒரு நாளைக்கு மூன்று முறை காட்டப்படும் சிகிச்சையை எடுத்துக் கொள்ளுங்கள்.
நீரிழிவு நோய்க்கான ஆளி விதைகளும் இந்த வழியில் பயன்படுத்தப்படுகின்றன: 2 தேக்கரண்டி விதை எடுத்து, 500 மில்லி கொதிக்கும் நீரை ஊற்றவும். முதலில், விதைகள் ஒரு மாவுக்கு தரையிறக்கப்பட்டு, பின்னர் மட்டுமே கொதிக்கும் நீரில் காய்ச்சப்படுகின்றன. மிக உயர்ந்த தரமான தயாரிப்பைப் பெற, நீங்கள் பற்சிப்பி பூச்சுடன் கூடிய உணவுகளை மட்டுமே பயன்படுத்த வேண்டும்.
குழம்பு குறைந்த வெப்பத்தில் 5 நிமிடங்கள் வேகவைக்கப்படுகிறது, மூடியை அகற்றாமல், தயாரிப்பு குளிர்விக்க நேரம் கொடுக்கப்படுகிறது. இந்த கட்டத்தில், திரவத்தின் மேற்பரப்பில் எந்த படங்களும் இருக்காது, உமி உணவுகளின் அடிப்பகுதியில் குடியேறும். எப்படி எடுத்துக்கொள்வது? நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு குழம்பு குடிக்க சூடாக இருக்க வேண்டும், முழு அளவையும் ஒரே நேரத்தில் எடுத்துக் கொள்ளுங்கள், காலை உணவுக்கு முன் இதைச் செய்வது நல்லது. குழம்பு சேமிக்க இயலாது என்பதால், இது தினமும் புதியதாக தயாரிக்கப்படுகிறது, இது உடலில் சர்க்கரையை குறைக்கும் ஒரே வழி.
ஆச்சரியப்படும் விதமாக, ஒரு உணவு மற்றும் முன்மொழியப்பட்ட சமையல் குறிப்புகளுக்கு உட்பட்டு, நீரிழிவு நோய்க்கான ஆளி இரத்த சர்க்கரையை குறைக்க தேவையான அளவு மருந்துகளை குறைக்க உதவுகிறது.
சூரியகாந்தி விதைகள் உலர்ந்த வடிவத்தில் சாப்பிட அனுமதிக்கப்படுகின்றன:
- அவற்றை முழுமையாக மெல்லுங்கள்;
- ஏராளமான திரவங்களை குடிக்கவும்.
வயிற்றில் அவை வீங்கி, செரிமான அமைப்புக்கு அணுகக்கூடியதாக மாறும், ஆளி விதை எப்படி எடுத்துக்கொள்வது, நோயாளி தன்னைத்தானே தீர்மானிக்க முடியும். ஆனால் குடலில் அழற்சி நோய்கள் முன்னிலையில், இந்த முறை பயன்படுத்தப்படவில்லை.
காபி தண்ணீரை அவ்வப்போது பயன்படுத்துவதால் எந்த நன்மையும் ஏற்படாது மற்றும் எதிர் விளைவை தரும், எனவே நீங்கள் முழு பாடத்தையும் இறுதிவரை செல்ல வேண்டும்.
எப்படி எடுத்துக்கொள்வது
நீரிழிவு நோயிலிருந்து ஆளி விதை எண்ணெயும் பயன்படுத்தப்படுகிறது, இது நோயாளியின் கொழுப்பு வளர்சிதை மாற்றத்தை இயல்பாக்க உதவுகிறது. பொதுவாக, தயாரிப்பு உயிரியல் ரீதியாக செயலில் உள்ள பொருட்களின் வடிவத்தில் பயன்படுத்தப்படுகிறது, சமையல் உணவுகளின் கலவையில் சேர்க்கப்படும். டைப் 2 நீரிழிவு நோயுள்ள ஒருவர் நீரிழிவு ரெட்டினோபதி போன்ற சிக்கலால் அவதிப்பட்டால், அவரது பார்வை செயல்பாடு பலவீனமடைகிறது, ஆளி விதை எண்ணெய் நோயியல் செயல்முறையை நிறுத்த உதவுகிறது.
பல கடுமையான நோய்களைத் தடுக்கும், அதிகப்படியான உடல் எடையைக் குறைப்பதற்கான அதன் திறனுக்காக அவை உற்பத்தியை மதிப்பிடுகின்றன, இது இரண்டாவது வகை நோய்க்கு முக்கியமானது, இது ஓரளவு உடல் பருமனால் ஏற்படுகிறது. நீரிழிவு ஊட்டச்சத்து அல்லது மருந்தகத் துறைகளில் நீங்கள் ஆளி விதை எண்ணெயை வாங்கலாம், இது காப்ஸ்யூல்கள் அல்லது ஒரு சிறப்பியல்பு நிறத்தின் திரவத்துடன் ஒரு பாட்டில் இருக்கலாம்.
டைப் 2 நீரிழிவு நோயால் ஆளிவிதை எண்ணெய் இன்றியமையாததாக மாறும் என்று மருத்துவர்கள் உறுதியாக நம்புகிறார்கள், ஆனால் அதன் தயாரிப்பு செயல்முறை மிகவும் நீளமானது. இந்த காரணத்திற்காக, இது பெரும்பாலும் ஒத்த மருந்துகளால் மாற்றப்படுகிறது.
நீரிழிவு நோயிலிருந்து நோயாளி தணிக்க முடியாத தாகத்தை உணர்கிறான் என்பதும், சிறுநீர் கழிப்பதற்கான தூண்டுதலால் அடிக்கடி அவதிப்படுவதும் இரகசியமல்ல. ஆனால் நீங்கள் ஆளி விதை சாப்பிட்டால், நோயியலின் இத்தகைய வெளிப்பாடுகள் விரைவாக கடந்து செல்கின்றன, அவற்றுடன் பிற உடல்நலப் பிரச்சினைகளும்:
- தோல் அரிப்பு;
- சருமத்தில் விரிசல், வறட்சி.
நீரிழிவு நோயாளிகள் இறுதியில் தேவையான மருந்துகளின் எண்ணிக்கையை குறைக்கவும், முழுமையாக வாழவும், தங்கள் நோயைக் கவனிக்காமல் நிர்வகிக்கவும் செய்கிறார்கள்.
எண்ணெய், காபி தண்ணீரைப் போலவே, செரிமான மற்றும் சுவாச மண்டலத்தின் சளி சவ்வை மெதுவாக மூடுகிறது, நோயாளிக்கு அல்சரேட்டிவ் செயல்முறைகள் இருக்கும்போது, பெருங்குடல். எனவே, இரைப்பை அழற்சி மற்றும் மூச்சுக்குழாய் அழற்சியிலிருந்து விடுபட நீரிழிவு நோய்க்கு ஆளிவிதை மருத்துவர்கள் பரிந்துரைக்கின்றனர்.
பெரும்பாலும் வளர்சிதை மாற்றக் கோளாறுகள் உள்ள ஒருவர் கணைய அழற்சி ஏற்படும் போது கணைய அழற்சியால் பாதிக்கப்படுகிறார், இந்நிலையில் ஆளி விதைகள் மீட்புக்கு வருகின்றன.
விதை சேதம்
தயாரிப்பு நடைமுறையில் எந்தவிதமான முரண்பாடுகளையும் கொண்டிருக்கவில்லை, ஆனால் ஹைபர்கால்சீமியா, தனிப்பட்ட சகிப்பின்மை இருந்தால் இன்னும் விதைகள் கவனமாகப் பயன்படுத்தப்படுகின்றன. உலகின் பல நாடுகளில் ஆளிவிதை எண்ணெயை இலவசமாக விற்பனை செய்வது தடைசெய்யப்பட்டுள்ளது என்பதை நீங்கள் அறிந்து கொள்ள வேண்டும், உண்மை என்னவென்றால், உற்பத்தியில் நிறைவுறா அமிலங்கள் உள்ளன, ஆனால் ஆக்ஸிஜன் மற்றும் சூரிய ஒளியின் செல்வாக்கின் கீழ் அவை ஆக்ஸிஜனேற்றப்பட்டு புற்றுநோய்களாக மாறுகின்றன. தயாரிப்பை எவ்வாறு பயன்படுத்துவது என்பது கலந்தாய்வின் போது உட்சுரப்பியல் நிபுணர் அல்லது ஊட்டச்சத்து நிபுணரிடம் சொல்ல வேண்டும்.
ஆக்ஸிஜனேற்றப்பட்ட கொழுப்புகளை எண்ணெயின் சுவையால் தீர்மானிக்க முடியும், இது ஒரு அசாதாரண கசப்பு, ஒரு குறிப்பிட்ட வாசனையைப் பெற்றிருந்தால், பெரும்பாலும், தயாரிப்பு கெட்டுப்போகிறது. அத்தகைய எண்ணெயை இப்போதே வெளியேற்றுவது நல்லது, இல்லையெனில் உங்கள் ஆரோக்கியத்திற்கு தீங்கு விளைவிக்கும். ஆளி எண்ணெயை குளிர்ந்த மற்றும் இருண்ட இடத்தில் சரியாக சேமித்து, இருண்ட கண்ணாடி கொள்கலன்களில் கொண்டு செல்லுங்கள்.
விதைகளை அதிக நேரம் சேமிக்க முடியும், ஏனெனில் அவற்றில் உள்ள கொழுப்பு அமிலங்கள் ஷெல்லால் நம்பத்தகுந்த முறையில் பாதுகாக்கப்படுகின்றன, ஆனால் தானியங்களை சாப்பிடுவதற்கு முன்பு, நீங்கள் மீண்டும் முயற்சி செய்ய வேண்டும், சுவை சரிபார்க்கவும். விதைகளை நசுக்கினால், அவற்றின் ஷெல் அழிக்கப்பட்டு, கொழுப்பு அமிலங்கள் எண்ணெயைப் போல விரைவாக ஆக்ஸிஜனேற்றப்படுகின்றன. டைப் 2 நீரிழிவு நோய்க்கு பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.
ஆளிவிதை இருந்து விற்பனை மாவு நீங்கள் காணலாம், அதில் உலர்ந்த மற்றும் தரையில் விதைகள் உள்ளன. மதிப்புமிக்க பொருட்கள் உற்பத்தியில் சேமிக்கப்படுகின்றன, எனவே, சரியாக சேமிக்கப்பட்டால், அது குறைவாக கெட்டுப்போகிறது. ஆனால் மாவு இன்னும் பல கூறுகளை இழந்துவிட்டது, இருப்பினும் அதன் அடிப்படையிலான உணவுகள் உடலுக்கு உதவுகின்றன:
- இழை வழங்க;
- நீரிழிவு வயிற்றுப்போக்கு உள்ளிட்ட குடல் கோளாறுகளை அகற்றவும்.
நீரிழிவு நோய்க்கு அனுமதிக்கப்பட்ட உணவுகளை நீங்கள் தயாரித்தால் மாவு நன்மை பயக்கும்.
அரைத்து சேமிப்பது எப்படி
துண்டாக்கப்பட்ட ஆளிவிதைகள் பல்வேறு சமையல் குறிப்புகளில் பயன்படுத்த வசதியானவை, இது காபி தண்ணீர், டிங்க்சர்களின் சமையல் நேரத்தை கணிசமாகக் குறைக்க உதவுகிறது. காய்கறி சாலடுகள், பால் உணவுகள் மற்றும் பிற உணவுகளில் நில விதைகளை அவற்றின் ஊட்டச்சத்து மதிப்பை அதிகரிக்கச் செய்வது சமமாக பயனுள்ளதாக இருக்கும்.
பேக்கிங்கிற்கு மாவில் ஒரு சிறிய ஆளி சேர்க்கப்படுகிறது, அதே நேரத்தில் டயட் ரொட்டி நீண்ட காலத்திற்கு பழையதாக இருக்காது. சில நாடுகளில், ஆளிவிதைகளைச் சேர்ப்பது வேகவைத்த பொருட்களை சுடுவதற்கான தரமாக மாறியுள்ளது.
குழந்தைகள் மற்றும் பெரியவர்களில் நீரிழிவு நோய் வகை 2 க்காக கடையில் விற்கப்படும் அந்த நில விதைகளுக்கு அதிக பயன் இல்லை, ஏனென்றால் அலமாரிகளில் அவை வெளிப்படையான பேக்கேஜிங்கில் வெளிச்சத்தில் உள்ளன. முழு தானியங்களை வாங்கி வீட்டிலேயே அரைப்பது நல்லது.
இந்த நோக்கங்களுக்காக, பொருந்தும்:
- மசாலாப் பொருள்களுக்கான இயந்திர ஆலை;
- மின்சார காபி சாணை;
- கலப்பான்.
சில நீரிழிவு நோயாளிகள் பழைய முறையைப் பின்பற்றுகிறார்கள் - ஒரு பூச்சியுடன் விதைகளை அரைத்து, அடிப்படை வேறுபாடு இல்லை, முக்கிய விஷயம் தயாரிப்பை எவ்வாறு எடுத்துக்கொள்வது என்பதுதான்.
நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு ஆளி நன்மைகள் இந்த கட்டுரையில் வீடியோவில் விவரிக்கப்பட்டுள்ளன.
