ஒவ்வொரு நபருக்கும், நீரிழிவு நோயைக் கண்டறிவது வாழ்க்கைக்கு கடினமான சோதனையாக மாறும். மருந்துகளின் தொடர்ச்சியான பயன்பாடு மற்றும் கடுமையான உணவு முறைகள் எதிர்காலத்தில் நபருக்கு காத்திருக்கும்.
நீரிழிவு நோய் வகை, நோயின் தீவிரம் மற்றும் உடல் எடையின் அடிப்படையில் ஒவ்வொரு நோயாளிக்கும் தனித்தனியாக பொருத்தமான மருந்து மற்றும் உணவு மெனுவின் அளவு தேர்ந்தெடுக்கப்படுகிறது. நீங்கள் ஒரு உணவைப் பின்பற்றினால் பல தயாரிப்புகளை நீங்கள் மறுக்க வேண்டியிருக்கும், ஆனால் நீங்கள் சில விதிகளைப் பின்பற்றினால் நீரிழிவு நோயாளிகள் சாப்பிடக்கூடிய தக்காளிக்கு இது பொருந்தாது, அதைப் பற்றி நாங்கள் பேசுவோம்.
தக்காளி - வைட்டமின் தொகுப்பு
நீரிழிவு நோயாளிகள் தக்காளி சாப்பிடுவார்களா இல்லையா என்று சந்தேகித்தால், பதில் ஆம்.
தக்காளியில் சில கலோரிகள் உள்ளன, ஆனால் அதே நேரத்தில் இது டைப் 2 நீரிழிவு நோயால் உடலை நன்கு நிறைவு செய்கிறது. இந்த காய்கறி மனித உடலில் உள்ள வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்களை நிரப்புவதற்கு இன்றியமையாதது.
தக்காளியில் பி வைட்டமின்கள், வைட்டமின் சி மற்றும் டி, அத்துடன் பல சுவடு கூறுகள் உள்ளன:
- துத்தநாகம்
- மெக்னீசியம் மற்றும் கால்சியம் உப்புகள்,
- பொட்டாசியம்
- ஃப்ளோரின்
100 கிராம் காய்கறியில் 2.6 கிராம் சர்க்கரை மற்றும் 18 கலோரிகள் மட்டுமே உள்ளன. தக்காளியில் கொழுப்பு மற்றும் கொழுப்பு இல்லை. இவை அனைத்தும் நீரிழிவு நோயுள்ள தக்காளியை உட்கொள்ளலாம் என்பதைக் குறிக்கிறது.
தக்காளியின் பயனுள்ள பண்புகள்
தக்காளி பல பயனுள்ள பண்புகளைக் கொண்டுள்ளது. அவை இரத்தத்தில் ஹீமோகுளோபின் அளவை அதிகரிக்கவும், உடலில் உள்ள கொழுப்பின் அளவைக் குறைக்கவும் முடிகிறது என்பதோடு மட்டுமல்லாமல், அவை இன்னும் பல பயனுள்ள பண்புகளைக் கொண்டுள்ளன, அவற்றில் பின்வருவனவற்றை வேறுபடுத்தி அறியலாம்:
- தக்காளியின் பயன்பாடு இரத்தத்தை மெல்லியதாக மாற்ற உதவுகிறது;
- காய்கறியின் ஒரு பகுதியாக இருக்கும் செரோடோனின் மனநிலையை மேம்படுத்துகிறது;
- தக்காளியில் லைகோபீன் அடங்கும், இது ஒரு சக்திவாய்ந்த ஆக்ஸிஜனேற்றியாக அறியப்படுகிறது. மேலும், தக்காளி இருதய அமைப்பின் நோய்களைத் தடுக்கிறது;
- தக்காளியில் பாக்டீரியா எதிர்ப்பு மற்றும் அழற்சி எதிர்ப்பு பண்புகள் உள்ளன.
- தக்காளியைப் பயன்படுத்தும் போது, இரத்த உறைவுக்கான ஆபத்து குறைகிறது;
- ஊட்டச்சத்து நிபுணர்கள் தக்காளியை ஒரு சிறந்த உணவு தயாரிப்பு என்று கருதுகின்றனர். குறைந்த கலோரி உள்ளடக்கம் இருந்தபோதிலும், அவர்களின் பசியைப் பூர்த்தி செய்வது அவர்களுக்கு மிகவும் சாத்தியமாகும். தக்காளியின் ஒரு பகுதியாக இருக்கும் குரோமியத்திற்கு இதெல்லாம் நன்றி;
- தக்காளி புற்றுநோயை உருவாக்கும் அபாயத்தை குறைக்கிறது;
- தக்காளி சாப்பிடுவது கல்லீரலை சுத்தப்படுத்த உதவுகிறது.
இது தக்காளிக்கு உள்ள நன்மை தரும் பண்புகளின் ஒரு பகுதி மட்டுமே. முக்கிய விஷயம் என்னவென்றால், நீரிழிவு நோய் மற்றும் பருமனான நோயாளிகளால் அவற்றை உட்கொள்ளலாம். இந்த காய்கறி அவர்களின் உணவுக்கு வெறுமனே இன்றியமையாதது.
நீரிழிவு மற்றும் தக்காளி சாறு
நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு தக்காளியின் பழங்களை மட்டுமல்ல, தக்காளி சாற்றையும் குடிக்க வேண்டும் என்று மருத்துவர்கள் அறிவுறுத்துகிறார்கள். பழங்களில் உள்ள பழச்சாறுகளில் ஒரு சிறிய சர்க்கரை உள்ளடக்கம் உள்ளது, எனவே நீரிழிவு நோயாளிகள் உடலில் குளுக்கோஸ் அளவு கூர்மையாக அதிகரிக்கும் என்ற அச்சமின்றி அதை பாதுகாப்பாக தங்கள் உணவில் நுழைக்க முடியும்.
அனைத்து நேர்மறையான பண்புகளுக்கும் கூடுதலாக, தக்காளி ஒரு புத்துணர்ச்சியூட்டும் விளைவையும் கொண்டுள்ளது. இந்த காய்கறியை உணவுக்காகவும் முகமூடிகளாகவும் பயன்படுத்துவது குறிப்பாக பரிந்துரைக்கப்படுகிறது, இளமை சருமத்தை பாதுகாக்க விரும்பும் பெண்களுக்கு.
உணவில் தக்காளியை தவறாமல் உட்கொள்வது சருமத்தை மென்மையாகவும், மிருதுவாகவும் வைத்திருக்கவும், புற ஊதா கதிர்களிலிருந்து பாதுகாக்கவும் உதவும். மேலும், உணவில் தக்காளியை அறிமுகப்படுத்துவது தோல் வயதான வெளிப்பாடுகளை குறைத்து சிறிய சுருக்கங்களிலிருந்து விடுபடும். ஒவ்வொரு நாளும் தக்காளி சாப்பிடுவது மற்றும் 2.5-3 மாதங்களுக்குப் பிறகு, ஒரு தெளிவான முடிவு கவனிக்கப்படும்.
தக்காளியின் கூழ் இருந்து தயாரிக்கப்படும் இளமை தோல் முகமூடிகள் மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும். அவை சருமத்திற்கு பிரகாசத்தையும் மென்மையையும் மீட்டெடுக்கும். மேலும், அவை தயாரிக்க மிகவும் எளிதானவை.
தக்காளியை நோயாளிகளின் வயதைப் பொருட்படுத்தாமல் உட்கொள்ளலாம். நீரிழிவு நோயாளிகளில், யூரிக் அமில வளர்சிதை மாற்றம் மோசமடைகிறது. இருப்பினும், தக்காளியில் உள்ள ப்யூரின்ஸ் இந்த செயல்முறையை இயல்பாக்குகிறது.
கூடுதலாக, தக்காளி செரிமான அமைப்பில் திறம்பட செயல்படுகிறது மற்றும் குடல்களை சுத்தப்படுத்த உதவுகிறது, இது வயதானவர்களுக்கு மிகவும் முக்கியமானது.
தக்காளியை எவ்வாறு தேர்வு செய்வது
எல்லா தக்காளிகளும் சமமாக ஆரோக்கியமானவை அல்ல. சுதந்திரமாக வளர்க்கப்படும் தக்காளியை சாப்பிடுவது ஒரு சிறந்த வழி. அத்தகைய காய்கறிகளில் தான் ரசாயன சேர்க்கைகள் இருக்காது மற்றும் அவற்றில் அதிகபட்ச ஊட்டச்சத்துக்கள் மற்றும் வைட்டமின்கள் இருக்கும்.
வெளிநாடுகளில் அல்லது கிரீன்ஹவுஸ் நிலையில் வளர்க்கப்படும் தக்காளியை வாங்க வேண்டாம். தக்காளி முதிர்ச்சியடையாத மற்றும் ரசாயனங்களின் செல்வாக்கின் கீழ் முதிர்ச்சியடைந்த நாட்டிற்கு வழங்கப்படுகிறது. கிரீன்ஹவுஸ் தக்காளி அவற்றின் கலவையில் அதிக சதவீத தண்ணீரைக் கொண்டுள்ளது, இது அவற்றின் நன்மையை கணிசமாகக் குறைக்கிறது.
நீரிழிவு நோய்க்கான தக்காளியை தினமும் உட்கொள்வது
டைப் 1 நீரிழிவு உடலில் இன்சுலின் பற்றாக்குறையால் வகைப்படுத்தப்படுகிறது. இந்த வழக்கில், நீரிழிவு நோயாளிகள் உடலில் உள்ள ஏற்றத்தாழ்வை அகற்ற கார்போஹைட்ரேட் கொண்ட உணவுகளை எடுக்க அறிவுறுத்தப்படுகிறார்கள். தக்காளி சர்க்கரையின் குறைந்த சதவீதத்தைக் கொண்டிருந்தாலும், அவற்றின் நுகர்வு விதி 300 கிராமுக்கு மிகாமல் இருக்க வேண்டும், இது வகை 1 நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு மட்டுமே பொருந்தும்.
வகை 2 நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு, மாறாக, உணவில் இருந்து கார்போஹைட்ரேட் உட்கொள்வதைக் குறைக்க வேண்டியது அவசியம். ஒரு நாளைக்கு உட்கொள்ளும் கலோரிகளின் எண்ணிக்கையை, குறிப்பாக உடல் பருமனானவர்களுக்கு கண்டிப்பாக கட்டுப்படுத்த வேண்டியது அவசியம். மூலம், தக்காளி மற்றும் கணைய அழற்சி ஆகியவை சில நிபந்தனைகளின் கீழ் இணைகின்றன, எனவே இந்த தகவல் பயனுள்ளதாக இருக்கும்.
அத்தகைய நோயாளிகளுக்கு, டைப் 2 நீரிழிவு நோய், உப்பு இல்லாமல் புதிய தக்காளியை மட்டுமே சாப்பிடுவது அனுமதிக்கப்படுகிறது. பதிவு செய்யப்பட்ட அல்லது ஊறுகாய்களாக தயாரிக்கப்படும் காய்கறிகள் கண்டிப்பாக முரணாக உள்ளன.
தக்காளியை தனியாக சாப்பிடலாம் அல்லது மற்ற காய்கறிகளுடன் சாலட்களில் இணைக்கலாம், எடுத்துக்காட்டாக, முட்டைக்கோஸ், வெள்ளரிகள், மூலிகைகள். ஆலிவ் அல்லது எள் எண்ணெயுடன் பருவத்தில் சாலடுகள் பரிந்துரைக்கப்படுகின்றன.
உப்பு சேர்க்காதது நல்லது. சாலட்களில் அதிக எண்ணிக்கையிலான மசாலாப் பொருட்கள் இருக்கக்கூடாது, அதிகப்படியான உப்பு அல்லது காரமானதாக இருக்க வேண்டும்.
தக்காளி சாற்றில் சில கலோரிகளும் சர்க்கரையும் இருப்பதால், எந்தவொரு நீரிழிவு நோயையும் உட்கொள்ளலாம். சேர்க்கப்பட்ட உப்பு இல்லாமல் புதிதாக பிழிந்த சாறு அதிக நன்மை பயக்கும். பயன்படுத்துவதற்கு முன், அதை 1: 3 என்ற விகிதத்தில் தண்ணீரில் நீர்த்த வேண்டும்.
கிரேவி, கெட்ச்அப்ஸ் மற்றும் சாஸ்கள் போன்ற பலவிதமான மற்றும் ஆரோக்கியமான உணவுகளை தயாரிக்க புதிய தக்காளியைப் பயன்படுத்தலாம். இது நோயாளியின் உணவைப் பன்முகப்படுத்தி, உடலுக்கு நன்மை பயக்கும் பொருள்களை வழங்கும் மற்றும் செரிமானத்தை மேம்படுத்தும். இருப்பினும், ஒருவர் மருத்துவரின் பரிந்துரைகளை கண்டிப்பாக கடைபிடிக்க வேண்டும் மற்றும் தினசரி உணவுக்காக தக்காளி உட்கொள்வதை அவதானிக்க வேண்டும்.
"
"
