நீரிழிவு நோய்க்கான ரொட்டி அலகுகள். அவற்றை சரியாக எண்ணுவது எப்படி

நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு பிரட் யூனிட் (எக்ஸ்இ) ஒரு முக்கியமான கருத்து. இது உணவில் உள்ள கார்போஹைட்ரேட்டுகளின் அளவை மதிப்பிடுவதற்குப் பயன்படுத்தப்படும் ஒரு நடவடிக்கையாகும். உதாரணமாக, “ஒரு பட்டியில் சாக்லேட் 100 கிராம் 5 எக்ஸ்இ உள்ளது”, அதாவது 1 எக்ஸ்இ 20 கிராம் சாக்லேட். அல்லது “ஐஸ்கிரீம் 65 கிராம் - 1 எக்ஸ்இ என்ற விகிதத்தில் ரொட்டி அலகுகளாக மாற்றப்படுகிறது”.

ஒரு நாளைக்கு 2-2.5 ரொட்டி அலகுகளுக்கு மேல் உட்கொள்ள பரிந்துரைக்கிறோம், அதாவது வகை 1 மற்றும் வகை 2 நீரிழிவு நோய்க்கான குறைந்த கார்போஹைட்ரேட் உணவுக்கு மாறவும்.

ஒரு எக்ஸ்இ ரொட்டி அலகு 12 கிராம் சர்க்கரை அல்லது 25 கிராம் ரொட்டிக்கு சமமாக கருதப்படுகிறது. அமெரிக்கா மற்றும் வேறு சில நாடுகளில், 1 ரொட்டி அலகு 15 கிராம் கார்போஹைட்ரேட்டுகள். எனவே, வெவ்வேறு ஆசிரியர்களின் தயாரிப்புகளில் XE உள்ளடக்கத்தின் அட்டவணைகள் வேறுபட்டவை. இப்போது, ​​இந்த அட்டவணைகளை தொகுக்க முயற்சிக்கும்போது, ​​அவை மனிதர்களால் உறிஞ்சப்படும் கார்போஹைட்ரேட்டுகளை மட்டுமே கணக்கில் எடுத்துக்கொள்கின்றன, மேலும் உணவு நார் (ஃபைபர்) ஐ விலக்குகின்றன.

ரொட்டி அலகுகளை எண்ணுவது எப்படி

நீரிழிவு நோயாளி சாப்பிடப் போகும் எக்ஸ்இ ரொட்டி அலகுகளுக்கு சமமான கார்போஹைட்ரேட்டுகள், அதிக இன்சுலின் அவர் இரத்த சர்க்கரையை போஸ்ட்ராண்டியல் (சாப்பிட்ட பிறகு) அணைக்க வேண்டும். டைப் 1 நீரிழிவு நோயால், நோயாளி தனது உணவை ரொட்டி அலகுகளுக்கு சமமாக கவனமாக திட்டமிட வேண்டும். ஏனெனில் இன்சுலின் மொத்த தினசரி டோஸ், குறிப்பாக உணவுக்கு முன் “குறுகிய” அல்லது “அல்ட்ராஷார்ட்” இன்சுலின் அளவு அதைப் பொறுத்தது.

நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கான சிறப்பு அட்டவணையைப் பயன்படுத்தி நீங்கள் சாப்பிடத் திட்டமிட்டுள்ள தயாரிப்புகளில் ரொட்டி அலகுகளை எண்ண வேண்டும். அதன் பிறகு, நீங்கள் சாப்பிடுவதற்கு முன்பு செலுத்தும் “குறுகிய” அல்லது “அல்ட்ராஷார்ட்” இன்சுலின் அளவைக் கணக்கிட வேண்டும். “இன்சுலின் நிர்வாகத்திற்கான டோஸ் கணக்கீடு மற்றும் நுட்பம்” கட்டுரை இதை மிக விரிவாக விவரிக்கிறது.

ரொட்டி அலகுகளின் எண்ணிக்கையை சரியாகக் கணக்கிட, நீங்கள் சாப்பிடுவதற்கு முன்பு ஒவ்வொரு முறையும் உணவை எடைபோட வேண்டும். ஆனால் நீரிழிவு நோயாளிகள் இதை “கண்ணால்” செய்ய காலப்போக்கில் கற்றுக்கொள்கிறார்கள். இந்த மதிப்பீட்டின் துல்லியம் இன்சுலின் அளவைக் கணக்கிட போதுமானதாகக் கருதப்படுகிறது. ஆயினும்கூட, வீட்டில் ஒரு சமையலறை அளவைக் கொண்டிருப்பது மிகவும் வசதியானது மற்றும் பயனுள்ளது.

தயாரிப்புகளின் கிளைசெமிக் குறியீடு என்ன?

நீரிழிவு நோயால், இது பொருட்களின் கார்போஹைட்ரேட் உள்ளடக்கம் மட்டுமல்ல, அவை செரிமானமாகி இரத்தத்தில் உறிஞ்சப்படும் வேகமும் கூட. கார்போஹைட்ரேட்டுகளை மிகவும் மென்மையாக உறிஞ்சுவதால், அவை உங்கள் சர்க்கரை அளவை அதிகரிக்கும். அதன்படி, சாப்பிட்ட பிறகு இரத்தத்தில் உள்ள குளுக்கோஸின் உச்ச மதிப்பு குறைவாக இருக்கும், மேலும் இது இரத்த நாளங்கள் மற்றும் உடல் செல்களை மிகவும் பலவீனப்படுத்தும்.

கிளைசெமிக் இன்டெக்ஸ் (சுருக்கமான ஜி.ஐ) என்பது இரத்த குளுக்கோஸில் பயன்படுத்தப்பட்ட பின்னர் வெவ்வேறு உணவுகளின் தாக்கத்தைக் குறிக்கிறது. நீரிழிவு நோயில், தயாரிப்புகளில் ரொட்டி அலகுகளின் எண்ணிக்கையை விட இது குறைவான முக்கியத்துவம் வாய்ந்தது அல்ல. உங்கள் ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்த விரும்பினால் அதிக கிளைசெமிக் குறியீட்டு உணவுகளை உண்ண அதிகாரப்பூர்வ மருத்துவம் பரிந்துரைக்கிறது.

மேலும் தகவலுக்கு, “நீரிழிவு நோய்க்கான உணவுப் பொருட்களின் கிளைசெமிக் குறியீடு” என்ற கட்டுரையைப் பார்க்கவும்.

அதிக கிளைசெமிக் குறியீட்டைக் கொண்ட தயாரிப்புகள் சர்க்கரை, தேன், குளுக்கோஸ் மாத்திரைகள், பழச்சாறுகள், சர்க்கரை பானங்கள், பாதுகாப்புகள் போன்றவை. இவை கொழுப்புகளைக் கொண்டிருக்காத இனிப்புகள். நீரிழிவு நோயில், 1-2 ரொட்டி அலகுகளுக்கு சமமாக, நீங்கள் அவசரமாக இரத்தச் சர்க்கரைக் குறைவை நிறுத்த வேண்டியிருக்கும் போது மட்டுமே அவற்றை உண்ண பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. சாதாரண சூழ்நிலைகளில், இந்த தயாரிப்புகள் நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு தீங்கு விளைவிக்கும்.

எத்தனை ரொட்டி அலகுகள் சாப்பிட வேண்டும்

வகை 1 மற்றும் வகை 2 நீரிழிவு நோய்க்கான குறைந்த கார்போஹைட்ரேட் உணவை ஊக்குவிக்க எங்கள் தளம் உருவாக்கப்பட்டது. இதன் பொருள் ஒரு நாளைக்கு 2-2.5 ரொட்டி அலகுகளுக்கு மிகாமல் கார்போஹைட்ரேட்டுகளை உட்கொள்ள பரிந்துரைக்கிறோம். ஏனெனில் உத்தியோகபூர்வ “சீரான” உணவின் பரிந்துரைப்படி, ஒரு நாளைக்கு 10-20 XE கார்போஹைட்ரேட்டுகளை சாப்பிடுவது உண்மையில் நீரிழிவு நோய்க்கு தீங்கு விளைவிக்கும். ஏன் - படிக்க.

உங்கள் இரத்த சர்க்கரையை குறைத்து சாதாரணமாக வைத்திருக்க விரும்பினால், நீங்கள் குறைந்த கார்போஹைட்ரேட்டுகளை சாப்பிட வேண்டும். இந்த முறை டைப் 2 நீரிழிவு நோயுடன் மட்டுமல்லாமல், டைப் 1 நீரிழிவு நோயிலும் கூட நன்றாக வேலை செய்கிறது என்று மாறியது. நீரிழிவு நோய்க்கான குறைந்த கார்ப் உணவைப் பற்றிய எங்கள் கட்டுரையைப் படியுங்கள். விசுவாசத்தின் அடிப்படையில், அங்கு வழங்கப்படும் ஆலோசனையை எடுக்கத் தேவையில்லை. உங்களிடம் துல்லியமான இரத்த குளுக்கோஸ் மீட்டர் இருந்தால், அத்தகைய உணவு உங்களுக்கு நல்லதா என்பதை சில நாட்களில் நீங்கள் தெளிவாகக் காண்பீர்கள்.

உலகெங்கிலும் அதிகமான நீரிழிவு நோயாளிகள் தங்கள் உணவில் ரொட்டி அலகுகளின் எண்ணிக்கையை கட்டுப்படுத்துகின்றனர். அதற்கு பதிலாக, அவை புரதம் மற்றும் இயற்கை ஆரோக்கியமான கொழுப்புகள் நிறைந்த உணவுகள் மற்றும் வைட்டமின் காய்கறிகளில் கவனம் செலுத்துகின்றன.

நீங்கள் குறைந்த கார்போஹைட்ரேட் உணவைப் பின்பற்றினால், சில நாட்களுக்குப் பிறகு, இது உங்கள் நல்வாழ்வு மற்றும் இரத்த சர்க்கரைக்கு பெரும் நன்மைகளைத் தருகிறது என்பதை உறுதிப்படுத்திக் கொள்ளுங்கள். அதே நேரத்தில், தயாரிப்புகளை ரொட்டி அலகுகளாக மாற்றுவதற்கான அட்டவணைகள் உங்களுக்கு இனி தேவையில்லை. 1 XE என்பது 12-15 கிராம் கார்போஹைட்ரேட்டுகள் என்பதை நாங்கள் உங்களுக்கு நினைவூட்டுகிறோம். ஒவ்வொரு உணவிலும் நீங்கள் 6-12 கிராம் கார்போஹைட்ரேட்டுகளை மட்டுமே சாப்பிடுவீர்கள், அதாவது 0.5-1 XE க்கு மேல் இல்லை.

ஒரு நீரிழிவு நோயாளி ஒரு பாரம்பரிய “சீரான” உணவைக் கடைப்பிடித்தால், அவர் கட்டுப்படுத்த முடியாத இரத்த சர்க்கரையின் அதிகரிப்பால் பாதிக்கப்படுகிறார். அத்தகைய நோயாளி 1 XE ஐ உறிஞ்சுவதற்கு எவ்வளவு இன்சுலின் தேவைப்படும் என்பதைக் கணக்கிடுகிறது. அதற்கு பதிலாக, 1 கிராம் கார்போஹைட்ரேட்டுகளை உறிஞ்சுவதற்கு எவ்வளவு இன்சுலின் தேவைப்படுகிறது என்பதைக் கணக்கிட்டு சரிபார்க்கிறோம், ஆனால் ஒரு முழு யூனிட் ரொட்டி அல்ல.

நீங்கள் சாப்பிடும் கார்போஹைட்ரேட்டுகள் குறைவாக, இன்சுலின் குறைவாக செலுத்த வேண்டும். குறைந்த கார்போஹைட்ரேட் உணவுக்கு மாறிய பிறகு, இன்சுலின் தேவை 2-5 மடங்கு குறையக்கூடும். ஒரு நோயாளி உட்கொள்ளும் இன்சுலின் அல்லது சர்க்கரையை குறைக்கும் மாத்திரைகள், அவருக்கு இரத்தச் சர்க்கரைக் குறைவு அபாயத்தைக் குறைக்கும். நீரிழிவு நோய்க்கான குறைந்த கார்போஹைட்ரேட் உணவு என்றால் ஒரு நாளைக்கு 2-2.5 ரொட்டி அலகுகளுக்கு மேல் உட்கொள்ளக்கூடாது.