அதிக கொழுப்பைக் கொண்ட உணவு ஊட்டச்சத்து பெருந்தமனி தடிப்புத் தோல் அழற்சி போன்ற நோயைத் தடுப்பதற்கும், பக்கவாதம் மற்றும் மாரடைப்பைத் தடுப்பதற்கும் உதவுகிறது. ஒரு ஆரோக்கியமான உணவு உண்மையில் அதிசயங்களைச் செய்கிறது, இது கொழுப்பைக் குறைப்பதைக் குறைப்பது மட்டுமல்லாமல், வாஸ்குலர், இருதய நோய்க்குறியியல் அபாயத்தைக் குறைப்பதோடு உடலின் இளமையையும் நீடிக்கும்.
தீங்கு விளைவிக்கும் பொருட்களின் உயர் மட்டத்துடன், தீங்கு விளைவிக்கும் கொழுப்பைக் குறைப்பது, இரத்த ஓட்டம் மற்றும் சிறுநீரக செயல்பாட்டை மேம்படுத்துதல், வளர்சிதை மாற்றத்தை செயல்படுத்துதல் மற்றும் இதயம் மற்றும் இரத்த நாள நோய்க்குறியீடுகளின் தோற்றத்தைத் தடுப்பது பயனுள்ள உணவு ஊட்டச்சத்தின் முக்கிய பணியாகும். மெக்கானிக்கல் ஸ்பேரிங் என்ற கொள்கையின் அடிப்படையில் உயர்ந்த கொழுப்பைக் கொண்ட ஒரு உணவை உருவாக்க வேண்டும், இது செரிமான மற்றும் இருதய அமைப்புகளில் சாதகமான விளைவைக் கொண்டிருக்கிறது.
எல்.டி.எல் கொழுப்பின் உயர் மட்டத்தில் பொதுவாக பெவ்ஸ்னர் எண் 10 அல்லது சிகிச்சை அட்டவணை எண் 10 சி படி பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. இந்த உணவின் அடிப்படைக் கொள்கைகளை இன்னும் விரிவாகக் கவனியுங்கள்.
பெவ்ஸ்னர் ஊட்டச்சத்து கொழுப்புகள் மற்றும் உப்பு ஆகியவற்றைக் கட்டுப்படுத்துவதை அடிப்படையாகக் கொண்டது. முக்கியமாக விலங்குகளின் கொழுப்புகளின் நுகர்வு குறைகிறது. ஒரு நாளைக்கு உட்கொள்ளும் பொருட்களின் ஆற்றல் மதிப்பு 2200-2570 கிலோகலோரி வரம்பில் இருக்க வேண்டும். கொழுப்புகளை 80 கிராமுக்கு மிகாமல் உட்கொள்ள வேண்டும், அவற்றில் மூன்றில் ஒரு பங்கு குறையாத காய்கறி. உணவில் உள்ள புரதம் சுமார் 90 கிராம் இருக்க வேண்டும், அதே நேரத்தில் 60 சதவீதம் - விலங்கு தோற்றம். கார்போஹைட்ரேட்டுகளைப் பொறுத்தவரை, உடல் எடையுள்ளவர்களுக்கு மெனுவில் அவற்றின் பங்கு 300 கிராமுக்கு மேல் இருக்கக்கூடாது, சாதாரண எடை கொண்ட நோயாளிகளுக்கு - 350 கிராம் வரை. செறிவு வரவில்லை என்றால், குறைந்த கார்ப் உணவுகளைப் பயன்படுத்துவது நல்லது.
அட்டவணை 10 உணவின் போது உணவு, குறிப்பாக கொழுப்பைக் குறைக்க - பின்னம், ஐந்து முறை. பகுதிகளைக் குறைப்பது செரிமானத்திலிருந்து அதிக சுமையை நீக்குகிறது மற்றும் உணவுக்கு இடையில் பசியை அடக்க உதவுகிறது. உணவு வெப்பநிலையில் எந்த கட்டுப்பாடுகளும் இல்லை.
பெவ்ஸ்னர் சிகிச்சை அட்டவணை கொள்கைகள்
உப்பு அளவை உட்கொள்வதைப் பொறுத்தவரை, ஒருவர் இங்கு விலகி இருக்க வேண்டும், ஒரு நாளைக்கு உப்பு வீதம் மூன்று முதல் ஐந்து கிராமுக்கு மேல் இல்லை. உப்பு சேர்க்காத உணவை சமைத்து, தேவைப்பட்டால் தயார் நிலையில் சேர்க்க வேண்டியது அவசியம். உப்பு உட்கொள்ளலைக் குறைப்பது ஏன் முக்கியம்? உண்மை என்னவென்றால், இது மனித உடலில் திரவத்தின் தேக்கத்திற்கு பங்களிக்கிறது, மேலும் இது பாத்திரங்கள் மற்றும் இதயத்தின் சுமை அதிகரிக்க வழிவகுக்கிறது. சிறுநீர் மற்றும் இருதய அமைப்புகளில் இருந்து விடுபடுவதற்காக ஒரு நாளைக்கு ஒன்றரை லிட்டராக நீர் நுகர்வு குறைக்க பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.
ஆனால் ஆல்கஹால் பயன்பாடு முற்றிலும் கைவிடப்பட வேண்டும், குறிப்பாக வலுவான ஆல்கஹால். எவ்வாறாயினும், எந்தவிதமான முரண்பாடுகளும் இல்லாவிட்டால், 50-70 மில்லிலிட்டர் சிவப்பு ஒயின் (இயற்கை) படுக்கைக்குச் செல்வதற்கு முன்பு குடிக்குமாறு மருத்துவர்கள் அறிவுறுத்துகிறார்கள். மதுவில் ஃபிளாவனாய்டுகள் உள்ளன, அவை ஆக்ஸிஜனேற்ற பண்புகளுக்கு பெயர் பெற்றவை. அவை கொழுப்புத் தகடுகளின் தோற்றத்திலிருந்து இரத்த நாளங்களைப் பாதுகாக்கின்றன. மாறாக, புகைபிடிப்பது கண்டிப்பாக தடைசெய்யப்பட்டுள்ளது.
உடல் பருமனால் பாதிக்கப்பட்ட நோயாளிகள், முதலில், எடையை இயல்பு நிலைக்கு கொண்டு வருவது அவசியம். உண்மை என்னவென்றால், அதிகப்படியான கொழுப்பு "கெட்ட" கொழுப்பின் முக்கிய காரணங்கள் மற்றும் ஆதாரங்களில் ஒன்றாகும், கூடுதலாக, இது கூடுதல் சுமையை அளிக்கிறது மற்றும் இரத்த நாளங்கள் மற்றும் இதயத்தின் செயல்பாட்டை பாதிக்கிறது. எனவே, எடை இழப்பது மிகவும் முக்கியமானது.
உணவுப் பழக்கத்தின் போது, மெனுவின் அடிப்படையானது காய்கறிகள் மற்றும் புதிய பழங்கள், பி வைட்டமின்கள் நிறைவுற்றது, அத்துடன் சி மற்றும் பி, மெக்னீசியம் மற்றும் பொட்டாசியம் உப்புகள். இந்த வைட்டமின்கள் தமனிகளின் சுவர்களைப் பாதுகாக்கின்றன, மேலும் மெக்னீசியம் மற்றும் பொட்டாசியம் இதயத்தின் தாளத்தில் ஈடுபடுகின்றன.
காய்கறி கொழுப்புகள் விலங்குகளின் கொழுப்புகளை அதிகபட்சமாக மாற்ற வேண்டும்.
காய்கறி கொழுப்புகளில் கொழுப்பு இல்லை, கூடுதலாக, அவை ஈ போன்ற வைட்டமின் அதிக உள்ளடக்கத்துடன் தமனிகளின் சுவர்களை சாதகமாக பாதிக்கின்றன, இது ஒரு நல்ல ஆக்ஸிஜனேற்றியாகும்.
கொழுப்பைக் குறைப்பதற்கான பிற உணவுகள்
பெருந்தமனி தடிப்புத் தோல் அழற்சியின் சிகிச்சைக்கு, கொழுப்பு இல்லாத உணவும் பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. இது அனைத்து கொழுப்பை உயர்த்தும் உணவுகளின் உணவில் இருந்து விலக்கப்படுவதை அடிப்படையாகக் கொண்டது. அதற்கு பதிலாக, மெனு "மோசமான" கொழுப்பைக் குறைக்க உதவும் தயாரிப்புகளுடன் நிறைவுற்றது. எனவே, கொழுப்பு இல்லாத உணவில், ஒவ்வொரு நாளும் மெனுவில் பின்வருவன அடங்கும்: பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகள், மீன் (கடல் மட்டும்), இறைச்சி (பிரத்தியேகமாக கோழி அல்லது வியல்), கடல் காலே (பதிவு செய்யப்பட்ட அல்லது புதிய உறைந்த) மற்றும் பச்சை தேநீர்.
மற்றொரு வகை உணவு சிகிச்சையானது குறைந்த கொழுப்பு உணவு. அதன் முக்கிய பணி மனித உடலை ஒட்டுமொத்தமாக மேம்படுத்துதல், தந்துகிகள் திறத்தல் மற்றும் கொழுப்பு தகடுகளின் தமனி சுவர்களை சுத்தப்படுத்துதல். இந்த உணவின் மூலம், அதிக அளவு கொழுப்பு மற்றும் கொழுப்பு உள்ள உணவுகள் உணவில் இருந்து விலக்கப்படுகின்றன. உடல் எடையை இயற்கையாகவும் படிப்படியாகவும் குறைப்பது நம்பமுடியாத முக்கியம், இது முக்கிய உதவியாளர், வெறும் உணவு.
வெவ்வேறு வயதுடைய பெண்கள் மற்றும் ஆண்களுக்கான உணவுகளில் உள்ள வேறுபாடு சிறியது, ஆனால் இன்னும் இருக்கிறது. வித்தியாசம் என்ன? வலுவான பாலினத்தின் பிரதிநிதிகளைப் பற்றி நாம் பேசினால், அவர்களின் கொழுப்பு 20-50 வயதில் அதிகரிக்கிறது, பின்னர் அது குறைகிறது அல்லது முற்றிலும் நிறுத்தப்படும். 50 வயதிற்கு பதிலாக பலவீனமான பாலினத்தின் பிரதிநிதிகள் இந்த பொருளின் அளவு அரிதான சந்தர்ப்பங்களில் அதிகரிக்கப்படுகிறது, இது மாதவிடாய் நிறுத்தப்பட்ட பின்னரே ஆண் குறிகாட்டிகளின் அளவை அடையத் தொடங்குகிறது.
ஆண்கள் எந்த வகையான உணவை பின்பற்ற வேண்டும்? தினசரி மெனுவிலிருந்து கொழுப்புடன், நீங்கள் புளித்த பால் பொருட்கள் மற்றும் உணவுகளை அகற்ற வேண்டும், இது மீன், இறைச்சி பொருட்கள், பதிவு செய்யப்பட்ட உணவு மற்றும் தொத்திறைச்சிகள் ஆகியவற்றிற்கும் பொருந்தும். அதிக "கெட்ட" கொழுப்பு நோயாளிகளுக்கு மட்டுமல்ல, ஆரோக்கியமான மக்களுக்கும் துரித உணவுகள் மற்றும் வசதியான உணவுகளை மறுப்பது நல்லது. கொழுப்பை இயல்பாக்குவதற்காக வடிவமைக்கப்பட்ட தயாரிப்புகளில் பொட்டாசியம், ஃவுளூரைடு மற்றும் பாஸ்பரஸ் இருக்க வேண்டும்.
ஆண்கள் எப்போதும் தங்கள் உணவில் ஆப்பிள், ஆரஞ்சு, தக்காளி, அக்ரூட் பருப்புகள் மற்றும் தேன் தேவை.
பெண் மற்றும் ஆண் உணவுகளுக்கு இடையிலான வேறுபாடு
ஒரு வார உணவில் முக்கியமாக காய்கறிகள் உள்ளன, அவை ஒரு நாளைக்கு மூன்று முதல் ஐந்து முறை உட்கொள்ள வேண்டும், கூடுதலாக, ஊட்டச்சத்து மாறுபட வேண்டும். புதிய பழத்திற்கும் இதுவே செல்கிறது. மீன் மற்றும் இறைச்சி உணவுகளை ஒவ்வொரு நாளும் சாப்பிட வேண்டும், மற்றும் பால் பொருட்கள் தினமும் உட்கொள்ள வேண்டும்.
பெண்களின் ஊட்டச்சத்தின் அடிப்படைகளை கருத்தில் கொள்ள வேண்டிய நேரம் வந்துவிட்டது. வாய்வழி கருத்தடைகளைப் பயன்படுத்துவது கொலஸ்ட்ரால் விதிமுறையிலிருந்து விலகும் அபாயத்தை அதிகரிக்கிறது என்பதை முதலில் கவனத்தில் கொள்ள வேண்டும். நியாயமான செக்ஸ் சைவ உணவுக்கு மாறலாம். இருப்பினும், உணவில் மீன் மற்றும் இறைச்சி பொருட்கள் இருக்க வேண்டும். ஊட்டச்சத்தை முழுமையாக்குவதே முக்கிய குறிக்கோள். சாலட்களை அணிந்து உணவு தயாரித்தல் ஆளி விதை அல்லது ஆலிவ் எண்ணெயில் இருக்க வேண்டும்.
ஊட்டச்சத்து பிரிவில் பாலினம் மட்டுமல்ல, ஊட்டச்சத்துக்கான சிறப்பு அணுகுமுறை தேவைப்படும் மற்றொரு முக்கியமான குறிகாட்டியும் வயது. முன்னர் பட்டியலிடப்பட்ட தயாரிப்புகளுக்கு கூடுதலாக, வயதானவர்கள் அஸ்கார்பிக் அமிலம் மற்றும் நார்ச்சத்து நிறைந்த உணவுகளில் கவனம் செலுத்த வேண்டும். மேலும் புகைபிடித்த இறைச்சிகள் மற்றும் துரித உணவுகள் எல்லா வயதினருக்கும் நுகரப்படும் உணவுகள் பட்டியலில் இருந்து முற்றிலும் விலக்கப்பட வேண்டும்.
50 ஆண்டுகளுக்குப் பிறகு, குறைந்த கொழுப்புள்ள மீன், கோழி, ஆளி விதைகள் மற்றும் பூண்டு ஆகியவை மெனு பட்டியலில் சேர்க்கப்பட வேண்டும்.
காய்கறிகள், பெர்ரி மற்றும் பழங்கள் எல்.டி.எல். இவை அனைத்தும் முட்டைக்கோஸ், கேரட், தக்காளி, மூலிகைகள், ஆப்பிள், ஸ்ட்ராபெர்ரி, அவுரிநெல்லிகள், ஆரஞ்சு மற்றும் சிவப்பு திராட்சை வகைகள்.
வாரத்திற்கான எடுத்துக்காட்டு மெனு
பெண்கள் மற்றும் ஆண்களில் அதிக கொழுப்புக்கு பரிந்துரைக்கப்பட்ட உணவு கீழே விவரிக்கப்பட்டுள்ள விருப்பங்களால் ஆனது.
உணவின் போது உணவு முழுமையானதாக இருக்க, ஒரே நேரத்தில் பல நாட்களுக்கு ஒரு உணவை வரைய பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.
தொகுப்பிற்கான சிறந்த விருப்பம் வாரத்திற்கான மெனு ஆகும்.
ஒரு நாளைக்கு ஒரு உணவைத் தொகுக்கும்போது, அது பின்வருமாறு தோன்றலாம்.
முதல் காலை உணவு:
- ஓட்மீல் தண்ணீரில் அல்லது தண்ணீரில் நீர்த்த பால், வேகவைத்த வியல், அடுப்பு சுட்ட உருளைக்கிழங்கு, வேகவைத்த முட்டை (புரதம் மட்டுமே), கிரீன் டீ;
- வேகவைத்த மீன், பார்லி கஞ்சி, சாலட், சுண்டவை சர்க்கரை இல்லாதது;
- பக்வீட், காய்கறி சாலட், வேகவைத்த கோழி மார்பகம் (தோல் இல்லாதது), ரோஸ்ஷிப் தேநீர்.
இரண்டாவது காலை உணவு:
- சர்க்கரை இல்லாத தயிர், உலர்ந்த பழங்கள்.
- குறைந்த கொழுப்பு பாலாடைக்கட்டி, ஆப்பிள்.
- ஆப்பிள் மற்றும் கேரட் சாலட்.
மதிய உணவு:
- குண்டு, பூசணி சூப் கூழ் (கிளாசிக் செய்முறை), நறுக்கு;
- கோதுமை சூப், அடுப்பில் சுட்ட உருளைக்கிழங்கு, ஃபிஷ்கேக்;
- மீட்பால்ஸ், வேகவைத்த பீன்ஸ், குறைந்த கொழுப்பு குழம்பு மீது இறைச்சியுடன் போர்ஸ்.
சிற்றுண்டி:
- பழம், காபி;
- பாலாடைக்கட்டி, பச்சை தேநீர்;
- கொட்டைகள்.
இரவு உணவு:
- பால், மூலிகை தேநீர் கொண்டு செய்யப்பட்ட கஞ்சி;
- காய்கறி சாலட் (புளிப்பு கிரீம் இல்லாமல்), மீன்;
- பாஸ்தாவுடன் வேகவைத்த இறைச்சி;
- குறைந்த கொழுப்பு கெஃபிர்.
வரவிருக்கும் நரம்பு பெருந்தமனி தடிப்புத் தோல் அழற்சியின் முதல் ஆபத்தான மணி அதிக கொழுப்பு உள்ளடக்கம் ஆகும். இந்த நோயியல் மூலம், பாத்திரங்களில் பிளேக்குகள் உருவாகின்றன, தமனிகளின் லுமனை ஏற்கனவே உருவாக்குகின்றன, மேலும் இது இரத்த ஓட்டத்தில் சிக்கல்களின் தோற்றத்தை ஏற்படுத்துகிறது. மிகவும் ஆபத்தான சிக்கல்கள் மாரடைப்பு மற்றும் பக்கவாதம்.
அதிக அளவு பிளாஸ்மா கொழுப்பு பெருமூளை பெருந்தமனி தடிப்புத் தோல் அழற்சியைத் தூண்டும் (அறிகுறிகள் - பார்வை பிரச்சினைகள், தலைச்சுற்றல், தூக்கமின்மை, டின்னிடஸ் மற்றும் நினைவகக் குறைபாடு) மற்றும் உயர் இரத்த அழுத்தம்.
எல்.டி.எல் ஒரு லிட்டருக்கு ஐந்து மோல் அல்லது அதற்கும் குறைவாக குறைப்பதே சிகிச்சை முறைகளின் நோக்கம். மறுபிறப்பைத் தவிர்க்க, நீங்கள் திட்டமிடப்பட்ட பரிசோதனைகளுக்கு உட்படுத்த வேண்டும், உங்கள் இரத்தக் கொழுப்பைக் கண்காணித்து ஆரோக்கியமான வாழ்க்கை முறையை வழிநடத்த வேண்டும். உணவை முடித்த பிறகு, உணவை மாற்ற வேண்டாம் என்று பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.
இதுபோன்ற ஒரு ஆட்சியை தொடர்ந்து கடைப்பிடித்து எடையை இயல்பு நிலைக்குக் கொண்டுவருவதே சிறந்த வழி, ஏனென்றால் அதிகப்படியான உடல் எடை இரத்த ஓட்டத்தின் வேகத்தை மோசமாக்குகிறது மற்றும் இதய தசையின் வேலையை சிக்கலாக்குகிறது. மேலும், விளையாட்டின் முக்கியத்துவத்தை குறைத்து மதிப்பிடாதீர்கள், இது கொழுப்புக்கு சிகிச்சையளிப்பதற்கும் உடலை ஒட்டுமொத்தமாக வலுப்படுத்துவதற்கும் ஒரு சிறந்த கருவியாகும். உங்கள் உடல்நலத்தை நீங்கள் கவனித்து, தடுப்பு நடவடிக்கைகளை எடுத்தால், நீங்கள் சிகிச்சை முறையை விரைவுபடுத்தலாம் மற்றும் மறுபிறப்பு ஏற்படுவதைத் தடுக்கலாம்.
அதிக இரத்தத்தில் உள்ள கொழுப்பை எவ்வாறு சாப்பிடுவது என்பது இந்த கட்டுரையில் உள்ள வீடியோவில் விவரிக்கப்பட்டுள்ளது.
