கணையம் (கணையம்) உணவு செரிமானம் மற்றும் கார்போஹைட்ரேட்டுகளின் வளர்சிதை மாற்றத்தில் தீவிரமாக ஈடுபட்டுள்ளது, சிறப்பு நொதிகள் மற்றும் ஹார்மோன்களை உருவாக்குகிறது. உறுப்புகளின் குழாய்களின் இயல்பான செயல்பாட்டின் காரணமாக, உகந்த அளவு சுரப்பு மற்றும் இருமுனையத்திற்குள் அதன் சரியான நேரத்தில் நுழைவதை உறுதி செய்வதே இதன் முக்கிய பணியாகும். ஒரு ஆரோக்கியமான நபரில், இரும்பு செரிமான நொதிகளின் சுழற்சி உற்பத்தியைக் கொண்டுள்ளது, இது உணவுப் பொருட்களை உட்கொள்வதைப் பொறுத்தது. வேறு வார்த்தைகளில் கூறுவதானால், உணவின் அளவு மற்றும் தரம் பெரும்பாலும் கணையத்தின் நிலை மற்றும் செயல்பாட்டை தீர்மானிக்கிறது.
ஆனால், கணைய நோய்களின் வளர்ச்சியுடன், இந்த வழிமுறைகள் மீறப்படுகின்றன. அழற்சியின் நிகழ்வுகள், துவாரங்கள் (நீர்க்கட்டிகள்) அல்லது நியோபிளாம்கள், அத்துடன் ஸ்கெலரோடிக் மாற்றங்கள் (நாள்பட்ட கணைய அழற்சியுடன்) ஆகியவை அவசியம், நொதிகளின் அதிகப்படியான அல்லது போதுமான உற்பத்தி தொடங்குகிறது, சுரப்பியின் வெளியேற்றக் குழாய்களின் தொனியில் மாற்றம் ஏற்படுகிறது. இதன் விளைவாக, கணைய திசுக்களின் ஆட்டோலிசிஸ் அல்லது “சுய செரிமானம்” பெரும்பாலும் நிகழ்கிறது, இது முழு உயிரினத்தின் நிலைக்கும் மிகவும் சாதகமற்றது.
பெரும்பாலான சந்தர்ப்பங்களில், நோயுற்ற கணையத்திற்கு அவசரமாக ஒரு செயல்பாட்டு "ஓய்வு" தேவைப்படுகிறது, குறிப்பாக அழற்சி செயல்முறைகளின் வளர்ச்சியுடன். உறுப்பைப் பொறுத்தவரை “ஆக்கிரமிப்பு” கொண்ட நொதிகளின் உற்பத்தியைக் கட்டுப்படுத்துவது, குழாய் அடைப்பை முழுமையாக மீட்டெடுப்பது மற்றும் அவற்றின் சுவர்களின் தொனியை இயல்பாக்குவது ஆகியவை கணையத்தின் கிட்டத்தட்ட அனைத்து நோயியல் நிலைமைகளுக்கும் மருந்து சிகிச்சையின் முக்கிய பணிகளாகும். ஆனால் அதே குறிக்கோள்களைப் பின்தொடரும் மற்றும் மிகவும் பயனுள்ள ஒரு முறை உள்ளது, ஆனால் உடலில் ஒரு மருந்து சுமை இல்லை. இது உணவு ஊட்டச்சத்தின் சில முறைகளைப் பயன்படுத்தி, சில உணவுகளைத் தவிர்த்து, மற்றவர்களின் ஆதிக்கம் தவிர, மனித ஊட்டச்சத்தின் மாற்றமாகும். கணைய நோய்களுக்கான அத்தகைய உணவு, அட்டவணை எண் 5 பி என்றும் அழைக்கப்படுகிறது, இது எந்தவொரு பழமைவாத சிகிச்சை முறைக்கும் செயல்திறனில் ஒப்பிடத்தக்கது.
ஒரு உணவைப் பின்பற்றாமல் கணைய நோய்களைக் குணப்படுத்துவது சாத்தியமில்லை
மருத்துவ ஊட்டச்சத்தின் அடிப்படை விதிகள்
கணையத்தில் வலி எந்த வயதிலும், குழந்தைகளில் கூட ஏற்படலாம். அவற்றின் காரணம் பல்வேறு காயங்கள், மன அழுத்த சூழ்நிலைகள், ஒரு மரபணு காரணி, சில மருந்துகளின் பயன்பாடு. பெரும்பாலான சந்தர்ப்பங்களில், கணையத்தில் நோயியல் செயல்முறையின் தொடக்கத்தைத் தூண்டும் முக்கிய காரணி ஊட்டச்சத்து குறைபாடு, ஆல்கஹால் துஷ்பிரயோகம் மற்றும் புகைத்தல். அதனால்தான் கணையம் தொடர்பான பிரச்சினைகளுக்கு உங்கள் உணவைப் பற்றி நீங்கள் மிகவும் கவனமாக இருக்க வேண்டும், இதன் மூலம் நோயியலின் முக்கிய காரணங்களை நீக்குகிறது.
கணையத்தில் ஏற்படும் வலிக்கு, அவற்றின் தீவிரத்தை பொருட்படுத்தாமல், நீங்கள் உடனடியாக ஒரு மருத்துவரை அணுக வேண்டும். நோயாளியைக் கேட்டு பரிசோதித்தபின், ஒரு ஆய்வக மற்றும் கருவி பரிசோதனையை நடத்தியபின், உறுப்பு சேதம் மற்றும் அதன் தீவிரத்தன்மையையும், குறிப்பாக செரிமான அமைப்பு, கல்லீரல், பித்தப்பை ஆகியவற்றிலிருந்து இணக்கமான நோய்க்குறியியல் இருப்பதையும் நிபுணர் கண்டுபிடிப்பார். மருத்துவ பரிந்துரைகளுக்கு மேலதிகமாக, வெளிப்படுத்தப்பட்ட கணைய நோயுடன் ஊட்டச்சத்துக்கான பரிந்துரைகள் அவசியம் வழங்கப்படுகின்றன. நோயறிதலின் அடிப்படையில் ஒரு மருத்துவர் மட்டுமே, நோயாளியின் உணவு என்னவாக இருக்க வேண்டும் என்பதை துல்லியமாக சுட்டிக்காட்ட முடியும்.
பெரும்பாலான மருத்துவ நிகழ்வுகளில், அழற்சி இயற்கையின் கணைய நோயியல் அல்லது கணைய அழற்சி கண்டறியப்படுகிறது. அவை கடுமையான, நாள்பட்ட, சிக்கல்களுடன் அல்லது இல்லாமல், பித்தநீர் பாதை அல்லது கல்லீரலின் பின்னணி புண்களுடன் இருக்கலாம். நோயியலின் ஒவ்வொரு வடிவத்திற்கும், நோயாளியின் ஊட்டச்சத்து குறித்து சில நுணுக்கங்கள் உள்ளன, ஆனால் கணைய நோய்களுக்கான உணவின் முக்கிய விதிகளை பின்வருமாறு குறிப்பிடலாம்:
- மெனுவிற்கான சில தயாரிப்புகளைத் தேர்ந்தெடுப்பதன் மூலமும் அவற்றின் சரியான செயலாக்கத்தின் மூலமும் உடலின் குறைந்தபட்ச செயல்பாட்டு செயல்பாட்டை உறுதி செய்தல்;
- போதுமான குடிப்பழக்கம், ஒரு நாளைக்கு 2-2.5 லிட்டர் திரவம்;
- புரத உணவுகளின் ஆதிக்கம்;
- எந்தவொரு தோற்றம் மற்றும் கார்போஹைட்ரேட்டுகளின் கொழுப்புகளின் கட்டுப்பாடு;
- நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை அதிகரிக்க வைட்டமின் நிறைந்த உணவுகளுக்கு முக்கியத்துவம்;
- உணவு உட்கொள்ளல் ஒரு நாளைக்கு 5-7 முறை, சிறிய அளவில்;
- தினசரி உப்பு அளவு - 10 கிராமுக்கு மேல் இல்லை.
உப்பு உட்கொள்ளல் கணிசமாக குறைவாக உள்ளது.
கணைய சுரப்பிகள் உள்ள நோயாளிகளுக்கு குறிப்பாக கவனம் செரிமான நொதிகளின் சுரப்பைத் தூண்டும் தயாரிப்புகளை விலக்குவதற்கு வழங்கப்படுகிறது, ஏனெனில் செயல்பாட்டு ஓய்வை உறுதிப்படுத்துவது அவசியம். இந்த தயாரிப்புகளின் பட்டியல் கீழே பட்டியலிடப்படும். வீக்கத்தின் கடுமையான கட்டத்தில் இந்த நடவடிக்கை குறிப்பாக பொருத்தமானது, அதன் திசுக்களை தீவிரமாக பாதிக்கும் என்சைம்கள் ஏற்கனவே உடலில் குவிந்துள்ளன. இந்த காலகட்டத்தில், மாறாக, கணைய வடிகால் மீட்டெடுப்பது மற்றும் குடல்களில் உள்ள ரகசியத்தை அகற்றுவது அவசியம், இது சில விஷயங்களைப் பயன்படுத்துவதன் மூலம் அடையப்படுகிறது.
கணையத்தில் மென்மையான விளைவைக் கொண்ட சமையல் முறைகள் சமமாக முக்கியம். கணைய நோய்களுக்கான உணவில் கொதிக்கும், சுண்டவைத்தல், பேக்கிங் (காய்கறிகள் மற்றும் பழங்கள் தொடர்பாக), "வேகவைத்தவை" மட்டுமே அடங்கும். இந்த முறைகளுடனான இணக்கம் முழு செரிமான மண்டலத்தின் உறுப்புகளின் உடல் மற்றும் வேதியியல் மிச்சத்தை வழங்குகிறது. ஒரு சூடான நிலையில் உணவை உட்கொள்வது ஒரு வெப்ப உதிரிப்பாகும், மேலும் துடைத்த உணவு அல்லது சிறிய துண்டுகள் வடிவில் இயந்திரமயமானது. இந்த சமையல் விதிகள் கணையம் மற்றும் கல்லீரலில் வலியுடன் ஏற்படும் நோய்க்குறியியல் மற்றும் செரிமான உறுப்புகளின் எந்தவொரு நாள்பட்ட நோய்களுக்கும் குறிப்பாக முக்கியம்.
கடுமையான காலத்தில் ஊட்டச்சத்து
கணையம் மிகவும் மோசமாக வலிக்கும் சந்தர்ப்பங்களில், வாந்தி, வாய்வு, போதை அறிகுறிகள் மற்றும் இரத்த அழுத்தம் குறையும் சந்தர்ப்பங்களில், நோயாளி அவசரமாக மருத்துவமனையில் அனுமதிக்கப்பட வேண்டும். கணையத்திற்கு கடுமையான மற்றும் கடுமையான சேதத்தில், தீவிர சிகிச்சையின் பின்னணியில், சிகிச்சை உண்ணாவிரதம் 3-5 நாட்களுக்கு பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. அதிகபட்ச உறுப்பு செயலற்ற தன்மையை அடைவதற்கும் மருந்து சிகிச்சையின் மிகப்பெரிய செயல்திறனுக்கும் இது அவசியம்.
இந்த காலகட்டத்தில் ஊட்டச்சத்துக்கள் மற்றும் தேவையான அளவு திரவம் சிறப்பு கலவைகளின் வடிவத்தில் உடலுக்குள் செலுத்தப்படுகின்றன. பின்னர் நோயாளி சிறிய பகுதிகளில் குடிக்க அனுமதிக்கப்படுவதைத் தொடங்குகிறார், படிப்படியாக உதிரி உணவுகள் செறிவூட்டப்படாத குழம்புகள், தானியங்கள், பிசைந்த ப்யூரிஸ் மற்றும் திரவ பால் பொருட்கள் வடிவில் அறிமுகப்படுத்தப்படுகின்றன. மருத்துவமனையில் ஒரு வாரம் உணவுக்கு, ஒரு சிக்கலான மருந்துகளுடன் இணைந்து, கணையத்தில் ஏற்படும் அழற்சி செயல்முறையின் வீழ்ச்சியை அடைய முடியும்.
நோய்வாய்ப்பட்ட கணையத்தில் உள்ள கொழுப்பு இறைச்சிகள் ஏற்றுக்கொள்ள முடியாதவை
வெளிநோயாளர் சிகிச்சைக்கு வெளியேற்றப்பட்ட பிறகு, கணைய நோய்களுக்கான உணவு மிக முக்கியமான சிகிச்சை விருப்பமாக உள்ளது. நோயாளிக்கு என்ன சாப்பிட வேண்டும், எதை உணவில் இருந்து விலக்க வேண்டும் என்று விளக்கப்பட்டுள்ளது. உகந்த சமையல் முறைகளுக்கும் முக்கியத்துவம் அளிக்கப்படுகிறது.
அனுமதிக்கப்பட்ட மற்றும் விலக்கப்பட்ட உணவுகள்
பல ஆண்டுகளாக மருத்துவ (மற்றும் அறுவை சிகிச்சை, சில சந்தர்ப்பங்களில்) சிகிச்சையால் பெறப்பட்ட விளைவைப் பாதுகாக்க, நாள்பட்ட நோயியல் செயல்முறையின் முன்னேற்றத்தையும், உயிருக்கு ஆபத்தான சிக்கல்களையும் உருவாக்குவதைத் தவிர்ப்பதற்கு, கணைய நோய்களின் ஊட்டச்சத்தில் சில விதிகளை கடைப்பிடிப்பது மிகவும் முக்கியம். முதலாவதாக, இது உடலை எதிர்மறையாக பாதிக்கும் "தீங்கு விளைவிக்கும்" தயாரிப்புகளை விலக்குவதும், தேவையான அனைத்து பொருட்களின் மூலமாக இருக்கும் "ஆரோக்கியமான" பொருட்களின் பயன்பாடும், ஆனால் கணையம், கல்லீரல், பித்தப்பை, வயிறு, குடல் ஆகியவற்றை "அச்சுறுத்த" வேண்டாம்.
அனுமதிக்கப்பட்ட தயாரிப்புகள் | தடைசெய்யப்பட்ட தயாரிப்புகள் |
காய்கறி சூப்கள் | செறிவூட்டப்பட்ட இறைச்சி, கோழி, மீன் சூப்கள் |
மெலிந்த இறைச்சி, மீன், கோழி ஆகியவற்றில் சூப்கள் | கொழுப்பு பன்றி இறைச்சி, ஆட்டுக்குட்டி மற்றும் மாட்டிறைச்சி |
கோழி, வியல், வான்கோழி, முயல், குறைந்த கொழுப்பு மாட்டிறைச்சி | கொழுப்பு கடல் மீன் |
நதி மற்றும் கடல் மீன்களின் குறைந்த கொழுப்பு வகைகள் | மூல காய்கறிகள் மற்றும் கீரைகள். |
அரிசி, ஹெர்குலஸ், பக்வீட், பாஸ்தா | முட்டையின் மஞ்சள் கரு |
வெப்ப சிகிச்சை காய்கறிகள் (பச்சையாக இல்லை) | அனைத்து மசாலாப் பொருட்களும் |
சுட்ட பழம் | அதிக கொழுப்பு பால் பொருட்கள் |
அமிலமற்ற பெர்ரி (ஸ்ட்ராபெர்ரி, பிளம்ஸ், செர்ரி) | அனைத்து பருப்பு வகைகள் மற்றும் காளான்கள் |
குறைந்த கொழுப்பு பால் பொருட்கள் | உயர் ஃபைபர் புதிய பழங்கள் (ஆப்பிள், பேரீச்சம்பழம், குயின்ஸ்) |
பொருத்தமற்ற வேகவைத்த பொருட்கள், ஒரு சிறிய அளவு சர்க்கரை மற்றும் கொழுப்புடன் கூடிய மிட்டாய் பொருட்கள் (ம ou ஸ், மார்ஷ்மெல்லோ, மார்ஷ்மெல்லோ, மர்மலாட்) | புதிய ரொட்டி |
நேற்றைய ரொட்டி | வெண்ணெய் வெண்ணெய் பேக்கிங் |
சுண்டவைத்த பழம், ஜெல்லி, பழ பானங்கள் | வலுவான காபி மற்றும் தேநீர், வண்ணமயமான நீர், நீர்த்த சாறுகள் |
பலவீனமான தேநீர் | அனைத்து மது பானங்கள் |
பல மக்கள் மறுப்பது கடினம், எடுத்துக்காட்டாக, இனிப்பு பேஸ்ட்ரிகள், வலுவான காபி அல்லது புகைபிடித்த இறைச்சிகள். இருப்பினும், மேலே உள்ள அனைத்து விதிகளையும் பின்பற்றி, நீங்களே "உடைத்து" உங்கள் உணவை சரிசெய்ய வேண்டும். இத்தகைய ஊட்டச்சத்தின் சில வாரங்களுக்குப் பிறகு, அனைத்து செரிமான உறுப்புகளின் பொதுவான நிலை மற்றும் செயல்பாட்டில் முன்னேற்றம் காண முடியும்.
மூல பழத்தை சுட வேண்டும்
பட்டி எடுத்துக்காட்டுகள்
பல உணவுப் பொருட்கள் மற்றும் சமையல் முறைகள் விலக்கப்பட வேண்டும் என்ற போதிலும், கணைய நோயியல் கொண்ட ஒருவர் ஊட்டச்சத்துக்கள் அல்லது வைட்டமின்கள் பற்றாக்குறையை அனுபவிக்காமல் முழுமையாகவும் பகுத்தறிவுடனும் சாப்பிட முடியும். ஒரு வாரத்திற்கு உடனடியாக ஒரு மெனுவை உருவாக்குவது மிகவும் வசதியானது, இது உணவை பல்வகைப்படுத்தவும் தேவையான அனைத்து பொருட்களையும் முன்கூட்டியே வாங்கவும் உங்களை அனுமதிக்கிறது.
கணையத்தின் தீவிர நோயைக் கொண்ட நீங்கள் எப்படி சுவையாக சாப்பிடலாம் என்பதற்கான சான்று, சில நாட்களுக்கு பின்வரும் மாதிரி மெனு:
காலை உணவு 1: சறுக்காத பாலில் ஓட்ஸ், உலர்ந்த ரொட்டி துண்டு, பலவீனமான தேநீர்.
காலை உணவு 2: கொஞ்சம் சர்க்கரையுடன் சுடப்பட்ட இரண்டு ஆப்பிள்கள்.
மதிய உணவு: நூடுல்ஸ், வெங்காயம் மற்றும் கேரட்டுடன் கோழி குழம்பு மீது சூப், மீன் பாலாடை கொண்டு பிசைந்த உருளைக்கிழங்கு, உலர்ந்த ரொட்டி, ஒரு கிளாஸ் பெர்ரி காம்போட்.
சிற்றுண்டி: குறைந்த கொழுப்புள்ள பாலாடைக்கட்டி சீஸ் கேசரோல், முட்டை வெள்ளைடன் சமைக்கப்படுகிறது, ஒரு தேக்கரண்டி வீட்டில் ஜாம், தேநீர்.
இரவு உணவு: வேகவைத்த பக்வீட், வேகவைத்த கோழி, காட்டு ரோஜாவின் குழம்பு.
காலை உணவு 1: மூன்று முட்டை வெள்ளை, வேகவைத்த ஆம்லெட், ரொட்டி, பலவீனமான தேநீர்.
காலை உணவு 2: தயிருடன் பொருத்தமற்ற பிஸ்கட்.
மதிய உணவு: உருளைக்கிழங்குடன் மீன் சூப், பெய்ஜிங் அல்லது சவோய் முட்டைக்கோசுடன் முட்டைக்கோசுடன் வேகவைத்த அரிசி, ரொட்டி, பெர்ரி ஜெல்லி ஒரு கண்ணாடி.
சிற்றுண்டி: இரண்டு சுட்ட பேரீச்சம்பழம்.
இரவு உணவு: வேகவைத்த கோட், ரொட்டி, பழக் கம்போட்டுடன் வகைப்படுத்தப்பட்ட பிசைந்த உருளைக்கிழங்கு (சீமை சுரைக்காய், கேரட், உருளைக்கிழங்கு).
காலை உணவு 1: சறுக்காத பாலுடன் அரிசி கஞ்சி, மார்ஷ்மெல்லோவுடன் தேநீர்.
காலை உணவு 2: தயிர், தேநீர் கொண்டு பாலாடைக்கட்டி கேசரோல்.
மதிய உணவு: சிக்கன் குழம்பு (முட்டை வெள்ளைடன்), சுண்டவைத்த காய்கறிகள், உலர்ந்த ரொட்டி, பெர்ரி சாறுடன் சிக்கன் சூப்.
சிற்றுண்டி: வேகவைத்த பழங்கள்.
இரவு உணவு: வேகவைத்த உருளைக்கிழங்கு, ரொட்டி, குறைந்த கொழுப்புள்ள பால் கொண்ட பிரைஸ் செய்யப்பட்ட கோழி மார்பகம்.
காலை உணவு 1: வேகவைத்த காய்கறிகள், ரொட்டி, பலவீனமான தேநீர் ஆகியவற்றைக் கொண்ட வேகவைத்த மீட்பால்ஸ்.
காலை உணவு 2: ஆம்லெட், தேநீர், மர்மலாட்.
மதிய உணவு: சூப் பிசைந்த காய்கறிகள், வேகவைத்த அரிசியுடன் சுண்டவைத்த பைக் பெர்ச், பழ ஜெல்லி, ரொட்டி.
சிற்றுண்டி: உலர் "பிஸ்கட்" குக்கீகள், குறைந்த கொழுப்புள்ள பால்.
இரவு உணவு: பிரைஸ் செய்யப்பட்ட சீமை சுரைக்காய், வான்கோழி மார்பகம், கம்போட், ரொட்டி.
நோயாளிக்கு போதுமான உணவு வகைகள் இல்லை மற்றும் பசியுடன் இருந்தால், சில சந்தர்ப்பங்களில் உலர்ந்த குக்கீகள், தயிர், வேகவைத்த பழங்களுடன் கூடுதல் கப் தேநீர் வடிவில் சிறிய “தின்பண்டங்களை” சேர்க்க அனுமதிக்கப்படுகிறது. நீங்கள் இரவில் தயிர் சாப்பிடலாம் அல்லது குறைந்த கொழுப்புள்ள கேஃபிர் ஒரு கிளாஸ் குடிக்கலாம்.
காய்கறி குழம்பில் சீஸ் மீட்பால்ஸ்கள் எளிமையாகவும் விரைவாகவும் சமைக்கப்படுகின்றன
சமைக்கும் பணியில் சில விதிகளை பின்பற்றுவது மிகவும் முக்கியம். உண்ணக்கூடிய உப்பு ஒரு நாளைக்கு 10 கிராம் வரை மட்டுப்படுத்தப்பட வேண்டும், மசாலா மற்றும் சாஸ்களை விலக்கி, வெண்ணெய் மற்றும் தாவர எண்ணெயின் அளவைக் குறைக்க வேண்டும். சிலருக்கு, இந்த வரம்புகள் கடினம், எனவே பின்வருபவை உணவு உணவுகளுக்கான சமையல் குறிப்புகள்:
1. சீஸ் மீட்பால்ஸுடன் காய்கறி குழம்பு மீது சூப்.
காய்கறி குழம்பு சமைக்க, 2 லிட்டர் தண்ணீர், 1 கேரட், 1 வெல்லட் அல்லது ஒரு சிறிய கொத்து பச்சை வெங்காயம், 3 உருளைக்கிழங்கு தேவை. காய்கறிகள் கழுவப்பட்டு, உரிக்கப்பட்டு, சிறிய க்யூப்ஸாக வெட்டப்படுகின்றன அல்லது வைக்கோல்களால் நறுக்கப்படுகின்றன. அவற்றை உடனடியாக கொதிக்கும் நீரில் வைக்கலாம் அல்லது எண்ணெய் இல்லாமல் ஒரு குச்சி அல்லாத கடாயில் முன்-ஸ்பாசிருயுட் வைக்கலாம். குழம்பு, 0.5 டீஸ்பூன் உப்பு சேர்த்து, 10-15 நிமிடங்கள் குறைந்த வெப்பத்தில் வேகவைக்கும்போது, நீங்கள் மீட்பால்ஸை செய்ய வேண்டும்.
அவர்களுக்கு கடினமான சீஸ் தேவை, முன்னுரிமை உப்பு சேர்க்கப்படாத மற்றும் மசாலா இல்லாமல். 100-150 கிராம் சீஸ் ஒரு சிறந்த grater மீது தேய்த்து, புரதம் 1 முட்டை மற்றும் 1 தேக்கரண்டி கோதுமை மாவுடன் கலக்கப்படுகிறது. வெகுஜன நன்கு கலக்கப்பட்டு, பின்னர் கோள மீட்பால்ஸ்கள் அதிலிருந்து உருவாகி உடனடியாக ஒரு கொதிக்கும் குழம்பில் வைக்கப்படுகின்றன. சூப் டெண்டர் வரும் வரை மற்றொரு 5-10 நிமிடங்கள் சமைக்கப்படுகிறது.
அத்தகைய முதல் பாடநெறி மிகவும் கவர்ச்சியூட்டும் தோற்றம், சுவையானது, திருப்தி அளிக்கிறது. இது நோயாளிக்கு மட்டுமல்ல, அவரது வீட்டுக்காரர்களுக்கும் முறையிடும்.
2. பல்வேறு காய்கறிகளிலிருந்து குண்டு.
கரடுமுரடான நார்ச்சத்து கொண்ட மூல காய்கறிகள் கணைய நோய்களுக்கு வரவேற்கப்படுவதில்லை. ஆனால் கையில் உள்ள வெவ்வேறு காய்கறிகளிலிருந்து, நீங்கள் சிறந்த குண்டு சமைக்கலாம். சீமை சுரைக்காய், பூசணி, ஸ்குவாஷ், கத்தரிக்காய், பெல் மிளகு, தக்காளி, பச்சை வெங்காயம் அல்லது சாலட் வகை வெங்காயம், கேரட், செலரி ரூட், வோக்கோசு வேர் ஆகியவை பொருத்தமானவை.
சிறிது எண்ணெயுடன் வேகவைத்த காய்கறிகள் அனைவருக்கும் நல்லது.
காய்கறிகளை உரிக்கப்பட்டு நடுத்தர அளவிலான துண்டுகளாக வெட்டப்படுகின்றன. பின்னர் 1 அட்டவணை கூடுதலாக ஒரு வாணலி அல்லது வாணலியில் வைக்கவும். தேக்கரண்டி தாவர எண்ணெய் மற்றும் 2 சிட்டிகை உப்பு. சுமார் அரை மணி நேரம் மூடியின் கீழ் குண்டு வைக்கப்படுகிறது. நீங்கள் சமைக்கும் தொடக்கத்தில் அரை கிளாஸ் கழுவிய அரிசியைச் சேர்த்து, தேவையான அளவு தண்ணீருடன் வெகுஜனத்தை ஊற்றினால், நீங்கள் நொறுங்கிய, சுவையான மற்றும் சத்தான காய்கறி பிலாஃப் பெறுவீர்கள்.
கண்டிப்பான உணவைப் பின்பற்றுவதும், சமையலில் கற்பனையைச் செய்வது மிகவும் சாத்தியமானது மற்றும் அவசியம். அனுமதிக்கப்பட்ட தயாரிப்புகளைப் பயன்படுத்தி, கணையத்திற்கு சிறிதும் தீங்கு விளைவிக்காமல் நீங்கள் பல வகையான உணவுகளை சமைக்கலாம்.