ஆப்பிள்களின் பயனுள்ள பண்புகள்
தாவர தோற்றம் கொண்ட உணவுகளில், கொழுப்பு மற்றும் சர்க்கரையின் உள்ளடக்கம் சிறியது (அரிதான விதிவிலக்குகளுடன்). ஊட்டச்சத்தில், நீரிழிவு நோயாளி ஒரு முக்கியமான புள்ளி. ஆப்பிள்களில், பல பழங்களைப் போலவே, நார்ச்சத்தும் உள்ளன. இந்த பொருள் இரைப்பைக் குழாயைத் தூண்டுகிறது மற்றும் வளர்சிதை மாற்றத்தை மேம்படுத்துகிறது. பிளஸ் ஃபைபர் உடலை நச்சுத்தன்மையாக்க உதவுகிறது.
ஒவ்வொரு 100 கிராம் பழத்திற்கும் 2 கிராம் புரதங்கள் மற்றும் கொழுப்புகள், 11 கிராம் கார்போஹைட்ரேட்டுகள் மற்றும் 9 கிராம் கரிம அமிலங்கள் மட்டுமே அதில் கரைக்கப்படுகின்றன. இதன் காரணமாக, ஆப்பிள்களில் குறைந்த கலோரி உள்ளடக்கம் உள்ளது: 47-50 கிலோகலோரி / 100 கிராம்.
- வைட்டமின்கள் ஏ, சி, பிபி, கே, குழு பி;
- அயோடின்;
- துத்தநாகம்;
- இரும்பு
- பொட்டாசியம்
- மெக்னீசியம்
- சோடியம்
- கால்சியம்
- ஃப்ளோரின்.
ஆப்பிள் தடை
ஒரு நாளைக்கு எத்தனை கிராம் ஆப்பிள்களை உண்ணலாம், நீரிழிவு வகை, சூழ்நிலையின் தீவிரம் மற்றும் பரிந்துரைக்கப்பட்ட சிகிச்சையின் அடிப்படையில் அதே மருத்துவர் தீர்மானிப்பார். சராசரியாக, வகை II நீரிழிவு நோயால், நீங்கள் ஒரு நாளைக்கு ½ நடுத்தர அளவிலான ஆப்பிள்களை உண்ணலாம். இன்சுலின் சார்ந்த நோயாளிகளில், இந்த எண்ணிக்கை to ஆக குறைகிறது. ஆனால் இவை சராசரி குறிகாட்டிகள். ஒவ்வொரு நாளும் ஒரு முழு ஆப்பிள் சாப்பிட யாராவது அனுமதிக்கப்படலாம். குறிப்பாக நீரிழிவு நோயாளிக்கு இது மிகவும் பிடித்த பழம்.
இந்த வழக்கில் வெப்ப சிகிச்சை சிறியது, இதனால் ஒவ்வொரு பழமும் அதிகபட்ச ஊட்டச்சத்துக்களை தக்க வைத்துக் கொள்ளும். ஆனால் குளுக்கோஸின் அளவு சற்று குறைகிறது. உண்மை, 100% அல்ல, எனவே வேகவைத்த ஆப்பிள்களை குறைந்த அளவுகளில் சாப்பிடலாம்.ஆனால் ஆப்பிள் "பட்டாசுகள்" மிகவும் கவனமாக பயன்படுத்த வேண்டும். உலர்த்தும் செயல்பாட்டின் போது, ஒவ்வொரு பகுதியிலும் குளுக்கோஸ் அளவு அதிகரிக்கிறது. இது 10-12% ஐ அடையலாம்! இன்னும், ஒரு சிறிய அளவு சர்க்கரை இல்லாமல் ஒரு பலவீனமான குண்டு காயப்படுத்தாது. உண்மையில், நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு தேவையான வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்கள் இந்த திரவத்தில் இன்னும் பாதுகாக்கப்படுகின்றன.
நீரிழிவு நோய்க்கான ஆப்பிள்கள்: நீங்கள் நம்பக்கூடாது
பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகளின் இனிப்பு மற்றும் அமிலம் குளுக்கோஸ் மற்றும் பிரக்டோஸ் அளவு ஆகியவற்றால் கட்டுப்படுத்தப்படுவதில்லை, ஆனால் பழ அமிலங்கள் இருப்பதால். உதாரணமாக: வெங்காயத்தின் மிகவும் கசப்பான வகைகளில் அதிக சர்க்கரை உள்ளது. அத்தியாவசிய எண்ணெய்கள் இருப்பதால் கசப்பு ஏற்படுகிறது.
ஆப்பிள்களை வாங்கும்போது, உள்ளூர் வகைகளைத் தேர்வு செய்ய பரிந்துரைக்கப்படுகிறது (இப்பகுதியில் காலநிலை இந்த பழங்களை வளர்க்க அனுமதித்தால்). இருப்பினும், சைபீரிய அரை கலாச்சார ஆப்பிள்கள் நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு முரணாக இல்லை. பொதுவாக, பல்வேறு ஒரு பாத்திரத்தை வகிக்காது. முக்கிய விஷயம் என்னவென்றால், ஆப்பிள்கள் போன்றவை சுவைக்கின்றன.
