கொலஸ்ட்ரால் ஒரு கொழுப்பு போன்ற பொருள், இது இல்லாமல் மனித உடலின் போதுமான செயல்பாடு சாத்தியமற்றது. சுமார் 80% கொழுப்பு பல்வேறு உறுப்புகளால் உற்பத்தி செய்யப்படுகிறது, இதில் பெரும்பாலானவை கல்லீரலால் உற்பத்தி செய்யப்படுகின்றன. மீதமுள்ள 20% நபர் உணவுடன் பெறுகிறார்.
கொழுப்பு போன்ற ஒரு பொருள் உயிரணு சவ்வுகளுக்கு ஒரு முக்கியமான கட்டிட உறுப்பு ஆகிறது, அவற்றின் வலிமையை வழங்குகிறது, ஃப்ரீ ரேடிக்கல்களின் தீங்கு விளைவிக்கும் விளைவுகளிலிருந்து பாதுகாக்கிறது. அட்ரீனல் கோர்டெக்ஸின் ஹார்மோன்கள், ஆண் மற்றும் பெண் பாலியல் ஹார்மோன்கள் உருவாக கொலஸ்ட்ரால் அவசியம்.
உப்புகள், அமிலங்கள் மற்றும் புரதங்களுடன் சேர்ந்து, இது வளாகங்களை உருவாக்குகிறது. புரதத்துடன், கொழுப்பு என்ற பொருள் லிப்போபுரோட்டின்களை உருவாக்குகிறது, அவை அனைத்து உள் உறுப்புகளுக்கும் மாற்றப்படுகின்றன. லிப்போபுரோட்டின்கள் அதிக கொழுப்பை உயிரணுக்களுக்கு மாற்றும்போது அவை தீங்கு விளைவிக்கும்.
கொழுப்பைப் பற்றி நீங்கள் தெரிந்து கொள்ள வேண்டியது
ஒரு பொருளின் அளவை அதிகரிக்க பல முன்நிபந்தனைகள் உள்ளன. இறைச்சி, பன்றிக்கொழுப்பு, தின்பண்டங்கள் மற்றும் தொத்திறைச்சிகளில் இருந்து நிறைவுற்ற கொழுப்புகள் கொழுப்பை பாதிக்கின்றன. சிக்கலுக்கான முன்நிபந்தனை ஒரு உட்கார்ந்த வாழ்க்கை முறை, கெட்ட பழக்கங்கள் மற்றும் வசதியான உணவுகளை துஷ்பிரயோகம் செய்வது.
பொதுவாக, கொழுப்பு போன்ற பொருளின் அளவு 5 மிமீல் / எல் இரத்தத்திற்கு மேல் இருக்காது. பகுப்பாய்வின் விளைவாக 6.4 மிமீல் / எல் வரை கொழுப்பைக் காட்டினால் நோயாளி தனது உடல்நிலை குறித்து கவலைப்படத் தொடங்க வேண்டும். உணவைப் பொறுத்து கொலஸ்ட்ரால் உயரும் என்பதால், குறிகாட்டிகளைக் குறைக்க ஒரு கொழுப்பு எதிர்ப்பு உணவு பயன்படுத்தப்படுகிறது. கொழுப்பிற்கான ஒரு கூனைப்பூ பயனுள்ளதாக இருக்கும், தாவரங்களின் உட்செலுத்துதலும் சிகிச்சைக்கு தயாரிக்கப்படுகிறது.
விலகல்களின் தீவிரத்தின் அடிப்படையில், ஊட்டச்சத்து நிபுணர் கொலஸ்ட்ரால் உணவுகளை கட்டுப்படுத்த பரிந்துரைக்கிறார் அல்லது மறுக்க அறிவுறுத்துகிறார். சிகிச்சை நோக்கங்களுக்காக, அத்தகைய உணவு நீண்ட காலமாக கடைபிடிக்கப்படுகிறது. ஆறு மாதங்களுக்குப் பிறகு, கொழுப்பின் அளவு இயல்பு நிலைக்கு வரவில்லை என்றால், நீங்கள் மருந்துகளின் படிப்பைத் தொடங்க வேண்டும்.
அதிகப்படியான உட்கொள்ளல் கொழுப்பு வளர்சிதை மாற்றத்தின் நிலையை மோசமாக பாதிக்கும்:
- சுத்திகரிக்கப்பட்ட கார்போஹைட்ரேட்டுகள்;
- விலங்கு கொழுப்பு;
- ஆல்கஹால்.
உணவின் கலோரி அளவைக் குறைக்க, கொழுப்பை, இறைச்சியிலிருந்து தோலை நீக்க, வேகவைத்த உணவுகளை சமைக்க அல்லது சுட வேண்டும். வெப்ப சிகிச்சையின் போது, கோழி இறைச்சி சுமார் 40% கொழுப்பை இழக்கும்.
கொலஸ்ட்ரால் மேம்படுத்தும் தயாரிப்புகள்
கொழுப்பை அதிகரிக்கும் உணவுகளின் பட்டியல் வெண்ணெயால் வழிநடத்தப்படுகிறது. இந்த காய்கறி கடின கொழுப்பு மனித ஆரோக்கியத்திற்கு மிகவும் ஆபத்தானது, இது நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு முக்கியமானது. அதனுடன் பேக்கிங் செய்வதைத் தவிர்ப்பதற்கு, வெண்ணெயை விரைவில் கைவிடுவது அவசியம்.
தீங்கு விளைவிக்கும் வகையில் இரண்டாவது இடத்தில் தொத்திறைச்சி உள்ளது. இது அதிக கொழுப்பு கொண்ட பன்றி இறைச்சி, அத்துடன் சந்தேகத்திற்குரிய உணவு சேர்க்கைகள் ஆகியவற்றிலிருந்து தயாரிக்கப்படுகிறது. ஒரு முட்டையின் மஞ்சள் கரு குறைந்த அடர்த்தி கொண்ட லிப்போபுரோட்டினின் குறைவான தீவிரமான ஆதாரமாக மாறி வருகிறது; இதை மதிப்பீட்டு எதிர்ப்பு சாம்பியன் என்றும் அழைக்கலாம்.
இருப்பினும், முட்டை கொழுப்பு இறைச்சி கொழுப்பை விட குறைவான தீங்கு விளைவிக்கும். இந்த வகை கொழுப்பு போன்ற பொருளில் மைனஸைக் காட்டிலும் அதிகமான பிளஸ்கள் உள்ளன என்பது கவனிக்கத்தக்கது.
பதிவு செய்யப்பட்ட மீன்கள் குறைந்த அடர்த்தி கொண்ட லிப்போபுரோட்டின்களின் வீதத்தை அதிகரிக்கலாம், குறிப்பாக எண்ணெய் மற்றும் ஸ்ப்ரேட்களில் உள்ள மீன்கள். ஆனால் தங்கள் சொந்த சாற்றில் பதிவு செய்யப்பட்ட உணவுகள் நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு பயனுள்ளதாக இருக்கும், அவற்றில் ஒமேகா -3 கொழுப்பு அமிலங்கள் நிறைய உள்ளன.
அதிகப்படியான கொழுப்பில் மீன் ரோ உள்ளது. ரொட்டி மற்றும் வெண்ணெய் துண்டுகளில் பரவியிருக்கும் இந்த சுவையானது உண்மையான கொழுப்பு குண்டாக மாறும். பல லிப்பிட்கள் அதன் கலவையில் உள்ளன:
- கல்லீரல்;
- இதயம்
- சிறுநீரகங்கள்
- மற்ற ஆஃபல்.
கொழுப்பின் அளவு 45-50% கொண்ட சில வகையான கடின சீஸ் மூலம் கொலஸ்ட்ரால் அதிகரித்த அளவு வேறுபடுகிறது. இந்த பிரிவில் பதப்படுத்தப்பட்ட இறைச்சி, உடனடி தயாரிப்புகளும் அடங்கும். எனவே இறால் மற்றும் கடல் உணவுகள் கொழுப்பைப் பொறுத்தவரை தீங்கு விளைவிக்கும்.
தாவர கொழுப்பு போன்ற ஒரு விஷயம் இல்லை என்பது அனைவருக்கும் தெரியாது. உற்பத்தியாளர்கள் தாவர தோற்றத்தின் ஒரு தயாரிப்பு அதில் கொழுப்பு போன்ற ஒரு பொருளைக் கொண்டிருக்கவில்லை என்பதைக் குறித்தால், இது விற்பனையின் எண்ணிக்கையை அதிகரிக்க வடிவமைக்கப்பட்ட ஒரு விளம்பர நடவடிக்கை மட்டுமே.
எந்த தாவரமும் கொழுப்பின் மூலமாக இருக்க முடியாது, எடுத்துக்காட்டாக, கூனைப்பூ கொலஸ்ட்ரால் இல்லை.
அதிக கொழுப்பின் ஆபத்து
நோயாளி தொடர்ந்து கொழுப்பை உயர்த்தியிருந்தால், இது உடலுக்கு ஒரு குறிப்பிட்ட அச்சுறுத்தலைக் கொண்டுள்ளது. வீணாக சிலர் பிரச்சினையில் கவனம் செலுத்துவதில்லை. நோயியல் நிலை இதயம் மற்றும் இரத்த நாளங்களின் ஆபத்தான நோய்களின் வளர்ச்சிக்கு காரணமாகிறது, பெருந்தமனி தடிப்புத் தகடுகள், பக்கவாதம், மாரடைப்பு போன்றவற்றை ஏற்படுத்துகிறது.
இருதய அமைப்பின் நோய்களுக்கு எதிராக பரவலான மருந்துகள் இருந்தபோதிலும், இந்த நோய்களின் குழு இறப்பில் முதல் இடத்தைப் பிடித்துள்ளது. சுமார் 20% பக்கவாதம் மற்றும் 50% மாரடைப்பு ஆகியவை துல்லியமாக அதிக கொழுப்பால் ஏற்படுகின்றன.
போதுமான இடர் மதிப்பீட்டிற்கு, பயனுள்ள மற்றும் தீங்கு விளைவிக்கும் கொழுப்பில் நீங்கள் கவனம் செலுத்த வேண்டும். ஏழை குறைந்த அடர்த்தி கொண்ட பொருள் என்று அழைக்கப்படுகிறது. அதன் வளர்ச்சியுடன், இரத்த தமனிகள் அடைப்பு ஏற்படுகிறது, பக்கவாதம் ஏற்படுகிறது, மாரடைப்பு தோன்றும். இந்த காரணத்திற்காக, 100 மி.கி / டி.எல் க்கு மேல் இல்லாத கொழுப்பின் குறிகாட்டிகளுக்கு பாடுபடுவது அவசியம்.
நீரிழிவு மற்றும் ஒத்த கோளாறுகள் இல்லாத ஒப்பீட்டளவில் ஆரோக்கியமான நபருக்கு, இதய நோய் முன்னிலையில் கூட, குறைந்த அடர்த்தி கொண்ட லிப்போபுரோட்டின்களின் அளவு சுமார் 70 மி.கி / டி.எல்.
நல்ல கொழுப்பு:
- மோசமான பொருளின் அளவைக் குறைக்கிறது;
- அதை கல்லீரலுக்கு கொண்டு செல்கிறது;
- சில எதிர்வினைகள் காரணமாக, அது வெளியேற்றப்படுகிறது.
கொலஸ்ட்ரால் எப்போதும் ஒரு நபரின் இரத்த ஓட்டத்தில் சுற்றுகிறது, ஆனால் அதிகப்படியான, இது இரத்த நாளங்களின் சுவர்களில் குவிந்துவிடும். காலப்போக்கில், இரத்த நாளங்கள் குறுகிக் கொண்டிருக்கின்றன, முன்பு போல இரத்தத்தை அவற்றின் வழியாக செல்ல முடியவில்லை, சுவர்கள் மிகவும் உடையக்கூடியதாக மாறும். கொழுப்பு தகடுகள் உட்புற உறுப்புகளுக்கு போதுமான இரத்த விநியோகத்தை மீறுகின்றன, திசு இஸ்கெமியா உருவாகிறது.
அதிக கொழுப்பை சரியான நேரத்தில் கண்டறிவதற்கான நிகழ்தகவு மிக அதிகம். எனவே தானே, அதே போல் நோயியல் செயல்முறையின் விளைவாக இறப்புகளின் எண்ணிக்கையும். அதிகப்படியான கொலஸ்ட்ரால் தாமதமாக சில குறிப்பிட்ட அறிகுறிகளைக் கொடுப்பதே காரணங்களாகும்.
நீரிழிவு நோயாளிகள் உடல் பருமன், நடைபயிற்சி போது கால் வலி, இதயத்தில், கண் இமைகளில் சாந்தோமாக்கள் ஏற்படுவது மற்றும் தோலில் மஞ்சள் புள்ளிகள் இருப்பது குறித்து கவனம் செலுத்த வேண்டும் என்று மருத்துவர்கள் பரிந்துரைக்கின்றனர்.
ஒன்று அல்லது அதற்கு மேற்பட்ட அறிகுறிகள் தோன்றினால், விரைவில் மருத்துவரின் உதவியை நாட பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.
அதிக கொழுப்பு தடுப்பு
கொழுப்பின் சிக்கல்களைத் தடுக்க, ஆரோக்கியமான வாழ்க்கை முறையை வழிநடத்துவதும், மன அழுத்த சூழ்நிலைகளைக் குறைப்பதும் முக்கியம். உங்களை நீங்களே கட்டுப்படுத்த முடியாவிட்டால், மூலிகைகள் மீது மயக்க மருந்து மாத்திரைகள் எடுக்க மருத்துவர் பரிந்துரைப்பார்.
மற்றொரு பரிந்துரை மிகைப்படுத்தக்கூடாது, கொழுப்பைக் கொண்ட உணவின் அளவைக் குறைக்க வேண்டும். இருப்பினும், அத்தகைய தயாரிப்புகளை முற்றிலுமாக அகற்றக்கூடாது, குறைந்த அளவிலான இரத்தக் கொழுப்பு தானே விரும்பத்தகாதது.
நீரிழிவு மற்றும் பிற நோய்களில் ஆரோக்கியத்தின் மற்றொரு எதிரி உடல் செயலற்ற தன்மை. நோயாளி எவ்வளவு குறைவாக நகர்கிறாரோ, வாஸ்குலர் சுவர்களில் கொழுப்பு தகடுகளின் வாய்ப்பு அதிகம். மேலும், காலை உடற்பயிற்சிகள், உடற்பயிற்சி நிலையத்தில் பயிற்சிகள், ஓட்டம் அல்லது நீச்சல் போன்ற முறையான உடல் செயல்பாடுகள் மிகவும் முக்கியம்.
நீங்கள் போதை பழக்கத்தை கைவிட வேண்டும். சிகரெட் புகைத்தல் மற்றும் மது பானங்கள் ஆபத்தை அதிகரிக்கின்றன:
- ஒரு பக்கவாதம்;
- நீரிழிவு நோயால் மாரடைப்பு;
- மாரடைப்பால் திடீர் மரணம்.
ஆறு மாதங்களுக்கு ஒரு முறையாவது கொலஸ்ட்ரால் பரிசோதனை செய்ய வேண்டும். இந்த ஆலோசனை குறிப்பாக 35 வயதுக்கு மேற்பட்ட நோயாளிகளுக்கு, மாதவிடாய் நின்ற பெண்களுக்கு மிகவும் பொருத்தமானது. அவை பெரும்பாலும் பாத்திரங்களில் பிளேக்குகள் மற்றும் இரத்தக் கட்டிகளை உருவாக்குகின்றன.
கொழுப்பைக் குறைக்க, ஒரு நபர் எடையைக் கண்காணிக்க வேண்டும். இது கொழுப்பு போன்ற ஒரு பொருளின் செயல்திறனை நேரடியாக பாதிக்காது, ஆனால் இது கொழுப்பின் வளர்ச்சிக்கான ஆபத்து காரணியாகிறது.
கொலஸ்ட்ரால் குறியீட்டை அதிகரிப்பது உடலில் ஒரு செயலிழப்புக்கான சமிக்ஞை என்பதை புரிந்து கொள்ள வேண்டும். முன்மொழியப்பட்ட முறைகளின் பயன்பாடு இரத்தப் பொருளைக் குறைக்க உதவவில்லை என்றால், அது மருந்துகளை உட்கொள்ளத் தொடங்க வேண்டும். மீறலுக்கு எதிரான காப்ஸ்யூல்கள் மற்றும் மாத்திரைகள் அறிவுறுத்தல்களின்படி அல்லது மருத்துவர் முன்மொழியப்பட்ட திட்டத்தின் படி எடுக்கப்படுகின்றன.
ஒருவரின் ஆரோக்கியத்திற்கு அடிப்படை கவனக்குறைவுடன் கொலஸ்ட்ரால் வளர்ச்சி தொடர்புடையது என்பதை மருத்துவர்களின் மதிப்புரைகள் காட்டுகின்றன. இரத்த நாளங்களின் பிரச்சினைகள் மற்றும் பெருந்தமனி தடிப்புத் தன்மையைத் தடுக்க, உணவில் மாற்றம் மட்டுமே போதாது. ஒருங்கிணைந்த அணுகுமுறை எப்போதும் முக்கியமானது.
கொலஸ்ட்ரால் பற்றி இந்த கட்டுரையில் வீடியோவில் விவரிக்கப்பட்டுள்ளது.
