நீரிழிவு நோய்க்கு ஜெருசலேம் கூனைப்பூவை எவ்வாறு பயன்படுத்துவது என்பது பற்றி நீண்டகாலமாக அறிந்திருந்த நாட்டுப்புற குணப்படுத்துபவர்கள் மற்றும் குணப்படுத்துபவர்கள் மட்டுமல்ல, சூரிய வேரின் குணப்படுத்தும் அம்சங்களை மதிப்பீடு செய்ய முடிந்தது. உண்மை, பண்டைய காலங்களில் இந்த நோய் இனிப்பு சிறுநீரின் நோய் என்று அறியப்பட்டது. சமீபத்தில், உத்தியோகபூர்வ மருந்தியல் மண் பேரிக்காயிலும் கவனம் செலுத்தியது. இப்போது நீங்கள் ஒரு மருந்தகத்தில் ஜெருசலேம் கூனைப்பூவிலிருந்து மருந்துகளைக் காணலாம்.
ஒரு தனியார் தோட்டத்தில் ஜெருசலேம் கூனைப்பூ
ஜெருசலேம் கூனைப்பூ என்பது அஸ்டெரேசீக்கு சொந்தமான ஒரு தாவரமாகும். ரஷ்யாவில், இந்த ஆலை ஒரு மண் பேரிக்காய் என்று அழைக்கப்படுகிறது. ஜெருசலேம் கூனைப்பூவின் மேல் பகுதி 2 அல்லது அதற்கு மேற்பட்ட மீட்டராக வளர்கிறது. மஞ்சள் பூக்கள் ஆஸ்டர்களைப் போல இருக்கும். சில நேரங்களில் இது சூரியகாந்தியுடன் ஒப்பிடப்படுகிறது. இலைகள் பெரியவை, இலைக்காம்பு, மேலே இருந்து சுட்டிக்காட்டப்படுகின்றன. இலை பிளேட்டின் மேல் மேற்பரப்பில் கடுமையான வில்லி இருக்கும்.
ஜெருசலேம் கூனைப்பூ மிக விரைவாக வளர்கிறது, மேலும் அதன் இனப்பெருக்கத்தில் எந்த பிரச்சனையும் இருக்காது. மற்றொரு ஆபத்து உள்ளது. ஆலை முழுப் பகுதியையும் நிரப்பாமல் பார்த்துக் கொள்வது அவசியம், ஆலை இருக்கக் கூடாத வேர்களை அகற்றவும்.
வேர் அமைப்பு கிழங்குகளை உண்ணக்கூடிய மற்றும் ஆரோக்கியமானதாக உருவாக்குகிறது. தாவரத்தின் வான்வழி பகுதி பண்ணை விலங்குகளுக்கு தீவன புல்லாக பயன்படுத்தப்படுகிறது.
உண்மை, ஜெருசலேம் கூனைப்பூவின் வேர்கள் ஒரு குறைபாட்டைக் கொண்டுள்ளன. வேர் மிகவும் மெல்லிய தோலால் மூடப்பட்டிருக்கும், அவை மோசமாக பாதுகாக்கப்படுகின்றன. எனவே, கிழங்குகளை நீண்ட நேரம் சேமிக்க முடியாது. இலையுதிர்காலத்தில், நீங்கள் கிழங்குகளை தோண்டி எடுக்கலாம், இது விரைவாக, 2 வாரங்களுக்கு மேல் இல்லை, உணவாக பயன்படுத்தப்படும். குளிர்சாதன பெட்டியில் வேர்களை ஒரு பையில் வைக்கவும். மற்றும் வசந்த காலத்தில் உறைபனிகள் நின்றவுடன் தோண்டுவது அவசியம், மற்றும் வேர்கள் முளைக்க முடியாது வரை.
நகரவாசிகள் ஒரு கடையில் அல்லது சந்தையில் ஒரு மண் பேரிக்காயை வாங்க வேண்டிய கட்டாயத்தில் உள்ளனர். வேர் பயிர்கள் திடமாகவும் அடர்த்தியாகவும் இருக்க வேண்டும் என்பதை அறிந்து கொள்வது அவசியம். வாடிய மற்றும் மென்மையான கிழங்குகளும் உணவுக்கு ஏற்றவை அல்ல.
ஜெருசலேம் கூனைப்பூ வளரும் தங்கள் சொந்த தளங்களின் உரிமையாளர்கள் வேர்களை உலர்த்துவதன் மூலம் எதிர்கால பயன்பாட்டிற்காக அதை வாங்கலாம். ஆரோக்கியமான வேர்கள் மட்டுமே உலர்த்துவதற்கு ஏற்றது. அவை ஓடும் நீரில் நன்கு கழுவப்பட்டு, பின்னர் வேர்களை வெட்டி, உரிக்கப்பட்டு மெல்லிய வட்டங்களாக வெட்ட வேண்டும். அறை நிலைகளில் வேர்களை உலர்த்தலாம், தட்டுகளில் பரப்பலாம். வேர்களை வேகமாக உலர, ஒவ்வொரு நாளும் குவளைகளைத் திருப்புவது பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. அறையில் உலர 4-5 நாட்கள் ஆகும்.
பின்னர் உலர்ந்த வேர்களை தூளாக தரலாம், அல்லது அவற்றை வட்டங்களில் விட்டுவிட்டு உலர்ந்த கண்ணாடி டிஷ் (எடுத்துக்காட்டாக, ஜாடிகளில்) வைக்கலாம். ஜெருசலேம் கூனைப்பூ தூளை ஆயத்த உணவுகளில் சேர்க்கலாம் - தானியங்கள், சாலடுகள், அதிலிருந்து பலப்படுத்தப்பட்ட பானங்களை தயாரிக்க.
வேர்களின் வேதியியல் கலவை
அதன் ஊட்டச்சத்து கலவையில், ஒரு மண் பேரிக்காய் உருளைக்கிழங்கை மாற்றும். இதில் சுக்ரோஸ், பெக்டின்கள், தாதுக்கள் (சிலிக்கான், துத்தநாகம், பொட்டாசியம் மற்றும் இரும்பு) உள்ளன. ஜெருசலேம் கூனைப்பூவில் தாவர புரதங்கள், அமினோ அமிலங்கள் மற்றும் வைட்டமின்கள் உள்ளன.
உடலில் உள்ள எலும்புகளின் வலிமைக்கு சிலிக்கான் பொறுப்பு, கால்சியம் மற்றும் பாஸ்பரஸுடனான தொடர்புகளைப் பேணுதல், எலாஸ்டின் மற்றும் கொலாஜன் ஒட்டுதல் செயல்பாட்டில் பங்கேற்பது, சிலிக்கான் இணைப்பு திசுக்களின் வலிமையை வழங்குகிறது.
மண் பேரிக்காயில் உள்ள பொருட்கள் இந்த பொருள் அமைந்துள்ள பிற தயாரிப்புகளிலிருந்து செலினியத்தை உறிஞ்சுவதற்கு உதவுகின்றன. அயோடின் மற்றும் தைராய்டு சுரப்பியுடன் தொடர்புடைய வளர்சிதை மாற்ற செயல்முறைகளில் செலினியம் ஈடுபட்டுள்ளது
ஆனால் எண்டோகிரைனாலஜிஸ்டுகளால் ஜெருசலேம் கூனைப்பூ மூலம் மதிப்பிடப்பட்ட மிக முக்கியமான பொருள் இன்யூலின் ஆகும், இது நீரிழிவு நோயால் பாதிக்கப்பட்டவர்களுக்கு இரத்த சர்க்கரையை குறைக்க உதவுகிறது. ஒரு மண் பேரிக்காயின் வேர்களில் உள்ள இந்த பொருள் 20 சதவீதம் வரை உள்ளது, எனவே கிழங்குகளும் சற்று இனிமையான சுவை கொண்டவை. வகை 1 மற்றும் வகை 2 நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு மண் பேரிக்காய் பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.
இன்சுலின்
இன்யூலின் ஒரு சிக்கலான பாலிசாக்கரைடு. இயற்கையில், இது சிக்கலான தாவரங்களில் உற்பத்தி செய்யப்படுகிறது. சிக்கோரி, ஜெருசலேம் கூனைப்பூ, டேன்டேலியன், எலிகாம்பேன் ஆகியவற்றின் வேர்களில் இனுலின் காணப்படுகிறது. அதன் மூலக்கூறு பிரக்டோஸ் எச்சங்களின் சங்கிலியைக் கொண்டுள்ளது. என்சைம்கள் மற்றும் அமிலங்களின் செல்வாக்கின் கீழ், மனித இரைப்பைக் குழாயில் டி-பிரக்டோஸாக இன்யூலின் ஓரளவு அல்லது முழுமையாக சிதைகிறது.
இன்யூலினிலிருந்து பிரிக்கப்பட்ட பிரக்டோஸ் இன்சுலின் இல்லாமல் செல்களை ஊடுருவி, குளுக்கோஸை அனபோலிக் மற்றும் கேடபாலிக் செயல்முறைகளில் மாற்றுகிறது.
குறுகிய பிரக்டோஸ் சங்கிலிகளுடன் ஓரளவு அழிக்கப்பட்ட இன்யூலின் மூலக்கூறு செல் கட்டமைப்பில் உட்பொதிக்கப்பட்டுள்ளது மற்றும் சிறியதாக இருந்தாலும், குளுக்கோஸை செல்லுக்குள் செல்ல உதவுகிறது. வயிற்றில் பிளவுபடாத இன்யூலின் மூலக்கூறுகள் குவிந்து உணவுடன் வழங்கப்படும் குளுக்கோஸை பிணைத்து, இரத்த ஓட்டத்தில் ஊடுருவுவதைத் தடுக்கின்றன. இவை அனைத்தும் இரத்த சர்க்கரையை குறைக்க உதவுகின்றன.
பயனுள்ள பண்புகள்
இரத்த சர்க்கரையை குறைப்பதற்கான வழிமுறையாக மட்டுமல்லாமல் ஜெருசலேம் கூனைப்பூ பயனுள்ளதாக இருக்கும். அவருக்கு பல பயனுள்ள குணங்கள் உள்ளன:
- ஜெருசலேம் கூனைப்பூவின் வழக்கமான பயன்பாடு பல்வேறு நோய்த்தொற்றுகள் மற்றும் ஒட்டுண்ணிகளுக்கு உடலின் எதிர்ப்பை அதிகரிக்கிறது;
- செரிமான மண்டலத்தில் சாதாரண மைக்ரோஃப்ளோரா உருவாக பூமி பேரிக்காய் பங்களிக்கிறது;
- பித்த உற்பத்தியைத் தூண்டுகிறது.
- இரைப்பை குடல் சளிச்சுரப்பிற்கு இரத்த விநியோகத்தை தூண்டுகிறது;
- தாவரத்தின் வேர்கள் கதிரியக்க கூறுகள் மற்றும் கன உலோகங்களின் நச்சு உப்புகளைக் குவிப்பதில்லை. மேலும், சூரிய வேரில் உள்ள பொருட்கள் உடலில் இருந்து அத்தகைய நச்சுக்களை பிணைக்க மற்றும் அகற்ற முடிகிறது. எனவே, மோசமான சூழலியல் கொண்ட தொழில்துறை நகரங்களில் வசிப்பவர்களுக்கு ஜெருசலேம் கூனைப்பூவை உணவில் சேர்க்க பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.
- இரைப்பைக் குழாயின் அழற்சி நோய்களால் பாதிக்கப்பட்ட நோயாளிகளுக்கு மெனுவில் ஜெருசலேம் கூனைப்பூ சேர்க்கப்பட பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.
இந்த நேர்மறையான குணங்கள் அனைத்தும் புதிய ஜெருசலேம் கூனைப்பூ வேர்கள் மற்றும் அதிலிருந்து தயாரிக்கப்படும் மருந்துகள் ஆகியவற்றைக் கொண்டுள்ளன.
ஜெருசலேம் கூனைப்பூவிலிருந்து மருந்துகள் மற்றும் உணவுப் பொருட்கள்
ஜெருசலேம் கூனைப்பூவின் வேதியியல் கலவை மற்றும் பயனுள்ள பண்புகள் பற்றிய விரிவான ஆய்வுக்குப் பிறகு, மருந்தியல் வல்லுநர்கள் ஜெருசலேம் கூனைப்பூ வேரில் இருந்து தயாரிக்கப்பட்ட பல மருத்துவ தயாரிப்புகளை உருவாக்கியுள்ளனர். அது
- இயற்கை சர்க்கரை மாற்றான டோபினாட் டேப்லெட் வடிவத்தில் கிடைக்கிறது மற்றும் இது ஜெருசலேம் கூனைப்பூவின் உலர்ந்த வேர்களிலிருந்து தயாரிக்கப்படுகிறது. ஜாடியில் 80 மாத்திரைகள் உள்ளன, மேலும் 1 தொகுப்பு 20 நாட்கள் சேர்க்கைக்கு வடிவமைக்கப்பட்டுள்ளது. இந்த மருந்து வகை 1 மற்றும் வகை 2 நீரிழிவு நோயாளிகளில் இரத்த சர்க்கரையை திறம்பட குறைக்கிறது. இது செயின்ட் பீட்டர்ஸ்பர்க்கில் தயாரிக்கப்படுகிறது.
- ஜெருசலேம் கூனைப்பூ கிழங்குகளிலிருந்து இனுலின் என்று அழைக்கப்படும் இந்த மருந்து மாத்திரைகளில் அழுத்தும் தூய, இன்யூலின்-பெறப்பட்ட தூள் ஆகும், மேலும் இது ஒரு உணவு நிரப்பியின் வடிவத்தில் வழங்கப்படுகிறது. ஜெருசலேம் கூனைப்பூ மாத்திரைகளைப் பயன்படுத்துவதற்கான வழிமுறைகளில் ஒரு நாளைக்கு 6 துண்டுகளுக்கு மேல் பயன்படுத்தக்கூடாது, இதனால் அதிகப்படியான அளவு மற்றும் இரத்த சர்க்கரையின் கூர்மையான குறைவு ஏற்படக்கூடாது;
- டோபினெக்ஸ் கஜகஸ்தானில் தயாரிக்கப்பட்ட ஜெருசலேம் கூனைப்பூவிலிருந்து ஒரு மருந்து. நீரிழிவு நோயாளிகள் இந்த மாத்திரைகளை தவறாமல் எடுத்துக் கொள்ளுமாறு உற்பத்தியாளர்கள் பரிந்துரைக்கின்றனர். ஆனால் உட்சுரப்பியல் துறைகளில் உள்ள நோயாளிகள் மட்டுமல்ல மாத்திரைகள் பயனுள்ளதாக இருக்கும். டோபினெக்ஸ் வளர்சிதை மாற்றக் கோளாறுகள், உடல் பருமன், நாட்பட்ட சோர்வு மற்றும் வி.வி.டி ஆகியவற்றில் நேர்மறையான விளைவைக் கொண்டுள்ளது.
- ஜெருசலேம் கூனைப்பூ சிரப் சூப்பர் மார்க்கெட்டுகளில் அல்லது பெரிய மருந்தகங்களில் உணவுத் துறைகளிலும் வாங்கலாம். ஜெருசலேம் கூனைப்பூ சிரப்பை எவ்வாறு எடுத்துக்கொள்வது என்பதைக் கற்றுக்கொள்வதில் வாசகர் ஆர்வமாக இருக்கலாம். இது ஒன்றும் சிக்கலானது அல்ல. இனிப்புக்காக தேநீர் மற்றும் பிற பானங்களில் சிரப் சேர்க்கப்படுகிறது. அகற்றப்பட்ட வேர் சாற்றில் இருந்து தயாரிக்கப்பட்ட சிரப்
கோடைகால குடியிருப்பாளர்கள், அல்லது தோட்டத்தில் ஜெருசலேம் கூனைப்பூ வளரும் கிராமப்புற மக்கள், மண் பேரீச்சம்பழங்களிலிருந்து சுயாதீனமாக சிரப்பை தயாரிக்கலாம். ஆவியாதல் செய்யப்படும் வெப்பநிலை 50 ஐ தாண்டக்கூடாது என்பது முக்கியம் பற்றிசி. சிரப்பை குளிர்சாதன பெட்டியில் சேமிக்க வேண்டும்.
ஜெருசலேம் கூனைப்பூவிலிருந்து மருந்துகள் மற்றும் உணவுப்பொருட்களை வாங்கும் போது, நீங்கள் அடுக்கு வாழ்க்கையில் கவனம் செலுத்த வேண்டும்.
ஏதேனும் முரண்பாடுகள் உள்ளனவா?
நீரிழிவு நோயை எதிர்ப்பதற்கான வழிமுறையாக ஜெருசலேம் கூனைப்பூவைத் தேர்ந்தெடுப்பது, நோயாளிகள் கேள்விக்கு ஆர்வமாக உள்ளனர்: வகை 2 நீரிழிவு நோயில் ஜெருசலேம் கூனைப்பூவின் நன்மைகள் மற்றும் தீங்குகள் என்ன? முதல் வகை நீரிழிவு நோய்க்கு நான் ஒரு மண் பேரிக்காயைப் பயன்படுத்தலாமா? இந்த வேர் பயிருக்கு ஏதேனும் முரண்பாடுகள் உள்ளதா?
நடைமுறையில் காண்பிக்கிறபடி, ஒரு முரண்பாடு தயாரிப்புக்கு தனிப்பட்ட சகிப்பின்மை மட்டுமே. இது சோதனை மூலம் மட்டுமே கண்டறியப்படுகிறது. மண் பேரிக்காய் கிழங்குகளில் உச்சரிக்கப்படும் ஒவ்வாமை இல்லை. எனவே கிட்டத்தட்ட அனைவருக்கும் ஜெருசலேம் கூனைப்பூ சாத்தியமாகும்.
ஜெருசலேம் கூனைப்பூவைப் பற்றிய பல நீரிழிவு விமர்சனங்கள் சூரிய வேரின் நன்மைகளை மட்டுமே உறுதிப்படுத்துகின்றன.
சமையலறை பயன்பாடு
கிழங்குகளை சாதாரண உருளைக்கிழங்கு போல சமைக்கலாம் - சமைக்கவும், வறுக்கவும், அடுப்பில் சுடவும். உண்மை, வெப்ப சிகிச்சையின் பின்னர் அதன் குணப்படுத்தும் பண்புகள் குறைக்கப்படுகின்றன. நீங்கள் ரூட் காய்கறிகளை ஒரு மூல வடிவத்தில் பலவிதமான சாலட்களில் சேர்க்கலாம். அதன் மூல வடிவத்தில், சூரிய வேர் முள்ளங்கி போன்றது.
அரைத்த வேரை தேயிலை போல ஊற்றி குடிக்கலாம். மூலம், நீங்கள் ஜெருசலேம் கூனைப்பூ இலைகள் மற்றும் பூக்களை வலியுறுத்தலாம். இலைகளில் பெக்டின், வைட்டமின்கள் பி, சி மற்றும் கரோட்டின் 6 சதவீதம் வரை உள்ளன.
சில இல்லத்தரசிகள் ஜெருசலேம் கூனைப்பூ பருவகால தயாரிப்புகளை தயார் செய்கிறார்கள்: ஊறுகாய், உப்பு, நொதித்தல்.
